Mùi tây cho mùa đông: phương pháp thu hoạch

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mùi tây cho mùa đông được thu hoạch theo nhiều cách. Trong mọi trường hợp, gia vị này có thể được thêm vào tất cả các món ăn và nước sốt. Chính những loại rau xanh này sẽ mang đến cho bữa tối của bạn một hương vị và hương vị đặc biệt.

Cách thu hoạch mùi tây vào mùa đông: công thức nấu ăn

1. Freeze Greens

Các thành phần và vật tư cần thiết

• mùi tây mới hái - từ 600 g;
• chao;
• dao;
• khăn lớn;
• túi nhựa.

Quy trình nấu

Thông thường, mùi tây chỉ đơn giản là đông lạnh cho mùa đông. Nhưng trước khi cho rau ngót vào ngăn đá, cần phải sơ chế cẩn thận. Để thực hiện, bạn cần lấy sản phẩm vừa hái về, cho vào từng bộ phận và rửa sạch với nước mát. Quy trình này sẽ không chỉ loại bỏ bụi bẩn của mùi tây mà còn giúp bạn rửa sạch tất cả các loại côn trùng có sẵn. Trong quá trình diễn ra sự kiện như vậy, cũng nên loại bỏ những thân cây to và dày. Thực tế chúng không có mùi vị và trông không đẹp mắt trong một món ăn.

Sau khi xử lý xong tất cả rau xanh, lắc kỹ trong chao và rải trên một chiếc khăn bông lớn. Ở vị trí nàyNgò tây nên để cho đến khi hơi khô. Tiếp theo, rau xanh nên được phân phối trong túi nhựa, buộc lỏng và đặt trong tủ đông.

Điều cần lưu ý là trước khi cấp đông, một số bà nội trợ thích cắt nhỏ mùi tây. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ không làm điều này, vì dù sao thì rau xanh đông lạnh cũng bị gãy hoàn toàn. Ngò tây đông lạnh có thể được bảo quản trong ngăn đá lên đến một năm rưỡi.

2. Thu hoạch mùi tây cho mùa đông bằng cách ướp muối

Linh kiện và vật tư cần thiết:

• mùi tây mới hái - từ 600 g;
• chao;
• dao;
• khăn lớn;
• lọ thủy tinh;
• muối biển tinh - từ 4 thìa lớn;
• chanh lớn - 2 quả.

Quy trình nấu

Mùi tây cho mùa đông không chỉ được thu hoạch bằng cách đông lạnh, mà còn bằng cách ướp muối. Trước khi làm một loại gia vị như vậy, tất cả rau xanh mới hái phải được chế biến kỹ. Để làm được điều này, nó phải được đặt trong một cái chao và rửa kỹ dưới vòi nước ấm. Tiếp theo, bạn cần trải rau mùi tây lên một chiếc khăn và càng loại bỏ bớt chất lỏng càng tốt. Sau đó, sản phẩm cần được làm sạch các thân cây to và dày, rồi thái nhỏ.

Để giữ được rau xanh trong tủ lạnh được lâu, nó phải được cho vào một cái bát, ướp gia vị muối biển và rưới nước chanh mới vắt lên. Tiếp theo, rau mùi tây cần được cho vào lọ thủy tinh,được gắn chặt bằng một bộ đẩy. Nhờ quá trình này, sản phẩm sẽ tạo ra nước trái cây và sẽ được lưu trữ trong đó cho cả mùa đông.

Sau khi đóng gói chặt mùi tây cho mùa đông, cần đậy nắp bằng thủy tinh hoặc nhựa thông thường và cho vào tủ lạnh.

Điều cần lưu ý là nếu bạn sơ chế rau ngót theo cách 2 thì khi chế biến món ăn xong bạn cần lưu ý nêm nếm gia vị đã có đủ muối và nước cốt chanh. Nhược điểm chính của phương pháp này là, không giống như sản phẩm đông lạnh, sản phẩm ướp muối nên được bảo quản không quá 4-5 tháng.