Apple biscuit pie: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chắc hẳn nhiều bạn cũng biết bánh homemade thơm và ngon như thế nào. Nhưng nấu hầu hết các loại bánh nướng đều tốn quá nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, những người phụ nữ bận rộn, buộc phải kết hợp giữa sự nghiệp và nội trợ, hiếm khi chiều lòng người thân bằng những món ngon như thế này. Sau khi đọc bài viết hôm nay, bạn sẽ học cách nướng bánh quy táo dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên tắc chung

Để nướng được một chiếc bánh ngon và thơm, bạn cần nhớ một vài bí quyết cơ bản. Đĩa đựng trứng được đánh không chỉ phải sạch mà còn phải khô hoàn toàn. Nếu không, bạn sẽ không thể tạo được bọt nhiều.

Để bánh mềm và thoáng, bạn nên làm nóng trứng để ủ bột ở nhiệt độ phòng. Để làm được điều này, chúng phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước.

Những ai lần đầu tiên định làm bánh quy táo nên nhớ rằng bột nở mua ở cửa hàng có thể được thay thế bằng soda thông thường được làm nguội bằng giấm.

Điều quan trọng làbột thành phẩm có độ sệt. Vì vậy, bạn không thể tùy tiện tăng lượng bột. Nếu không, thay vì một chiếc bánh quy mềm và xốp, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh cứng và mất ngon.

Biến thể kem chua

Bánh được chế biến theo công thức này rất ngon nên ăn nhanh hơn nướng rất nhiều. Để gia đình thưởng thức món tráng miệng như vậy, bạn nên kiểm tra trước đồ đạc trong tủ bếp của chính mình và nếu cần, hãy mua tất cả các thành phần còn thiếu. Danh sách của bạn nên bao gồm các sản phẩm sau:

• Ba quả trứng gà tươi.
• Mỗi loại một ly gồm kem chua và đường cát.
• Một vài quả táo chín lớn.
• Một cốc rưỡi bột mì.

Để làm một chiếc bánh quy táo tươi ngon (bạn có thể xem công thức có ảnh chụp từng bước trong lò nướng bên dưới), bạn nên bổ sung vào danh sách các sản phẩm này với một chút muối ăn và một thìa cà phê soda dập tắt bằng giấm.

Mô tả Quy trình

Đầu tiên bạn cần làm trứng. Chúng ngay lập tức được tách thành lòng trắng và lòng đỏ. Loại đầu tiên được đặt trong tủ lạnh, loại sau được kết hợp với đường cát và đánh đều bằng máy trộn. Kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ được thêm vào khối lượng tạo thành và trộn cho đến khi các hạt nhỏ được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, bột mì đã được rây trước được đổ dần vào âu và đánh bằng máy trộn cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất.

Đến vùng chứavới kết quả là bột nhào hơi nước, soda, được làm nguội bằng giấm, được gửi đi và trộn lại. Bây giờ là lúc cho lòng trắng trứng đã được làm lạnh. Chúng được đánh kỹ bằng máy trộn và ướp muối nhẹ. Tạo ra bọt ổn định dày đặc được kết hợp với bột bánh quy và trộn cẩn thận bằng thìa silicone, cố gắng di chuyển từ dưới lên trên, như thể đang xoay khối lượng.

Táo rửa sạch bằng nước mát, bỏ lõi rồi cắt thành từng lát mỏng bằng nhau. Bột được đổ vào khuôn silicon, phết dầu và rắc bột báng. Những lát hoa quả được xếp thành hình tròn đẹp mắt, như thể đang nhấn chìm chúng. Bánh quy táo tương lai trên kem chua được gửi đến lò nướng, làm nóng đến một trăm tám mươi độ. Thời gian nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào kích thước của chảo và lò của bạn hoạt động như thế nào.

Cheese biến thể

Nhờ sự kết hợp khác lạ của các sản phẩm, bánh nướng theo công thức này có vị chua ngọt dễ chịu. Nơi đây lý tưởng cho những buổi họp mặt thân thiện bên tách trà thơm. Để gia đình bạn có thể làm thử món bánh quy nhân táo, công thức có ảnh sẽ được giới thiệu trong ấn phẩm hôm nay, bạn cần chuẩn bị trước đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Lần này bạn sẽ cần:

• 300 gram pho mát tươi.
• Năm quả táo vừa.
• 50 gram bơ.
• Một ly bột mì.
• Năm quả trứng gà.
• 250 gram đường.

Công nghệ nấu

Để làm thoáng mát ngonbánh quy táo, bạn phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ nguyên liệu được khuyến nghị. Trứng gà sống và 150 gram đường cát trộn chung trong một bát. Tất cả đánh đều bằng máy trộn cho đến khi xuất hiện bọt tươi. Sau đó, bột mì đã được rây trước được đổ dần vào khối tạo thành, dùng phới trộn nhẹ nhàng.

Trong một bát riêng, cho phô mai tươi, phần đường còn lại và bơ đã đun chảy, đã được xát qua rây trước đó. Trộn đều và để sang một bên.

Đổ một ít bột vào đĩa nướng đã bôi mỡ. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó được phân bố đều dọc theo phía dưới. Trải một nửa số táo đã gọt vỏ và cắt nhỏ và một lớp bột khác lên trên. Tất cả điều này được bao phủ bởi khối lượng sữa đông và được san bằng. Sau đó, phần bột còn lại được đổ lên chiếc bánh quy táo tương lai và nửa sau của những lát hoa quả được bày ra ngoài. Nướng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ trong 45 phút.

biến thể Kefir

Như tất cả các trường hợp trước đây, trước khi bắt đầu quá trình, điều quan trọng là phải kiểm tra nhà bếp của bạn xem có tất cả các bộ phận cần thiết hay không. Để nướng một chiếc bánh quy táo, một công thức đơn giản mà bạn có thể xem bên dưới, bạn sẽ cần:

• Vài chén bột mì.
• Bốn quả trứng tươi.
• Thêm một chút đường.
• Một muỗng canh tinh bột.
• Ba quả táo chín lớn.
• Ly sữa chua.
• Teaspoon soda.

Thuật toán hành động

Đầu tiên, bạn nên xử lý táo. Chúng được rửa sạch, loại bỏ lõi, cắt thành khối vuông nhỏ và cho vào một cái bát sạch. Trái cây được chế biến theo cách này được rắc một hỗn hợp tinh bột và hai thìa đường. Điều này là cần thiết để nước ép từ táo có được độ sệt như thạch.

Bây giờ là lúc chuẩn bị bột. Trong một hộp, trứng và một ly đường cát được kết hợp. Tất cả mọi thứ được nghiền kỹ cho đến khi thu được một khối lượng trắng đồng nhất. Sau đó, bột mì đã được rây trước được đổ dần vào cùng một hộp đựng và nhào kỹ cho đến khi hoàn toàn biến mất các cục nhỏ. Ở công đoạn cuối cùng, soda và kefir được thêm vào.

Đổ 2/3 lượng bột đã tạo thành vào đĩa nướng đã chuẩn bị trước, trên đó bày hoa quả. Mọi thứ đều được làm phẳng cẩn thận trên toàn bộ bề mặt. Và sau đó bao phủ với phần còn lại của bột và gửi đến lò nướng. Một chiếc bánh quy táo được nướng, công thức của nó đã được thảo luận chi tiết ở trên, trong bốn mươi phút ở một trăm chín mươi độ. Sau đó, nó được đưa ra khỏi lò, trang trí bằng đường bột hoặc sô cô la nấu chảy và dùng với trà.