Nấu măng tây: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấu măng tây giờ đã đủ dễ dàng rồi. Cần lưu ý ngay rằng có một số loại sản phẩm hữu ích này. Việc nấu măng tây, bức ảnh trông giống như những chiếc que màu trắng, mất nhiều thời gian hơn, vì nó sử dụng một sản phẩm đậu nành khô, về bản chất, không liên quan gì đến loại cây cùng tên. Tuy nhiên, món salad tẩm gia vị (Hàn Quốc) được làm từ phiên bản đậu nành của măng tây.

Bản chất của sản phẩm đậu nành là gì?

Thanh khô màu be, được gọi là măng tây đậu nành, đã được bán. Việc chuẩn bị sản phẩm này khá đơn giản, bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng có thể đảm nhận được. Món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng sản phẩm này không liên quan trực tiếp đến cây có cùng tên. Trên thực tế, bán thành phẩm này được gọi là fuzhu. Nó được bán khô. Trước khi nấu, nó được ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Không nên đun sôi nước!

Sản phẩm này được lấy từ bọt sữa đậu nành. Khi phần thứ hai được đun sôi, bọt sẽ hình thành trên bề mặt, sau đó biến thành măng tây. Salad thường được chế biến từ nguyên liệu này. Vì vậy, các công thức nấu măng tây bằng tiếng Hàn rất phổ biến,được sử dụng tích cực ở nước ta.

Cách làm salad chua cay

Để nấu măng tây bằng tiếng Hàn, bạn cần thực hiện:

• 150 gam sản phẩm khô;
• một củ hành tây;
• dầu hướng dương;
• vài tép tỏi;
• gia vị cho cà rốt Hàn Quốc
• muỗng canh đường cát;
• một muỗng cà phê muối;
• một muỗng canh nước tương;
• một muỗng canh giấm ăn.

Ngoài ra, bạn có thể thêm một củ cà rốt băm nhỏ vào món salad như vậy sẽ ngon hơn nữa.

Công thức nấu măng tây đậu nành với ảnh

Đầu tiên, bạn vớt măng tây đã ngâm ra khỏi nước. Nó sẽ trở thành nhựa, không có lõi cứng. Để cho ráo nước. Cho măng tây vào bát.

Dầu thực vật được đổ vào chảo, bạn không cần phải cảm thấy tiếc nuối. Cắt hành tây thành nửa khoanh nhỏ, xào trên chảo cho đến khi mềm. Sau đó, hành tây chính nó được lấy ra khỏi chảo. Tỏi bằm nhuyễn, phi hành dầu. Đun nhỏ lửa trong vài phút nữa. Dầu còn nóng được thêm vào măng tây và trộn.

Bây giờ thêm tất cả các thành phần khác, đó là muối, đường, nước tương và giấm. Bạn cũng có thể sử dụng một tùy chọn mềm hơn, chẳng hạn như gạo.

Trước khi phục vụ, măng tây đã chuẩn bị được làm lạnh trong tủ lạnh khoảng một giờ.

Măng tây với rau tươi

Để có món salad nhẹ nhàng và tươi ngon như vậy, bạn cần dùng:

• 400 gram sản phẩm đã chuẩn bị sẵn;
• hai quả dưa chuột tươi;
• một củ cà rốt;
• bó xanhcúi chào;
• dầu thực vật;
• húng quế khô, muối tiêu.

Măng tây được cho vào tô salad. Gọt vỏ dưa chuột, cắt thành từng lát mỏng. Cà rốt được chà xát trên một máy xay thô. Hành tím cắt khúc. Tất cả mọi thứ được kết hợp, gia vị với dầu thực vật, trộn và rắc húng quế khô. Món salad này rất ngon. Tuy nhiên, bằng cách thêm một sản phẩm protein, tức là măng tây, nó sẽ trở nên thỏa mãn.

Nấu măng tây ngâm chua

Để một món ăn đơn giản có thể trở thành món ăn kèm tuyệt vời như vậy, bạn cần phải:

• 400 gram măng tây;
• một củ cà rốt lớn;
• vài nhánh tỏi.

Để có nước xốt ngon và cay, hãy:

• ly nước;
• một muỗng canh đường và muối;
• hai hạt đậu Hà Lan;
• chút tiêu xay đỏ và đen;
• hai muỗng canh giấm;
• 100 gam dầu thực vật.

Món ăn này nên được ngâm trong tủ lạnh khoảng ba giờ. Sau khi món ăn này sẽ sẵn sàng.

Chuẩn bị trang trí tẩm ướp

Măng tây vắt hết chất lỏng. Cà rốt cắt thành sợi, mỏng vừa đủ. Tỏi băm nhỏ. Mọi thứ đều hỗn hợp. Bắt đầu chuẩn bị nước xốt trực tiếp.

Để thực hiện, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho đường, muối, hạt nêm, dầu ăn vào. Sau năm phút đun sôi, đổ giấm vào. Tắt ngay lập tức. Đổ nước xốt lên măng tây và cà rốt. che phôiđậy nắp và để trong tủ lạnh. Cá luộc hoặc phi lê gà có thể là một bổ sung tuyệt vời cho măng tây như vậy. Nhưng là một món ăn riêng, măng tây như vậy rất ngon.

Món nóng với cà chua

Công thức nấu măng tây này yêu cầu các thành phần sau:

• 400 gram măng tây;
• hai quả cà chua chín;
• 300 gram đậu xanh;
• một củ cà rốt;
• hai củ hành;
• dầu thực vật;
• muối và gia vị.

Đầu tiên, bóp măng tây, cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt thái lát được chiên trong chảo với dầu thực vật. Thêm hành khô thái nhỏ. Chiên đến khi chín, lấy ra khỏi chảo.

Bây giờ, bạn hãy xào đậu xanh trong khoảng 10 phút, thêm măng tây vào và nấu thêm 5 phút nữa. Thêm rau. Hầm trong vài phút, nêm cà chua, cắt miếng lớn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa. Món ăn sau khi hoàn thành có thể rắc thêm ngò hoặc ngò tây cắt nhỏ.

Măng tây: nữ hoàng của bảng

Nấu măng tây đậu nành rất dễ. Nhưng phải làm gì với màu xanh lá cây hoặc màu trắng? Cần lưu ý ngay rằng loại cây này có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Có hai loại măng tây: trắng và xanh. Đầu tiên thường là luộc chín, làm sạch kỹ lưỡng. Rau xanh cũng có thể được ăn sống. Những chồi dài đến mười sáu cm được dùng làm thực phẩm. Những con có kích thước lớn hơn kích thước này được coi là dai và vô vị.

Để bắt đầu, măng tây được làm sạch. Làm sạch bằng dao mỏngda, bắt đầu từ gốc, kết thúc bằng ngọn. Trước khi nấu, nhiều bà nội trợ luộc vỏ trong nước muối khoảng 5 phút. Vì vậy, món ăn cuối cùng sẽ trở nên mềm hơn. Nấu măng tây tại nhà rất dễ dàng. Cách đơn giản nhất là luộc măng tây trong năm phút và làm nước sốt kem chua. Để mặc quần áo, hãy lấy một vài nhánh tỏi, các loại thảo mộc khô, muối. Trộn kem chua và gia vị, tỏi xay, để trong tủ lạnh khoảng 10 phút. Nước sốt được phục vụ riêng, trong một tàu nước thịt.

Măng tây sốt hollandaise với lòng đỏ

Công thức nấu măng tây xanh có thể khác, trong trường hợp này, món ăn thu được có thể là một món ăn phụ tuyệt vời. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• 500 gram măng tây;
• ba lòng đỏ;
• 200 gram bơ;
• cặp lông hành lá;
• nửa quả chanh lấy nước ép;
• đường, muối, tiêu - để nếm;
• 25 ml nước.

Măng tây xanh rửa sạch, bỏ phần gốc cứng. Sau đó, chúng được thu thập bằng một sợi đơn giản trong một bó, nhúng vào nước muối sôi và luộc cho đến khi mềm. Cành càng dày thì thời gian nấu càng lâu. Trung bình, có thể mất từ năm đến mười phút.

Lông hành lá nên nhúng qua nước sôi vài giây. Khi vớt măng tây ra khỏi nước sôi, các sợi chỉ được cắt bỏ. Buộc một mớ hành lá và bày ra đĩa.

Bây giờ chuẩn bị nước sốt đặc biệt. Làm tan chảy bơ. Nếu bạn cắt nó thành từng miếng, nó sẽ tan chảy nhanh hơn. Trứng sống với nước dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt, sau đó đổ vào chảo dầu,nấu cho đến khi đặc lại, khuấy đều. Khi hỗn hợp sệt lại, bắc ra khỏi bếp, cho đường cát, muối, gia vị, nước cốt chanh vào trộn đều. Có hai tùy chọn để gửi. Đầu tiên, nước sốt được phục vụ riêng, và đống măng tây được phục vụ riêng. Hoặc bạn có thể đổ ngay phần cuống với nước sốt lòng đỏ và gia vị.

Bò hầm hoặc gà nướng sẽ là món ăn kèm tuyệt vời.

Tùy chọn nấu ăn thay thế

Bạn cũng có thể nướng măng tây với phi lê gà một cách hoàn hảo. Bạn sẽ cần tất cả các nguyên liệu tương tự và thịt gà, được thái nhỏ. Thịt băm cũng có thể được sử dụng.

Thịt được chiên trước trên chảo. Đun sôi măng tây trong khoảng năm phút. Nước sốt được chuẩn bị theo cách tương tự. Măng tây, thịt được xếp vào đĩa nướng, rưới nước sốt và đưa vào lò nướng trong năm phút ở nhiệt độ một trăm độ. Món ăn như vậy có thể được chế biến theo từng phần, trông sẽ rất đẹp mắt.

Măng tây (cả xanh và đậu nành) là một sản phẩm tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn của bạn. Trong số này, bạn không chỉ có thể nấu salad mà còn có thể nấu các món ăn kèm ngon lành thịnh soạn cho gà hoặc thịt. Và kết hợp với nước sốt, những món ăn như vậy sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bất kỳ bữa tiệc nào. Ngoài ra, chúng ta không được quên rằng những sản phẩm này rất hữu ích.