2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Bắp cải xanh là món ăn phổ biến của mùa hè. Hơn nữa, nó không chỉ ngon mà còn hữu ích. Nhưng sau khi tất cả, ngay cả trong mùa đông, bạn muốn thưởng thức những người thân yêu của bạn với các món ăn với hương thơm tươi. Nhưng, rất tiếc, sản phẩm này không thể được tìm thấy trên các kệ hàng trong mùa lạnh. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đang thu hoạch cây me cho mùa đông. Có một số cách: sấy khô, đông lạnh khối xanh, ướp muối toàn bộ và cắt nhỏ lá, khử trùng và đóng hộp ở dạng khối nghiền hoặc đun sôi. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn để chuẩn bị cây me chua cho mùa đông. Chọn một trong những phù hợp với bạn nhất hoặc thử một số. Và rồi vào những ngày lạnh giá, hương thơm của cây câu kỷ sẽ thường xuyên ngự trị trong căn bếp của bạn.
Sorrel đông lạnh
Phương pháp này sẽ lưu giữ tốt nhất hương vị của cây rau. Bạn cũng có thể tiết kiệm cây me chua cho mùa đông bằng cách trộn nó với cây tầm ma. Màu xanh lácác loại vitamin sẽ hoàn toàn sẵn sàng để trộn borscht, bởi vì đầu tiên lá được phân loại, rửa sạch và cắt theo cách thông thường. Tỷ lệ giữa cây me chua và cây tầm ma là 2: 1. Khối lượng được trộn đều, chuyển vào túi nhựa và đặt trong tủ đông để bảo quản.
Cây me chua "muối" chuẩn bị cho mùa đông bằng cả lá
Để giữ cho lá không bị cắt, hãy lấy một cái bồn gỗ để ngâm nước muối. Cây me chua rửa sạch, lấy khăn thấm khô rồi rắc muối, xếp thành từng lớp. Đối với một kg lá, sẽ mất khoảng ba mươi gam. Cài đặt áp chế từ bên trên. Ướp muối sẽ làm “co ngót” một chút, vì vậy hãy cho vài lớp rau xanh vào bồn hàng ngày trong một tuần cho đến khi bồn chứa gần đầy. Trước khi sử dụng, lá được rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào đĩa. Đây là cách thu hoạch cây me chua cho mùa đông. Nhưng bạn có thể ngâm lá theo cách đơn giản hơn, được mô tả bên dưới.
Sorrel cắt nhỏ với muối
Phần lá xanh cắt nhỏ trộn muối có thể đựng trong lọ thủy tinh. Chuẩn bị sơ bộ cây me chua là thông thường. Sau đó, muối được thêm vào khối lượng băm nhỏ (dựa trên một kg cây me chua - một trăm gam). Hỗn hợp đã trộn đều được cho vào lọ sạch và nén chặt một chút. Sau khi đậy bằng nắp nhựa, bảo quản cây me muối trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng nó, bạn có thểrửa: không thêm muối vào một món ăn nấu chín đơn giản, chẳng hạn như borscht, nhưng hãy nếm thử khi nấu xong.
Xay nhuyễn đóng hộp
Việc chuẩn bị cây me chua cho mùa đông này sẽ cho phép sử dụng khối lượng xanh không chỉ như một chất thay thế một phần cho borscht ngoài lá, mà còn có thể hoạt động như thành phần chính của nước sốt giải khát. Để chuẩn bị nhuyễn, đầu tiên chần chồi xanh (1 kg) trong nước sôi với muối (70-80g mỗi 2 lít) và lá nguyệt quế (2-3 chiếc) trong 3-5 phút. Sau khi loại bỏ gia vị và để nguội một chút, lau chúng qua rây hoặc đánh trong máy xay sinh tố. Tán nhuyễn trong lọ sạch, sau đó được khử trùng trong nước sôi trong thời gian nhất định: nửa lít - 20 phút, "bảy trăm" - nửa giờ. Cuộn lại với nắp, lật lại và quấn cho đến khi hoàn toàn nguội. Sẽ tuyệt biết bao sau bữa tối mùa đông nhớ về mùa hè đầy nắng, ăn borscht xanh thơm!
Đề xuất:
Trái cây mùa thu. Rau và trái cây mùa thu theo mùa
Thu, như một cô chủ tốt bụng, đặt lên bàn chỉ những thứ ngon nhất, chín, ngon nhất. Đã đến lúc chú ý đến sự đa dạng của các loại trái cây và rau quả mùa thu bằng cách ghé thăm chợ thực phẩm. Hơi ngán so với mùa hè, dưa chuột và cà chua nhạt dần làm nền, nhường chỗ cho những sản phẩm sáng và thơm
Làm thế nào để đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông? Đông lạnh rau cho mùa đông: mẹo nấu ăn
Súp lơ xanh được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn quan tâm đến thông tin về cách đông lạnh bông cải xanh cho mùa đông, bạn đang đi đúng hướng, vì cách chế biến này hầu như không bị mất đi các vitamin và khoáng chất quý giá
Làm thế nào để thu hoạch cây me chua cho mùa đông? Ba cách đã được chứng minh
Vào mùa đông, chúng tôi đặc biệt muốn có rau xanh tươi. Nó không chỉ hữu ích mà còn gợi cho chúng ta vẻ ngoài của những ngày hè ấm áp. Một trong những mùa xuân đầu tiên làm vui lòng chúng tôi. Nhưng bạn có thể làm món salad với nó hoặc nấu món borscht xanh tuyệt vời vào mùa đông. Để làm được điều này, bạn chỉ cần biết cách chế biến cây me chua đúng cách để loại thảo mộc ngon và tốt cho sức khỏe này giữ được vẻ ngoài đẹp mắt, và quan trọng nhất là hương vị và vitamin
Tôi có thể đông lạnh cây me chua trong tủ đông cho mùa đông không?
Cây sầu đâu là một trong những loại cây rất giàu các nguyên tố vi lượng có lợi. Một trong những lợi thế của nó là nó bảo quản chúng ngay cả khi đông lạnh. Nhưng đây là cách thực hiện không phải ai cũng biết. Đó là những gì bài viết này nói về
Làm thế nào để giữ rau mùi tươi cho mùa đông? Phương pháp thu hoạch ngò cho mùa đông
Làm thế nào để giữ rau mùi tươi cho mùa đông? Câu trả lời cho câu hỏi mà nhiều bà nội trợ quan tâm này, bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này
