Salad với các loại hạt: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không có salad, cuộc sống mất đi nhiều sức hấp dẫn. Chế độ ăn uống trở nên kém lành mạnh hơn - trong mọi trường hợp, vì vậy các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và dinh dưỡng đảm bảo với chúng ta. Nhưng hầu hết các bà nội trợ đều bị cuốn vào một số món ăn nhẹ tiêu chuẩn và quên mất sự đa dạng tuyệt vời mà ẩm thực thế giới mang lại cho chúng ta. Hãy cố gắng thoát khỏi những khuôn mẫu và chuẩn bị một món salad với các loại hạt có thể cung cấp ngay cả một bộ nguyên liệu thô sơ và sự tinh tế. Và chọn cái nào là tùy bạn.

Điều quan trọng nhất đối với chúng tôi là công thức chế biến món salad với các loại hạt rất đa dạng. Bạn có thể chọn một phiên bản đậu lăng, một phiên bản cho một bữa tiệc long trọng và một món ăn nhẹ hàng ngày, mặc dù sự khéo léo của thành phần, sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người thử nó.

Đơn giản và ngon

Salad củ cải đường vớicác loại hạt - một trong những loại dễ chế biến. Đồng thời, chất lượng hương vị của nó vẫn được đặt lên hàng đầu và khiến người tiêu dùng tiếp cận thực phẩm bổ sung nhiều lần.

Để chế biến món ăn, củ cải đường nên được chế biến bằng nhiệt. Nhiều bà nội trợ luộc rễ cây, nhưng theo chúng tôi, nó bị chảy nước. Tốt hơn là nướng củ cải trong lò. Nhân tiện, thời gian được sử dụng ít hơn.

Khi củ cải nguội, chúng được bóc vỏ và xát thô. Mận khô rửa sạch; Nếu nó khô, bạn có thể ngâm trái cây một lúc. Chúng không nên được cắt quá nhỏ. Nhân quả óc chó được để khô trong chảo và cắt nhỏ, cũng khá lớn. Tỷ lệ các thành phần là tùy thuộc vào bạn. Sau khi kết hợp chúng, món salad với các loại hạt được trộn với sốt mayonnaise và trộn. Trước khi phục vụ, hãy giữ lạnh ít nhất một phần tư giờ.

Bổ sung thanh lịch

Một món salad đơn giản có thể thực sự là một tuyệt tác nếu bạn thêm một tép tỏi xay hoặc nghiền nhỏ vào khối lượng của nó, và rắc pho mát cứng bào lên trên. Để tăng tính thẩm mỹ, món ăn được trang trí với nhiều nhánh rau thơm và mận khô, trong đó 1/4 quả óc chó được nhúng (tất nhiên là không có vỏ và vách ngăn).

Salad óc chó Georgia

Những người hâm mộ vị cay và ngọt chắc chắn sẽ thích nó. Phần nhân được chuẩn bị đơn giản: ba quả dưa chuột và cùng một số cà chua cắt thành từng lát nhỏ, phần giữa hành tây xắt thành nửa khoanh, bạc hà, húng quế và ngò rí thái nhỏ. Muối chính của món ăn là ở nước sốt. Đối với anh ta, một phần ba được chế biến bằng máy xay sinh tốchén quả óc chó, hai tép tỏi và nửa quả ớt cay không hạt. Khối lượng được nhào với muối và pha loãng với hai muỗng canh giấm rượu. Đổ hỗn hợp lên rau và phục vụ.

Thêm một lời chào từ Georgia

Đối với món ăn này, bạn sẽ cần một đầu súp lơ vừa phải, ngắt thành từng chùm và luộc trong nước muối sôi vài phút. Sau khi ném nó vào chao, bắp cải được thái nhỏ, một bó lớn thì là, ngò và mùi tây vò nát, và một ly gần như đầy đủ các loại hạt được chiên nhẹ và đập dập - nhưng không thành bụi mà thành từng miếng ăn sẽ cảm thấy ngon. xà lách. Tất cả những thứ này được trộn, nêm với sốt mayonnaise, muối và được sử dụng cho mục đích của nó.

Salad "Tempting!"

Những người cố gắng giữ dáng sẽ đặc biệt thích món salad với các loại hạt, táo và pho mát. Đối với anh ta, lá rau diếp được xé nhuyễn cho vào một cái bát sâu, nửa quả táo được cắt thành khối, miếng pho mát 50 gram được thêm vào và hai thìa hạt cắt nhỏ được đổ vào. Để mặc quần áo, hỗn hợp nước cốt chanh và dầu thực vật được sử dụng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút mật ong lỏng. Một suất salad ăn kiêng đã sẵn sàng!

Salad ấm áp

Được chế biến từ bí xanh non, cần hai hoặc ba miếng. Rau cần rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ, ngâm nước muối rồi để một lúc cho ráo nước. Các khối này được chiên trong dầu thực vật ở nhiệt độ cao; Để đạt được kết quả mong muốn, các lát cắt nên được xếp thành một lớp duy nhất trong chảo. Ví dụ, để làm quần áo, nửa ly các loại hạt được nghiền nát, lăn bằng kim lăn qua giấy. Ngải tây thái nhỏ, 3 nhánh tỏi đập dập. Cả hai thành phần được trộn với một thìa dầu ô liu. Nước sốt được đổ vào salad, món ăn được trộn và ngấm một chút. Một món salad với các loại hạt ấm như vậy sẽ ngon hơn. Nhưng nó trông vẫn rất tuyệt ngay cả khi lạnh - nếu bạn đặt nó vào tủ lạnh và dọn ra bàn vào ngày hôm sau.

Puff salad với mận khô và các loại hạt

Món đi:

• một kg mận khô thái nhỏ;
• nửa chén nhân hạt óc chó cắt nhỏ;
• 200 gram pho mát đã qua chế biến, được bào ngẫu nhiên;
• năm quả trứng luộc chín, nghiền thô;
• hai tép tỏi, dùng dao băm nhỏ (trong trường hợp cực đoan, cùng một máy vắt, nhưng không phải máy ép).

Đầu tiên, phô mai được đặt trên đĩa và rắc tỏi, lớp thứ hai là trứng, lớp thứ ba là mận khô, lớp thứ tư là các loại hạt. Tất cả các lớp trừ lớp cuối cùng được bôi bằng mayonnaise.

Ham Ảo

Một món ăn nhẹ đẹp mắt và ngon miệng có thể được làm từ những sản phẩm thường có trong tủ lạnh cho những ngày lễ. Một chút công việc với một con dao - và bạn sẽ có được món salad tuyệt vời với mận khô và quả óc chó, rau và các loại thảo mộc.

Món ăn được bày thành từng lớp, tốt nhất nên đựng trong bát từng phần để giữ được vẻ đẹp. Dăm bông que được đặt dọc theo đáy đĩa; nó phải được bôi với mayonnaise. Lớp thứ hai là hỗn hợp pho mát bào, dải mận khô và các loại hạt (các loại hạt cópho mát với tỷ lệ xấp xỉ bằng nhau, trái cây khô được lấy gần một nửa) - và cả sốt mayonnaise. Cuối cùng để bày dưa chuột với cà chua, cắt thành các dải; Sau khi bôi, chúng được rắc với các loại rau thơm cắt nhỏ. Món ăn đặc biệt ngon khi được ướp lạnh một chút.

Dứa

Món salad quả óc chó, có công thức bao gồm thịt gà, khá phổ biến. Và tùy chọn được đề xuất luôn nằm trong top đầu.

Phi lê gà có kích thước lớn hơn cần được luộc với thêm muối, nguyệt quế và hạt tiêu vào nước dùng. Sau khi nguội, gà được cắt thành từng khối vuông. Có thể tách rời thành sợi, nhưng bề ngoài sẽ trở nên kém hấp dẫn. Dứa được lọc từ chất lỏng nếu đóng hộp, hoặc gọt vỏ nếu mua tươi và cắt thành các miếng tương xứng. Trái cây sẽ cần khoảng một phần ba một kg. Phô mai cứng cũng vỡ vụn theo cách tương tự, hai trăm gam. Hạt bỏ vỏ lấy nửa chén; Chúng nên được cắt nhỏ bằng dao không quá mịn. Tất cả các sản phẩm được trộn, nêm với muối, tiêu và mayonnaise. Một phần tư giờ chờ đợi - và bạn có thể thử.

Để thẩm mỹ, món khai vị có thể được tạo hình như một quả dứa, phần trên có thể được bày ra với “vảy” từ nửa quả óc chó và “sultan” có thể được mô tả từ mùi tây.

"Dịu dàng": salad gà với mận khô và quả óc chó

Món ăn này có sự kết hợp thực phẩm được lựa chọn rất tốt, khiến bạn chỉ cần trong miệng là đã tan chảy. Vì vậy, nó thực sự xứng đáng với tên của nó. Bạn cần thu thập thành nhiều lớp, bôi từng lớp với sốt mayonnaise, theo thứ tự sau:

• Thịt gà, luộc chín và cắt thành khối hoặc miếng - 300 gram.
• Hấp, căng và cắt thành các dải mận khô - 150 gram.
• Quả óc chó, nghiền thành vụn lớn - 50 gram (lớp này không bị lem).
• Năm lòng trắng trứng luộc chín, nghiền thô.
• Dưa chuột tươi cắt thành dải.

Trên cùng của nắp trượt được rắc lòng đỏ nghiền mịn. Bạn có thể ăn salad gà với các loại hạt không sớm hơn sau hai giờ đứng dưới đáy tủ lạnh. Nếu không có bước này, tất cả các hương vị sẽ không được tiết lộ.

Thành phần bất thường

Món salad tiếp theo với thịt gà và quả óc chó sẽ hấp dẫn những người yêu thích sự kết hợp kỳ lạ và không theo tiêu chuẩn. Đối với anh, một con gà phi lê nặng một phần ba kg được luộc với các loại gia vị, sau đó được tách thành sợi hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Một củ hành tây bóc vỏ lớn được băm nhỏ - chúng cần được chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng, có tiêu và muối trong quá trình chiên.

Tiếp theo, quả cam được gọt vỏ; Sau khi loại bỏ vỏ, các lát cần loại bỏ màng, cắt cùi và gạn lấy phần nước cốt thừa tiết ra từ nó. Một ly mận khô được cắt nhỏ, một phần ba ly các loại hạt được nghiền (không vụn), tất cả các nguyên liệu được cho vào một cái bát chung, nêm sốt mayonnaise và trộn cẩn thận nhưng nhẹ nhàng. Salad làm sẵn với thịt gà và quả óc chó được bày ra bát từng phần và rắc nhiều pho mát bào lên trên.

Salad phút

Không phải ai cũng thích phi lê luộc. Nếu bạn cũng thuộc nhóm người này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món salad với thịt gà và các loại hạt, sử dụng thịt hun khói. Trong công thức ban đầu - ức, nhưng nó có thể được thay thế bằng chân hoặc đùi. Một phần tư kg thịt gà và một trăm gam pho mát được cắt thành dải, bốn quả cà chua được cắt thành khối vuông, một bó mùi tây và hai tép tỏi được cắt nhỏ hơn. Tất cả các thành phần được trộn đều, salad được ướp muối và xốt mayonnaise. Cần vài phút để chuẩn bị.

Và nấm

Nấm sò loại 250 gam rửa sạch, lau khô, thái sợi. Tương tự, cắt hai củ hành tây vừa. Cho dầu bắp (tốt nhất là), hành tây vào đun trước, khoảng ba phút sau đổ nấm vào. Thực hiện chiên chung cho đến khi nước cốt bay hơi gần hết. Hạt tiêu, muối, đậy nắp, ủ khoảng 3-4 phút rồi cho ra đĩa để nguội.

Giăm bông (150 g) được cắt thành từng dải, cùng một lượng phô mai chà bông. Ba quả trứng được luộc chín, bóc vỏ và cắt - không phải thành khối như bình thường mà thành từng dải. Quả óc chó được xay nhuyễn; ở dạng nghiền, chúng phải khoảng nửa ly.

Món salad nên được xếp thành từng lớp: giăm bông rắc các loại hạt và phết sốt mayonnaise, sau đó là trứng, các loại hạt và dầu mỡ, sau đó là nấm - rắc các loại hạt, không cần sốt mayonnaise - và lớp phủ pho mát rắc hạt vụn bánh mì và với một lưới đẹp mắt của thứ đó hoặc sốt mayonnaise. Bạn có thể trang trí bằng những dải giăm bông và những nhánh rau xanh. Món ăn nên ngâm hẳn, nên làm vào buổi tối sẽ ngon hơn.

Bậtmón tráng miệng

Các bé không phải chuẩn bị các loại bánh ngọt, bánh ngọt phức tạp, nặng nhọc và không mấy hữu ích cho ngày lễ. Không ít hơn, và có thể nhiều hơn nữa, con cháu của bạn sẽ hài lòng với món salad trái cây với các loại hạt. Bạn có thể mua các sản phẩm dành cho nó ở bất kỳ siêu thị nào và nếu không có sản phẩm nào, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trí tưởng tượng của mình và tìm sản phẩm thay thế cho chúng.

Mơ khô và nho khô ngâm cho đến khi mềm, kiwi, cam và chuối lột vỏ, mận tách bỏ hạt, lê và táo bỏ lõi, quả óc chó nghiền - có thể cảm nhận được khối lượng lớn trong món salad, nó có thể nhỏ - nếu trẻ em không quá thích những miếng như vậy. Sản phẩm được cắt mịn và tẩm gia vị sữa chua tự nhiên. Nếu bạn muốn đẹp mắt hơn, hãy sử dụng bát trong suốt và xếp salad thành từng lớp. Theo ý kiến của chúng tôi, điều này là thừa: dù sao thì bọn trẻ cũng sẽ trộn khối lượng ngay lập tức. Phủ kem tươi lên trên mỗi phần ăn.