Gà xiên que: công thức nấu gà xiên que tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phi lê gà xiên là một sự thay thế tốt cho món nướng truyền thống. Món ăn có thể nấu tại nhà quanh năm, bất kể thời tiết. Tất nhiên, nó sẽ không có mùi thơm như thịt nướng trên bếp lửa, nhưng nó không hề thua kém về hương vị, nhìn đẹp mắt, hơn nữa còn rất tốt cho cơ thể.

Quy tắc nấu gà xiên nướng trong lò

Điểm quan trọng nhất trong cách nấu nướng tại nhà là lựa chọn nước xốt. Hương vị của món ăn hoàn thành sẽ phụ thuộc vào điều này. Ngoài ra, khi quyết định làm gà phi lê xiên trong lò, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị sau:

• bạn cần cắt thịt thành từng miếng dày khoảng 3 cm, điều này sẽ giúp chúng không bị khô;
• để giữ được độ ngon của thịt, bạn cần phải cắt ngang;
• đừng quên lật kebab;
• bạn có thể nướng trên vỉ hoặc sử dụng cách nướng thông thường trong lò trong nửa giờ. Để nướngmười phút là đủ;
• Xiên gỗ nên được ngâm trong nước năm phút trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp chúng không bị cháy khét hoặc bắt lửa.

Phi lê xiên theo cách truyền thống

Đối với một món ăn như vậy, nước xốt cổ điển với sốt mayonnaise và hành tây được chuẩn bị. Bạn có thể phục vụ khoai tây nướng như một món ăn phụ.

Bạn sẽ cần:

• hai miếng phi lê gà;
• 200 ml mayonnaise;
• tỏi (hai tép);
• ba củ hành;
• muối và tiêu.

Chuỗi hành động:

1. Thịt được cắt thành từng lát.
2. Cho tỏi, muối, tiêu vào nước xốt ướp gà.
3. Để trong bốn giờ.
4. Xiên các miếng thịt và hành tây vào xiên, đặt trên giá thép hoặc khay nướng.
5. Nướng gà xiên trong 15 phút ở một mặt và với số lượng tương tự trên mặt kia.

BBQ với rau

Để chế biến món ăn này, hãy:

• ức gà1kg;
• 0,5 kg cà chua bi;
• hai nhánh tỏi;
• hai củ hành;
• hai quả ớt chuông;
• 250 ml kefir;
• muối, tiêu, gia vị.

Cách nấu thịt nướng:

1. Kefir trộn với muối và tiêu, thêm gia vị và tỏi.
2. Thịt gà cắt khối, hành tây cắt khoanh.
3. Ướp thịt với nước xốt, để trong tủ lạnh 30 phút.
4. Ớt cắt miếng nhỏ, cà chua cắt đôi.
5. Xếp gà vào xiên, xen kẽ với hành tây vàrau.
6. Trải kebab lên vỉ nướng hoặc khay nướng. Bạn có thể chiên trước thịt trên chảo.
7. Phục vụ nóng.

Phi lê gà ướp mật ong

Món ăn này ít calo và không chứa muối để giữ cho thịt ngon ngọt. Những xiên gà xiên như vậy được tặng ngay cả cho trẻ em.

Sản phẩm bắt buộc:

• ba philê gà;
• cốc mật ong thứ ba;
• nghệ (chỉ dưới nửa thìa cà phê);
• nước tương - 30 ml;
• dứa nhỏ;
• hai quả lê;
• hạt mè.

Cách nấu:

1. Kết hợp xì dầu với mật ong đun chảy, nghệ và mè.
2. Đổ nước xốt lên thịt và để trong ba giờ.
3. Xiên gà vào xiên, xen kẽ với các miếng lê và dứa.
4. Nướng ở chế độ "Nướng".

BBQ ớt chuông

Để nấu ăn, bạn cần mua:

• 0,5 kg thịt gà;
• ớt chuông - hai miếng;
• dầu thực vật 50ml;
• 400 ml rượu trắng khô;
• chút muối và tiêu.

Trình tự nấu:

1. Thịt gà phi lê rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Muối và hạt tiêu, đổ với hỗn hợp rượu và dầu thực vật.
3. Thêm những miếng ớt chuông vào thịt, để trong nửa giờ.
4. Xiên thịt xiên tiêu.
5. Làm nóng trong chảodầu thực vật và chiên xiên trong mười phút.
6. Đặt trong lò nướng trong 1/4 giờ.

Công thức gà phi lê xiên xốt cay

Để chế biến món kebab này với hương vị tinh tế, bạn cần thực hiện:

• 30 ml dầu ô liu;
• muỗng canh dầu mè;
• nước cốt của nửa quả chanh;
• hai miếng phi lê gà.

Để chuẩn bị thay đồ, hãy:

• 30 ml dầu ô liu;
• một củ hành tây;
• một quả ớt;
• tép tỏi;
• nửa cốc bơ đậu phộng;
• nước cốt của nửa quả chanh;
• 100 ml nước.

Nấu ăn:

1. Trộn dầu ô liu với dầu mè, thêm nước cốt chanh.
2. Đổ hỗn hợp lên gà, để trong một giờ.
3. Để thay đồ, chiên hành, tỏi và tiêu trong dầu ô liu. Giữ trên lửa nhỏ trong năm phút. Thêm bơ đậu phộng, nước cốt chanh, nước, giữ trên lửa trong ba phút nữa cho đến khi thành phần đồng nhất.
4. Gà được xâu trên xiên và nướng chín trong lò nướng trong 10 phút.
5. Phục vụ phi lê gà xiên với nước sốt.

Gà nướng bia

Để chuẩn bị một chiếc kebab cay như vậy, bạn sẽ cần:

• hai ức gà;
• bia nhẹ 150ml;
• 120 ml mật ong (tốt hơn để lấy chất lỏng);
• 50ml nước tương;
• 20 ml dầu ô liu;
• một tép tỏi;
• nửa thìa mù tạt vớingũ cốc;
• một chút ớt cay.

Cách nấu:

1. Phi lê gà được rửa kỹ và lau khô bằng khăn ăn.
2. Trộn ớt cay với tỏi băm và mù tạt.
3. Kết hợp với hỗn hợp bia, mật ong, nước tương và dầu.
4. Đổ miếng phi lê với nước xốt và để trong hai giờ ở nơi lạnh.
5. Xiên gà vào xiên, nướng trong 10 phút.

Phi lê gà sốt cà chua trên chảo

Để nướng gà xiên que, bạn hãy:

• 0,5kg gà phi lê;
• muỗng canh tương cà chua;
• tép tỏi;
• dầu thực vật với lượng một muỗng canh;
• muối và tiêu.

Cách nấu món ăn:

1. Làm nước xốt từ bột cà chua, muối, tiêu, tỏi băm và dầu thực vật.
2. Phi lê thái hạt lựu được đổ với nước xốt, đặt trong tủ lạnh trong năm giờ.
3. Gà được xâu trên xiên. Trải trên chảo đã đun nóng.
4. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.

Nếu bạn muốn thịt nướng, bạn không cần phải ra ngoài thiên nhiên. Bạn có thể nấu nó ở nhà, trong lò nướng. Phi lê gà xiên là một món ăn ngon, mềm và thơm, sẽ trở thành món trang trí xứng đáng trên bàn tiệc lễ hội.