Dễ và đơn giản: nấu bí ngòi xào

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:31

Bí ngòi xào tỏi rất dễ chế biến, thậm chí có lẽ là quá dễ, vì để có được món ăn ngon, bạn chỉ cần có một ít bí ngòi, dầu phi và tỏi. Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể xử lý quá trình nấu ăn này. Điều quan trọng nhất ở đây là không được đun quá lửa trên bếp, nếu không rau già sẽ bị cháy và khô, còn phần non thì sẽ bị nát trên chảo.

Điều cần lưu ý là đối với quả già thì phải gọt bỏ vỏ, nếu cần thì loại bỏ hạt (nếu rau già và có nhiều hạt cứng), nhưng bí xanh non có thể xào chín. vỏ, thậm chí cần thiết, bởi vì nó sẽ không làm cho cùi bị rơi ra.

Một điểm nữa là món ăn như vậy không thể để qua ngày hôm sau, bí ngòi xào chín mềm và biến thành một loại cháo nên bạn sẽ không muốn ăn nữa. Tốt hơn là nên làm ngay và nếu cần, bạn có thể mua thêm rau và nấu thêm.

Vì vậy, bí ngòi xào tỏi có thể ăn kèm với thịt, ăn riêng với sốt (sốt mayonnaise hoặc kem chua), hoặc có thể luộcngũ cốc. Trong mọi trường hợp, nó hóa ra rất ngon và lành mạnh.

Nấu bí ngòi xào: công thức

Nếu bạn chưa bao giờ nấu một món ăn như vậy, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ, chẳng hạn như một quả bí xanh. Đây là danh sách các thành phần: một loại rau non, một phần tư chén bột mì, dầu để chiên, muối và thì là, 5 nhánh tỏi.

Bí xanh cần rửa sạch và gọt vỏ (nếu là rau già), sau đó cắt thành những khoanh tròn dày không quá một cm. Cho tất cả vào bát và muối, nhớ trộn đều để muối ngấm đều. Để rau một lúc trong bát để chất lỏng thoát ra có dạng hơi thủy tinh, như vậy dầu sẽ bớt “bắn” khi chiên.

Rắc bột mì ra đĩa và vo thành từng viên tròn trước khi cho vào chảo dầu đã đun nóng. Chiên cho đến khi chín vàng. Nếu bạn không chắc về độ sẵn sàng của rau, chỉ cần dùng dao hoặc nĩa đâm chúng. Nếu bí ngòi mềm ở rìa (luôn dày đặc ở gần vỏ) thì bạn có thể lấy nó - rau củ đã được xào. Đặt một vài chiếc khăn ăn trên một chiếc đĩa tiện lợi và trải bí ngòi đã chiên xong lên đó - kỹ thuật này sẽ cho phép bạn loại bỏ dầu thừa.

Bây giờ bạn cần bóc vỏ tỏi và nghiền thật nhuyễn, bạn có thể cho qua máy ép hoặc xay trên máy nghiền hạt mịn. Trộn hỗn hợp thu được với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Bây giờ phục vụ bí ngòi với nước sốt tỏi.

Đây là một công thức chế biến bí ngòi hơi khác thường, nhưng rất dễ nấu.

Để nấu ăn, hãy lấy 3-4 loại rau,một chút muối, 100 gam bột mì và một mớ thì là. Đừng quên dầu chiên và tỏi, và bạn cũng sẽ cần một vài quả cà chua chín. Phần nhân sẽ làm cho món ăn trở nên khác thường, nó sẽ được chế biến từ pho mát và sốt mayonnaise.

Đối với món khai vị này, bạn nên lấy bí xanh đã chín, phải gọt vỏ và bỏ hạt. Cắt thành từng lát dày không quá một cm và chiên như công thức trước.

Phô mai phải được bào trên máy xay mịn, thêm tỏi băm hoặc băm, thì là băm nhỏ và sốt mayonnaise vào, trộn đều. Cà chua cần được rửa sạch và cắt thành từng khoanh.

Khi bí ngòi chảy ra một ít trên khăn ăn, chúng phải được bày ra đĩa như sau: một khoanh cà chua và một khoanh bí ngòi lên trên. Cho một ít nhân vào giữa rồi dùng thìa ấn nhẹ xuống, làm tương tự với phần rau củ đã xào còn lại. Món ăn hoàn chỉnh được trang trí bằng lá mùi tây và phục vụ cả trên bàn tiệc hàng ngày và lễ hội.

Nên ăn ngay món khai vị này vì cà chua sẽ tiết ra nước rất nhanh, bí ngòi sẽ bắt đầu mềm.