Nướng ăn kiêng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người vì vấn đề sức khỏe hoặc muốn giảm cân mà buộc phải từ bỏ công việc làm bánh. Nhưng đây là một trong những thú vui ẩm thực then chốt. Nhưng có một lối thoát! Bạn có thể nấu thực phẩm ăn kiêng. Nó kết hợp hương vị và lợi ích. Những sản phẩm như vậy thường dễ chuẩn bị. Và có rất nhiều công thức nấu ăn! Tất nhiên, không thể liệt kê hết tất cả, nhưng những cái thú vị nhất thì nên dừng lại.

Bánh quy yến mạch không bột

Món tráng miệng ngon và dễ chế biến. Và nếu bạn quan tâm đến việc làm bánh ăn kiêng, thì bạn có thể thử làm những chiếc bánh quy như vậy. Bắt buộc:

• Nước nóng đun sôi - 100 ml.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Bột yến mạch - 25 muỗng canh.
• Một quả lê.
• Một ly trái cây sấy khô.
• 0,5 muỗng cà phê mỗi loại soda và giấm.

Trộn nước với dầu, hấp tạo thành hỗn hợp bột yến mạch. Đậy bằng nắp và để một lúc. Trong khi vẩy phồng lên, bạn cần thái nhỏ trái cây khô. Chúng sẽ cần được trộn với bột yến mạch hấp. Thêm một quả lê cỡ vừa và soda ngâm giấm.

Bạn sẽ nhận được một loại bột. Anh ta cần phải được trộn lẫn. Trên khay nướng có lótgiấy da, dùng thìa đặt từng phần nhỏ, tạo thành hình dạng của một chiếc bánh quy. Nướng 15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Sau khi thời gian trôi qua, lấy khay nướng ra, để bánh nguội và chỉ sau đó lấy ra.

Thịt hầm sữa đông

Món tráng miệng này rất đa năng, thích hợp cho bữa sáng, bữa trà chiều, và nó cũng sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Bánh phô mai ăn kiêng có một hương vị đặc biệt, đó là lý do tại sao họ yêu thích chúng. Để chuẩn bị món thịt hầm, bạn cần tối thiểu nguyên liệu:

• Phô mai tươi không béo - 180g
• Một quả táo lớn.
• Trứng gà.
• Sữa chua tự nhiên - 1 muỗng canh. l.
• Cám yến mạch - 1 muỗng canh. l.

Đầu tiên, phô mai tươi phải được xát qua rây và kết hợp với cám xay sẵn. Sau đó, bạn cần rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Thêm trái cây cắt nhỏ vào khối bột yến mạch sữa đông, đổ trứng vào. Trộn khối lượng cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Phân phối bột tạo thành vào đĩa nướng, sau đó bôi sữa chua lên trên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 19 ° C trong 25 phút.

Cheesecake

Món tráng miệng nhẹ nhàng, được nhiều người yêu thích này, cũng có thể ăn kiêng. Cheesecake - nướng rất đơn giản, và tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là:

• Một thìa cám.
• Trứng gà.
• Năm thìa bột yến mạch.
• Fructose.
• Hai thìa sữa chua tự nhiên.
• ½ muỗng cà phê bột nở.

Bột được chế biến từ những nguyên liệu này. Tất cả chúng đều cần thiếtchỉ cần trộn kỹ, và sau đó đặt khối lượng thu được trên khay nướng có phủ giấy nướng. Gửi trong 15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C.

Nhưng bạn cũng cần một lớp nền đông cứng. Nó sẽ yêu cầu:

• 30 gam gelatin.
• Hai quả trứng.
• Sữa chua tự nhiên (200 ml).
• 400 gram phô mai tươi không béo.

Một lần nữa, tất cả các thành phần được liệt kê, ngoại trừ trứng, phải được trộn kỹ. Chỉ gelatin trước tiên phải được hòa tan trong nước ấm. Đánh riêng lòng trắng trứng thành các đỉnh cứng. Cẩn thận thêm nó vào khối sữa đông. Đặt thành phần kết quả lên bánh và gửi bánh pho mát gần như đã sẵn sàng vào tủ lạnh trong một giờ. Sau đó lấy ra, lấy ra khỏi khuôn và trang trí.

Bánh cà rốt

Đây không chỉ là một loại bánh ngọt dành cho người ăn kiêng, mà còn là một món tráng miệng được phép ăn kiêng Pierre Dukan. Một chiếc bánh cà rốt như vậy thậm chí có thể giảm cân. Đây là những gì bạn cần chuẩn bị:

• Cám yến mạch - 4 muỗng canh. l.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh. l.
• Sữa tách béo - 8 muỗng canh. l.
• Teaspoon bột nở.
• Hai quả trứng gà.
• Một củ cà rốt lớn.
• Phô maiCottage - ZOO gr. Cần một loại không nhờn, nhưng không quá khô.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
• Thay thế đường.

Đầu tiên bạn cần nướng bánh. Trong một bát riêng, trộn chất tạo ngọt, tinh bột, trứng, cám, sữa, bột nở, cà rốt nghiền mịn. Chia khối lượng thu được thành một nửa và đặt mỗi phần ở một dạng riêng biệt. Gửi trong 15 phút tớilò được làm nóng trước đến 180 ° C. Sau đó, chúng cần được đưa ra ngoài và làm lạnh.

Trong khi bánh nguội, bạn cần làm kem. Để làm điều này, hãy đánh pho mát nhỏ trong máy xay sinh tố với thêm vỏ và chất tạo ngọt.

Bước cuối cùng là phết kem mỡ lên những chiếc bánh và trang trí bánh. Tốt hơn nên để nó qua đêm để ngâm.

Bánh nhanh bằng lò vi sóng

Nhiều người nghi ngờ về các món ăn được chế biến vội vàng. Và vô ích, bởi vì hầu hết chúng đều có hương vị lạ thường. Và vì đang nói đến món ăn kiêng nướng nên chúng ta không thể không nhắc đến công thức làm bánh cupcake được chế biến trong cốc. Bắt buộc:

• Bột yến mạch nghiền - 5 muỗng canh. l.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh. l.
• Một quả trứng.
• Sữa - 2 muỗng canh. l.
• Muaspoon dầu thực vật.
• Mật ong lỏng - 1 muỗng canh. l.

Tất cả các nguyên liệu trên phải được trộn đều trong một âu sâu riêng biệt. Nhân tiện, bạn có thể thêm một số loại hạt hoặc trái cây khô nếu muốn. Khi bạn nhận được một khối đồng nhất, bạn cần phải chia nó thành hai phần và đặt nó trong các vòng tròn thông thường. Và sau đó đặt chúng vào lò vi sóng trong ba phút. Điều này là đủ để nướng, nhưng công suất phải từ 750 đến 1000 watt.

Bánh xèo

Xem xét các công thức làm bánh ăn kiêng phổ biến, không thể không ghi chú món ngon được nhiều người yêu thích này. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• Bột yến mạch - 100g
• Bột mì - 4 muỗng canh. l.
• Sữa - 180 ml.
• Một quả trứng.
• Thìa đường.
• Một chútdầu thực vật.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Nhúm muối.

Nếu không có bột yến mạch thì có thể xay vụn bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, nhớ sàng qua rây - để bạn có thể đạt được khối lượng đồng nhất.

Đánh tan trứng cùng với đường, bột nở và muối. Bạn sẽ có được một bọt mạnh. Khi máy trộn đang chạy, hãy thêm sữa. Sau đó - bột của cả hai loại với bơ (2 muỗng canh là đủ). Trộn kỹ. Khi nó trở nên đồng nhất, bạn có thể bắt đầu chiên bánh kếp. Trước tiên chảo phải được bôi mỡ nhẹ bằng dầu hướng dương.

Không Nướng Bánh Mascarpone

Việc chuẩn bị một món tráng miệng như vậy cũng rất đáng nói. Bánh ăn kiêng không nướng có thể ngon không kém bánh nướng trong lò. Để có một món tráng miệng tinh tế, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• Gelatin - 30 gr.
• Caxap - 4 muỗng canh và một ly.
• Bột ca cao - 4 muỗng canh. l.
• Ly sữa.
• Kem chua - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• Kem tan mỡ - 150g

1/3 gelatin nên được ngâm trong nước ấm. Trong khi nó nở ra, hãy tạo một hỗn hợp ngọt gồm bốn muỗng canh đường và bột ca cao. Thêm nó vào gelatin. Đun nóng hỗn hợp thu được trong nồi cách thủy và khuấy kỹ.

Sau đó, bạn cần bôi bơ dạng tròn có đáy lồi lên. Đổ một ít hỗn hợp gelatin vào nó và gửi nó vào ngăn đá trong 30 phút. Đổ phần còn lại với sữa và "quên" chúng đi một lúc.

Sau đó, bạn cần đánh kỹ mascarpone với kem chua, một lyđường và kem. Đổ hỗn hợp sữa-gelatin vào, làm nóng trước và trộn. Khối lượng thu được phải nguội đi một chút. Khi bánh nguội, có thể đổ gelatin đường-sô-cô-la đã đông vào khuôn. Ngay lập tức trả nó vào tủ đông. Ở đó món tráng miệng nên để qua đêm. Và vào buổi sáng, bạn có thể ăn.

Món ngon này với hương vị tinh tế đến bất ngờ của "Sữa Chim" sẽ hấp dẫn nhiều người. Nhân tiện, bức ảnh dưới đây cho thấy một chiếc bánh theo công thức này.

thanhMuesli

Món ngon này kết hợp lợi ích, hương vị và dinh dưỡng. Để chuẩn bị những chiếc bánh ngọt ăn kiêng như vậy, thậm chí không cần phải có công thức có ảnh - trình tự càng đơn giản và rõ ràng càng tốt. Vì vậy, món ngon này bao gồm:

• Banana - 2 loại vừa.
• Bột yến mạch - 1/3 chén.
• Nho khô - 2 muỗng canh. l.
• Một nắm hạt hướng dương, quả óc chó và hạnh nhân.
• 5 mận vừa.
• 2 muỗng canh. l. dừa.

Chuối cần được nghiền bằng máy xay ngâm. Bạn cũng có thể nghiền chúng bằng nĩa, nhưng sẽ tốn nhiều công sức hơn.

Nho khô rửa sạch, đổ nước ấm ngâm 10 phút. Bóc các loại hạt khỏi vỏ và vỏ. Sau đó, nghiền chúng, nhưng không được đến độ sệt của cát. Bạn sẽ nhận được những miếng nhỏ. Thêm cả hạt.

Mận khỏi rỗ. Cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn với hạt và trái cây khô. Đổ khối lượng thu được vào chuối xay nhuyễn. Khuấy kỹ. Bạn sẽ có được một khối bột lỏng. Để làm cho nó đặc hơn, bạn cần thêm dừa và bột yến mạch. Bạn không cần phải đổ tất cả mọi thứ cùng một lúc, tốt hơn là nên bỏ từng ít một. Tính nhất quán cần được quan sát. Khi bột trở nên đặc, bạn cần dừng lại.

Bước cuối cùng là nướng. Trên khay nướng có lót giấy, đổ bột (cao không quá 3 cm). Trong 20 phút, gửi vào lò nướng, làm nóng đến 170 ° C. Sau khi hết thời gian, lấy "thỏi" ra, để nguội, lấy giấy ra. Sau đó, bạn chỉ cần cắt nó thành các thanh theo từng phần.

Kefir cookies

Một công thức đơn giản khác để làm bánh ăn kiêng. Chỉ cần năm thành phần để biến nó thành hiện thực:

• Kefir - 100 ml.
• Bột yến mạch - 100g
• Quế - 1 muỗng cà phê
• Mật ong - 1 muỗng canh. l.
• Nho khô - 20 gr.

Các bước càng đơn giản càng tốt. Đổ vảy bằng kefir, ngâm nho khô vào nước sôi. Để trong 40 phút. Sau đó trộn chúng, thêm quế và mật ong. Từ khối bột tạo thành, tạo thành những chiếc bánh quy tròn dẹt, phải được đặt trên giấy da và gửi trong 15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C.

Banana Cottage Cheese Cookies

Bạn muốn thứ gì đó mềm mại và thoáng mát? Sau đó, bạn nên chú ý đến công thức đơn giản này để làm bánh ăn kiêng. Để chuẩn bị một món tráng miệng trên đó, bạn sẽ cần:

• Phô mai tươi khô - 100g
• Bột yến mạch - 60g
• Chuối - 40g
• Dừa - 20g

Cho bột đao vào máy xay, xay thành bột mịn nhất. Đổ vàođĩa riêng.

Sau đó cho phô mai và chuối vào máy xay. Cũng đánh thành một khối duy nhất. Sau đó, bạn có thể thêm bột yến mạch. Trộn đều tất cả mọi thứ và để trong một giờ trong tủ lạnh.

Bước tiếp theo là hình thành các cookie. Đổ dừa nạo sợi ra đĩa khô. Trong đó, bạn sẽ cần cuộn phô mai và chuối viên, phải có kích thước lớn hơn quả óc chó một chút.

Khi bánh đã thành hình, hãy đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Nướng các quả bóng trong đó trong 10-15 phút. Kết quả là một kiểu nướng ăn kiêng rất tinh tế - bánh quy sẽ mềm, tan chảy trong miệng bạn với hương vị chuối kem độc đáo.

Pumpkin Cookies

Nó sẽ hấp dẫn ngay cả với người không thích đồ bầu này. Nó có mùi thơm, vị cay và rất hợp với trà, ca cao hoặc cà phê. Để chuẩn bị nó, bạn cần những thành phần sau:

• Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu hướng dương - 60 ml.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Nhúm muối.
• Trứng gà.
• Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
• Bột yến mạch - 200g
• Đường nâu - 130g
• Pumpkin Puree - 100g

Chuẩn bị xong mọi thứ cần thiết, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu nướng. Đầu tiên bạn cần xay nhuyễn bí đỏ. Để làm điều này, trái cây được gọt vỏ, cắt thành từng miếng và sau đó đun sôi trong 15 phút. Sau khi hết thời gian, các mảnh phải được chuyển sang sàng. Khi chất lỏng thoát ra, khối lượng bí ngô cầnnghiền cho đến khi mịn.

Sau đó, trong một bát riêng, bạn sẽ cần trộn hỗn hợp nhuyễn kết quả với đường, gừng, quế, muối, trứng và bơ. Sau đó cho bột mì với bột nở vào, nhào một khối bột đồng nhất. Nó sẽ để yên trong 5 phút - bạn cần cho bột yến mạch có thời gian để nở ra. Đặt từng phần nhỏ lên khay nướng có phủ giấy da bằng thìa và cho mọi thứ vào lò nướng, được làm nóng đến 180 ° C. Lấy khay nướng ra sau 15 phút.

Ngay cả trong ảnh, bánh ngọt ăn kiêng theo công thức đơn giản này trông rất ngon miệng. Vì vậy, nếu bạn muốn một cái gì đó khác thường, bạn có thể làm những chiếc bánh quy như vậy. Thật vậy, như có thể được đánh giá bởi các công thức, nó không chứa các sản phẩm có hại cho hình thể.