Dinh dưỡng hợp lý: bánh kếp yến mạch

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu hết thanh niên và những người ở tuổi trưởng thành bắt đầu tuân thủ một lối sống lành mạnh. Chế độ dinh dưỡng hợp lý là rất quan trọng. Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh là nhàm chán và vô vị. Đó là một huyền thoại. Các món ăn được chế biến theo công thức chế biến dinh dưỡng phù hợp rất đa dạng và sẽ hấp dẫn ngay cả những người kén ăn. Một quan niệm sai lầm khác là ăn uống đúng cách thì phải trả giá đắt. Nếu bạn mở bất kỳ thực đơn lối sống lành mạnh nào, tháo rời nó thành các thành phần của nó, bạn sẽ thấy rõ ràng rằng các sản phẩm đơn giản và dễ tiếp cận được sử dụng để nấu ăn. Bí quyết chính là sự kết hợp phù hợp.

Thông thường, những tín đồ của chế độ ăn uống lành mạnh loại trừ một số thành phần thực phẩm quen thuộc khỏi chế độ ăn uống của họ, ví dụ như bột mì cao cấp. Điều này là do hàm lượng calo cao và nghèo các chất hữu ích. Lúa mì cũng chứa gluten protein, chất gây dị ứng. Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý - nếu một số thứ bị loại trừ, thì bạn cần phải tìm một chất thay thế. Vì vậy, nhiều người sử dụng bột yến mạch để nấu ăn.

Lợi ích của bột yến mạch

Thành phần của bột yến mạch có chứa một lượng lớn chất xơ, đặc tính tích cực trong đó là vô tận. Rốt cuộc, chất xơ có tác dụng hữu íchvề công việc của đường tiêu hóa, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Chất xơ trong bột yến mạch cũng chứa chất beta-glucan, chống lại lượng đường trong máu cao. Ngoài ra, loại bột này rất giàu axit amin, vitamin, nguyên tố vi lượng. Trong thành phần có giảm hàm lượng tinh bột, điều này không thể không làm hài lòng những người đang ăn kiêng.

Tìm bột yến mạch ở đâu

Bột yến mạch có thể tự làm tại nhà. Để làm điều này, chỉ cần mua bột yến mạch trong cửa hàng. Bạn có thể uống ngũ cốc ăn liền hoặc nghiền mịn. Không khác nhau. Điều chính là không sử dụng ngũ cốc với việc bổ sung trái cây khô và quả mọng. Đôi khi mùi thơm của những nguyên liệu này có thể làm hỏng bánh ngọt. Bột yến mạch sau khi mua được đổ vào máy xay sinh tố và ngũ cốc được nghiền ở tốc độ cao đến trạng thái thành bụi, mỗi lần kiểm tra lại phát hiện có các mảng lớn. Một máy xay cà phê đôi khi được sử dụng như một máy xay. Nhược điểm duy nhất của phương pháp này là phần đổ bên trong sẽ nhỏ hơn nhiều lần so với phần của máy xay sinh tố.

Tất nhiên, không ai hủy các cửa hàng bán bột làm sẵn. Chúng tôi lưu ý ngay rằng đôi khi có một hỗn hợp nhỏ bột mì trong bột yến mạch. Điều này là do việc sản xuất các sản phẩm này diễn ra trên cùng một thiết bị.

Món ăn từ bột yến mạch

Bột yến mạch được thêm vào bất kỳ loại bánh ngọt nào. Nhờ đó, các sản phẩm phong phú trở nên mịn hơn và ngon hơn.

Một món ăn phổ biến từ bột yến mạch là bánh kếp hoặc bánh kếp. nấu chúngkhông khó. Từ công thức của bánh kếp đơn giản, chỉ có sự hiện diện của bột yến mạch là có thể phân biệt được. Xem xét một số phương pháp nấu ăn.

Bánh kếp yến mạch trên kefir

Để nhào bột, bạn lấy 1 ly bột yến mạch, 1 ly sữa chua, 1 quả trứng gà 2 thìa đường, thêm vani đường và quế vừa ăn. Dùng dầu ô liu hoặc dầu hướng dương để chiên.

Chuẩn bị món ăn rất đơn giản:

Trộn đường và trứng trong một bát riêng cho đến khi khối lượng tăng lên. Sau đó thêm kefir vào hỗn hợp thu được, trộn đều. Thành phần cuối cùng là bột mì và đường vani. Trộn đều tất cả mọi thứ. Tốt hơn là nên sử dụng chảo bánh kếp. Đun nóng trên bếp, cho dầu thực vật vào nhưng có thể loại trừ công đoạn này. Bắt đầu chiên.

Bánh ăn kiêng không bột yến mạch chuối

Nếu bạn không có bột yến mạch trong tay, những mảnh vụn thông thường cũng rất tốt để làm bánh kếp ngon. Thành phần: bột yến mạch ăn liền (1 cốc), sữa (120 ml), chuối (1 miếng), trứng gà (2 miếng), muối (0,5 thìa cà phê), soda (1 thìa cà phê không có nắp trượt), nước cốt chanh (để chữa cháy soda).

Phương pháp nấu:

Để làm bánh kếp yến mạch mềm hơn, trộn các nguyên liệu trong máy xay sinh tố. Đánh dần trứng và muối trước. Sau đó, thêm một quả chuối và sau đó thêm bột yến mạch, soda, nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp thu được và để trong 10-15 phút để các lớp vảy mềm ra. Khi bột đã sẵn sàng, hâm nóng lạichảo và chiên bánh kếp trong một phút cho mỗi mặt.

Nếu bạn không dung nạp được protein từ sữa, bạn có thể thay thế bằng các sản phẩm sữa lên men và nấu bánh kếp yến mạch trên kefir mà không cần bột. Trình tự các hành động vẫn giống như trong công thức được mô tả ở trên.

Bạn có thể đa dạng hóa món ăn này bằng cách thêm nhiều lớp phủ khác nhau: mật ong, sữa chua, sô cô la đen. Bánh kếp yến mạch sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn.