Pasta với mozzarella: ngon và nhanh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pasta với phô mai mozzarella và cà chua là một món ăn nhỏ của Ý. Nó dường như đưa bạn vào một cuộc hành trình ẩm thực. Bạn có thể thử món ăn này không chỉ ở nhà hàng mà còn có thể thực hiện ngay tại nhà. Điều này sẽ yêu cầu các thành phần đơn giản, trí tưởng tượng và một chút thời gian. Các loại mì ống khác nhau được chế biến, ví dụ, mì Ý hoặc penne rigate, tức là mì ống dài và dày. Nó trực tiếp phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.

Pasta sốt cà chua tươi và phô mai mozzarella

Pasta với mozzarella là sự kết hợp của hương vị và sự dịu dàng. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• kg cà chua;
• 350 gram mì ống;
• hai muỗng Parmesan nghiền mịn;
• 150 gram mozzarella;
• lá húng quế, màu tím thì càng tốt;
• tép tỏi;
• muối tiêu;
• đầu củ hành;
• một muỗng canh dầu ô liu.

Nấu một món ăn thơm phức với giọng Ý

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sốt mì ống mozzarella. Để làm điều này, hãy lấy cà chua - tốt hơn là loại bỏ vỏ của chúng, điều này có thể giúpnước sôi. Rửa sạch cà chua, cắt theo chiều ngang, không quá sâu, sau đó đổ nước sôi vào chần qua một phút. Sau đó, chúng cần được loại bỏ cẩn thận và bắt đầu loại bỏ da - đầu tiên là từ vị trí của vết mổ. Sau khi điều trị này, rất dễ dàng để gọt vỏ cà chua.

Để riêng ba quả cà chua và cắt nhỏ phần còn lại. Lấy một chiếc chảo hoặc chảo, đun nóng một thìa dầu ô liu. Bóc vỏ hành tỏi rồi băm nhuyễn. Chiên các nguyên liệu này trong dầu khoảng năm phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó, thêm cà chua, muối và hạt tiêu. Cắt đôi một lá húng quế và cho vào cà chua. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa sốt mì ống mozzarella trong khoảng một giờ.

Cắt thô ba quả cà chua còn lại. Sau một giờ trôi qua, thêm chúng vào nước sốt và thêm phần còn lại của húng quế.

Bây giờ là lúc để nấu mì chính. Tốt nhất là làm theo lời khuyên trên bao bì, vì các loại khác nhau được chế biến theo những cách khác nhau. Thông thường, phô mai mozzarella được thêm vào nước sốt và đun sôi trong khoảng hai phút. Tắt bếp, món mì đã hoàn thành được rưới nước sốt lên trên và rắc parmesan bào. Nếu cần, bạn có thể trang trí thêm mì ống mozzarella với lá húng quế.

Ưu điểm của món ăn này là gì? Nước sốt mềm nhưng vẫn còn cảm giác miếng cà chua, thêm gia vị.

Món nướng: danh sách thành phần

Có rất nhiều công thức làm mì ống mozzarella. Nhưng không phải ai cũng biết rằng nó có thể được nướng. Nhưng đây là cách món ăn này trở nên ngon và độc đáo. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 250 gram mì ống;
• một quả chanh;
• vài nhánh húng quế;
• 150 gram mozzarella;
• cùng một lượng ricotta;
• một bóng đèn;
• vài tép tỏi;
• hai muỗng canh dầu ô liu;
• 400 gram cà chua;
• một thìa lá oregano khô;
• muối và tiêu để nếm.

Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, bạn lấy một cái chảo và phi thơm hành tỏi đã thái nhỏ trong dầu ô liu. Khi chúng chuyển màu, trở nên trong suốt, bạn cần cho cà chua đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào cùng. Muối và nêm món ăn với tiêu đen. Sau đó đun dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Thêm chút đường nếu cần nếu cà chua bị chua.

Nấu mì với phô mai mozzarella và cà chua

Mì nên được đun sôi, nhưng phải rút hết nước trước khi nấu ba phút. Loại nước dùng này không bị đổ ra ngoài, tương lai sẽ có ích. Cắt nhỏ rau húng quế. Vắt lấy nước chanh, bỏ vỏ. Nếu bạn không thích vị của vỏ hoặc chanh, bạn có thể giảm số lượng của nó trong công thức, nhưng không nên từ chối hoàn toàn loại trái cây này.

Tiếp theo, cho ricotta vào tô, thêm nước cốt chanh và húng quế vào, cho vỏ chanh leo vào khuấy đều. Kết quả là nước sốt có độ sệt của kem chua lỏng. Do đó, nó thường được pha loãng với nước mì ống.

Trộn mì ống và sốt ricotta. Bôi nhẹ chảo nướng bằng dầu, cho một ít mì ống với nước sốt lên trên. Phết tất cả mọi thứ với nước sốt cà chua và đặt mì ống một lần nữa. Tốt nhất là làm nhiều lớp. Lên trên mọi thứ với mozzarella bào. Cho mì ống với cà chua và phô mai mozzarella vào lò nướng trong 20 phút - trước khi phô mai chín vàng. Món ăn nên được phục vụ nóng.

Công thức Pasta Dễ nhất

Để chế biến một món ăn nhanh chóng và nguyên bản, bạn cần thực hiện:

• 200 gram mì ống;
• 200 gram phi lê gà;
• kem một trăm ml;
• tép tỏi;
• một viên phô mai mozzarella;
• muối tiêu;
• lá nguyệt quế.

Món này nấu khá nhanh nên là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.

Mỳ ngon với phô mai và gà

Đầu tiên bạn cần sơ chế phần thịt gà phi lê, phải luộc chín như sau: đun sôi nước, cho muối tiêu, lá nguyệt quế vào rồi cho ức gà vào. Bạn cần phải nấu cho đến khi hoàn thành. Bí quyết để gà mềm và mềm là để nguội trong nước dùng. Tiếp theo, bạn cần nấu mì ống.

Tiếp theo, thịt gà phải được cắt thành từng khối vuông. Đổ một ít dầu vào chảo đã làm nóng trước, cho phi lê gà vào chiên trong một phút, cho tỏi đã phi qua vào máy ép. Đổ kem vào và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa cho đặc lại. Rưới nước sốt lên mì đã nấu chín. Mozzarella nên được thái nhỏ. Rắc món ăn của cô ấy. Pasta với mozzarella và gà đã sẵn sàng! Món ăn nên được phục vụ khi còn nóng. Bạn cũng có thể trang trí nó với lá húng quế hoặc mùi tây thái nhỏ.

Không có gì bí mật khi mì ống rất ngon và nhanh chóngnấu một món ăn. Bạn có thể nấu nó với các loại nước sốt khác nhau và luôn có được kết quả khác nhau. Mọi người cũng hiểu rằng đây cũng là một cứu cánh thực sự cho những người không có thời gian để tìm ra những gì để ăn cho bữa tối. Món mì thơm ngon với sốt cà chua, trang trí với một nhánh húng quế, hoặc phiên bản nướng với lớp vỏ phô mai tan chảy sẽ khiến cả nhà thích thú. Những công thức này cho phép bạn biến một bữa ăn bình thường của gia đình trở nên đặc biệt.