Bánh kếp từ sữa chua: công thức. bánh kếp mỏng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh kếp từ sữa chua có vị chua dễ chịu, rất hợp với kem chua đặc hoặc mứt ngọt. Chúng tôi muốn chia sẻ một số công thức nấu ăn hấp dẫn và hướng dẫn bạn cách làm một món ăn ngon cho cả gia đình.

Bánh mỏng sữa chua

Bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa để nấu ăn không chỉ tươi. Nếu bạn nhận thấy sữa bắt đầu chuyển sang vị chua, hãy lập tức xuống kinh doanh. Cách làm bánh kếp sữa chua:

• Đánh tan ba quả trứng với ba thìa đường.
• Rây 1 cốc rưỡi bột vào bát, thêm muối.
• Kết hợp các sản phẩm đã chuẩn bị, đổ 250 ml sữa vào và trộn mọi thứ.
• Khi bạn chắc chắn rằng đã hết vón cục, hãy thêm muối, một chút dầu thực vật và 250 ml sữa khác vào bát.
• Để yên bột trong 10 phút, và sau đó bắt đầu nướng bánh kếp theo cách thông thường. Vì mục đích này, tốt hơn nên lấy chảo có lớp chống dính.

Bôi bơ lên bánh kếp đã hoàn thành và phục vụ.

Bánh bột yến mạch

Công thức bất thường này khác với phần còn lại ở chỗ một món tráng miệng ngon được chế biến mà không cần bột. Nướng bánh yến mạch từ sữa không bị chua quá lâu và khiến người thân bất ngờ với món ăn độc đáo:

• Trong một chiếc bát sâu, trộn một cốc bột yến mạch và một cốc bột báng.
• Đổ nguyên liệu khô vào 500 ml sữa đông và để yên trong hai giờ.
• Đập riêng hai quả trứng, sau đó cho vào bát. Thêm đường và muối cho vừa ăn, soda trên đầu dao và vài thìa dầu thực vật.
• Chiên bánh trên chảo nóng.

Bánh theo công thức này khá dày, nhưng rất mềm. Chúng tuyệt vời với mật ong, mứt hoặc sữa đặc.

Bánh xèo nhân mãng cầu

Công thức tuyệt vời này rất hữu ích cho những ai có gia đình thích uống sữa. Bạn không cần phải vứt bỏ một chiếc túi bị bỏ quên - tốt hơn hãy thử dùng sữa chua để làm bánh kếp thơm ngon.

• Cho một ít muối nở vào sữa (chua), khuấy đều và để yên một lúc.
• Sau đó, đổ một cốc nước sôi vào bát cùng với sữa chua và trộn đều.
• Cho hai quả trứng đã đánh tan, một ít muối và đường vào bát.
• Rây bột vào bát, định kỳ kiểm tra độ đặc của bột tạo thành.
• Nướng bánh trong dầu thực vật cho đến khi vàng.

Món tráng miệng này rất dễ chế biến, vì vậy nó có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc buổi tốitrà.

Bánh rán nhân táo

Hương vị khác thường của món tráng miệng này sẽ không khiến trẻ em hay người lớn thờ ơ. Cách nấu bánh xèo từ sữa chua? Đọc công thức bên dưới:

• Đổ một lít sữa đông vào một món ăn thích hợp, sau đó trộn với một ít soda.
• Sau một thời gian, trộn sữa đã chua vài ngày trước, với hai quả trứng, một nhúm soda đá, muối, một túi đường vani, một ly đường thông thường và một thìa quế.
• Vài quả táo nhỏ (hai đến bốn quả) gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó nạo. Sau đó trộn trực tiếp sản phẩm đã chuẩn bị vào bột.
• Thêm bột sau cùng. Xin lưu ý rằng táo cho nước ép, có nghĩa là bạn có thể cần nhiều hơn một chút.

Đun nóng chảo trên lửa, đổ một ít dầu thực vật vào và chiên bánh cho đến khi bánh chín. Điều thú vị là khi còn nóng, món tráng miệng sẽ có vẻ hơi thô. Nhưng hiệu ứng bất thường này xuất hiện chỉ vì táo được thêm vào bột.

Bánh kếp lúa mạch đen

Sự kết hợp lạ thường giữa bột mì sẫm màu và bột báng chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh với thực khách. Làm bánh kếp từ sữa chua theo kiến thức của bạn rất đơn giản:

• Trong một tô lớn, cho năm lòng đỏ, thêm 50 gam bơ đun chảy, 50 ml dầu ô liu và 30 gam đường vào. Trộn các thành phần bằng máy trộn trên môi trườngtốc độ.
• Tiếp tục khuấy, đổ 300 ml sữa đông vào bát.
• Đổ 100 gam bột báng, 200 gam bột lúa mạch đen và 300 ml sữa chua nữa.
• Đánh lòng trắng trứng thành bọt cao, sau đó trộn với phần bột còn lại ở tốc độ thấp nhất.

Chiên bánh trên chảo và lưu ý rằng bánh sẽ khá dày.

Bánh mỏng với rau thơm

Nếu bạn đã chán mùi vị thông thường của bánh kếp, thì đã đến lúc thử một món mới. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức độc đáo mà bạn sẽ làm những người thân yêu của mình ngạc nhiên:

• Đánh tan ba quả trứng với muối, muối nở, hai muỗng canh dầu thực vật và một muỗng canh đường.
• Thêm 250 ml sữa đông và một cốc rưỡi bột mì vào đĩa. Trộn lại.
• Chia bột thành ba phần. Cho hành lá cắt nhỏ vào phần đầu tiên, thì là vào phần thứ hai, và tỏi cho qua máy ép ở phần cuối cùng.

Chiên bánh và dùng với kem chua. Chúng cũng có thể được sử dụng để làm trứng cuộn hoặc cuộn phô mai.

Bánh kếp sôcôla

Món tráng miệng tuyệt vời, bao gồm bánh kếp sô cô la, mousse và chuối caramen sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà còn cả người lớn. Công thức:

• Làm bột từ một quả trứng, 100 gam sữa đông, 250 ml nước, 120 gam bột đã rây, 30 gam dầu thực vật, một thìa đường, một chút muối, hai thìa ca cao và một lượng nhỏ soda,dấm ngâm
• Nướng bánh kếp trong chảo lớn.
• Lột chuối và cắt thành từng lát.
• Làm caramen. Để làm điều này, đun chảy 10 gram đường trong chảo và thêm bơ vào đó.
• Cho trái cây vào chảo và đổ hơn 20 g rượu rum (bạn có thể thay thế bằng rượu mùi đào). Xào thức ăn và nấu thêm vài phút.
• Để làm mousse sô cô la, đun nóng 70 gam kem trong một chiếc bát thích hợp. Sau đó, nhúng 80 gam sô cô la vào, chia thành từng lát. Đánh phần thứ hai của kem (180 gram) và cẩn thận gấp vào hỗn hợp sô cô la. Cho mousse vào ngăn đá để đông nhanh hơn.
• Đã đến lúc thu thập các cuộn bất thường. Để làm điều này, hãy trải một lớp màng bám trên bàn, đặt một chiếc bánh kếp lên trên, phết một ít mỡ bằng mousse lạnh và đặt chuối lên trên. Cuộn tròn chiếc bánh kếp lại và dùng màng bọc thực phẩm bọc các mép lại.

Đặt món tráng miệng vào ngăn đá. Sau khi đã cứng lại thì có thể lấy chả ra, sau đó cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Và bạn có thể để chúng ở đó để cất giữ khi có khách đến chơi hoặc dịp lễ tết đến. Mousse sô cô la ướp lạnh có vị giống như kem mềm, và khi rã đông, nó sẽ chuyển thành một loại kem nhẹ và thoáng mát.

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thích bánh kếp làm từ sữa chua gần đây hoặc sữa đông đặc được chế biến cho mục đích này. Hãy nấu ăn theo công thức của chúng tôi và làm những người thân yêu của bạn ngạc nhiên với những món tráng miệng mới.