Salad củ cải đường với kem chua: công thức, calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Củ dền là loại cây thân thảo sống hai năm một lần. Lần đầu tiên, loại rau thú vị này được người Assyria nhắc đến hơn hai nghìn năm trước thời đại của chúng ta. Việc trồng trọt của nó đã diễn ra một nghìn năm sau đó. Củ cải đường được nhắc đến trong biên niên sử Hy Lạp cổ đại như một vật cúng dường cho các vị thần. Sau năm trăm năm, loại rau này đã đến được châu Âu. Đồng thời, người châu Âu thích phần ngọn hơn, được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, trong khi ở châu Á, họ đánh giá cao phần rễ ngon ngọt và ngon miệng.

Ở Nga, củ cải đường xuất hiện vào khoảng thế kỷ XI. Cô bắt đầu đám rước của mình từ công quốc Kyiv và nhanh chóng lan truyền qua vùng đất Moscow và Novgorod. Dần dần, cây củ cải tiến tới lãnh thổ của miền Viễn Bắc. Nhưng củ cải đường đã bén rễ nhất ở Ukraine. Chiếc thuyền buồm Ukraine nổi tiếng thế giới đã đi vào cuộc sống hàng ngày vào thế kỷ XVI.kỷ.

Đặc tính hữu ích của củ cải đường

Ở mọi thời đại và mọi dân tộc, củ cải đường được coi là một loại rau chữa bệnh rất tốt. Thật vậy, rất khó để đánh giá quá cao tính hữu dụng của nó. Nó chứa một hàm lượng đáng kể sắt, phốt pho, kẽm, vitamin B, protein và carbohydrate. Do tác dụng có lợi của các yếu tố này, sự trao đổi chất trong cơ thể được cải thiện, và kết quả là công việc của tim bình thường hóa, hàm lượng cholesterol giảm. Thành phần của củ cải đường bao gồm các chất khử trùng tự nhiên, góp phần hỗ trợ điều trị một số bệnh truyền nhiễm. Cách đây vài thế kỷ, các bác sĩ thường chỉ định súc miệng bằng nước củ dền để chữa viêm họng. Do có đủ hàm lượng magiê cao nên loại rau này giúp ổn định hoạt động của van tim. Cung cấp chức năng ruột ổn định và giúp phục hồi các tế bào gan. Củ cải đường không thể thiếu trong thức ăn của trẻ vì chúng ngăn ngừa bệnh còi xương. Chứa axit folic, do đó được khuyến khích sử dụng trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Củ dền là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo. Nó phù hợp với các loại rau khác cũng như với các loại thịt khác nhau. Danh sách các món ăn với củ cải đường là rất lớn và đa dạng. Tất cả chúng đều được phân biệt bởi chất lượng hương vị cao, dễ chế biến. Nó đề cập đến những loại rau được lưu trữ mà không gặp vấn đề gì trong suốt mùa đông. Vào mùa xuân, khi cơ thể con người bắt đầu buồn nôn và mệt mỏi, rau xanh non chưa có, các món salad củ dền khác nhau sẽ không chỉ giúp đa dạng thực đơn gia đình,mà còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Hơn nữa trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết các lựa chọn cho món salad dựa trên củ cải đường và kem chua.

Công thức làm salad củ cải đường kem chua "Tuổi thanh xuân"

Đây là một món salad trông đẹp như tranh vẽ và tuyệt đẹp, trong đó đường là sự bổ sung hoàn hảo cho kem chua và làm nổi bật hương vị tinh tế của củ cải đường.

Để chế biến món salad củ cải luộc với kem chua, bạn sẽ cần:

• 2 củ cải đường;
• 4 muỗng canh. dối trá. kem chua;
• 2 muỗng canh. dối trá. đường.

Nấu

Theo công thức này, củ cải với kem chua được làm như sau. Cho đến khi nấu chín củ cải. Chúng tôi làm sạch và xay nó trên một máy xay thô, cho nó vào một bát salad nhỏ, rắc đường và đổ kem chua sao cho nó hoàn toàn bao phủ lớp dưới cùng. Bạn có thể trang trí bằng khoai tây chiên củ cải luộc và rau mùi tây.

Salad củ dền với kem chua - 65 kcal.

Salad kem chua tỏi

Một món salad nhẹ trong đó tỏi làm tăng thêm gia vị cho món ăn.

Thành phần:

• 400g củ cải đường;
• 800ml nước;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. dối trá. kem chua.

Nấu salad

Cùng xem cách nấu salad củ dền với kem chua nhé. Đun sôi các loại rau đã rửa sạch cho đến khi chín và để nguội. Chúng tôi làm sạch, xay trên một máy xay thô, thêm tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn và nêm với kem chua. Chúng tôi phục vụ trên bàn. Hàm lượng calo của món ăn là 34 kcal.

Củ cải đường hầm kem chua

Một món ăn mềm khác thường với hương vị đậm đà của gia vị. Để chuẩn bị món salad củ dền với kem chua, bạn sẽ cần:

• 500g củ cải đường;
• 1 muỗng canh kem chua;
• 1 củ mùi tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. dối trá. dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh dối trá. bột mì;
• 1 muỗng cà phê. giấm;
• 1 muỗng cà phê. đường;
• muối, tiêu đen tùy chọn.

Trình tự nấu

Củ cải và cà rốt rửa sạch, rửa sạch. Cắt thành các dải và thêm rễ mùi tây thái nhỏ. Nếu thích, bạn có thể thay thế rễ mùi tây bằng rễ cần tây.

Cho rau vào nồi, nêm dầu thực vật và giấm, thêm một chút nước và đun lửa nhỏ trong vòng một giờ dưới nắp, không quên khuấy.

Đem sẵn sàng, thêm bột và trộn. Sau đó thêm kem chua, đường và lá nguyệt quế, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Để nguội một chút và phục vụ.

Hàm lượng calo trong món ăn là 126 kcal.

Salad với mận khô và quả óc chó

Món ăn tuyệt vời này khó có thể được gọi là chế độ ăn kiêng, nhưng nó đáng được chú ý do chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích, chất béo và carbohydrate.

Thành phần:

• 400g củ cải đường;
• 100g mận khô;
• 100g óc chó;
• kem chua do bạn lựa chọn.

Trình tựnấu ăn

Salad củ dền với kem chua rất dễ chế biến. Cho đến khi nấu chín củ cải. Để nguội và xay bằng máy vắt. Chúng tôi cắt mận và các loại hạt bằng dao và cho chúng vào bát salad với củ cải bào, nêm với kem chua và trộn. Mong muốn được phục vụ ngay sau khi nấu, bạn có thể trang trí với nhân quả óc chó.

Hàm lượng calo của món ăn là 193 kcal.

Salad củ cải đường và táo

Món ăn cực kỳ mềm và ngon ngọt, với chút chua nhẹ của táo, sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Thành phần:

• 200g củ cải;
• 2 quả táo;
• 2 muỗng canh. dối trá. kem chua;
• 2 muỗng canh. dối trá. đường;
• 0,5g axit xitric.

Cách làm salad?

Củ cải của tôi và luộc cho đến khi chín, để nguội. Bỏ lõi táo và cắt nhuyễn. Nghiền củ cải bằng máy xay thô và trộn với táo. Nêm axit xitric, đường và một thìa kem chua. Trộn tất cả các thành phần và cho vào bát salad có nắp trượt. Phủ phần kem chua còn lại lên trên và trang trí với những lát táo.

Hàm lượng calo trong món ăn - 94 kcal.

Salad củ cải đường

Salad nguyên bản với vị cay nhẹ chắc chắn sẽ tìm được chỗ đứng trong lòng bất kỳ thực khách nào.

Thành phần:

• 500g củ cải đường;
• 100 g kem chua;
• 50 g cải ngựa;
• 1 muỗng canh dối trá. đường;
• 2 muỗng canh. dối trá. giấm;
• bó bạc hà;
• quế và muối tùy chọn.

Chúng ta hãy xem xét bản đồ công nghệ của rau diếp từcủ cải với kem chua. Luộc kỹ các loại rau rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Rắc giấm để chúng không bị mất màu. Cắt nhỏ bạc hà và trộn với kem chua, cải ngựa bào, quế, muối và đường. Trộn salad.

Hàm lượng calo của món ăn là 125 kcal.

Puff salad củ cải và cá hồi hồng sốt kem chua

Món salad ngon ngọt nhẹ nhàng, đậm chất lễ hội này sẽ để lại ấn tượng khó quên và trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào.

Thành phần:

• 1 củ cải;
• 2 quả trứng gà;
• 100 g cá hồi hồng đóng hộp;
• 100g phô mai;
• 200 g kem chua;
• bó thì là;
• 100g óc chó;
• muối, tùy chọn.

Nấu salad củ dền với kem chua:

1. Cắt củ cải luộc trên một cái máy xay thô và trải trên một đĩa phẳng rộng.
2. Cắt nhỏ thì là, muối và trộn với kem chua. Bôi trơn lớp củ cải đường bằng băng kết quả.
3. Xoa và phủ phô mai lên đĩa với lớp thứ hai. Nếu không tìm thấy phô mai feta, bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại phô mai mềm nào có độ đặc tương tự.
4. Phân phối đồng đều một nửa số protein đã nghiền trên máy nghiền mịn. Bôi trơn bằng băng của chúng tôi.
5. Cắt nhỏ cá hồi hồng và phủ một lớp kem chua.
6. Rải các protein còn lại và phân phối đều phần còn lại của băng.
7. Rắc salad với lòng đỏ và các loại hạt cắt nhỏ. Trang trí với cành thì là.

Hàm lượng calo của món ăn là 253 kcal.

Salad củ dền tươi với kem chua

Để chế biến món ăn đơn giản nhưng ngon và lành mạnh này, bạn sẽ cần:

• 160g củ cải đường;
• 20 g kem chua 10%;
• 130g cà rốt;
• tỏi - 2 răng;
• đường - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - 2 g.

Cùng xem cách chế biến món ăn nhé:

1. Cà rốt và củ cải đường được gọt vỏ và bào trên máy xay thô.
2. Thêm tỏi băm.
3. Rắc đường và muối.
4. Rắc kem chua và khuấy đều.

Salad calo - 49,2 kcal.

Cuối cùng, tôi muốn lưu ý rằng tất cả các công thức đều độc đáo, không thể bắt chước và đa dạng. Mỗi món ăn được chuẩn bị sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bất kỳ bàn ăn nào. Nó sẽ mang lại cho bạn sự hoạt bát, sức khỏe và tâm trạng tốt, biến bữa tối truyền thống thành bữa ăn hoàng gia.