Sandwiches trên xiên: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sandwich xiên que là món khai vị tao nhã có thể trang trí cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào. Những món canapé này rất dễ chế biến, sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn độc đáo. Các thành phần ăn nhẹ phổ biến nhất bao gồm cá hồi, pho mát, tôm và ô liu. Khi chuẩn bị những món ăn như vậy, phạm vi trí tưởng tượng sẽ mở ra rất rộng.

Cách nấu canape xiên que?

Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị một bữa tiệc buffet hoặc món ăn liên hoan. Nó có thể là bánh mì kẹp xiên với pho mát, thịt, tôm, trái cây và các loại phủ khác mà bạn chỉ cần nghĩ đến. Thường thì ô liu hoặc ô liu được sử dụng cho món canapé. Một thành phần như vậy không chỉ giúp cải thiện vẻ ngoài của bánh mì mà còn mang đến cho chúng một hương vị tinh tế.

Bạn có thể sử dụng bánh mì nướng, lát bánh mì hoặc bánh phồng làm lớp nền. Tất cả các thành phầnNên cắt thành những miếng có hình dạng đều nhau và xâu vào xiên (cách khác, bạn có thể dùng tăm đơn giản).

Khi bạn làm bánh mì kẹp xiên, công thức có ảnh (đơn giản hay phức tạp) không quan trọng bằng việc chỉ sử dụng những nguyên liệu bạn thích. Ngoài ra, đừng quên về thiết kế, vì những chiếc canapes như vậy dùng để trang trí bàn ăn.

Bánh mì kẹp cá diêu hồng

Bạn có thể chế biến món khai vị như vậy từ những nguyên liệu sau:

• cá đỏ - 300 gr.,
• bánh mì đen,
• kem phô mai - 100 gr.,
• chanh - 1 miếng,
• thì là - 1 bó,
• kem chua (2 muỗng canh),
• tiêu đen.

Các bước nấu:

1. Bước đầu tiên là cắt đôi quả chanh. Nước trái cây nên được vắt ra từ một nửa, và vỏ chanh dây sẽ có ích từ phần thứ hai.
2. Rửa sạch rau xanh và lau khô bằng khăn giấy. Chia thì là thành hai phần. Một phần nên được chia thành các nhánh, và phần thứ hai nên được thái nhỏ.
3. Trong một bát riêng, trộn kem pho mát và kem chua với thì là thái nhỏ và nước cốt chanh. Muối và tiêu để nếm.
4. Nặn các vòng tròn từ các lát bánh mì bằng một chiếc ly thủy tinh, trên đó khối pho mát được xếp chồng lên nhau.
5. Từ cá, cắt thành từng lát (nó giống như một dải ruy băng), trang trí dưới dạng một bông hoa cần được đặt trên pho mát.
6. Dùng xiên que cố định món ăn đã hoàn thành và trang trí với vỏ chanh và thì là.

Sandwich với cá hồi, ô liu và dưa chuột

Món khai vị đặc trưngsự kết hợp hoàn hảo của các thành phần, nhờ đó canapés có thể khác biệt về hương vị tinh tế. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• bánh mì lúa mạch đen - 3 lát vừa,
• dưa chuột - 1 cái. (phải dùng rau tươi),
• ô liu - 6 miếng.,
• cá hồi - 50 gr. (có thể thay thế bằng bất kỳ loại cá đỏ nào),
• phô mai mềm - 30 gr.,
• rau xanh.

Các bước nấu:

1. Bánh mì kẹp xiên đơn giản như vậy được làm từ bánh mì lúa mạch đen, từ đó bạn cần cắt những miếng xoăn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng các dạng sắt, thường được sử dụng cho bánh quy.
2. Rửa và cắt lát dưa chuột.
3. Cá diêu hồng. Miếng cá nên nhỏ hơn bánh mì một chút.
4. Nhào pho mát bằng nĩa và phết lên bánh mì. Trên cùng với cá đỏ, một miếng dưa chuột, và sau đó lặp lại các lớp này.
5. Tiếp theo, bạn cần dùng xiên đâm vào quả ô liu, rồi cố định toàn bộ bánh sandwich.

Canape với bơ và cá hồi

Để chuẩn bị bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• cá hồi - 200 gr.,
• bơ - 1 miếng.,
• vỏ chanh,
• bánh mì trắng,
• kem chua,
• dầu thực vật,
• lá hẹ,
• tiêu xay.

Các bước nấu:

1. Cắt bánh mì thành hình khối và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Cá hồi cắt thành từng lát không dài.
3. Cắt đôi quả bơ và bỏ đi. Bột giấy sauLấy ra và nghiền nhẹ bằng nĩa. Cho vỏ chanh và kem chua vào tô cùng với bơ, tiêu cho hỗn hợp vừa ăn. Thêm 2/3 tổng số hành tây thái nhỏ và bơ hầm. Che bát bằng màng bám.
4. Trên bánh mì đã nguội, đặt một thìa cà phê hỗn hợp và một miếng cá hồi. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ canape trên một xiên và trang trí với hành tây.

Bánh mì kẹp thịt nguội và ô liu

Giới thiệu nguyên liệu làm bánh mì kẹp xiên trên bàn tiệc, ảnh cho thấy chúng sẽ trở thành món ăn chính gốc và thu hút sự chú ý của khách:

• bánh phồng - 150 gr.
• giăm bông luộc hun khói - 200 gr.
• ô liu (bạn cần chọn loại có múi) - 15 chiếc.
• 1 lòng trắng trứng,
• mùi tây.

Các bước nấu:

1. Rắc bột ra bàn và cán bột thật mỏng. Tiếp theo, bạn cắt thành những hình vuông mỗi cạnh 2 cm. Đặt các hình vuông lên khay nướng có lót giấy nướng và đánh bông bằng lòng trắng trứng. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước (180 độ là đủ) và nướng trong 15 phút. Để nguội.
2. Ngò tây rửa sạch và tách thành từng lá nhỏ.
3. Cắt giăm bông thành từng lát rồi cắt đôi.
4. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình canapes. Đầu tiên, xâu một quả ô liu, mùi tây, giăm bông vào xiên, sau đó dán vào miếng phồng.

Canape với phô mai mozzarella và cá đỏ

Sandwiches trên xiên, công thức của nógợi ý sử dụng cá đỏ - đây là một phát hiện thực sự cho những ai muốn làm một món ăn vừa đẹp mắt vừa tinh tế cho bàn tiệc lễ hội. Công thức này hoàn hảo cho cả tiệc buffet tại nhà và văn phòng, vì nó rất dễ lặp lại và hương vị của món canapes làm sẵn chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.

Ăn vặt cần có những nguyên liệu sau:

• bánh mì trắng,
• cá hồi,
• bóng mozzarella,
• bơ,
• thì là.

Nấu ăn bao gồm các bước sau:

1. Bánh mì nên được cắt thành hình vuông, và sau đó sấy khô một chút trên chảo. Bạn không cần phải sử dụng dầu thực vật cho những mục đích này. Bánh mì nóng nhẹ được phết bơ và rắc thì là.
2. Cắt cá thành dải hoặc mua đã cắt sẵn. Xoắn các dải thành các cuộn nhỏ và đặt chúng trên bánh mì đã chuẩn bị.
3. Mozzarella dùng cho bánh mì sandwich nên nhỏ. Nhưng nếu những quả bóng lớn bị bắt, thì chúng chỉ cần được cắt đôi. Đặt phô mai lên trên tất cả các nguyên liệu.
4. Xỏ miếng bánh canape bằng xiên và đặt trên đĩa lớn.

Canape với tôm và giăm bông

Sự kết hợp tinh tế giữa hải sản với thịt sẽ cho phép bạn có được một món ăn đẹp và độc đáo cho bàn tiệc, món ăn chắc chắn sẽ trở thành vật trang trí của nó. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• tép - 200 gr. (8 miếng lớn),
• giăm bông - 250 gr.,
• bread - 4 miếng vuông (với món này thì nên chọn bánh mì nâu),
• ô liu- 8 miếng (chọn những miếng bị rỗ),
• trứng cút - 8 miếng.

Các bước nấu:

1. Ban đầu, bạn cần chuẩn bị trứng bằng cách luộc chín, để nguội và cắt đôi.
2. Cắt lát bánh mì thành 4 miếng.
3. Cắt giăm bông thành từng lát mỏng (miếng vừa với kích thước của bánh mì).
4. Bây giờ tất cả các sản phẩm đã được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu tạo hình canapes. Để làm điều này, hãy đặt giăm bông và nửa quả trứng cút lên một lát bánh mì. Và sau đó với một cái xiên, trên đó tôm và ô liu đã được xâu trước đó, chúng tôi đâm thủng phần đế.

Canape với nho và pho mát

Có lẽ, đây là những món sandwich phổ biến nhất trên bàn lễ hội trên xiên, những bức ảnh về món này có thể được nhìn thấy trong các phóng sự ảnh từ mọi lễ kỷ niệm theo đúng nghĩa đen. Ưu điểm của chúng là rõ ràng - một cách nấu ăn mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể thành thạo, vẻ ngoài trang nhã và sự kết hợp tinh tế giữa phô mai và trái cây.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• phô mai camembert (bạn có thể dùng brie) - 100 gr.,
• Phô mai Maasdam - 100 gr.,
• phomai phô mai (hoặc feta) - 100 gr.,
• Phô mai Edam - 100 gr.,
• nho không hạt - 2 chùm (mỗi chùm 1 màu xanh và trắng).

Nấu rất đơn giản và bao gồm các bước sau:

1. Nho cần được rửa sạch và phân loại thành quả.
2. Phô mai của các loại đã chọn phải được cắt thành hình khối.
3. Dùng xiên que chọc một quả nho rồi đến phô mai. Bạn có thể xen kẽ theo bất kỳ trình tự thuận tiện nào.

Snack Dứa

Công thức chế biến món bánh mì kẹp xiên trên bàn tiệc lễ hội rất đa dạng, nhưng họ thường sử dụng pho mát và ô liu. Chúng mang đến hương vị đậm đà cho món khai vị trông cũng rất cầu kỳ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• pho mát cứng - 250 gr.,
• ô liu - 1 lon (bạn cần chọn những quả bị rỗ),
• dứa đóng hộp - 1 lon.

Quá trình tiếp theo cực kỳ đơn giản và giả sử rằng phô mai và dứa (nếu chúng có hình tròn) cần được cắt thành các khối vuông 1 cm. Đầu tiên, cắt dứa trên một xiên, sau đó là ô liu, sau đó pho mát.

Khai vị với Feta và ớt ngọt

Một chiếc áo choàng nguyên bản và đẹp đẽ sẽ trang trí bàn tiệc. Những chiếc bánh mì kẹp xiên như vậy trên bàn tiệc lễ hội yêu cầu những nguyên liệu sau:

• pho mát brynza (có thể thay thế bằng feta) - 200 gr.,
• cà chua chín - 200 gr.,
• dưa chuột (chỉ dùng loại tươi mới phù hợp, không nên thay thế dưa muối) - 200 gr.,
• ớt chuông ngọt - 150 gr.,
• ô liu - 1 lon,
• dầu oliu,
• tiêu đen xay.

Bạn có thể làm những chiếc bánh mì nhỏ như vậy trên xiên bằng cách làm theo các bước sau:

1. Cắt phô mai thành từng khối lớn.
2. Rửa thật sạch dưa leo, cà chua và hạt tiêu. Còn đối với cà chua, nên chọn những quả chắc và nhiều thịt sẽ rất hợp với các sản phẩm khác. Cắt cà chua thành từng miếng nhỏ. Dưa chuột cắt thành các vòng rộng, sau đó cầncắt thành bốn miếng. Lột vỏ ớt chuông thật sạch khỏi hạt, sau đó cắt thành những miếng vuông lớn.
3. Dán các nguyên liệu lên xiên theo thứ tự sau - ô liu, hạt tiêu, cà chua, dưa chuột và pho mát.

Bày canapes ra đĩa, rắc tiêu và rưới nhẹ dầu ô liu.

Bánh mì kẹp trái cây xiên làm vật trang trí chính của bàn ăn

Canapés mặn chỉ là một loại xiên que đủ loại. Bánh mì trái cây được sử dụng trong các sự kiện ở nhiều cấp độ khác nhau. Lý do của điều này nằm ở chỗ, dạng thức ăn vặt này rất tiện lợi và đẹp mắt. Một sự kết hợp tinh tế của các hương vị có thể làm hài lòng bất kỳ người thưởng thức nào.

Hình thức phục vụ trái cây xiên rất tiện lợi, và công thức nấu ăn ngày lễ (kèm ảnh) cho món bánh mì kẹp xiên rất dễ tìm trên Internet. Đáng chú ý là các thành phần của canapes như vậy không chỉ có thể là các thành phần của trái cây. Thường thì các thành phần được bao phủ bởi sô cô la, các loại hạt, pho mát, mứt cam và kẹo dẻo.

Sơ chế canapes trái cây không mất nhiều thời gian. Bắt đầu chuẩn bị đồ ăn nhẹ ngay lập tức trước khi phục vụ, vì hoa quả mất nước rất nhanh. Một điểm quan trọng là chỉ sử dụng nguyên liệu tươi, không chọn hoa quả đông lạnh.

Có 5 lý do rõ ràng khiến trái cây xiên que trở nên phổ biến:

1. Đây là một món ăn nhẹ vô cùng ngon, ngon ngọt và thơm.
2. Những chiếc bánh canape đơn giản nhất thực sự có thể được chuẩn bịmột cách nhanh chóng, nhờ đó một người chủ nhà khéo léo có thể trang trí một bàn tiệc vui vẻ chỉ trong nửa giờ.
3. Bánh mì trái cây xiên que, công thức rất đa dạng, có thể được chế biến theo cách mà ngay cả những người sành ăn thất thường nhất cũng sẽ thích thú với món ăn như vậy.
4. Tính đa năng. Những chiếc bánh canape này là sự bổ sung hoàn hảo cho cả bữa tiệc tự chọn của công ty và bữa tiệc gia đình.
5. Chuẩn bị món ăn nhẹ này là cơ hội để thể hiện sự sáng tạo của bạn bằng cách kết hợp nhiều loại trái cây, sô cô la và các loại hạt.

Cách cắt trái cây đẹp?

Một trong những điều kiện quan trọng nhất để chế biến canapes trái cây là nguyên liệu được cắt đẹp mắt, vì hình thức của món ăn phụ thuộc vào nó.

Cách đơn giản nhất là bạn chỉ cần lấy dao cắt trái cây đã gọt vỏ, rửa sạch thành từng lát hoặc hình khối. Bạn cần thực hiện việc này một cách cẩn thận, cố gắng để các miếng cắt có kích thước giống nhau nhất có thể, bởi vì các miếng cắt có kích thước khác nhau sẽ ảnh hưởng đáng kể đến vẻ ngoài của móng tay.

Một chiếc thìa cắt lát đặc biệt (hoàn hảo cho dưa hoặc dưa hấu) sẽ là một lựa chọn thực sự nếu bạn quyết định nấu bánh mì trái cây trên xiên bằng những nguyên liệu này. Những quả cầu nhiều màu với kích thước đồng đều hoàn hảo luôn trông ấn tượng trên xiên trong bánh canapé.

Dụng cụ cắt cookie tiêu chuẩn cũng rất hữu ích, với sự trợ giúp của nó, bạn có thể tạo ra các hình phức tạp từ trái cây. Đối với những người thực sự đam mê chuẩn bị đồ ăn nhẹ như vậy, bạn nên mua các thiết bị đặc biệt chocác vết cắt. Loại cao cấp nhất trong số đó có thể được coi là ống tiêm dành cho bánh canapes, bạn có thể cắt trái cây và cho chúng vào bánh mì.

Canapes trái cây với kiwi, dứa và dâu tây

Thành phần phù hợp:

• mướp,
• dâu,
• kiwi,
• dứa (cả tươi và đóng hộp đều được).

Các loại trái cây được trình bày được kết hợp hoàn hảo với nhau, màu sắc tươi tắn của chúng làm cho món ăn trên đĩa trông đẹp mắt. Nấu ăn càng đơn giản càng tốt và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn phải làm là rửa sạch và cắt hạt lựu kiwi, dưa và dứa, cắt đôi dâu tây. Bạn có thể xâu vào xiên theo bất kỳ thứ tự nào, nhưng nên bắt đầu với dưa, sau đó - dứa, dưa lại, hoàn tất quy trình với kiwi và dâu tây. Các công thức làm bánh mì xiên sandwich này có thể được thay đổi theo ý thích của bạn.

Đây là một trong số ít các ví dụ có thể được tùy chỉnh theo ý thích của bạn bằng cách sử dụng các loại trái cây và hương vị yêu thích của bạn.

Bánh mì kẹp xiên, những bức ảnh tô điểm trên Internet, rất phù hợp cho một bàn tiệc lễ hội và việc chuẩn bị chúng không mất nhiều thời gian.