Nấu mousse berry tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Berry mousse không chỉ thơm ngon mà còn là món tráng miệng tốt cho sức khỏe được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị một món ngon như vậy. Về công thức nấu ăn nào đáng tin cậy nhất và đang được yêu cầu, chúng tôi sẽ nói trong bài viết đã trình bày.

Công thức bánh mousse Berry

Nhiều người mới tập nấu ăn tin rằng món tráng miệng như vậy chỉ có thể mua được ở các quán cà phê hoặc cửa hàng. Tuy nhiên, các đầu bếp giàu kinh nghiệm đều biết rằng bánh mousse berry là một món ăn ngon tự làm độc quyền, không cần sử dụng các sản phẩm đắt tiền và cũng không mất nhiều thời gian.

Vậy làm cách nào để chế biến món tráng miệng nói trên nếu bạn chưa từng xem qua? Để làm được điều này, chúng tôi khuyên bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu kê đơn sau đây.

Vì vậy, để làm mousse berry của riêng bạn, bạn cần mua:

• soda dâu tây lớn - 2 cốc;
• đường bột - 1 cốc;
• sữa tươi tách béo - 2,5 ly.

Quy trình nấu

Berry mousse, ảnh được giới thiệu trong bài viết này, từ dâu tây tươi hoặc đông lạnh, đặc biệt ngon. Để làm ra nó, thành phần chính phải được đặt trong một thùng sâu, và sau đórắc đường bột. Ở dạng này, các sản phẩm cần được đánh cho đến khi mịn bằng máy xay ngâm.

Ngay sau khi dâu tây với đường chuyển thành một khối tươi tốt, sữa tươi béo ngậy dần dần được đổ vào đó. Sau khi lặp lại quy trình đánh kem (trong vài phút), bạn sẽ có được một lớp mousse berry thoáng khí, bạn muốn cho vào bát hoặc bất kỳ hộp đựng nào khác, sau đó gửi vào tủ lạnh.

Sau 20-27 phút, món tráng miệng sẽ được trang trí bằng một nhánh bạc hà và dùng thìa nhỏ.

Quick Berry Mousse

Bạn có thể làm mousse tại nhà bằng các loại quả mọng khác nhau. Thông thường, dâu tây được sử dụng cho các mục đích như vậy. Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên làm mousse với các thành phần sau:

• quả mâm xôi tươi - khoảng 150 g;
• nho đen không chua - 150 g;
• đường nhỏ - 80 g;
• lòng trắng trứng - 1-2 chiếc

Phương pháp nấu

Không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món tráng miệng tự nhiên, tốt cho sức khỏe và thơm ngon do chính tay mình chế biến. Berry mousse với quả mâm xôi và quả lý chua có thể được làm không chỉ để phục vụ cho bàn ăn thông thường của gia đình mà còn cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.

Để thực hiện công thức được đề cập, trước tiên bạn phải xử lý các thành phần chính. Quả phúc bồn tử và quả mâm xôi được phân loại cẩn thận và xả trong nước lạnh. Sau đó, chúng được đặt trong một cái rây mịn và được nghiền bằng máy đẩy. Đồng thời, tất cả nước trái cây với pectinchất nên ở dưới cùng, và bánh có hạt - ở trên cùng. Chúng tôi không cần cái sau. Nó có thể được vứt đi hoặc được sử dụng để làm compote.

Ngay sau khi nước quả mọng, bạn hãy bắt tay vào chế biến phần lòng trắng trứng. Làm lạnh, chúng được đặt trong một cái bát sâu, sau đó chúng được đánh mạnh bằng máy trộn.

Sau khi đạt được độ lớn của khối lượng và độ ổn định của các đỉnh, đường cát được đổ vào protein và nước trái cây đã chuẩn bị trước đó được thêm vào. Trong chế phẩm này, các thành phần một lần nữa được đánh bông ở tốc độ cao nhất.

Sau khi khối protein trở nên đồng nhất, nó được bày ra bát, để trong tủ lạnh trong 10 phút và dùng kèm với một nhánh bạc hà tươi.

Làm mousse berry cho bánh

Bánh ở cửa hàng và bánh tự làm thường được chế biến trên cơ sở bánh mousse quả mọng. Nếu bạn muốn tự làm một món tráng miệng như vậy, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức này. Để thực hiện nó, cần có các thành phần sau:

• sữa chua tươi tự nhiên - khoảng 2 cốc;
• dâu tây vườn - 1 cốc;
• gelatin - 1 thìa nhỏ;
• nước uống - ½ cốc;
• đường nhỏ - 2/3 cốc;
• quả mâm xôi - ½ chén.

Cách nấu?

Không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị một loại kem như vậy cho một chiếc bánh. Đầu tiên bạn nên phân loại và rửa sạch dâu, sau đó dùng máy xay sinh tố đánh nhuyễn cùng với đường cát. Sau khi một khối tươi tốt và ngọt ngào được hình thành trong bát, tự nhiênsữa chua và tiếp tục khuấy mạnh bằng máy trộn.

Để lớp mousse berry không bị nhỏ giọt khi làm bánh tại nhà, bạn nên thêm một chút gelatin vào. Để thực hiện, bạn cho nó vào một chiếc bát nhỏ và đổ nước uống. Ngay sau khi gelatin nở ra, nó được đốt lên và đun nóng từ từ (không sôi).

Tiếp tục đánh hỗn hợp gồm sữa chua, dâu tây, đường và dâu đen, đổ dần hỗn hợp gelatin còn ấm vào. Sau khi thu được một khối lượng đồng nhất, nó được gửi vào tủ lạnh trong 5-7 phút. Sau thời gian này, mousse berry có thể được sử dụng một cách an toàn để thoa lên bánh bằng thìa ẩm thực.

Bánh đã nặn xong phải cho vào tủ lạnh và giữ nguyên dạng này trong khoảng 4 tiếng. Trong thời gian này, mousse sẽ cứng lại một chút, làm cho món tráng miệng rất đẹp, ngon và mềm.