Bánh quy cuộn với nhiều loại nhân khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Những bà nội trợ có kinh nghiệm, cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp, đồng ý rằng cách tốt nhất để làm bánh quy là bánh cuộn hoặc bánh mì tròn. Bột có thể rất đa dạng, và số lượng lớp trên chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của người đầu bếp. Bài viết này trình bày một số công thức nấu ăn đơn giản, nhưng chế biến nhanh chóng và phổ biến của các nữ tiếp viên.

Bánh cuốn "Bà"

Có lẽ đây là lựa chọn phổ biến nhất, được yêu thích và nổi tiếng nhất để làm bột cho bánh mì tròn tự làm. Cần lưu ý rằng bột sẽ phải được giữ trong tủ lạnh trong vài giờ - điều này sẽ làm cho bột dễ đàn hồi hơn. Tuy nhiên, những người mới bắt đầu có thể gặp vấn đề với việc lăn. Bột sẽ vỡ vụn. Nó sẽ mất một số nỗ lực để triển khai nó. Nhưng bài viết cung cấp thông tin về cách làm điều đó nhanh hơn và dễ dàng hơn.

Thành phần bắt buộc:

1. Trứng gà.
2. 220 gram bột mì.
3. Nhúm muối.
4. 3 muỗng canh đường cát.
5. Hai thìa kem chua.
6. 140 gram bơ.
7. Icing sugar để trang trí (theoước).

Đây sẽ là một chiếc bánh quy ngọt - cuộn với mứt, vì vậy ba thìa mứt tự làm, mứt hoặc mứt sẽ được thêm vào danh sách nguyên liệu.

Mô tả quy trình nấu ăn

Máy trộn công suất lớn với tô lớn rất hữu ích trong công việc. Cho phép sử dụng máy chế biến thực phẩm.

1. Cắt bơ và cho vào bát.
2. Đập một quả trứng, thêm muối và đường theo tỷ lệ ghi trong danh sách.
3. Thành phần cuối cùng là kem chua. Trộn đều các sản phẩm, thêm 200 gram bột mì. Hai mươi gam còn lại sẽ chuyển sang giai đoạn lăn kim.
4. Khuấy bột. Cần lưu ý rằng không phải mọi máy trộn hoặc kết hợp đều sẽ hoàn thành tốt nhiệm vụ ngay lần đầu tiên. Anh ấy sẽ phải giúp một chút, tắt thiết bị cứ sau 2 phút, lấy các cục bột ở giữa bằng thìa. Chạy lại trợ lý bếp trong 1-1,5 phút. Như vậy bột sẽ không chỉ đồng nhất mà còn trở nên mịn, dẻo và mềm. Nó có thể dễ dàng tạo thành một quả bóng mà không dính vào lòng bàn tay.
5. Bỏ các cuộn bột bánh quy vào tủ lạnh 12-15 phút.
6. Sau đó lấy ra và cắt thành nhiều khối vuông để tạo thành những quả bóng.
7. Lăn từng quả bóng thành một lớp mỏng. Bánh có đường kính khoảng 25 cm.
8. Dùng dao sắc cắt thành 6 hoặc 8 miếng.
9. Ở giữa phần rộng của hình tam giác, cẩn thận đặt một thìa mứt. Tiếp theo, gấp các mép lại và cuộn tròn lại.
10. Gửi cookie đếnmột tấm nướng cần được lót bằng giấy nướng trước. Nhiệt độ trong lò phải là 180 độ. Thời gian nấu bánh mì tròn là 20 phút.

Bột đông

Quá trình nhào trộn bột, cũng như sự hình thành các cuộn, diễn ra theo một cách giống nhau trong mỗi công thức. Nhưng thành phần của bài thi sẽ khác. Chính anh ấy sẽ là người hình thành nên hương vị của món nướng.

Vì vậy, bột đông cho bánh mì tròn bao gồm các thành phần sau:

• 4, 5 muỗng canh đường;
• 190 gram bột mì;
• 170 gram phô mai tươi;
• một quả trứng gà;
• một muỗng cà phê soda (bột nở).

Bột đông làm bánh mì tròn tuyệt vời với mứt hoặc sữa đặc đun sôi.

Bột hạnh nhân

Nếu bạn thích bánh ngọt, thì tùy chọn này sẽ hấp dẫn bạn. Bánh cuộn thơm ngon tuyệt vời có được từ bột hạnh nhân. Bánh quy theo công thức bánh ngọt Giáng sinh của Đức khiến không ai có thể thờ ơ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một quả trứng;
• gói vanillin;
• 120 gram bánh hạnh nhân khối lượng;
• 160 gram hạnh nhân nghiền;
• 80 gram sô cô la đen;
• 60 gam bột.

Bột đậu lăng

Để có cách nướng nạc đơn giản, thân thiện với ngân sách hơn, bạn sẽ cần:

• 120 gam dầu thực vật;
• 460 gram bột mì;
• một chút muối;
• 190 mlnước;
• 25 gam đường;
• mứt để nhồi.

Công thức làm chả gan

Bánh quy làm từ bánh phồng với nhân thịt rất ngon. Tùy chọn này có lẽ là nhanh nhất, ngon và hài lòng nhất. Để nấu ăn, bạn cần thực hiện những điều sau:

• một gói bánh phồng mua ở cửa hàng;
• gan gà;
• hành;
• gia vị cho vừa ăn.

Cán bột thành hình tròn lớn, sau đó cắt thành hình tam giác.

Đối với nhân bánh, bạn bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ. Cũng thái nhỏ gan. Chiên hai sản phẩm này trong một lượng nhỏ dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt một thìa nhân thịt vào giữa hình tam giác, gói bánh mì tròn và gửi vào lò nướng. Thời gian nấu là 15 phút ở 190 độ.