Măng tây: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Măng tây là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe, những đặc tính quý giá đã được những người sống trong thời cổ đại biết đến. Thật không may, ngày nay nó đã trở nên không thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống của chúng ta, vì nhiều bà nội trợ chỉ đơn giản là không biết phải làm gì với nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn đơn giản với măng tây.

Salad gà và dứa

Món ăn ít calo và rất sáng da này chắc chắn sẽ hấp dẫn các cô gái ngắm dáng. Nó hóa ra rất ngon và là lý tưởng cho một bàn tiệc lễ hội. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 200g măng tây.
• 100g dứa đóng hộp.
• 300 g phi lê gà luộc.
• sữa chua tự nhiên 200 ml.

Đây là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất. Măng tây được rửa sạch dưới vòi nước, nhúng qua nước sôi có pha muối trong bốn phút, để nguội, cắt thành từng miếng và chuyển vào một cái tô sạch sâu. Dứa thái nhỏ và gà luộc cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được trộn với sữa chua tự nhiên không đường và đặt trên bàn.

Salad với cơmvà rau

Theo công nghệ thảo luận dưới đây, một món ăn khá bổ dưỡng và đẹp mắt. Nó có một hương vị phong phú và vẻ ngoài tươi sáng. Vì công thức salad măng tây này yêu cầu một set thức ăn cụ thể, hãy kiểm tra trước nếu bạn có trong tay:

• 200g gạo lứt.
• nước cất 500 ml.
• 350g măng tây.
• 2 ớt ngọt.
• Bóng đèn đỏ.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. giấm táo và dầu thực vật.
• Muối và bất kỳ loại rau xanh nào.

Gạo đã được rửa sạch và phân loại trước đó được đun cho đến khi chín, để nguội và cho vào một cái thố sâu. Những miếng măng tây đã qua xử lý nhiệt, nửa khoanh hành tây mỏng và những dải ớt ngọt cũng được cho vào đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, trộn với nước sốt làm từ giấm táo và dầu thực vật, và rắc bất kỳ loại thảo mộc cắt nhỏ nào.

Măng tây Hàn Quốc

Công thức làm món này cực kỳ đơn giản. Điều thú vị là nó liên quan đến việc sử dụng nhiều loại gia vị. Nhờ đó, măng tây nấu trên nó có được một vị cay vừa phải đặc biệt. Để lặp lại ở nhà, bạn sẽ cần:

• 250g măng tây đậu nành.
• ½ muỗng cà phê mỗi loại đường cát, tiêu bột đen và đỏ.
• 1, 5 muỗng canh. l. nước tương.
• 3 tép tỏi.
• 1, 5 muỗng canh. l. ớt bột xay.
• Nhúm muối.

Măng tây khô được chế biến theo khuyếnnhà sản xuất, ghi trên bao bì, sau đó kết hợp với hỗn hợp nước tương, dầu thực vật, đường, muối, tỏi và gia vị. Tất cả những thứ này được chuyển vào một hộp đậy kín và cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 12 giờ, món ăn sẽ hoàn toàn sẵn sàng để ăn.

Thịt gà và bông cải xanh hầm

Công thức nấu măng tây này sẽ không bị bỏ qua bởi các bà nội trợ trẻ, những người không chỉ cho gia đình họ ăn ngon mà còn là món ăn tốt cho sức khỏe. Món ăn được làm theo nó kết hợp thành công các loại rau củ ngon ngọt, thịt gia cầm mềm và nhân đặc biệt. Để tạo ra một món thịt hầm như vậy, bạn sẽ cần:

• 250g măng tây.
• 400g bông cải xanh.
• 300g gà.
• Hành tây lớn.
• 3 quả cà chua.
• 3 quả trứng.
• 200g kem chua tươi.
• Phô mai, bơ tinh luyện, muối và gia vị.

Bông cải xanh và măng tây được rửa sạch dưới vòi nước, luộc chín và chín trong mỡ thực vật đun nóng. Sau đó, chúng được chuyển sang dạng chịu nhiệt sâu. Những miếng gà luộc, cà chua xào và hành tây xào cũng được đổ vào đó. Tất cả những thứ này được đổ với kem chua, kết hợp với trứng đánh tan, muối và gia vị, rắc pho mát vụn và cho vào lò nướng đã được làm nóng. Nướng món ăn ở 200 độ trong khoảng ba mươi phút.

Cá hồi với măng tây

Công thức chế biến món ăn này chắc chắn sẽ thoát khỏi ánh nhìn của những người sành hải sản. Các món ăn được làm theo nó có hương vị tuyệt vời và dễ tiêu hóa. Chuẩn bịđiều trị tương tự, bạn sẽ cần:

• Hai tá măng tây không có đầu thô.
• 4 miếng cá hồi, mỗi miếng 200g.
• Chanh lớn.
• 3 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• Muối và bất kỳ gia vị nào.

Măng tây rửa sạch trộn với một thìa dầu oliu. Sau đó, nó được ướp muối, rắc gia vị và phết lên một nửa tờ giấy nướng. Bên kia là cá hồi bít tết. Cá cũng được xát muối và gia vị. Tất cả những thứ này được đưa vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 13 phút. Món ăn hoàn thành được chuyển ra đĩa và rưới phần dầu ô liu còn lại trộn với vỏ cam quýt cắt nhỏ. Phục vụ cá hồi với măng tây và chanh.

Súp nhuyễn

Công thức nấu măng tây này chắc chắn sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ chưa biết nấu món gì cho bữa tối gia đình. Các món ăn được làm theo nó có một hương vị dễ chịu và cấu trúc kem tinh tế. Để nấu một món súp như vậy, bạn sẽ cần:

• 500g măng tây (xanh).
• 3 củ khoai tây vừa.
• 2 củ hành tây nhỏ.
• 1 muỗng canh l. bơ mềm.
• Kem 100 ml.
• 1,5 lít nước lọc hoặc nước luộc rau.
• Muối.

Hành tây cắt nhỏ xào trong nồi với bơ đun chảy. Ngay khi nó trở nên trong suốt, các lát khoai tây được đổ lên đó. Tất cả những thứ này được đổ với nước hoặc nước dùng và đun sôi trên lửa nhỏ. Mười phút sau, những miếng măng tây đã rửa sạch sẽ được thêm vào thùng chứa,được giải phóng khỏi các cạnh thô. Sau một phần tư giờ nữa, tất cả những thứ này sẽ được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, kết hợp với kem, muối và đun sôi trở lại.

Risotto

Đây là một trong những công thức nấu ăn với măng tây phổ biến và thú vị nhất. Có thể tìm thấy một bức ảnh về món ăn này sau đó một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu những thành phần nào được bao gồm trong thành phần của nó. Để làm món risotto này, bạn sẽ cần:

• Bó măng tây.
• 1 chén cơm.
• 220g nấm sống.
• 3 chén nước luộc rau tươi.
• Hành tây nhỏ.
• ½ ly rượu trắng.
• 5 tép tỏi.
• 120 g rau bina.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại muối tinh và cỏ xạ hương khô.
• 2 muỗng cà phê mỗi thứ men và nước chanh.
• ¼ muỗng cà phê bột hành.

Măng tây rửa sạch và tỏi đập dập cho vào chảo chiên nóng. Hành tây thái nhỏ cũng được gửi đến đó. Tất cả những thứ này được chiên trong bảy phút, và sau đó trộn với các lát nấm, muối, cỏ xạ hương và rượu trắng. Sau một thời gian, gạo vo sạch được đổ vào một cái bát chung. Sau khi cho ngũ cốc, nước luộc rau được đổ vào đó từng phần nhỏ. Ngay trước khi kết thúc quá trình nấu, nước cam quýt, men bia, bột hành tây và rau bina cắt nhỏ được thêm vào món risotto.

Măng tây xào tỏi

Loại rau được chế biến theo cách này có vị cay nồng vừa phải. Nó rất hợp với gà nướng và là lý tưởng cho bữa tối nhẹ của gia đình. Để lặp lại điều nàycông thức với măng tây tại nhà, bạn sẽ cần:

• 3 tép tỏi.
• 500g măng tây tươi.
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• 20 ml nước chanh tự nhiên.
• Muối và bất kỳ gia vị nào.

Phần đầu dai được cắt bỏ phần măng tây đã rửa sạch. Rau được chế biến theo cách này được trộn với tỏi băm nhỏ, một vài thìa lớn dầu ô liu, muối, gia vị và chuyển sang dạng chịu nhiệt, được bôi trơn bằng mỡ thực vật còn lại. Nướng măng tây như vậy ở 200 độ trong khoảng 10 phút. Rắc nước chanh trước khi dùng.

Măng tây sốt kem

Món thịt hầm thơm và ngon này có kết cấu mềm dễ chịu. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 20 chồi măng tây.
• 90g phô mai.
• 350 ml kem 33% chất béo.
• Muối.

Thân cây măng tây rửa sạch để loại bỏ phần dưới thô và chần qua nước sôi có muối. Ba phút sau, chúng được nhúng vào nước đá, ném vào chao và chuyển sang dạng sâu. Phủ lên măng tây với nước sốt làm từ kem nóng trộn với pho mát vụn. Nướng món ăn ở nhiệt độ trung bình trong 10 phút. Nó được phục vụ cả nóng và lạnh.