2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Đây là thức uống có cồn nổi tiếng thế giới, được coi là cao quý và danh giá, nó được phân biệt với những loại khác bởi hương vị độc đáo và công nghệ pha chế đặc biệt. Bạn có thể pha nhiều loại cocktail khác nhau, chắc chắn sẽ hấp dẫn khẩu vị của bạn. Ai cũng từng mơ ước được thử, dù chỉ một chút.
Bạn có biết rằng bạn không thể tìm kiếm thức uống quý giá này với một mức giá rất cao trong các cửa hàng, mà hãy tự làm rượu whisky tại nhà? Tất nhiên, đây thoạt nhìn là một quá trình khó khăn, kéo dài và tiêu tốn nhiều năng lượng. Công thức có thể khác nhau, ở các quốc gia khác nhau, nó có hương vị riêng. Nhưng các thành phần chính vẫn ở đó - đó là ngũ cốc (lúa mạch, lúa mì, ngô, lúa mạch đen hoặc gạo). Những sản phẩm thực phẩm như vậy rất dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào, dù là nhỏ nhất. Đừng sợ, nó không quá khó như thoạt nhìn bạn có thể tưởng tượng.
Nơi sinh của thức uống là Ireland hoặc Scotland. MỗiNước này coi rượu whisky là thức uống của mình. Nó được sản xuất ở Mỹ và Nhật Bản, và cũng được đặt tên theo phong cách Mỹ - bourbon.
Những món nào bạn cần phục vụ rượu whisky?
Thức uống này cũng có thể được gọi là "vodka cao bồi". Rượu whisky tự làm, một số được phục vụ trong ly tròn, một số khác được đựng trong ly hình bát giác. Điều chính là kính phải có đáy dày và thấp. Nếu bạn có sức khỏe tốt và thích uống rượu whisky thẳng, thì bạn có thể dễ dàng pha chế những chiếc ly hình hoa tulip. Hình dạng của những chiếc ly này được thiết kế sao cho hương thơm không bị bay hơi.
Cách chế biến thanh gỗ sồi
Làm rượu whisky tại nhà hoàn toàn không khó, bạn chỉ cần sơ chế đúng cách những thanh gỗ sồi, sau đó đổ ra bát. Đốt các thanh này trong lò nướng để tạo khói. Sau đó, chuẩn bị một thùng có thể tích 2 lít. Một phần ba lấp đầy nó với dăm gỗ sồi, đặt các thanh đã đốt trước đó trong lò vào đó. Thêm nước sôi vào đó, thêm một chút soda. Bây giờ để ngấm cho đến khi nước nguội bớt. Tiếp theo, xả hết nước đã chuyển sang màu nâu và đổ đầy nước ngọt vào các thanh. Làm điều này khoảng ba lần. Điều này loại bỏ tannin làm thay đổi hương vị của đồ uống.
Công thức mạch nha bia
Bạn đã quyết định làm rượu whisky tại nhà chưa?Hãy thử công thức này bằng cách sử dụng mạch nha bia. Bạn sẽ cần khoảng hai kg mạch nha, chúng tôi đổ đầy nước (10 lít). Bây giờ từ từ hấp nó đến nhiệt độ 65 độ. Giảm công suất của máy xông hơi ướt và duy trì nhiệt độ này trong một giờ. Tiếp theo, đun lên 75 độ và đợi cho đến khi nguội bớt. Bây giờ thêm men và đưa vào chưng cất. Thay vì máy xông hơi, bạn có thể sử dụng bếp điện thông thường. Khuấy kỹ và đảm bảo rằng hèm bạn đang ủ không bị cháy. Trước quá trình chưng cất, bạn cần phải loại bỏ tất cả các chất dư thừa từ hỗn hợp nghiền. Để làm điều này, hãy lấy một cái rây lọc hoặc lưới lọc và lọc.
Nấu rượu whisky theo truyền thống Mỹ
Để tự sản xuất rượu whisky tại nhà, bạn phải có các sản phẩm sau: 8 kg ngô nghiền (nghiền hoặc xay), 1 kg lúa mạch (có thể thay thế bằng mạch nha lúa mạch), 1 kg bột mì (lúa mạch đen hoặc lúa mì), 100 gr. men.
Làm thế nào để nấu ăn? Tuân thủ nghiêm ngặt công thức, và sau đó mọi thứ sẽ diễn ra như ý. Trộn bột và ngô trong một tô 50 lít. Đổ nước sôi lên trên (bạn cần 3 xô). Bây giờ để nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 4 giờ. Kết quả là, khối lượng sẽ chuyển thành một chất lỏng. Tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ 60 độ.
Tiếp theo, cho mạch nha lúa mạch vào và khuấy đều. Điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ 60 độ trong suốt 2 giờ. Thật dễ dàng - chỉ cần bọc các món ăn. Hoạt động của mạch nha đại mạch làm cho tinh bột trong hạt xaychuyển thành đường mạch nha. Khối này được làm nguội đến nhiệt độ phòng, có nghĩa là phải thêm men vào. Thời gian lên men - khoảng 6 ngày. Nồng độ cồn trong hỗn hợp lên men đạt 7%.
Bộ máy hơi nước sản xuất chưng cất. Rượu mạnh thu được được tinh chế bằng cách sử dụng bộ lọc carbon. Tốt nhất là giữ rượu tinh khiết trong thùng gỗ sồi. Nhưng bạn có thể sử dụng một chất tương tự - rượu được đổ vào bình, những mảnh gỗ sồi đã đốt sẵn (nhưng không phải cây lá kim) được đặt ở đó. Tất cả mọi thứ được khẳng định đúng một năm. Rượu được pha loãng và lọc. Theo truyền thống, pháo đài đạt tới 40 độ.
Tư vấn về rượu Whisky
1. Thực hiện chưng cất một cách hiệu quả và cẩn thận, bạn sẽ loại bỏ được các tạp chất béo ra khỏi thức uống làm hỏng hương vị.
2. Nếu bạn sử dụng phương pháp tước hơi nước, bạn sẽ loại bỏ được quy trình lọc rong mạch kéo dài và bạn cũng sẽ không phải loại bỏ cặn bẩn.
3. Để làm rượu whisky tại nhà, hãy mua các thùng có kích thước nhỏ. Điều này là cần thiết để các quá trình cần thiết như khuếch tán, chiết xuất và trao đổi khí diễn ra nhanh hơn.
4. Trước khi thêm rượu vào thùng, bạn nên ngâm rượu trước trong bình thủy tinh hoặc kim loại, trong đó mùn cưa sồi đã được thêm vào.
5. Đừng ngại tự mình chuẩn bị đồ uống - bạn sẽ thể hiện kỹ năng của mình, hoặc có thể bạn sẽ nghĩ ra một cách khác, thú vị hơn.nấu ăn.
6. Nếu bạn sử dụng phương pháp đun nóng bằng hơi nước để làm rau câu, bạn sẽ giảm thất thoát và thức uống sẽ ngon hơn gấp nhiều lần.
Cách pha đồ uống từ rượu
Bạn đã thử làm rượu whisky tại nhà chưa? Điều gì sẽ xảy ra nếu rượu được sử dụng làm cơ sở cho công thức? Cần pha chế rượu thông thường dùng cho thực phẩm, pha loãng với nước đến 50 độ. Rải mùn cưa gỗ sồi xuống đáy của thùng chứa cần thiết và nhấn mạnh như vậy. Sau 7 ngày, có thể lọc và nếm thử đồ uống. Tất nhiên, gọi nó là rượu whisky thì hơi dài, nhưng họ vẫn nói rằng hương vị vẫn rất thú vị.
Chuẩn bị đồ uống từ moonshine
Uống 3 lít moonshine (45%). Sau đó, xay 50 gam than cho đến khi trông giống như bụi. Cho vào lọ theo cách truyền thống là vỏ cây sồi (mua ở hiệu thuốc), quả mơ khô (7 quả) và than. Thêm một lít rưỡi moonshine và trộn đều mọi thứ. Tiếp theo, thêm moonshine còn lại. Xin lưu ý rằng ngân hàng đã được lấp đầy. Bảo quản ở nơi tối, đậy kín nắp trong hai tuần. Sau đó, lọc qua vải thưa và thử.
Rượu whisky tự làm đã thử rồi, bây giờ hãy thử làm một vài ly cocktail với thức uống quý phái nào.
1. "Buổi tối ở London" Chuẩn bị và làm lạnh 250 ml trà, thêm 60 ml rượu whisky, đá và chanh. Không thêm đường.
2. "Thành phố Manhattan". Trộn 20 ml rượu vermouth, 40 ml đồ uống, 10 ml rượu vodka vào bình lắc và lắc. Thêm đá, chanh hoặc cam.
Nếu bạn làm rượu whisky ở nhà, sau đó uống nódễ chịu hơn nhiều, vì bạn đã tạo ra thức uống nổi tiếng bằng chính tay của mình. Hãy thoải mái tổ chức một bữa tiệc cocktail!
Và thêm một chút về thức uống
Thức uống này có thể được gọi là rượu cognac ngũ cốc, nó có phần gợi nhớ đến rượu mạnh. Như bạn có thể thấy, làm rượu whisky tại nhà hầu như không khác gì so với việc ủ rượu tại nhà thông thường. Do thức uống phải được ngâm trong thùng gỗ sồi, bạn sẽ có được một hương vị hoàn toàn khác biệt, thú vị và đặc trưng.
Đề xuất:
Cách làm tinh chất rượu rum tại nhà? Làm tinh chất rượu rum và rượu rum
Công nghệ của người Gypsy để làm rượu rum được phát hiện bởi những người nô lệ vùng Caribe. Cơ sở của thức uống là tinh chất rượu rum. Thức uống cổ xưa này kết hợp sự lãng mạn của những chuyến đi biển, những trận chiến đẫm máu và những cuộc phiêu lưu tuyệt vời. Thuốc rượu này được làm từ các bộ phận của cây mía ngọt. Trước đây, loại mật hoa này là thức uống của những người nô lệ và corsairs. Tuy nhiên, do hương vị lạ thường và sang trọng của nó, mật hoa đã trở nên phổ biến chưa từng thấy
Bao nhiêu rượu whisky bị đào thải khỏi cơ thể? Bao nhiêu độ trong rượu whisky? calo rượu whisky
Whisky có lẽ là một trong những loại đồ uống có cồn lâu đời nhất và vẫn còn phổ biến. Công nghệ sản xuất của nó được kiểm soát rất rõ ràng. Mặc dù có rất nhiều hàng giả. Từ cơ thể, nó biến mất trong một thời gian dài, tùy thuộc vào giới tính, tuổi tác, chiều cao, cân nặng và các yếu tố môi trường
Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn
Điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Nhận xét của những người đã sử dụng những chiếc máy này để sản xuất bia, các sắc thái quan trọng khác nhau và lợi thế của việc mua lại như vậy - tất cả những điều này có thể được đọc trong văn bản bên dưới
Rượu bánh mì. Sự khác biệt giữa rượu vodka và rượu bánh mì là gì? Rượu bánh mì tại nhà
Đối với nhiều người Nga hiện đại, và thậm chí hơn thế nữa đối với người nước ngoài, từ "polugar" chẳng có nghĩa gì cả. Đó là lý do tại sao một số người lấy tên của thức uống hồi sinh này như một mưu đồ tiếp thị, bởi vì cứ sau sáu tháng, một số thức uống có cồn mạnh mới xuất hiện trên kệ hàng
Cách làm rượu ngâm tại nhà? Gia vị cho rượu ngâm. Loại rượu nào tốt nhất cho rượu ngâm
Mulled wine là thức uống có cồn làm ấm. Nó được phục vụ vào mùa đông ở tất cả các cơ sở có uy tín. Nhưng để thưởng thức thức uống này, không nhất thiết phải đến nhà hàng. Bạn có thể dễ dàng tự nấu ăn. Cách nấu rượu ngâm tại nhà sẽ được chúng tôi đề cập chi tiết trong bài viết
