Bí quyết: cách nấu đào trong xi-rô cả và miếng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phần cùi mỏng manh của đào khiến nó trở thành một trong những loại trái cây ngon nhất. Ngoài ra, vị ngon ngọt và hương thơm tuyệt vời giúp phân biệt tất cả các món ăn được chế biến từ rẻ quạt. Trong số đó có các món tráng miệng, mứt và tất cả các loại tráng miệng. Đào thường được nấu trong xi-rô. Trái cây có thể được phục vụ cả nguyên và ở dạng cắt lát. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn, bao gồm cả các phương pháp bảo quản cho mùa đông. Một món ăn thơm như vậy thường trở thành món tráng miệng được yêu thích.

Bảo quản đào trong siro bằng cách tiệt trùng

Có thể bảo quản trái cây bằng cách xử lý nhiệt nhẹ nhàng. Tùy chọn nấu ăn này không yêu cầu nấu trực tiếp trái cây. Vậy, làm thế nào để đóng trái đào trong xi-rô?

Thành phần:

• 1 kg đào tươi, săn chắc;
• 0,7 kg đường cát.

Nấu

1. Thông thường, khi bảo quản, lớp vỏ sần sùi của trái cây sẽ được loại bỏ. Nếu không có nó, bột giấy ngon hơn nhiều. Để làm điều này, hãy ngâm toàn bộ trái cây trong nước sôi trong 2-3 phút. Khôngbỏ lỡ thời điểm này - nếu không quả đào sẽ trở nên mềm ở trên. Sau khi vớt ra, hãy ngâm chúng ngay trong nước lạnh trong khoảng thời gian tương tự, sau đó cẩn thận đặt chúng vào chao để thoát chất lỏng.
2. Nếu trái cây nhỏ, bạn có thể đóng hoàn toàn, cắt trái cây lớn thành một nửa hoặc phần tư. Xếp đào đã chuẩn bị vào lọ, rắc đường lên trên. Sau đó đổ nước sôi vào, "ngập đến vai" và đậy kín nắp. Cùng một mức nước nên đựng trong một cái xoong rộng và thấp, trong đó các lọ sẽ được khử trùng.
3. Thời gian xử lý nhiệt: thùng chứa 1 lít - 15 phút, 0,5 l - 10 phút. Đảm bảo nước sôi vừa phải. Đường sẽ dần dần hòa tan bên trong dụng cụ thủy tinh, tạo thành siro đào.
4. Sau khi lấy lọ ra khỏi nước nóng, ngay lập tức cuộn nắp lại và lật lại, bọc trong 8-10 giờ.

Rượu đào trong siro

Một món tráng miệng thơm ngon và tinh tế đến bất ngờ sẽ có được nếu sử dụng đồ uống có cồn mạnh để chế biến. Cho đào nguyên quả hoặc cắt thành miếng vào bình ba lít và đổ rượu mạnh vào đó. Khối lượng của nó phụ thuộc vào cách các quả đào được xếp chồng lên nhau và kích thước của chúng. Bạn có thể đổ đầy nửa quả và đậy chặt nắp lọ, định kỳ lật úp để bọc các miếng. Để các quả đào trong một dung dịch mạnh trong hai ngày. Sau đó để ráo nước cognac trái cây thu được. Phục vụ đào ngâm với xi-rô đường và trang trí bằng một nhánh bạc hà.

Dessert "Peaches inXirô Oriental với Sốt

Thành phần:

• 600g đào gọt vỏ rỗ;
• 4 muỗng canh. l. em yêu nào;
• 1 quả chanh lớn;
• 1 muỗng canh l. đường;
• 1 cốc sữa chua;
• 1 muỗng canh l. hạnh nhân;
• 1 cốc kem chua.

Nấu

Chia mỗi quả đào thành các phần tư. Đun chảy mật ong trong chảo và trộn với vỏ chanh bào và quế. Đặt các miếng trái cây vào hỗn hợp thu được và đun dưới nắp trong 5-10 phút. Nướng hạnh nhân trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu nhạt rồi xếp lên trên quả đào. Làm nước sốt bằng cách trộn kem chua, sữa chua, đường và nước cốt chanh, để nơi thoáng mát. Khi phục vụ, đổ hỗn hợp sữa lên trên quả đào đã nguội.