2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh quyTiramisu bạn có thể tự làm nếu biết công thức và chọn đúng nguyên liệu. Món tráng miệng kiểu Ý sẽ trở nên rất ngon và gần giống với nguyên bản nhất có thể. Nếu bạn cũng tạo ra các loại kem và chất tẩm phù hợp, thì món tráng miệng sẽ khiến bạn ngạc nhiên về độ nhẹ, hương thơm và vị ngon của nó.
Nét riêng của tiramisu
Tiramisu là món tráng miệng của Ý không cần nướng mà chỉ cần ướp lạnh. Người ta tin rằng không thể tự mình chế biến được vị ngọt như vậy, vì công thức này đòi hỏi những nguyên liệu đặc biệt. Nhưng các bà nội trợ khéo léo lại khẳng định điều ngược lại, thay thế các sản phẩm sành ăn bằng các thành phần tương tự nhất.
Khó khăn đặc biệt phát sinh khi nướng bánh quy tiramisu, cần thay thế bánh quy Savoyardi. Nếu công thức không đáp ứng được khái niệm chung của món tráng miệng, thì hương vị ngọt ngào thậm chí sẽ không giống với nguyên bản.
Nếu bạn chọn được nguyên liệu và biến công thức thành công, thì món bánh tiramisu tại nhà sẽ rất hoàn hảo. Cơ sở sẽ hoạt động tốt vớikem, cồn và bột.
Nguyên liệu cần có để làm một loại bánh quy
Công thức cổ điển yêu cầu một loại bánh quy nhất định mà bạn có thể mua ở cửa hàng. Nhưng tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị cơ sở cho món tráng miệng. Công thức làm bánh quy tiramisu, theo đó bạn có thể nướng bánh quy savoiardi, yêu cầu các sản phẩm sau:
- 4 lòng đỏ và 4 lòng trắng.
- 200 g đường.
- Một ly bột.
- Teaspoon bột nở.
Đôi khi thêm một lượng nhỏ rượu rum hoặc rượu mùi. Ngoài ra, bạn sẽ cần một miếng bơ nhỏ và giấy nướng. Trước khi bắt đầu nấu, bạn nên bật lò để lò nóng lên.
Nguyên tắc làm đế tiramisu
Để hiểu cách làm bánh tiramisu, bạn không cần phải có kỹ năng hay kiến thức đặc biệt, chỉ cần làm theo một công thức đơn giản:
- Bạn cần chia đôi lượng đường. Đánh phần đầu tiên với lòng trắng và phần thứ hai với lòng đỏ. Trong trường hợp đầu tiên, cần thu được bọt trắng ổn định. Trong lần thứ hai, khối lượng sẽ tăng lên gấp 2-3 lần.
- Trộn lòng trắng và lòng đỏ cho đến khi mịn.
- Trộn bột mì với bột nở.
- Cho dần bột mì vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều tất cả các thành phần.
- Dùng túi đựng bánh ngọt, ép các dải nhỏ lên giấy nướng, trước đó đã được bôi bơbơ.
Nướng các dải trong khoảng 7-8 phút. Sau khi nấu, hãy để bánh nguội bớt và chỉ khi đó bạn mới có thể lấy savoiardi tự làm ra khỏi giấy.
Biscuit cho bánh "Tiramisu"
Bánh tiramisu có thể trở thành món tráng miệng ban đầu sẽ trở thành vật trang trí lý tưởng cho bàn tiệc lễ hội. Không khó để chuẩn bị một món ngon, vì những sản phẩm giá cả phải chăng nhất là cần thiết cho cơ sở. Bánh quy làm bánh "Tiramisu" có thể được chế biến từ các sản phẩm sau:
- 6 quả trứng.
- Ly đường.
- Nửa cốc và 3 thìa bột.
- Bột đường vani.
- Bột nở để nhào bột.
Các thành phần bổ sung có thể ảnh hưởng đến công thức của toàn bộ món tráng miệng, vì vậy bạn chỉ nên sử dụng các thành phần đã khai báo.
Cách chuẩn bị đế bánh ngọt đúng cách
Bánh quy Tiramisu có thể làm theo công thức đơn giản mà không hỏng:
- Dùng phới đánh trứng với đường. Trong trường hợp này, không cần thiết phải tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trong những phút cuối, thêm đường vani.
- Bột phải trộn với bột nở.
- Nhẹ nhàng trộn đều khối trứng với bột. Đánh hỗn hợp sệt bằng máy xay trong 10 phút ở tốc độ trung bình. Khi kết thúc, hỗn hợp sệt sẽ có bọt khí. Càng nhiều bọt, bánh quy càng nổi lên.
- Chuẩn bị biểu mẫuđể nướng, vì bánh sử dụng toàn bộ bánh quy chứ không phải bánh quy loại savoiardi riêng lẻ.
- Cắt giấy nướng theo hình dạng của đáy, trong đó mong muốn ít nhất là một ít bơ.
- Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào đĩa nướng. Đặt trong lò đã làm nóng trước.
- Nướng bánh quy ở 180 độ trong nửa giờ. Sau đó, kéo bánh ra khỏi khuôn và đặt lên giá dây để phôi nguội.
- Sau khi nguội, bạn cần dùng chỉ để cắt bánh theo chiều dọc. Điều này sẽ tạo ra hai chiếc bánh quy, sau này cần phải ngâm.
Nếu bánh nổi lên mạnh trong khi nướng, bạn có thể cắt bánh quy thành 3 hoặc thậm chí 4 phần. Sau đó, các loại kem và chất tẩm được tạo ra để bôi trơn các khoảng trống bột.
Bánh quy cà phê cho món tráng miệng kiểu Ý từ các nguyên liệu ngẫu hứng
Bánh quy Tiramisu có thể đại diện cho một cách hiểu nào đó liên quan đến việc sử dụng đế cà phê. Nó đáng để tích trữ với các thành phần sau:
- 4 quả trứng.
- Nhiều hơn một nửa ly đường và cùng một lượng bột.
- Một thìa cà phê hòa tan và 3 thìa cà phê đã pha sẵn.
Bạn có thể làm bánh quy cà phê cho món tráng miệng kiểu Ý theo công thức này:
- Pha cà phê hòa tan và cà phê pha sẵn.
- Đánh lòng đỏ bằng máy đánh trứng.
- Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi tạo bọt.
- Trộn lòng trắng và lòng đỏ trứngthêm bột đã rây.
- Cuối cùng đổ vào khối cà phê.
Nướng trong lò hơn 30 phút một chút. Hầu hết mọi hình thức đều có thể được sử dụng. Trước khi bắt đầu chế biến bánh quy với kem và nước tẩm, bạn nên đợi cho đến khi phần đế nguội hoàn toàn.
Chúc bạn ngon miệng!
Đề xuất:
Làm thế nào để ngâm bánh bích quy? Công thức tẩm bột làm bánh quy
Thông thường, các bà nội trợ thích nấu tất cả các loại bánh quy và món tráng miệng. Có rất nhiều công thức cho những món ngọt như vậy theo ý của những người thợ làm bánh kẹo hiện đại. Để đa dạng hương vị món tráng miệng, bạn có thể dùng nhiều loại tẩm. Chúng cho phép bạn thực hiện một món ăn ngon tinh tế hơn với một hương vị thú vị. Nếu bạn chưa biết cách ngâm nước làm bánh trôi tàu thì bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu nhé
Bánh quy không chứa gluten: công thức nấu ăn, nhiều lựa chọn, loại, mẹo và quy tắc làm bánh quy
Bánhchè được mọi người yêu thích không ngoại lệ. Nhưng nếu một người bị dị ứng, việc sử dụng nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu. Ví dụ, một số trẻ không dung nạp sữa, trứng và gluten. Công thức làm bánh quy không chứa gluten là giải pháp mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
Cookie cho trẻ em, công thức nấu ăn. Bánh quy tự làm bằng bột yến mạch. Công thức làm bánh quy cho trẻ em
Đứa trẻ nào sẽ từ chối những chiếc bánh ngọt và thơm, nhưng những lựa chọn mua ở cửa hàng thường chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản có hại. Không phải nhà sản xuất nào cũng thực sự làm ra những sản phẩm an toàn, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng của nhà nước, vì vậy chúng tôi sẽ tự tay chuẩn bị bánh cho trẻ. Công thức nấu ăn sẽ được trình bày trong bài viết này
