2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gia vị trong nấu ăn được gọi là nhiều chất tạo cho thực phẩm có mùi vị, hương thơm và kết cấu mong muốn khi nấu chín. Một số trong số chúng có nguồn gốc không phải từ thực vật: muối, soda, giấm, đường, tinh bột, v.v. Chúng ta sử dụng nhiều trong số chúng hàng ngày và không thể tưởng tượng được các món ăn sẽ như thế nào nếu không có những thực phẩm này. Ngoài ra còn có các loại rau gia vị. Danh sách bao gồm nhiều loại thảo mộc, trái cây, hạt (ví dụ như thì là, rau mùi, hạt tiêu, mù tạt), lá, cành (lá nguyệt quế, húng quế, hương thảo, mùi tây, húng tây), rễ và củ (tỏi, gừng) của các loại cây có mùi thơm đặc biệt. Hãy để chúng tôi mô tả ngắn gọn về lợi ích, tác hại và ứng dụng thực tế của chúng.
Lợi ích của gia vị thơm
Các loại gia vị thảo mộc khác nhau thường được sử dụng trong nấu ăn. Tên của một số được mọi người biết đến, trong khi những tên khác ít được sử dụng hơn nhiều. Chúng tôi liệt kê một số thuộc tính hữu ích của các thuộc tính phổ biến nhất:
- tác dụng diệt khuẩn và làm săn chắc đặc trưng của hạt tiêu, nhục đậu khấu, đinh hương và nghệ tây;
- giảm nguy cơ phát triển ung thư với cây ngải cứu, thìa là, cây xô thơm, rễ gừng, hồi và ngò;
-quế thông thường được khuyên dùng cho bệnh đái tháo đường, vì nó giúp giảm lượng đường trong máu và mức cholesterol.
Một số loại gia vị thực vật có thể gây hại như thế nào
Trước hết, bạn nên nghĩ về sự không khoan dung của cá nhân. Rốt cuộc, nhiều người bị các loại dị ứng khác nhau mà không hề hay biết. Vì vậy, khi sử dụng gia vị rau lần đầu tiên, hãy cẩn thận và bắt đầu với một lượng rất nhỏ. Cũng nên xem xét các đặc tính của một số loại gia vị:
- tỏi và nghệ có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc;
- ớt đen và đỏ không được khuyến khích làm thức ăn cho người có vấn đề về dạ dày;
- bạc hà, khi sử dụng thường xuyên, có thể làm giảm đáng kể huyết áp và gây đau đầu bằng cách giảm trương lực mạch máu;
- đinh hương không được sử dụng cho trẻ em mắc các bệnh về hệ tiêu hóa và bệnh nhân cao huyết áp;
- Nhục đậu khấu gây chóng mặt, nhức đầu và buồn nôn khi dùng quá liều.
Gia vị thực vật được đo lường như thế nào
Điều cần lưu ý là tất cả các công thức nấu ăn thường ghi rõ liều lượng của các loại gia vị tươi. Vì vậy, hãy ghi nhớ điều này khi chuẩn bị. Vì vậy, ví dụ, allspice và đinh hương giảm trọng lượng đáng kể sau khi bảo quản trong thời gian dài, vì vậy bạn nên giảm một chút trọng lượng cần thiết để tránh làm giảm hương vị của các món ăn. Ngoài ra, theo thời gian, gia vị khô có thể thay đổi hương vị, ngoài ra, bạn cần kiểm trangày hết hạn.
Khoảng một gam chứa lượng gia vị sau:
- cẩm chướng - 15 nụ;
- tiêu đen - 28-30 hạt đậu Hà Lan;
- lá nguyệt quế - 8-10 lá vừa;
- nhục đậu khấu - một nửa;
- rau mùi - 125 hạt.
Một muỗng cà phê chứa hai đến ba gam rau gia vị.
Luôn tuân theo tỷ lệ thích hợp và các khuyến nghị về cách sử dụng các loại gia vị thảo mộc. Và cũng hãy lắng nghe cơ thể của bạn và nhớ rằng cần phải có thước đo trong mọi việc.
Đề xuất:
Dầu dừa "Baraka" (Baraka): thành phần, phương pháp áp dụng, đánh giá. Dầu dừa dùng cho thực phẩm - lợi ích và tác hại
Từ xa xưa, phụ nữ đã nắm được bí quyết của sắc đẹp, sức khỏe và tuổi thọ - họ thoa dầu dừa tự nhiên lên tóc và cơ thể, giúp làn da rạng rỡ và mái tóc chắc khỏe. Ngày nay, sự phổ biến của các loại dầu mỹ phẩm đang trên đà phát triển. Một trong những biện pháp khắc phục phổ biến và linh hoạt là Dầu dừa Baraka. Nó được sử dụng trong lĩnh vực thẩm mỹ, da liễu và nấu ăn
Cà phê hoặc rau diếp xoăn: tốt cho sức khỏe hơn, hương vị, tác dụng đối với cơ thể, lợi ích và tác hại, đánh giá
Ngày nay, câu hỏi về thứ gì hữu ích hơn - cà phê hay rau diếp xoăn - ngày nay khá phù hợp. Họ được hỏi bởi nhiều người muốn duy trì sức khỏe của họ và chỉ nhận được lợi ích từ đồ uống như vậy. Không thể đưa ra câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi này, vì cả cà phê và rau diếp xoăn đều có những đặc điểm riêng. Mỗi loại đồ uống này đều có những ưu điểm và nhược điểm, cần được thảo luận riêng
Gừng: lợi và hại, công dụng và tính năng sử dụng
Gừng được coi là vua của các loại cây gia vị và chữa bệnh. Gốc này được rất nhiều người quan tâm. Thoạt nhìn khó coi loại củ này có hương vị và chất lượng chữa bệnh tuyệt vời. Nó có rất nhiều hữu ích, có giá trị và ngon. Trước khi đi vào chế độ ăn kiêng của con người hiện đại, gừng đã tồn tại trong vài thế kỷ. Cây củ có một cái tên rất hay và độc đáo về hương vị của nó. Sự xuất hiện của nó phù hợp hơn với tên sừng hoặc rễ trắng
Cà phê hòa tan có hại không: thành phần, nhãn hiệu, nhà sản xuất, chất lượng sản phẩm, tác dụng đối với cơ thể, lợi và hại khi sử dụng liên tục
Về sự nguy hiểm và lợi ích của cà phê hòa tan. Các thương hiệu tốt nhất và chất lượng cao nhất trên thị trường Nga. Những gì đầy ắp với một thức uống tăng cường sinh lực: thành phần của nó. Công thức nấu ăn với việc bổ sung cà phê hòa tan: với anh đào, rượu vodka, tiêu và nước ép quýt
Lợi và hại của cây thuốc phiện. Hạt thuốc phiện: lợi ích và tác hại. Làm khô bằng hạt anh túc: lợi và hại
Anh túc là một loài hoa đẹp tuyệt vời đã gây được tiếng vang lớn do những đặc tính gây tranh cãi của nó. Ngay cả ở Hy Lạp cổ đại, người dân đã yêu thích và tôn kính loài cây này vì khả năng trấn an tinh thần và chữa lành bệnh tật. Những lợi ích và tác hại của cây anh túc đã được nghiên cứu trong nhiều thế kỷ, vì vậy ngày nay rất nhiều thông tin đã được thu thập về nó. Tổ tiên xa xôi của chúng ta cũng nhờ đến sự giúp đỡ của những bông hoa bí ẩn này. Thật không may, ngày nay ít người biết đến những tác dụng chữa bệnh mà loài cây này mang lại cho cơ thể con người
