Bí ngòi xào thịt bằm: công thức đơn giản kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bí ngòi nhồi có thể được coi là món ăn theo mùa. Rốt cuộc, việc chuẩn bị của họ yêu cầu các loại rau non có vỏ mỏng. Tuy nhiên, bí ngòi với thịt băm có thể nấu được quanh năm, vì bạn có thể mua loại rau này ở cửa hàng bất cứ lúc nào. Bí ngòi nhồi, công thức mà bạn sẽ tìm thấy trong bài viết, rất dễ nấu trong lò nướng, nồi nấu chậm và chảo. Đối với nhân bánh, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào tùy thích, thêm vào đó là rau, pho mát và nấm vào thịt. Chúng tôi cung cấp tuyển chọn các công thức nấu ăn thú vị nhất cho bí ngòi với thịt băm (có thể xem ảnh bên dưới).

Zucchini thuyền

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu một món ăn ngon và nguyên bản của bí xanh non với gà băm, cơm, phô mai đã qua chế biến. Thuyền nhồi được nướng trong lò và được phục vụ như một món ăn nhẹ trong lễ hội. Nên lấy:

• 1 bí xanh;
• 1 chân (gà);
• 80g pho mát chế biến;
• muối biển để nếm;
• 2 muỗng canh. l. cơm sôi;
• thì là sprig;
• 2 muỗng canh. l. mayonnaise.

Nấu

Gạo và gà luộc sơ qua, cho vào nước một chút muối. Bắt đầu nấu bí xanh: rửa sạch dưới vòi nước, để khô, bỏ vỏ và cùi, lấy hạt. Chúng tôi chia theo chiều dọc của rau thành hai phần giống nhau, để ổn định, chúng tôi cắt phần dưới cùng một chút. Chúng tôi chuẩn bị phần nhân như sau: cắt thịt gà luộc thành khối nhỏ, làm thịt băm từ đó, thêm gạo luộc, pho mát đã chế biến. Để dễ chà xát, bạn nên giữ một lúc trong ngăn đá. Thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Đối với những người thích ăn vặt ngon hơn, có thể thêm tỏi băm vào nhân bánh.

Cho nhân vào nhồi các tàu bí ngòi rồi cho vào lò nướng 20 - 25 phút ở 200 độ. Chúng tôi lấy bí xanh đã nướng ra khỏi lò và trang trí với các loại rau thơm tươi cắt nhỏ hoặc những nhánh nhỏ của thì là hoặc mùi tây.

Bí ngòi nướng thịt bằm trong lò

Việc trẻ em không muốn ăn các món từ bí ngòi thường xảy ra. Chúng tôi cung cấp một công thức rất thú vị cho một chiếc bánh ngẫu hứng. Bột cho nó được chuẩn bị với việc bổ sung bí ngòi, và thịt viên cũng được sử dụng. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất cũng sẽ thích nó, và người lớn chắc chắn sẽ đánh giá cao nó. Lớp vỏ bánh phô mai giòn ngon được phủ bên trên và bên trong có một lớp nhân mỏng gồm bí ngòi và thịt băm. Để chuẩn bị, hãy làm như sausản phẩm:

• một quả bí xanh vừa;
• trứng;
• muối;
• bột mì - 180 g;
• thịt băm - 150g;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• đầu củ hành;
• thảo mộc Ý (gia vị);
• pho mát cứng - 4 muỗng canh. l.;
• vụn bánh mì.

Nạo bí xanh, không rút nước, thêm muối, trứng và bột nở. Cho dần bột mì vào, nhào bột và thêm hai thìa pho mát vào chế phẩm. Cấu trúc của khối phải giống với độ đặc của bột làm bánh kếp. Chúng tôi cho thịt qua máy xay thịt cùng với hành tây, nêm muối và rau thơm, nhào và đánh đều. Chúng tôi tạo thành những viên thịt có kích thước bằng quả óc chó từ thịt băm.

Chúng tôi lấy một đĩa nướng, với sự hỗ trợ của bàn chải bánh ngọt, bôi dầu lên đĩa và rắc vụn bánh mì lên. Ta trải bột ra, sau đó cho viên thịt vào, hơi ngập trong bột. Rắc phô mai bào còn lại xung quanh chúng. Ta cho vào lò nướng, làm nóng 180 độ, nướng trong khoảng 40 phút. Nếu sau nửa giờ, mặt trên bắt đầu chuyển sang màu nâu mạnh thì nên đậy bằng giấy bạc. Chúng tôi lấy món ăn đã hoàn thành ra và để nguội ở dạng. Sau đó, bạn cần lấy nó, cắt thành từng phần và có thể phục vụ tại bàn.

Bí ngòi hầm

Chúng tôi đề nghị nấu một món ăn ngon khác thường - bí ngòi hầm với thịt băm trong nước sốt kem. Từ số lượng nguyên liệu được liệt kê, bạn sẽ có được một món ăn chính thứcsáu người. Để làm đầy bạn sẽ cần:

• thịt băm - 600 g;
• hành tây - 2 đầu;
• một quả trứng;
• gạo nguyên - 80g;
• tiêu, muối.

Đối với cơ sở, lấy:

• hai quả bí xanh non;
• ba quả cà chua cỡ vừa.

Đối với nước sốt:

• bột mì - 2 muỗng canh. l.;
• kem - 400 ml;
• phô mai - 150 g;
• trứng - 2 chiếc;
• muối;
• bơ - 50 g.

Cho gạo đã luộc vào thịt băm, thêm một quả trứng, hành tím băm nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Trộn và đánh cho thịt băm có độ đàn hồi. Bí ngòi chúng ta rửa sạch, cắt thành những khoanh tròn lớn sao cho có hình nhẫn. Chúng tôi đặt chúng ra trong một biểu mẫu và lấp đầy chúng với thịt băm. Đặt một vòng tròn cà chua lên trên mỗi chiếc nhẫn.

Cách làm kem bơ

Đặt chảo trên lửa nhỏ, cho dầu vào đun nóng, cho kem và trứng đánh bông, muối vào và nhanh tay cho bột vào. Khuấy liên tục bằng máy đánh trứng và đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nước sốt tạo thành phải rất đặc. Vì khi rang, rau củ sẽ tiết ra nhiều chất lỏng hơn và tạo thành nước sốt giống như sữa trứng. Sau khi nước thịt đã sẵn sàng, đổ lên trên bí ngòi với thịt và rắc phô mai. Thịt hầm được nướng ở 180 độ trong vòng bốn mươi phút.

Bí ngòi nhồi thịt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Món này là một trong những món ăn vặt mùa hè vô cùng hấp dẫn. Nó rất hài lòng và ngon miệng. Đây làbí ngòi nhồi thịt băm quen thuộc với mọi người nhưng lại mang một hương vị hoàn toàn khác. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 4 màu nhã nhặn (cỡ vừa);
• 250g thịt băm kết hợp;
• 2 quả cà chua;
• đầu củ hành;
• bó ngò tây;
• ly cơm;
• gia vị, muối;
• 2 muỗng canh (muỗng canh) - bột cà chua;
• dầu nạc;
• nước.

Rửa sạch bí xanh, cắt bỏ đầu, chia thành hai hoặc ba phần tùy theo kích thước. Loại bỏ tất cả cùi cùng với hạt. Cho cà chua thái hạt lựu và hành tây, mùi tây thái nhỏ, gia vị vào thịt băm và nhào. Đổ hỗn hợp vào bí ngòi và xếp chúng theo chiều dọc trong một chiếc chảo hoặc chảo sâu lòng. Đổ một ít nước vào đáy hộp và đổ tương cà chua đã pha loãng trong nước vào. Cần thêm lượng nước vừa đủ vào nồi hầm sao cho ngập nửa bí xanh. Đậy nắp và đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun trong nửa giờ. Nên dùng với kem chua, trang trí với rau thơm.

Bí ngòi xào thịt bằm

Món khai vị thơm ngon và ngoạn mục của những nguyên liệu này có thể trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào. Nó không chỉ ngon mà còn có hình thức đẹp. Để phục vụ cho công việc, chúng tôi sẽ chuẩn bị bộ sản phẩm sau:

• 600g thịt băm;
• một quả trứng;
• bóng đèn;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng canh l. tương cà chua;
• 3 bí xanh;
• phomai.

Công thức nấu bí ngòi cuộn thịt băm: đầu tiênchuẩn bị thịt băm, thêm tất cả các sản phẩm được liệt kê vào đó, ngoại trừ bí xanh và pho mát. Loại bỏ vỏ của rau, nếu nó rất mềm, bạn có thể để lại. Cắt bí ngòi thành từng lát, nêm gia vị vừa ăn. Chuẩn bị xiên gỗ và xâu bí ngòi và thịt băm xen kẽ trên chúng. Trên các cạnh của que nên có hình tròn của các loại rau. Chúng tôi lấy giấy bạc và gói món ăn của chúng tôi dưới dạng kẹo - mỗi xiên riêng biệt. Ta lấy ra cho vào lò nướng trong 30 phút ở 200 độ. Lấy món khai vị ra khỏi lò, lấy giấy bạc và rắc phô mai, đặt trở lại và nướng thêm 5 phút.

Zucchini cuộn

Món này có thể chuẩn bị cho bữa cơm chiều của cả nhà. Bánh cuốn rất ngon, mềm và rất thơm. Thành phần:

• bí xanh (cỡ vừa) - 2 miếng;
• gà băm;
• nghệ, thảo mộc Provence, hạt tiêu;
• đầu củ hành;
• ly kem chua;
• 100ml tương cà;
• muối biển.

Bí ngòi nhồi thịt bằm trong lò sẽ thu được từ bất kỳ loại rau này. Cái chính là họ còn trẻ. Trong công thức của chúng tôi, bạn có thể để nguyên vỏ của bí ngòi zucchini, một đường viền nhỏ màu xanh lá cây trông sẽ rất ấn tượng trên nền nước sốt cam. Bỏ phần đầu của bí ngòi, cắt thành từng lát mỏng. Điều này có thể được thực hiện với một máy gọt rau củ hoặc, nếu không có nó, một con dao sắc bén tốt. Rắc nhẹ muối lên đĩa rau và để trong vài phút, sau quy trình này, chúng sẽ mềm và dễ dàng hơn.sẽ cuộn lại.

Trộn thịt băm với hành tây băm nhỏ trong máy xay, gia vị và rau thơm. Trộn và đánh tan nhân thịt. Đặt nhân lên trên một lát bí ngòi và cuộn lại cẩn thận. Bán thành phẩm làm sẵn được xếp thành hàng trên khay nướng, rưới nước sốt kem chua cà chua đã chuẩn bị trước.

Trong lò nướng được làm nóng đến 190 độ, cho các cuộn bánh vào và nướng trong vòng 20 phút. Năm phút trước khi nấu, bạn có thể rắc phô mai lên. Bạn cũng có thể chế biến một món ăn như vậy từ bánh kếp bí ngòi, sau đó nó sẽ trở nên ngon hơn và độc đáo hơn.