Nấm sò: công thức nấu ăn. Món ngon từ nấm sò

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ nấm rất dễ dàng và nhanh chóng để chế biến các món ăn đơn giản và chính gốc. Những người không có điều kiện thu hái trong rừng hoặc đơn giản là không thích làm có thể mua nấm sò. Loài này được trồng trong điều kiện nhân tạo, và bạn có thể chắc chắn rằng chúng sẽ không đầu độc bạn.

Có rất nhiều công thức nấu ăn với nấm sò. Trong bài viết này, hãy coi là điều thú vị nhất và không khó để chuẩn bị.

Risotto

Thoạt nhìn từ cái tên đã thấy món ăn này có vẻ phức tạp và khó nhằn. Nhưng đây là một ý kiến sai lầm. Risotto rất dễ chế biến sẽ có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày.

Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• 150g gạo;
• 100 g nấm sò;
• 1 củ hành tây vừa;
• 2-3 tép tỏi;
• 50g phô mai;
• gia vị.

Đầu tiên, cắt rau thành khối vừa, sau khi gọt vỏ. Tỏi băm thành từng lát mỏng. Cho vào chảo với bơ đun chảy, tỏi được chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó, các lát được lấy ra và bỏ đi.

Tỏi đã cho dầu hết mùi thơm và không cần dùng nữa. Bây giờ cho hành tây vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khisự xuất hiện của một màu hơi vàng. Nấm được thêm vào điều này. Toàn bộ khối lượng được chiên trên lửa vừa trong 10 phút.

Sau đó, gạo được đổ ở đây và mòn mỏi chiên. Bây giờ bạn có thể thêm 150 ml nước hoặc nước luộc rau hoặc thịt. Sau 15 phút, cùng một lượng chất lỏng với gia vị được thêm vào. Bạn có thể dùng một ít cỏ xạ hương và nghệ tây.

Món ăn được hầm cho đến khi chất lỏng còn lại trong đó tối thiểu. Phục vụ theo từng phần, rắc phô mai bào lên trên. Bạn có thể trang trí món ăn bằng một nhánh rau thơm tươi.

Snack Hàn Quốc

Công thức nấu nấm sò dễ dàng này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Nấm có vị cay và có vị the the. Món khai vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thực khách.

Đối với nàng, bạn cần chuẩn bị 1 kg nấm hương và 2-3 củ hành tây lớn. Phần còn lại của sự chú trọng nên được chú trọng vào sự lựa chọn của các loại gia vị. Công thức sử dụng:

• đường - 1 muỗng canh;
• muối - 1,5 muỗng canh;
• 3 tép tỏi;
• tiêu xay;
• lá nguyệt quế - 2 miếng;
• 3 chiếc đinh hương;
• hỗn hợp các loại thảo mộc.

Giấm được sử dụng trong nước xốt. Nó sẽ cần 50 ml. Nấm sò ngâm chua nhanh này có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 7 ngày.

Nấu

Nấm được rửa sạch và loại bỏ hết các phần cứng. Sau đó, chúng được cắt thành những miếng khá lớn và đun sôi với thêm 1 thìa muối, lá nguyệt quế và đinh hương. Nấm sò gần như đã được nấu chín cuối cùng.

Nấm được bày ra đĩa và để ráo nước. Lúc này, hành tây cắt thành nửa khoanh, tỏi băm thật nhuyễn. Nấm sò được chuyển sang chảo và các loại rau đã nấu chín được bày lên trên. Tất cả các loại gia vị, giấm, đường và muối được đổ vào. Chảo được gửi vào tủ lạnh trong 1 ngày.

Khi phục vụ, nấm sò ăn liền ngâm với một ít dầu thực vật và rắc rau thơm cắt nhỏ.

Trứng cá muối

Đây là một món ăn đơn giản mà ngon. Chỉ mất 30 phút để chuẩn bị. Nguyên liệu cho trứng cá muối có sẵn và không đắt. Bạn có thể nấu món ăn bằng chảo hoặc bằng nồi nấu chậm.

Công thức sử dụng: 600 g nấm sò, hành tây và cà rốt (mỗi thứ 1 cái). Trong số các loại gia vị, chỉ cần tiêu xay và muối. Để trị mụn, hãy dùng 2 nhánh tỏi.

Đầu tiên, các loại rau củ được gọt vỏ và rửa sạch. Hành tây được cắt thành những miếng vuông vừa phải, và cà rốt được xát trên một máy xay thô. Trong chảo, sử dụng dầu thực vật, chiên rau cho đến khi chín một nửa.

Nấm cắt miếng vừa phải cũng được cho vào đây. Trước đó, chúng được rửa nhiều lần dưới vòi nước chảy và tất cả các phần thô được loại bỏ khỏi chúng. Nấm sò được cho vào chảo cùng với các loại rau khác.

Đầu tiên, khối này được chiên trên lửa vừa để làm bay hơi chất lỏng dư thừa. Sau đó trong 10-15 phút trên một cái nhỏ, bạn cần để cho khối lượng nhỏ lửa. Bạn không cần luộc rau quá chín. Kết quả là, chúng phải mềm và ngon ngọt. Đây làcâu trả lời cho câu hỏi cách xào nấm sò với hành tây sao cho ngon ngọt.

Trước khi tắt lửa, thêm muối, tiêu và tỏi đập dập. Sau đó, khối lượng được đổ vào một thùng chứa khác và ngắt bằng máy xay đến trạng thái pate. Bạn có thể phục vụ món ăn trong một bát salad riêng biệt hoặc trên bánh mì nướng.

Súp nấm sò

Món ăn này có kết cấu dễ chịu và hương vị tinh tế. Không mất nhiều công sức để chuẩn bị nó. Tất cả các loại rau được rửa sạch đầu tiên và làm sạch tốt. Khoai tây (0,5 kg) cắt thành khối vừa.

Hành tây (200 g) cắt miếng vuông nhỏ. Ở nấm sò chỉ sử dụng mũ. Chúng được cắt thành những thanh nhỏ. Đầu tiên, khoai tây được luộc cho đến khi mềm trong 1 lít nước.

Lúc này, hành tây và nấm được chiên trong chảo bằng bơ cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Khoai tây đã sẵn sàng và chiên được gián đoạn bằng máy xay sinh tố để có độ đồng nhất. Khối lượng này được trả lại trong nồi nước đang bốc cháy.

250 ml kem chua và gia vị cũng được thêm vào đây. Canh sôi và vẫn đun trên lửa nhỏ trong 5-7 phút. Phục vụ theo từng phần, rắc một ít rau xanh cắt nhỏ lên trên.

Julienne với nấm sò và gà

Món ăn này được phân biệt bởi kết cấu mềm mại và tinh tế và hương vị tinh tế. Để sơ chế, bạn cần lấy: 2 con gà phi lê loại vừa và 300 g nấm sò. Nên lấy thêm hành tây để có nhiều nước (3 chiếc). Phô mai cứng (250 g) dùng mặn sẽ tốt hơn. 200 ml kem phải được mua với caohàm lượng chất béo. Vẫn hữu ích 2 muỗng canh. bột mì và 20 g bơ.

Tất cả các nguyên liệu để có món nấm sò thơm ngon đều được rửa thật sạch. Phi lê luộc chín và cắt thành dải. Hành tím băm nhuyễn, phi thơm trong bơ. Nấm cắt thành dải cũng được gửi ở đây.

Trong một chảo khô khác, bột được chiên cho đến khi vàng nâu. Phần bơ còn lại cho vào. Kem và tất cả các loại gia vị được đổ vào đây. Tỏi cắt lát được thêm vào. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Kết hợp tất cả các thành phần và khuấy nhẹ. Khối lượng được đặt trong khuôn nhỏ. Rắc một lượng phô mai bào vừa đủ lên trên.

Đặt khuôn vào lò nướng và nướng cho đến khi chín vàng ở 200 độ.

Spaghetti nấm

Công thức nấu nấm sò dễ dàng này sẽ tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời cho gia đình. Nó yêu cầu tối thiểu nguyên liệu và thời gian. Mỳ Ý tốt hơn nên mua loại cứng.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch 300 g nấm và cắt thành các dải vừa phải. 1 củ hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Dầu thực vật được sử dụng để chiên.

Cách xào nấm sò với hành tây như thế nào? Chảo được làm nóng và một ít dầu được đổ vào đó. Hành tây được gửi đến đây và nấu chín để có màu trong suốt. Nấm được thêm vào. Hỗn hợp được chiên trên lửa lớn cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Sau đó, nấm sẽ ủ rũ trong 10 phút nữa. Mỳ Ý được luộc trong nước muối với thêm 1 thìa cà phê bột ngọt. rau quảdầu để giữ cho chúng không bị dính. Sau đó, chúng được bày ra trong một cái chao và rửa sạch. 10 g bơ được cho vào chảo và đun chảy.

Mì Ý được bày ra ở đây và trộn. Món ăn phải được phục vụ theo từng phần. Mỳ Ý được bày ra đĩa và đổ nấm lên trên.

Khoai tây với nấm

Công thức này với nấm sò là một trong những công thức phổ biến nhất. Để chuẩn bị, bạn cần gọt vỏ 1 kg khoai tây và cắt thành các dải vừa phải.

Nấm sò (0,5 kg) rửa sạch, xắt thành từng lát. 1 đầu củ hành tây, cắt thành nửa khoanh, bóc vỏ trước. Khoai tây được chiên trong dầu thực vật trong chảo.

Trong một hộp khác, hành tây và nấm cũng được chuẩn bị theo cách tương tự. Sau đó, chúng được đổ vào chảo cùng với khoai tây. Khối lượng được chiên cho đến khi chín. Trước khi tắt lửa, món ăn được rắc một lớp pho mát cứng bào. Nhanh chóng và ngon. Chúc bạn ngon miệng!