Đậu lăng hầm: công thức có ảnh. Cách nấu đậu lăng hầm nạc hoặc với thịt hun khói

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu như ai trong chúng ta cũng đã từng thử các món ăn từ đậu lăng ít nhất một lần. Lợi ích của nó được nhiều người biết đến. Nó có thể được nấu cho bữa sáng ít nhất một lần một tuần. Ăn một đĩa đầy đủ các loại thực phẩm như đậu lăng chowder sẽ giúp bạn no trong ngày và cung cấp cho bạn lượng chất béo và protein hoàn chỉnh từ thực vật. Và, đối với mọi thứ khác, sự cân bằng hoàn hảo giữa chúng sẽ được quan sát. Vì vậy, chúng ta chỉ cần học cách nấu đậu lăng. Bây giờ chúng ta sẽ giải quyết vấn đề này.

Công thức nấu đậu lăng chuẩn

Chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau: 400 gram đậu lăng đã bóc vỏ, hai lít nước luộc gà, ba củ hành tây, hai quả cà chua, bốn nhánh tỏi, hai muỗng canh bơ, một muỗng cà phê thì là, tiêu đen xay và muối nếm thử. Bây giờ chúng ta hãy nói về cách chế biến món hầm đậu lăng. Công thức là tiếp theo. Chúng tôi rửa đậu lăng đã được phân loại. Đặt một nồi nước luộc gà lớn trên lửa. Chúng ta làm sạch hành tây, cắt hai miếng thành các phần tư. Và một - cắt thành hình khối. Cà chua bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh. Bóc tỏi và băm nhỏ.

Khi nước dùng sôi, cho đậu lăng, cà chua, tỏi vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 45 phút, chảo phải sôi. Lúc này, đun chảy nửa thìa bơ trong chảo rồi cho hành tây thái hạt lựu vào phi thơm, đảo liên tục. Khi đã hầm đậu lăng, chúng ta lọc qua rây hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Sau đó, đun lại, cho muối và cho gia vị vào. Trước khi phục vụ, khoảng mười phút, nêm gia vị hầm với hành tây chiên và phần dầu còn lại. Bạn có thể đặt chanh đã cắt lát vào một đĩa riêng.

Lenten Chowder Recipe

Món hầm đậu lăng này được chế biến đủ nhanh, đồng thời sử dụng một lượng sản phẩm tối thiểu. Thành phần: đậu lăng đỏ nhỏ - 200 gram, cà rốt - 200 gram, hành tây - 100 gram, tỏi - hai tép, hạt mè - một thìa, dầu thực vật - 50 gram. Súp đậu lăng được chế biến như thế nào? Một công thức với một bức ảnh sẽ giúp bạn tìm ra nó. Đổ đậu với nước lạnh (hai lít rưỡi) và muối. Cắt cà rốt thành từng khoanh tròn, hành tây thành khối nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng rồi chuyển rau vào chảo. Chiên ở lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Vài phút trước khi nấu, cho tỏi băm nhỏ vào rau và đảo đều. Ngay khi thấy lá đinh lăng đã sôi mềm, chúng ta hạ rau từ chảo xuống nồi canh. Để lửa nhỏ trong khi chúng ta rang hạt mè cho đến khi có màu nâu nhạt. Ta bắc chảo ra khỏi bếp, cho mè rang vào, đậy nắp lại và để riêng trong 10-15 phút. Trộn đều và phục vụ.

Sausage Chowder Recipe

Danh sách sản phẩm: đậu lăng vàng - 200 gram, xúc xích hun khói - 200 gram, cà chua ngâm nước ép - 400 gram, tỏi - hai tép, một củ hành tây, một củ cà rốt và cần tây, dầu thực vật - hai muỗng canh, muối. Công thức cho cách hầm đậu lăng với xúc xích được chuẩn bị, chúng tôi sẽ xem xét thêm. Chúng ta rửa sạch cà rốt, hành tây và tỏi. Cắt hai loại rau đầu tiên thành khối vuông nhỏ, đập dập tỏi. Cần tây ta và cắt thành từng lát mỏng. Xúc xích - vòng tròn.

Chiên chúng trong chảo dầu nóng trong khoảng bốn phút. Thêm rau vào, trộn đều và nấu trong năm phút. Chúng tôi dùng nĩa nhào cà chua và cho chúng vào chảo, nước ép - ở đó nữa. Đun sôi khoảng 10 phút, lửa nên vừa. Sau đó, tán nhuyễn đậu lăng, đổ bốn ly nước. Muối, tiêu, đậy nắp và nấu trong nửa giờ, giảm độ nóng.

Đậu lăng hầm cà chua: công thức nấu ăn

Nguyên liệu: hai muỗng canh dầu ô liu, một củ hành tây, hai nhánh tỏi, ba miếng cần tây, 400 gam cà chua muối, một ly đậu lăng, hai muỗng canh rau thơmmùi tây, một lá nguyệt quế, một thìa nước cốt chanh, bạc hà và húng quế, sữa chua vừa ăn. Quy trình nấu như sau. Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu ô liu, cho tỏi và hành tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Sau đó thêm đậu lăng, cần tây, mùi tây, cà chua và lá nguyệt quế.

Đổ nước vào, tám ly và đun sôi. Sau đó, đậy nắp lại và nấu ở lửa nhỏ trong một giờ 45 phút, cho đến khi bạn thu được một chất lỏng nhuyễn. Trộn bằng máy xay thực phẩm cho đến khi mịn - và lại trong chảo. Tiêu, muối, thêm nước cốt chanh. Phục vụ trên bàn trong các đĩa ấm, rắc húng quế và bạc hà, với một thìa sữa chua ở giữa.

Chowder với rau và thịt cừu

Món ăn này hóa ra rất thịnh soạn và ngon, đây là một món ăn miền nam thực sự với đậu lăng đỏ và thịt cừu. Đối với sáu phần ăn, chúng ta cần các sản phẩm sau: 450 gam đậu lăng, sáu củ hành tây, 700 gam thịt cừu, nửa quả chanh, hai quả ớt chuông, một củ cà rốt, hai quả cà chua, ba ly nước, một bó rau xanh (ngải giấm, mùi tây, húng quế, thì là), một thìa rưỡi muối thô, hạt tiêu đen, nửa ly dầu thực vật.

Món hầm đậu lăng này được làm như thế nào? Công thức là tiếp theo. Chúng tôi cắt thịt cừu thành từng miếng và rưới nước cốt chanh, miếng nhỏ - hành tây, dải - ớt chuông, nhẫn mỏng - cà rốt, khối vuông nhỏ - cà chua, lớn - rau xanh. Đổ dầu vào chảo, vạc hoặcmột cái chảo có thành dày. Làm nóng, thêm thịt và chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt cừu chuyển sang màu nâu. Chúng tôi cúi chào cô ấy. Xào, xào thêm năm phút. Chúng tôi giảm lửa, cho cà chua, ớt và cà rốt vào một hộp đựng.

Đổ đậu lăng ra đổ nước. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa nhỏ. Muối và rắc rau thơm. Phục vụ lạnh hoặc nóng, với salad cà chua hoặc như một món ăn độc lập. Từ công thức này, bạn có thể loại bỏ thịt cừu một cách an toàn và chúng tôi có được món hầm đậu lăng bằng rau độc quyền với cà chua và ớt ngọt.

Một Công thức Chowder Đậu lăng khác

Chúng ta cần những nguyên liệu sau: nước - 1,7 lít, đậu lăng - một ly, một củ hành tây, một củ cà rốt, mùi tây, lá nguyệt quế - ba thứ, hạt tiêu đen - sáu củ đậu, tỏi - nửa đầu, rau cải mặn - Một muỗng canh. Xem xét cách chế biến món hầm đậu lăng. Công thức rất đơn giản. Ngâm đậu lăng trong nước lạnh qua đêm. Sau đó rửa sạch một lần nữa. Đổ đầy nước lạnh một lần nữa và để lửa vừa. Sau khi đun sôi, cho phần rễ đã nghiền trước vào - và nấu cho đến khi các loại đậu hoàn toàn sôi.

Nước không được quá 1,25 lít. Thêm hành, các loại gia vị khác, trừ mặn và tỏi, muối và nấu trên lửa nhỏ trong 10-12 phút. Sau đó nêm các gia vị còn lại, tắt bếp và để từ 5 đến 8 phút cho ngấm. Chúc bạn ngon miệng!