Nhân sữa đông tinh tế cho bánh kếp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thông thường, nhân sữa đông cho bánh kếp được chế biến dễ dàng và đơn giản. Để làm điều này, bạn chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần cần thiết và trộn chúng thật kỹ. Đối với bánh kếp, chúng được làm theo cách cổ điển với sữa. Trong trường hợp này, các sản phẩm phải lớn (đường kính của chảo) và rất mỏng.

Cách làm nhân sữa đông?

Hầu hết các bà nội trợ chuẩn bị nhân cho bánh kếp bằng các nguyên liệu hoàn toàn khác nhau và thêm vào bằng mắt. Tuy nhiên, trải nghiệm như vậy thường xuyên dẫn đến thực tế là món tráng miệng không ngon lắm. Đó là lý do tại sao trong quá trình chuẩn bị, chúng tôi khuyên bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc kê đơn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số cách để tạo ra nhân sữa đông. Chọn cái nào là tùy thuộc vào cá nhân bạn.

Lớp phủ bánh kếp cổ điển

Nhiều bà nội trợ biết cách chuẩn bị nhân sữa đông cổ điển cho bánh kếp. Rốt cuộc, với sự giúp đỡ của nó, ngay cả những bà mẹ và bà của chúng tôi cũng đã làm ra những món tráng miệng ngon lành. Nếu bạn chưa có thông tin này thì chúng tôi sẽ cung cấp ngay bây giờ.

Vì vậy, các sản phẩm:

• phô mai đồng quê dạng hạt (khô) - khoảng 300 g;
• trứng nhỏ - 1 cái;
• đường lớn - 4 thìa lớn;
• vanillin - một nhúm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nhân sữa đông cho bánh kếp ngon, bạn chỉ nên mua sản phẩm sữa béo để chế biến. Lựa chọn lý tưởng sẽ là phô mai tươi mộc mạc. Nó phải được cho vào máy xay và đánh ở tốc độ tối đa. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được một khối sữa khá đặc và tươi tốt.

Chuẩn bị đắp

Sau khi đánh bông phô mai bằng máy xay, một quả trứng gà nhỏ và đường lớn sẽ được thêm vào. Tiếp theo, bạn cần lặp lại quy trình trộn các thành phần. Kết quả là bạn sẽ có được một hỗn hợp sữa đông mềm mịn và thoáng mát.

Cách nhồi sản phẩm?

Nhân đông cho bánh kếp không được quá lỏng. Nếu không, nó có thể bị rò rỉ ra khỏi đế.

Khối lượng đã chuẩn bị phải được trải trên sản phẩm, sau đó bọc mép dưới lên nhân bánh. Tiếp theo, bạn uốn tương tự hai mặt trái và phải của bánh xèo vào giữa. Sau đó, sản phẩm nên được cuộn lại. Trong trường hợp này, bạn nên lấy một phong bì hình chữ nhật gọn gàng. Trong tương lai, bán thành phẩm có thể được lấy ra trong tủ đông hoặc tủ lạnh. Trước khi sử dụng, nó có thể được làm nóng trong lò vi sóng, trong lò nướng hoặc trong chảo rán. Bạn nên phục vụ một món ăn ngon như vậy cùng với một tách cà phê hoặc trà.

Chuối sữa đông ngon tuyệtnhồi

Loại nhân bánh xèo này đặc biệt được các em nhỏ yêu thích, không ngán chuối mềm ngọt. Cần lưu ý rằng bạn sẽ chỉ mất năm phút để chuẩn bị.

Vì vậy, chúng ta cần:

• phô mai đồng quê dạng hạt (khô) - khoảng 250 g;
• kem chua đặc - 2 thìa lớn;
• đường lớn - 2 thìa lớn;
• chuối mềm (có thể chín quá) - 1 hoặc 2 chiếc. (để nếm);
• vanillin - một nhúm.

Quy trình nấu

Để làm nhân chuối đông ngon, bạn chỉ cần sử dụng những quả chín và mềm để chuẩn bị. Rốt cuộc, nếu bạn sử dụng một sản phẩm xanh chưa chín, thì khối sữa sẽ trở nên kém thơm hơn.

Vì vậy, để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần cho pho mát dạng hạt vào bát và nghiền nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Nếu bạn không muốn thực hiện quy trình này theo cách thủ công, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.

Trong tương lai, bạn cần thêm kem chua đặc và tươi vào sữa đông, cũng như chuối mềm và đường thô. Sau đó, thêm một chút vanillin vào khối lượng (tùy chọn). Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu cần vào nhào lại. Kết quả là, bạn sẽ có được một hỗn hợp sữa đông thơm với hương vị chuối rõ rệt.

Cách sử dụng?

Nhân phô mai tươi tinh tế với chuối được sử dụng để làm nhân bánh kếp theo cách giống hệt như trong công thức đầu tiên. Vì nó hóa ra khá đặc, khối lượng ngọt ngào khôngsẽ rò rỉ ra khỏi sản phẩm ngay cả sau khi đun nóng trong lò vi sóng, lò nướng hoặc chảo.

Chả giò cho bữa sáng

Nhân sữa đông ngọt dùng làm nhân tuyệt vời cho món bánh kếp, có thể dùng như một bữa sáng ngon miệng và thỏa mãn. Để làm cho khối sữa ngọt hơn, bạn nên thêm nho khô sẫm màu lớn vào đó. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Để đắp chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• phô mai tươi dạng hạt (khô) mộc mạc - khoảng 250 g;
• kem chua đặc - 2 thìa lớn;
• đường lớn - 3 thìa lớn;
• nho khô sẫm màu lớn - khoảng 50 g (để nếm);
• chanh - ¼ quả.

Phương pháp nấu

Tất cả các món nhân đông ngọt đều được chế biến theo cùng một nguyên tắc. Đầu tiên, sản phẩm sữa được đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn, sau đó kem chua đặc và đường thô được thêm vào. Sau khi trộn các thành phần bằng thìa, chúng nên được để sang một bên.

Để món tráng miệng có mùi thơm đặc biệt, bạn cần thêm một lát chanh vào nhân bánh. Nhưng trước tiên bạn cần xay nó trong máy xay cùng với vỏ. Bạn cũng cần rửa kỹ nho khô sẫm màu và tráng qua nước sôi. Trong tương lai, trái cây khô nên được rửa lại và loại bỏ hết độ ẩm.

Cuối cùng, phải cho chanh nghiền và nho khô vào khối sữa đông ngọt, sau đó trộn đều tất cả mọi thứ. Sau đó, nhân bánh có thể được sử dụng một cách an toàn để làm bánh kếp nhân nhồi thơm ngon.

Làm món tráng miệng phô mai tươi với táo và quế

Nhân đông-táo được trẻ em yêu thích không kém gì sữa đông với chuối.

Để chuẩn bị cho nó, chúng tôi có thể cần các thành phần sau:

• phô mai tươi dạng hạt (khô) mộc mạc - khoảng 300 g;
• kem chua đặc - 2 thìa lớn;
• đường lớn - 1 muỗng lớn;
• táo ngon ngọt - 2 miếng;
• quế cắt nhỏ - 1/3 muỗng tráng miệng;
• mật ong lỏng - 2 thìa lớn.

Chuẩn bị các thành phần

Trước khi làm nhân như vậy, nên chế biến quả chín. Táo phải được gọt vỏ và bỏ hộp hạt. Tiếp theo, chúng cần được nghiền trên một máy vắt lớn. Sau đó, đánh phô mai khô mộc mạc bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối đồng nhất.

Quy trình làm đầy từng bước

Sau khi chuẩn bị một sản phẩm sữa và trái cây, chúng nên được kết hợp trong một bát và trộn kỹ. Trong tương lai, bạn cần thêm kem chua đặc và đường thô vào nguyên liệu. Ngoài ra, để có vị và mùi thơm, cần phải cho quế đã nghiền nát và mật ong lỏng vào nhân bánh. Sau khi trộn tất cả các thành phần, bạn sẽ có được một khối khá ngọt và thơm. Nên sử dụng nó để làm đầy bánh kếp ngay sau khi nấu. Nếu bạn đặt khối táo đông sang một bên, quả có thể chuyển sang màu đen và làm hỏng hình thức của món tráng miệng.

Nấu nhân cay cho bánh xèo

Trước khi bạn làmnhân sữa đông, hãy nghĩ về loại sản phẩm cuối cùng bạn muốn nhận được: ngọt hay mặn. Để chuẩn bị món tráng miệng đầu tiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nào ở trên. Muốn ăn cay thì chú ý cách làm sau nhé.

Vì vậy, để chuẩn bị một phần nhân cay, chúng ta cần:

• phô mai tươi không chua 15% chất béo - khoảng 250 g;
• ớt ngọt - 1 viên;
• mùi tây tươi và thì là - một bó nhỏ;
• tép tỏi - 2 tép;
• muối, tiêu xay và ớt bột ngọt - thêm vừa ăn;
• champignons ướp - khoảng 180 g.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tạo hình bánh xèo nhân mặn, tất cả các thành phần cần được chuẩn bị. Trước hết, bạn cần rửa ớt ngọt cho sạch hạt và cuống. Tiếp theo, bạn cần xả hết nước muối từ củ kiệu ngâm và cho vào cối xay sinh tố.

Chuẩn bị đắp

Sau khi thêm ớt chuông vào nấm, tất cả các nguyên liệu sẽ được nghiền thành bột giấy ở tốc độ cao. Sau đó, bạn cần thêm phô mai béo không chua, tiêu xay, ớt bột ngọt và muối vào chúng. Kết quả của việc trộn nhiều lần, bạn sẽ có được một khối mặn thơm.

Sau khi thực hiện các thao tác được mô tả, các tép tỏi xay, cũng như các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ, sẽ được thêm vào phần nhân gần như đã sẵn sàng. Nhân tiện, tốt hơn là bạn nên cắt nhỏ rau mùi tây và thì là bằng dao sắc, không nên dùng máy xay sinh tố.

Đang bắt đầubánh kếp

Sau khi làm nhân sữa đông cay, bạn có thể bắt đầu nhồi nhân bánh xèo. Trong mỗi sản phẩm nên được cho vào một thìa lớn đầy đủ của một khối đồng nhất. Bạn cần bọc sản phẩm bột theo đúng cách như đã mô tả trong công thức đầu tiên.

Cần lưu ý rằng những chiếc bánh kếp này rất ngon do sự kết hợp của bột ngọt và nhân mặn.

Làm thế nào để bảo quản thực phẩm tiện lợi?

Nếu bạn làm bánh kếp nhồi để sử dụng sau này, bạn có thể đông lạnh chúng. Để làm được điều này, bán thành phẩm nên được đặt trên một tấm, để khoảng cách giữa chúng (2-3 cm). Sau khi sản phẩm đã đông cứng, chúng có thể được cho vào túi chung và bảo quản ở dạng này trong tủ đông không quá ba tháng.

Trong tương lai, bánh kếp nhồi nên được làm nóng bằng chảo, dầu mỡ, dùng bếp hoặc lò nướng. Ngoài ra, một số bà nội trợ cho thực phẩm tiện lợi đông lạnh vào lò vi sóng.