Manti bò: từng bước nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Manti với thịt bò có hàm lượng calo cao và vô cùng thơm ngon được cơ thể hấp thụ một cách hoàn hảo. Món ăn được hấp chín, không gây hại cho cơ thể. Và nếu vì lý do nào đó mà bạn vẫn chưa quyết định nấu món manti tự làm thật kỳ công, thì bây giờ là lúc cho việc này. Đừng sợ rằng món ăn sẽ không thành công. Chúng tôi có hướng dẫn rất chi tiết để tạo ra món manti bò ngon ngọt. Chỉ cần làm theo nó từ đầu đến cuối. Kết quả sẽ không chỉ là một món ăn ngon mà còn dành nhiều lời khen ngợi cho người đã tạo ra tuyệt tác này.

Bột cho manti

Mỗi bà nội trợ có công thức nấu ăn ngon nhất của riêng mình. Nhưng chúng tôi cũng có một cách tuyệt vời để nhào một loại bột đặc biệt để làm vỏ sản phẩm. Và thậm chí không phải một. Đây là cách làm bột nhào với sữa và trứng. Bộ sản phẩm:

• sữa - 1 ly;
• bột mì - nửa ký. Nó có thể mất một chútít hơn hoặc nhiều hơn một chút. Số lượng chính xác phụ thuộc vào độ dính của bột mà từ đó bột làm bánh manti với thịt bò;
• muối - 1 thìa cà phê;
• dầu nạc - 2 muỗng canh;
• trứng - 2 miếng.

Phương pháp làm sữa bột

Khuấy trứng với muối. Chúng tôi sẽ bổ sung toàn bộ định mức sữa và dầu thực vật. Chúng tôi giới thiệu bột mì đã được rây sẵn. Bột thành phẩm phải có độ đàn hồi và không dính tay. Chúng tôi sẽ gửi nó vào tủ lạnh, đóng gói trong một túi nhựa. Thời gian dành trong tủ lạnh - 20-30. Chúng tôi lấy ra, nghiền nát và áp dụng như dự định.

Bột nhào trên mặt nước

Loại bột này không chỉ dùng cho món manti với thịt bò. Nó thường được làm cho bánh bao và bánh bao. Điều này là do một phương pháp như vậy được coi là cổ điển. Danh sách thành phần:

• nước - 1 cốc;
• bột - 2 cốc;
• muối - thìa cà phê;
• dầu nạc 1-2 muỗng canh.

Trộn nước với muối và dầu. Sau đó rây bột và nhào dần một khối bột có độ đàn hồi chặt. Trong ba mươi phút, bột phải được đặt ở một nơi lạnh. Sau quá trình làm lạnh, chúng tôi tiến hành điêu khắc manti bằng thịt bò.

Nhồi cho sản phẩm

Trám có những bí mật riêng. Các thủ thuật được truyền lại cho từng thế hệ nội trợ trẻ sau này từ các bậc tiền bối. Dưới đây là một số sắc thái giúp nhân bánh manti ngon ngọt và mềm hơn:

1. Bí quyết quan trọng nhất là nấu món manti với thịt bò bằm sẽ ngon hơn. Máy xay thịt sẽ làmthịt băm khô hơn, vì chắc chắn nước sẽ chảy ra khỏi thịt trong quá trình xay.
2. Một lượng hành khá lớn được thêm vào nhân bánh. Chỉ ướp muối thịt băm trước khi nấu manti và không để "để sau".
3. Một số bà nội trợ thêm khoai tây nghiền qua máy xay mịn vào thịt và hành tây. Nó làm cho lớp đệm mềm hơn và hài lòng hơn.

Mỡ bò: công thức

Chúng tôi đã học được những điểm quan trọng nhất tạo nên món manti bò ngon ngọt. Và bây giờ hướng dẫn chi tiết hơn. Đọc và lặp lại các hành động. Trước hết, hãy đảm bảo rằng tất cả các thành phần trong danh sách đều có sẵn và với số lượng cần thiết:

• cùi bò - một kg;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• hành - 3 đầu lớn;
• tiêu đen mới xay - để nếm;
• tỏi - để nếm;
• dầu nạc - 1 muỗng canh.

Chuẩn bị phần đế bằng cách nhào bột theo một trong các công thức trên. Hãy gửi bột vào tủ lạnh và bắt đầu làm nhân.

Phương pháp chiết rót

Rửa thăn bò trong nước lạnh. Chúng tôi sẽ giải phóng thịt khỏi màng và các thành phần không cần thiết khác. Dùng dao sắc cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ. Thật tiện lợi khi thịt hơi đông nên cắt dễ dàng hơn và các khối hình sẽ gọn gàng hơn rất nhiều.

Bóng đèn được giải phóng khỏi lớp vỏ trấu. Rửa sạch trong nước mát. Cắt tất cả hành tây được chỉ ra trong công thức thành những khối vuông rất nhỏ. Xử lý tỏitheo cách tương tự: làm sạch và xay.

Chúng ta lấy một cái bát hoặc một cái chảo để nhào nhân bánh. Thêm thịt, muối và hạt tiêu. Hãy trộn các thành phần. Sau đó cho hành, tỏi vào trộn đều một lần nữa. Vào cuối quá trình, thêm một thìa dầu thực vật không mùi. Cẩn thận trộn nó vào nhân thịt.

Điêu

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và nhào nhẹ. Chúng tôi cắt bỏ một mảnh. Cuộn nó ra trong một lớp mỏng. Vỏ manti càng mỏng thì kết quả cuối cùng được coi là ngon hơn và thành công hơn. Tuy nhiên, nó vẫn không đáng để mang đi. Vải mỏng quá dễ bị rách trong quá trình gấp manti.

Cuốn_chỉ. Chúng tôi chia thành hình vuông hoặc thành hình tròn - điều này thuận tiện hơn cho một người nào đó. Tôi phải nói rằng các sản phẩm, trong mọi trường hợp, sẽ trở nên ngon và đẹp.

Ở chính giữa mỗi bánh tortilla (hoặc hình vuông) phết nhân bò bằm.

Cách kẹp mép lại là tùy bà chủ. Không có cách nào đúng để kẹp manti. Thường hành động theo hướng dẫn sau:

1. Nối, bóp ngón tay, hai mặt đối diện ở giữa sản phẩm.
2. Sau đó, hai mặt khác được kẹp theo cùng một cách.
3. Bốn mẹo còn lại được liên kết với nhau theo từng cặp.

Bạn có thể đi theo cách đơn giản hơn: kẹp sản phẩm dưới dạng "túi". Nhưng nhiều người cố gắng nhào nặn thần chú theo cách mà các bà và các mẹ của chúng ta đã làm.

Sắc thái quan trọng: cách hấp sản phẩm

Hãy tra dầu vào tấm lướinồi hơi hoặc nồi áp suất đôi có dầu thực vật. Nếu điều này không được thực hiện, thì việc xé bỏ manti đã hoàn thành mà không làm hỏng nó sẽ trở thành một nhiệm vụ bất khả thi. Chúng tôi rải các bán thành phẩm, không quên khoảng cách giữa chúng là nửa cm. Chúng tôi phủ dầu thực vật lên mặt trên và các cạnh của mỗi sản phẩm.

Hãy hấp nó. Tổng thời gian nấu là một giờ.

Nếu không có nồi áp suất, nồi đa năng yêu thích của mọi người có thể dễ dàng thay thế.

Chúng tôi lấy ra sau sáu mươi phút đã sẵn sàng manti ngon ngọt với thịt bò băm nhỏ. Ăn kèm với nước sốt yêu thích của bạn. Kem chua, sốt mayonnaise và tương cà rất hợp với món ăn.