2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Bạn có muốn chiêu đãi các con và chồng của mình một món Ý sành điệu không? Sau đó nấu mì ống cho họ vào bữa tối hoặc bữa trưa. Chúng tôi cung cấp cho bạn hai công thức đơn giản và thú vị.
Bolognese pasta
Set thức ăn (dựa trên 2 phần ăn):
- 100 g gan bò;
- một bóng đèn;
- 200 g mì ống bất kỳ;
- tép tỏi;
- 150g giăm bông;
- nửa củ cà rốt;
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật;
- 5 muỗng canh. l. rượu vang đỏ;
- 2 chén nước dùng bò;
- 1 muỗng cà phê bột mì;
- 1 muỗng canh l. tương cà chua;
- gia vị.
Cách làm mì Bolognese:
1. Rửa và rửa sạch các loại rau. Hành tây, cà rốt và tỏi cắt khối vuông. Xay gan và giăm bông - bạn cũng có thể cắt hạt lựu. Cho gan vào chảo và chiên một ít dầu. Sau đó thêm tỏi, hành tây và tương cà chua đã băm nhỏ vào. Chúng tôi thêm một chút dầu. Chiên trong 5 phút. Chúng tôi gửi cà rốt và giăm bông vào chảo. Đổ nước dùng đã chuẩn bị trước vào và đun sôi. Chúng tôi nấu 10 phút. Thêm gan băm nhỏ.
2. TrênTrong một chảo rán riêng, bạn cần tán nhỏ bột, để nguội rồi pha loãng với một ít nước dùng (ướp lạnh). Chúng tôi cũng thêm rượu vang ở đây. Hỗn hợp thu được được thêm cẩn thận vào chảo cùng với nước hầm. Nấu trong 7 phút.
3. Nó vẫn còn để nấu mì ống. Quá trình này thường mất 10 phút. Chia pasta giữa hai bát. Đặt nước hầm lên trên. Trang trí với rau thơm cắt nhỏ. Vì vậy, mì ống Bolognese đã sẵn sàng để ăn. Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Spaghetti Bolognese với nấm
Thành phần (cho 4 phần ăn):
- 300 ml nước luộc rau;
- tỏi - 2 tép;
- 350 g champignon;
- bó ngò tây;
- một củ hành tây vừa;
- 2 muỗng cà phê húng quế (khô);
- 400g cà chua đóng hộp;
- mì chính;
- 2 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Spaghetti Bolognese được chế biến như thế này:
1. Hành tỏi ta rửa sạch. Cắt nhỏ và cho vào chảo. Chiên nhẹ với dầu. Thêm 2/3 nấm. Trộn đều các thành phần. Rau xanh cần được cắt nhỏ và cho vào chảo. Chiên rau trong 10 phút.
2. Để món ăn có màu sáng và thơm, bạn cần cho tương cà chua và húng quế vào. Nấu nước hầm thêm 2 phút. Cuối cùng, rắc rau thơm cắt nhỏ.
3. Đun sôi mì Ý trong một cái chảo nhỏ, sau đó chia ra các đĩa. Đặt món hầm lên trên.
Mẹo làm mì
Mọi nữ tiếp viên đều muốnđể tất cả các món ăn của cô ấy đều ngon và hợp khẩu vị. Nhưng đôi khi có những sai lầm với mì ống. Chúng sôi lên, kết dính với nhau, biến món ăn thành cháo. Để tránh những rắc rối như vậy, cần phải tuân theo những quy tắc nhất định. Đây là một số trong số chúng:
- Cứ 100 g mì ống, chúng ta lấy 100 ml nước và 10 muối. 225 g sản phẩm là đủ cho hai phần ăn.
- Vứt mì ống vào nước luộc và ngâm nước muối trước. Điều chính là không tiêu hóa chúng. Nếu không nó sẽ là cháo.
- Cho ngay toàn bộ số mì vào chảo. Chúng tôi chỉ can thiệp một lần - khi bắt đầu nấu ăn.
- Sau khi nhúng mì vào nước sôi, bạn cần tạo một chút áp lực lên chúng, đẩy chúng xuống nước. Sau một vài phút nấu, phần dưới của sản phẩm sẽ mềm nhũn, có nghĩa là nó sẽ dễ dàng đi xuống đáy chảo.
- Tốt nhất là xếp mì Ý vào đĩa có kẹp đặc biệt. Chúng tôi nâng chúng lên cao trên đĩa để tách phần khỏi khối chính. Dùng nĩa, bạn có thể làm "tổ" mì Ý.
- Nếu nấu mì là bước trung gian thì thời gian nấu nên giảm 2 lần.
- Để mì không bị khô, hãy để một ít chất lỏng trong đó.
Lời bạt
Bây giờ bạn đã biết cách nấu mì spaghetti và mì ống bolognese. Tuân theo tất cả các quy tắc được mô tả trong bài báo, bạn sẽ có được một món ăn ngon và thơm, không thua gì ở một nhà hàng Ý. Chúng tôi chúc bạn thành công trong nỗ lực nấu nướng của mình!
Đề xuất:
Sốt Bolognese. Công thức
Công thức nước sốt đến từ Bologna (Bắc Ý) không chỉ làm say lòng các đầu bếp Ý mà còn hấp dẫn những thực khách sành ăn trên toàn thế giới. Nước sốt Bolognese không chỉ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món mì Ý: nhờ thành phần của nó, nó có thể được coi là một món ăn độc lập rất hài lòng
Sốt Bolognese: Công thức mì Ý
Nước sốt truyền thống của ẩm thực Ý được gọi là "bolognese". Pasta kết hợp với nó là một món ăn bổ dưỡng tuyệt vời. Chuẩn bị mì ống với nước sốt cà chua-thịt theo một trong các công thức được gợi ý
Bolognese công thức: công thức từng bước cổ điển có ảnh
Bolognese là một loại sốt truyền thống của Ý được làm từ rau và thịt băm. Món ăn trở nên thịnh soạn, thơm và đậm đà. Theo quy định, nó được phục vụ với mì ống hoặc mì spaghetti. Bài viết này chứa các công thức nấu ăn cho món bolognese cổ điển. Công thức nấu ăn từng bước sẽ giúp bạn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon mới
Nấu pizza Bolognese bằng chính tay của chúng tôi
Sốt Bolognese của Ý nổi tiếng khắp thế giới. Nó được sử dụng để làm mì ống, nhưng có thể được sử dụng trong một số món ăn khác. Ví dụ, trong bánh pizza. Hương thơm và hương vị của nó sẽ làm kinh ngạc những người yêu thích thịt và rau. Hơn hết, nước sốt này rất dễ làm. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một chiếc bánh pizza Ý Bolognese thực sự tại nhà để làm hài lòng chính bạn, những người thân yêu và khách hàng
Món ăn truyền thống của Ý - Mì Ý Bolognese với thịt băm
Pasta bolognese với thịt băm là món ăn truyền thống của Ý thường được làm với mì Ý và sốt ragout a la bolognese. Một món ăn xuất hiện ở thành phố Bologna, nằm ở phía bắc nước Ý, vùng Emilia-Romagna
