Phi lê gà nấm: công thức nấu ăn ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phi lê gà từ lâu đã được công nhận là một món ăn kiêng. Nó thường chỉ đơn giản là luộc, để nguội trong nước dùng, sau đó ăn với rau hoặc các món ăn nhẹ. Nhưng không phải ai cũng biết rằng ức gà có thể là một cơ sở tuyệt vời cho các món ăn thịnh soạn, ngon ngọt và rất ngon. Ví dụ, thành phần này rất hợp với kem, nhiều loại rau và nấm. Tất nhiên tốt nhất là dùng sâm cau, tuy nhiên quà rừng cũng rất phù hợp. Công thức nấu món gà phi lê với nấm thực sự rất đa dạng. Các thành phần được chiên, luộc, nướng. Trang trí với các loại thảo mộc tươi hoặc thảo mộc khô, thêm cà chua tươi và đậu Hà Lan ngon ngọt. Tất cả những điều này làm cho mỗi món ăn thực sự độc đáo, nhưng vẫn ngon.

Sườn gà với nấm porcini và rau russula

Các thành phần sau được sử dụng cho công thức này:

• 600 gram phi lê;
• 200 gram nấm trắng;
• càng nhiều russula;
• 150 gampho mát cứng;
• 100 gam kem chua;
• 100 gram hành tây;
• muối và tiêu đen để nếm;
• khoảng 3-4 muỗng canh dầu thực vật.

Ngoài ra, sườn làm sẵn được trang trí bằng các loại lá rau thơm tươi. Rau, ngũ cốc hoặc mì ống của bất kỳ loại nào cũng có thể được sử dụng như một món ăn phụ phù hợp. Đáng chú ý là món ăn này được nấu trên chảo. Công thức chế biến gà phi lê với nấm bao gồm hai loại nấm, loại nấm này cuối cùng có tác động tích cực đến hương vị của thành phẩm.

Chặt quy trình nấu ăn

Cách nấu món gà phi lê với nấm như thế nào? Để bắt đầu, hãy bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên hành tây cho đến khi vàng. Sau đó cho nấm đã bóc vỏ và thái hạt lựu vào. Nấu cho đến khi vàng. Quá trình này thường mất không quá mười lăm phút. Nêm nếm cho vừa ăn.

Phi lê gà được cắt thành từng miếng nhỏ, phủ màng chống dính và đánh nhẹ.

Phi lê được xếp vào đĩa nướng, rắc muối và chút tiêu. Trải nấm đã xào với hành tây lên trên. Bôi trơn mọi thứ bằng kem chua, rắc một lớp pho mát bào. Nướng món gà phi lê và nấm trong lò trong 20 phút ở nhiệt độ 190-200 độ.

Phi lê ngon ngọt trên chảo

Bạn có thể nấu một món gà và kem chua mềm không chỉ trong lò. Để có công thức này, bạn cần những nguyên liệu đơn giản sau:

• 600 gram phi lê gà;
• 300 gram nấm;
• một muỗng canh bột mì;
• một vài muỗng canhdầu hướng dương tinh luyện;
• ly kem chua;
• một củ hành tây nhỏ;
• ba tép tỏi;
• muối để nếm;
• 1, 5 cốc nước, đun sôi;
• nửa mớ thì là.

Nếu không có thì là tươi, bạn có thể dùng một thìa cà phê thì là khô. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại gia vị để nêm nếm.

Làm thế nào để nấu một món ăn mềm? Mô tả công thức

Phi lê gà với champignons trong kem chua khá mềm. Bản thân thịt ngon ngọt và có hương vị. Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm và hành tây. Thì là rửa sạch, lau khô. Thịt gà được cắt thành từng khối vuông nhỏ. Nấm được cắt thành từng lát, và hành tây được cắt thành nửa khoanh.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào. Chiên trong vài phút trên lửa lớn, khuấy đều để không bị cháy. Sau đó cho các miếng gà vào. Chúng lại được chiên. Năm phút sau, nấm được giới thiệu. Mất khoảng bảy phút để nấu chúng. Đổ bột theo từng mẻ, trộn kỹ từng mẻ để bột không bị vón cục trong quá trình nấu. Sau đó, họ dập lửa. Sau khi cho kem chua vào, trộn kỹ một lần nữa. Đổ nước nóng vào. Nước sốt phải mịn và phủ đều từng miếng, vì vậy các nguyên liệu được khuấy nhiều hơn một lần.

Nêm muối cho vừa ăn. Sau đó, phi lê gà với champignons trong kem chua được hầm dưới nắp trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa. Thêm thì là và tỏi thái nhỏ. Trộn đều một lần nữa và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa. Trước khi phục vụ, hãy để nó nghỉ ngơi dướiđậy nắp vài phút.

Phi lê gà sốt kem chua với nấm rất hợp với mì ống, khoai tây nghiền và cơm luộc. Vì nước sốt hơi lỏng nên nó được phục vụ trong các bát sâu, dưới đáy có đặt một món ăn kèm.

Món ăn kèm kem

Gà phi lê sốt kem nấm sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• 500 gram thịt gà;
• 400 gram nấm;
• đầu củ hành;
• dầu thực vật để chiên một số nguyên liệu;
• vài thìa bột mì;
• muối và tiêu để nếm;
• húng quế khô - một vài nhúm;
• nửa bó thì là tươi;
• kem 500 ml với bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Mặc dù thực tế là công thức phi lê gà với nấm và kem mềm không chứa bất kỳ sản phẩm dành cho người sành ăn nào, món ăn này lại rất ngon. Húng quế khô tạo cho nó một hương vị cay.

Kem Gà với Nấm Công thức

Để bắt đầu, bạn hãy bóc vỏ hành tây, rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt thành hình khối. Chiên với một lượng nhỏ dầu thực vật. Khi nó chuyển sang màu vàng, cho ra đĩa. Nấm làm sạch, cắt thành từng khoanh. Chiên trong cùng một chảo cho đến khi hoàn thành. Lúc đầu, nấm sẽ tiết ra nhiều chất lỏng, nhưng khi bay hơi, chúng sẽ trở nên hồng hào.

Gà rửa sạch, phi lê chặt miếng vừa ăn. Dọn nấm ra đĩa. Đổ bột mì ra bát, cho thịt gà vào khuấy đều sao cho từngmảnh đã được rắc.

Chiên phi lê trong dầu thực vật trong mười lăm phút. Nếu các lát rất nhỏ, thì mười là đủ. Thêm nấm và hành tây vào thịt, đảo đều các nguyên liệu. Nêm nếm cho vừa ăn, cho rau húng quế vào. Đổ kem vào, trộn kỹ một lần nữa. Hầm gà phi lê với nấm. Công thức gợi ý rằng bây giờ các nguyên liệu cần phải đổ mồ hôi ở nhiệt độ thấp dưới nắp trong 10 phút nữa. Sau khi đổ thì là đã cắt nhỏ, trộn và hầm thêm một phút.

Ức với nấm và nước tương

Đây là một công thức đơn giản nhưng rất thú vị cho món gà phi lê với nấm. Nó có một danh sách nhỏ các thành phần, và không có muối nào cả. Thay thế bằng nước tương. Tuy nhiên, bạn có thể nêm gia vị cho món ăn khi nấu xong. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• ba trăm gam vú;
• ba tép tỏi;
• hai trăm gam champignon;
• nước tương 40ml;
• kem 200 ml, tốt hơn 20%;
• một chút dầu thực vật.

Vú rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Chiên các miếng trong dầu thực vật cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Nấm làm sạch, cắt khối vuông vừa với lòng gà. Tỏi được giới thiệu với vú, sau một vài phút, nấm được thêm vào. Trộn các thành phần.

Chiên trên lửa lớn trong năm phút. Sau đó đổ nước tương và kem vào, khuấy đều một lần nữa. Giảm lửa đến mức nhỏ nhất. Khi khối bắt đầu đặc lại, lấy đĩa ra khỏi bếp.

Nướngvú với cà chua ngon ngọt

Vú nấu trong lò có cấu tạo đặc biệt. Nó có thể được bổ sung không chỉ với nấm, mà còn với các loại rau màu sắc. Đối với món ăn tinh tế và thơm này, bạn cần phải:

• ba trăm gam phi lê;
• 150 gram nấm;
• một quả ớt chuông xanh;
• đầu củ hành;
• hai quả cà chua;
• tép tỏi;
• một trăm gam pho mát;
• vài thìa mayonnaise;
• vài thìa dầu thực vật;
• muối và tiêu để nếm.

Để món ăn, theo công thức này, trang nhã hơn, bạn có thể sử dụng cà chua với nhiều màu sắc khác nhau, chẳng hạn như màu vàng và màu đỏ.

Quy trình nấu phi lê mềm

Gà rửa sạch, chặt thành từng khoanh. Để bắt đầu, các mảnh của vú được đập bỏ. Sẽ thuận tiện hơn để làm điều này bằng cách bọc chúng bằng một gói. Sau đó xát với muối và tiêu và để một lúc.

Hạt tiêu làm sạch hạt và cuống, cắt khối vuông. Nấm cũng làm sạch, cắt thành từng khoanh.

Nấm được chiên trong dầu thực vật nóng. Sau đó cho hành tím băm nhỏ vào. Khi các nguyên liệu trở nên hồng hào thì cho hạt tiêu vào. Chiên thêm vài phút nữa.

Đặt các lát ức lên khay nướng. Đối với mỗi - một khối lượng nấm và ớt. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn. Hai lát cà chua được đặt trên mỗi lát.

Phô mai được chà xát, tỏi được đưa qua máy ép được thêm vào đó, tẩm sốt mayonnaise. Họ đặt một chiếc mũ pho mát lên trên quả cà chua.

Tính năng của công thức này là gì? Phi lê gà với nấm trong lò được đun nhỏ lửa không quá ba mươi phút. Cái nàyvừa đủ để giữ cho các thành phần ngon ngọt.

Gà áp chảo phô mai

Công thức này cũng không cần nhiều nguyên liệu. Kết quả của việc nấu nướng có phần gợi nhớ đến julienne. Phi lê gà với nấm cũng được nhúng trong nước sốt kem, nhưng không được phục vụ trong các nhà sản xuất cocotte mà được phục vụ trong các đĩa chia khẩu phần.

Đối với món này bạn cần thực hiện:

• 600 gram phi lê;
• 500 ml kem béo 20%;
• ba trăm gam champignon tươi;
• 150 gram pho mát cứng;
• dầu thực vật;
• muối và tiêu để nếm.

Nấm rửa sạch. Cắt thành từng lát mỏng. Thịt gà cũng rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Phô mai được chà xát trên một máy vắt mịn.

Đun nóng dầu trong chảo. Nấm được chiên trên lửa lớn cho đến khi giòn. Tốt hơn nên làm theo từng mẻ thì miếng sẽ được chiên giòn, không bị hầm.

Sau đó, phi lê gà được chiên trong cùng một chảo, mất khoảng bảy phút. Thêm nấm, muối và hạt tiêu. Thêm kem, khuấy đều các nguyên liệu. Giảm lửa đến mức nhỏ nhất.

Khi nước sốt bắt đầu đặc lại, hãy nếm thử. Thêm gia vị nếu cần thiết. Vặn nhỏ lửa chờ sôi. Ở những bong bóng đầu tiên, phô mai được đưa vào, khuấy đều để nó tan chảy. Sau đó, lấy đĩa ra khỏi lửa.

Một bổ sung tuyệt vời cho món ăn này là các loại thảo mộc tươi.

Món trong nồi nấu chậm: danh sách các thành phần

Công thức phi lê gà với đậu xanh và nấm này tốn nhiều thời gian. Nhưng nhờ sử dụngđa bánh, bạn không cần phải theo dõi các sản phẩm khi nấu ăn. Đối với công thức, bạn cần sử dụng các thành phần sau:

• 500 gram vú;
• 400 gram nấm;
• 100 gram đậu xanh;
• nửa ly nước;
• đầu củ hành;
• mỗi muỗng canh bột mì và dầu thực vật;
• kem 20 ml với 20 phần trăm chất béo;
• muối và tiêu đen.

Món ăn này hoàn hảo cho món ăn kèm với ngũ cốc, chẳng hạn như cơm luộc, hạt kê hoặc kiều mạch. Bạn cũng có thể phục vụ khoai tây luộc với nó.

Quy trình chuẩn bị một món ăn ngon và hấp dẫn

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước lạnh rồi cắt thành khối vuông nhỏ. Dầu thực vật được đổ vào tô nhiều bánh. Đặt chế độ "Nướng". Chiên các miếng hành tây cho đến khi có màu vàng nâu. Thịt gà được cắt thành khối và cho vào hành tây.

Nấm rửa sạch, cắt miếng lớn. Nhập phần còn lại của các thành phần. Hâm nóng mọi thứ trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy.

Cho gia vị và bột vào, khuấy kỹ. Rang trong ba phút. Đổ kem vào hộp và đun sôi. Sau đó đổ nước vào và chuyển chế độ sang "Dập tắt". Đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa. Đậu xanh được thêm vào năm phút trước khi sẵn sàng.

Món gà nấm ngon miệng có thể chế biến theo nhiều cách. Bản thân chúng cũng ngon, nhưng bạn cũng có thể thêm nhiều món ăn phụ khác cho chúng. Vì nhiều công thức nấu ăn có kem hoặc kem chua, bạn không cần phải suy nghĩ về nước sốt bổ sung.nhu cầu. Vì vậy, cơm, mì ống luộc, khoai tây là món ăn kèm tuyệt vời.