Salad với đậu Hà Lan: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức nấu các món salad với đậu Hà Lan thường rất đơn giản, và việc chuẩn bị các món ăn như vậy không đòi hỏi nhiều thời gian. Mặc dù sự đơn giản rõ ràng của sản phẩm, nó có thể được sử dụng để chế biến không chỉ thức ăn hàng ngày, mà còn là các món ăn nguyên bản sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Nhiều loại salad sẽ được trình bày ở đây, với nguyên liệu chính là đậu Hà Lan tươi hoặc đóng hộp.

Với mì ống và gà tây

Món ăn này rất thích hợp cho những người không muốn đứng bếp trong thời gian dài, nhưng thích ăn uống thịnh soạn và lành mạnh. Thời gian nấu món này khoảng 30 phút. Điểm đặc biệt nằm ở chỗ, một lượng rau nhất định được sử dụng ở đây sẽ cung cấp cho cơ thể lượng vitamin cần thiết, cũng như mì ống, chúng tạo nên món salad vừa ý. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về việc đói trở lại sau một giờ.

Để chế biến món ăn này cho bốn người, bạn nên lấy lượng thức ăn như sau:

• gà tây (thăn) - 400 g;
• pasta - 250 g;
• 100g mỗi loạiđậu xanh và đậu xanh tươi hoặc đông lạnh;
• ớt chuông - 240 g;
• lá rau diếp - 100 g (dùng các loại khác nhau nếu có thể, nhờ vậy món ăn sẽ tươi sáng và đậm đà hơn).

Công thức salad đậu xanh này sử dụng một loại nước sốt rất thú vị, nó bao gồm sữa chua tự nhiên, nước cốt chanh và tỏi băm. Nếu vì lý do nào đó bạn không thể dùng sữa chua thì có thể thay thế kem chua ít béo.

Nấu công thức salad đậu (ảnh)

Để quá trình chuẩn bị salad nhanh chóng và dễ dàng, bạn nên làm theo hướng dẫn từng bước:

1. Thịt gà tây cắt thành các dải mỏng hình thuôn dài, nên đập bớt một chút. Ướp muối thịt và thêm một lượng nhỏ gia vị yêu thích của bạn, hoặc bạn có thể đơn giản sử dụng gia vị phổ biến cho các món gà.
2. Chiên thịt trên chảo với bơ hoặc dầu thực vật.
3. Bây giờ bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ nước vào, thêm muối và đun sôi. Sau đó, cho mì ống vào và luộc cho đến khi gần chín. Khi cắn phải có tiếng giòn rất nhẹ.
4. Trong khi mì đang sôi, hãy đặt một thùng nước khác lên lửa. Ướp muối một chút và cho măng tây và đậu Hà Lan vào. Đun sôi hai nguyên liệu này trong hai phút, sau đó cho vào bát nước đá. Điều này được thực hiện đểđể quá trình nấu nướng không tiếp tục, nếu không rau sẽ có kết cấu quá mềm và trong món salad, chúng có thể đơn giản biến thành cháo.
5. Phi lê gà tây nướng và hơi nguội nên được cắt thành dải mỏng và dài, cắt tương tự đối với ớt chuông.
6. Rửa thật sạch xà lách trong nước lạnh. Sau đó dùng tay xé nhỏ và cho vào bát cùng với các nguyên liệu còn lại.
7. Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước trộn salad. Để làm điều này, trộn sữa chua tự nhiên với nước chanh tươi vắt và tỏi xay nhuyễn trong một hộp.
8. Đổ sốt sữa chua vào bát và trộn đều tất cả mọi thứ. Chuyển sang đĩa phục vụ, trang trí với một ít rau xanh.

Salad đậu, trứng và dưa chuột

Hầu như mọi người lớn đều biết về món salad đơn giản như "Dniester". Ngày nay, chúng không còn khiến ai ngạc nhiên nữa, nhưng bạn có thể thực hiện một biến thể hiện đại cho món ăn cổ điển này. Ở đây sẽ sử dụng nhiều nguyên liệu hiện đại hơn, nhưng hương vị của món ăn sẽ gần như được giữ nguyên.

Thành phần bắt buộc

Để chế biến món salad, bạn nên lấy lượng sản phẩm sau:

• Bắp cải Bắc Kinh - 300 g;
• thịt lợn luộc - 200 g (nếu không có nguyên liệu này, có thể dễ dàng thay thế bằng giăm bông hoặc xúc xích);
• đậu xanh - 150 g (bạn có thể dùng kem, nhưng sẽ phải luộc hoặc đóng hộp một chút);
• 100g tươidưa chuột và số cà chua giống nhau;
• 5 quả trứng cút.

Mayonnaise thông thường dùng làm xốt, có thể trộn với một ít tỏi. Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ hành tây vào món salad, nhưng đây là tùy chọn.

Cách nấu

Quy trình làm món salad đậu Hà Lan và trứng rất đơn giản và không cầu kỳ. Đầu tiên, bạn cần luộc trứng cút, luộc trong ba phút, sau đó cho sản phẩm vào thau nước đá.

Tất cả các loại rau cần được rửa kỹ và gọt vỏ. Bắp cải và dưa chuột nên được cắt thành dải, và cà chua thành từng lát. Nếu bạn đang sử dụng đậu Hà Lan đông lạnh, thì bây giờ là lúc để luộc nó, nấu sản phẩm trong 2-3 phút. Nếu bạn đang sử dụng đậu Hà Lan đóng hộp, hãy mở bình và xả hết chất lỏng dư thừa.

Trứng bóc vỏ và cắt đôi. Thịt lợn luộc hoặc bất kỳ loại thịt chọn lọc nào khác cũng được cắt thành các dải nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào chung một bát. Lấy sốt mayonnaise và trộn với tỏi, trước đó đã được xay trên một máy xay mịn.

Bây giờ bạn cần đổ sốt mayonnaise đã ướp gia vị vào phần còn lại của sản phẩm và trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ muối và hạt tiêu đen. Xếp món ăn ra đĩa và trang trí với một nhánh mùi tây tươi.

Salad với trứng và giăm bông

Bạn có thích rau luộc không? Sau đó, món salad này là dành cho bạn. Không có thành phần phức tạp hoặc bất thường ở đây, mọi thứ đều theo truyền thống tốt nhất của quốc giaẨm thực Slavic. Để chế biến món gỏi này, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• lá rau diếp - 150 g (nếu ngoài trời mùa đông thì không cần tốn tiền mua sản phẩm đắt tiền này, có thể yên tâm thay thế bằng cải thảo);
• vài quả trứng gà;
• một quả táo cứng;
• giăm bông - 200 g;
• đậu Hà Lan đóng hộp - 1 lon nhỏ;
• mayonnaise;
• 120 g mỗi củ khoai tây và cà rốt;
• một lượng nhỏ thì là.

Salad có thể chỉ cần nêm sốt mayonnaise, hoặc bạn có thể làm sốt đơn giản. Cho một ít rau thơm Ý, tỏi và một ít rượu trắng vào, đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ rồi bắc ra khỏi bếp.

Quy trình nấu

Món salad với đậu Hà Lan đóng hộp này rất dễ chế biến để không mất quá nhiều thời gian cho quá trình này, bạn nên làm theo hướng dẫn từng bước chính xác:

1. Ngay lập tức bạn cần lấy một cái nồi, đổ nước vào rồi thả khoai tây, cà rốt vào. Hãy nhớ rằng cà rốt sẽ mất nhiều thời gian để nấu hơn một chút, vì vậy trước tiên hãy kiểm tra xem khoai tây đã sẵn sàng chưa. Nếu nó đã trở nên mềm, sau đó cho nó vào một cái bát riêng và để rau thứ hai tiếp tục nấu.
2. Trong khi đó, bạn cần luộc trứng. Đổ nước vào nồi, thêm một lượng muối lớn (do đó, chúng sẽ được làm sạch tốt hơn) và đun sôi sản phẩm này trong 8 phút. Sau đó, trứng cần được đổ bằng nước lạnh.
3. Rửa sạch lá rau diếp dưới vòi nước vàcho vào một cái bát đã có sẵn nước. Điều này là cần thiết để loại bỏ hoàn toàn cát có thể còn sót lại sau khi giặt.
4. Rau đã nấu chín nên gọt vỏ. Sau đó, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Chúng phải có cùng kích thước với các chấm bi.
5. Gọt táo khỏi vỏ, bỏ hết hạt, nạo trên máy xay thô. Vớt rau răm ra, cắt nhỏ. Mở một lọ đậu Hà Lan, hút hết chất lỏng dư thừa và cắt trứng thành những khối vuông nhỏ.
6. Giăm bông cũng cần được cắt thành từng khối nhỏ, tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào chung một bát.
7. Làm xốt mayonnaise. Nếu bạn chỉ sử dụng mayonnaise, thì bạn có thể ngay lập tức đổ tất cả các sản phẩm lên trên, thêm một chút muối và tiêu xay. Phục vụ trên đĩa phục vụ.

Salad với đậu Hà Lan, dưa chuột và bắp cải

Món này thích hợp hơn cho những ai yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh. Trong tất cả các công thức nấu ăn trước đây, mayonnaise đã được sử dụng, ở đây sẽ có một loại nước sốt ban đầu dựa trên dầu ô liu. Món salad này là một giải pháp tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng, và nó cũng có thể được phục vụ trên bàn ăn ngày lễ.

Để không có gì làm bạn mất tập trung trong quá trình chuẩn bị món salad với bắp cải và đậu Hà Lan, trước tiên bạn phải thu được đầy đủ lượng nguyên liệu cần thiết. Trong trường hợp này, bạn cần thực hiện:

• bắp cải trắng - 300 g (nếu bạn thích loại mềm hơn, bạn có thể dùng Bắc Kinh hoặc Savoy);
• gà phi lê - 300r;
• dưa chuột - 200 g;
• 150g đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh);
• rễ cần tây - 50-70g;
• ô liu rỗ.

Nước sốt cho món salad này được làm từ dầu ô liu và nước tương với nhiều loại thảo mộc khác nhau như kinh giới hoặc oregano.

Phương pháp chuẩn bị salad

Quá trình nấu bất kỳ món ăn nào cũng bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu mà mất nhiều thời gian nhất để nấu. Trong trường hợp này, đó là gà. Thịt nên được cắt thành những lát khá mỏng và đập bỏ một chút để thịt trở nên rất mềm. Muối và hạt tiêu, nếu có, nên thêm húng quế khô, bạn cũng có thể sử dụng gia vị phổ biến "Cho các món gà". Chúng chứa đầy đủ các loại gia vị sẽ làm cho thịt gà thực sự ngon.

Đặt chảo trên lửa, đổ dầu thực vật vào, nhưng tốt hơn là dùng dầu ô liu. Nó sẽ không chỉ hữu ích hơn mà còn cải thiện đáng kể hương vị của thịt gà. Chiên thịt cho đến khi mềm.

Chú ý! Phi lê gà được cắt thành từng miếng nhỏ, vì vậy người nấu thiếu kinh nghiệm rất dễ làm chín quá. Trong trường hợp này, không nên rời chảo và kiểm tra thịt thường xuyên. Ngay sau khi nó sẵn sàng, nó phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi nhiệt và chuyển sang một tô lạnh.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị các sản phẩm còn lại. Bắp cải trắng tốt nhất nên được cắt nhỏ bằng máy gọt rau thông thường, khi đó sẽ có những miếng đều nhau. Loại bỏ rễ cần tâygọt vỏ, rửa sạch và bào cà rốt theo kiểu Hàn Quốc. Bỏ hai nguyên liệu này vào bát đã có sẵn gà.

Mở một lọ đậu xanh và xả bớt chất lỏng dư thừa, cũng đổ vào bát. Đặt dưa chuột đã cắt thành nửa vòng vào đó. Cắt đôi quả ô liu và để sang một bên.

Bây giờ là lúc chuẩn bị nước sốt trộn salad. Cách làm cũng khá đơn giản: cho 60 ml dầu thực vật, thêm 40 ml xì dầu, thêm rau thơm cho vừa ăn. Nếu bạn thích mùi thơm nồng của gia vị, thì bạn có thể cho một thìa cà phê kinh giới và lá oregano vào, nếu không thì lượng của chúng có thể giảm đi đáng kể. Trộn đều tất cả mọi thứ. Không chỉ những loại thảo mộc này có thể được thêm vào băng. Để ý các hỗn hợp gia vị của Ý hoặc vùng Provence.

Đổ nước sốt vào bát và trộn đều, cẩn thận xếp mọi thứ vào đĩa. Bạn có thể trang trí với một ít rau xanh, đổ một ít ô liu lên trên đĩa. Salad dưa chuột với đậu xanh và bắp cải có thể được phục vụ tại bàn.

Salad với cam và đậu

Nếu bạn là người yêu thích sự kết hợp hương vị khác thường, thì bạn chắc chắn nên chú ý đến món salad độc đáo này. Thoạt nhìn, có vẻ như chỉ có những sản phẩm không tương thích được thu thập ở đây, nhưng thực tế đây là một kiệt tác ẩm thực thực sự. Một đặc điểm khác của món salad là nó có thể được chế biến như một bữa ăn hàng ngày, và nó cũng có thể trở thành một ngôi sao thực sự của bất kỳ bữa tiệc nào.bảng.

Danh sách sản phẩm

Đầu tiên, nên thu thập tất cả các nguyên liệu cần thiết và chỉ sau đó bắt đầu nấu ăn. Số lượng sản phẩm được chỉ định cho bốn người:

• đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh - 300 g;
• một quả ớt chuông nhiều thịt;
• một củ xà lách (đỏ);
• cà chua bi;
• cam - 2 chiếc;
• chút bạc hà tươi;
• hạt - 10 g;
• 3 muỗng canh tương cà và sốt mayonnaise.

Nấu một món ăn

Việc nấu ăn nên bắt đầu từ việc chế biến nguyên liệu chính - đậu Hà Lan. Nó phải được đặt trong nước sôi, hơi muối, đun sôi trong vài phút. Sau đó đổ nó vào một chất lỏng lạnh để quá trình xử lý nhiệt dừng hoàn toàn. Nếu không, đậu Hà Lan vẫn giữ nhiệt độ nóng và có thể sôi quá mức, đến cuối cùng sẽ biến thành cháo.

Một quả cam và ớt chuông cắt khối vuông nhỏ. Trong một hộp nhỏ nhưng sâu, trộn tương cà và sốt mayonnaise với nước của một quả cam và bạc hà cắt nhỏ. Rang hạt đã bóc vỏ trong chảo. Khi chúng hơi nâu, bạn có thể lấy ra khỏi chảo.

Cắt đôi quả cà chua, và cắt rau diếp thành những khối vuông rất nhỏ. Cho tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị vào một cái tô, đổ hỗn hợp tương cà và sốt mayonnaise đã chuẩn bị vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và cho vào đĩa phục vụ. Trang trí món ăn với một nhánh bạc hà và bạn có thể phục vụ món ăn tại bàn.

Tất cả các món salad trên đều rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đậu Hà Lan hợp với nhiều loại nguyên liệu và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà cả gia đình bạn sẽ thích.