Bị ợ chua ăn gì? Chế độ ăn kiêng cho chứng ợ chua - dinh dưỡng hợp lý

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ợ chua là hậu quả khó chịu của việc ăn uống. Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng sự xuất hiện của nó trở thành triệu chứng chính của bệnh trào ngược dạ dày. Ợ chua thường xuất hiện nhiều nhất sau khi ăn thức ăn béo, chiên, cay, quá mặn. Nó có thể trở thành một loại phản ứng của cơ thể con người với những thực phẩm dường như hoàn toàn vô hại, chẳng hạn như cà phê, trà, cà chua, hành tây và những loại khác.

Hiểu lý do

Trước khi chuyển sang chủ đề chính của bài viết và hiểu bạn có thể ăn gì khi bị ợ chua, tôi muốn tập trung một chút vào bản thân căn bệnh này. Vì vậy, một người nhận thấy cảm giác nóng rát khó chịu trong thực quản, đó là hậu quả của sự tiếp xúc của các chất chứa trong dạ dày với màng nhầy của ống thực quản. Hậu quả của chứng ợ chua hoàn toàn có thể gây thất vọng: nó thường đánh dấu sự phát triển của các khối u, viêm nhiễm, xói mòn. Đó là lý do tại sao bạn không nên bỏ qua các triệu chứng, đặc biệt nếu chúng bắt đầu trở nên thường xuyên.

Nguyên nhân chính của chứng ợ chua bao gồm:

• bệnh mãn tính - viêm dạ dày,loét dạ dày;
• làm mất độ bền của niêm mạc thực quản chống lại sự tiếp xúc với axit;
• cá nhân không dung nạp với một số loại thực phẩm, gây ra phản ứng tương tự;
• tập thể dục quá sức.

Ợ chua có thể gây ra những hậu quả đáng buồn, đó là lý do tại sao nóng rát, khó chịu ở thực quản nhất định không được để ý mà không được quan tâm đúng mức. Nếu bạn tuân thủ chế độ ăn kiêng, bạn sẽ có thể đưa dạ dày và ruột trở lại bình thường.

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng chứng ợ chua

Mục tiêu của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào không chỉ là giảm thiểu cơn đau mà còn để loại bỏ chúng, đảm bảo hoạt động bình thường của các quá trình quan trọng của cơ thể. Trong trường hợp này, cần phải "dập tắt" ngọn lửa bùng lên trong thực quản, và thoát khỏi các triệu chứng khó chịu. Và tất cả điều này có thể thực hiện một chế độ ăn kiêng cho chứng ợ chua. Dinh dưỡng hợp lý cho chứng ợ chua dựa trên các quy luật cơ bản:

• bữa ăn chia nhỏ - cố gắng ăn 5-6 lần một ngày với thành phần nhỏ;
• đừng ăn quá nhiều - không bao giờ được nặng bụng, hãy ăn chính xác lượng cần thiết, tốt hơn là rời bàn với cảm giác đói nhẹ;
• tránh ăn khuya;
• bình tĩnh trong khi ăn - đừng ăn như thể một bầy sói đang thúc giục bạn, đây là một áp lực rất lớn cho cơ thể bạn, có thể gây ra chứng ợ chua;
• hoạt_động sau mỗi bữa ăn - sau bữa trưa hay bữa tối thịnh soạn không nên ngay lập tức nằm ngang mà tự mình kiệt sức.hoạt động thể chất - cực kỳ tốt, tốt hơn hết hãy đứng dậy và đi bộ với một bước nhẹ nhàng trong 35-40 phút;
• từ chối những thói quen xấu và thực phẩm không lành mạnh - nếu bạn muốn khỏe mạnh, hãy quan tâm đến tuổi thọ của mình, hãy từ bỏ thuốc lá, rượu bia, cố gắng giảm thiểu ăn đồ chiên rán, béo, mặn và cay. Những thay đổi về tình trạng sức khỏe sẽ không còn bao lâu nữa;
• thay thế mỡ động vật bằng mỡ thực vật.

Phụt

Bạn muốn biết điều gì giúp chữa chứng ợ chua? Bí quyết nấu ăn cho những người bị các triệu chứng khó chịu như vậy từ lâu chính là tiết chế đồ ăn. Đây là gì?

Vì vậy, hãy thử hấp các loại thực phẩm yêu thích của bạn và cắt nhỏ chúng ngay trước khi ăn. Từ bỏ tất cả các loại thực phẩm gây ợ chua, thay thế chúng bằng các chất tương tự ít nguy hiểm hơn. Và cuối cùng, hãy từ bỏ chất kích thích nhiệt của màng nhầy - trong trường hợp này là thức ăn nóng và ngược lại, các món ăn quá lạnh, ví dụ, đồ ăn nhẹ lạnh, kem.

Sản phẩm hữu ích

Bị ợ chua ăn gì? Cuối cùng, chúng tôi đã giải quyết vấn đề này. Trái ngược với định kiến phổ biến hiện nay, có khá nhiều loại thực phẩm có tác động tích cực đến niêm mạc thực quản và dạ dày, có tác dụng trung hòa và giúp giảm viêm, giảm đau. Các sản phẩm này bao gồm:

Sản phẩm từ sữa (không lên men) - sữa chữa ợ chua là một loại thuốc thực sự, một trong những sản phẩm hữu ích nhất màphải được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn. Sữa nước ít chất béo bao bọc thành dạ dày và thực quản, giảm viêm, làm dịu và có tác dụng bao bọc. Nó được phép sử dụng pho mát có hàm lượng chất béo cao, cũng như pho mát sữa đông. Kefir cho chứng ợ nóng là một chủ đề khá thú vị. Hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng với một lượng nhỏ, kefir thậm chí còn giúp cơ thể chống lại sự bốc hỏa. Kefir là một phương thuốc tuyệt vời để làm dịu dạ dày bị sưng, giảm đau và với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể đối phó với việc ăn quá nhiều

• Bột yến mạch. Điều gì giúp chữa chứng ợ chua? Bột yến mạch cho bữa sáng. Các chất nhầy mà loại ngũ cốc này được làm giàu bao bọc các bức tường của dạ dày. Bột yến mạch giữ được cảm giác no lâu, không làm tăng nồng độ axit. Bạn có thể thêm sữa vào ngũ cốc để chữa ợ chua - trong trường hợp này, bạn sẽ kết hợp các đặc tính có lợi của các sản phẩm này.
• Bánh mì - đối với những người bị chứng ợ nóng, chỉ có bánh mì không men là hữu ích. Một ví dụ tuyệt vời là bánh mì pita, nó có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng. Nếu chúng ta nói về bánh mì truyền thống với men, đây chắc chắn không phải là lựa chọn của bạn. Nó bắt đầu quá trình lên men trong dạ dày, kèm theo việc giải phóng axit, dẫn đến cảm giác nóng rát.
• Dầu hạt lanh - dầu trị chứng ợ nóng, chiết xuất từ hạt lanh, bao bọc hoàn hảo các bức tường của dạ dày, làm dịu nó, loại bỏ cơn đau. Nó có thể được thêm vào món salad, món ăn phụ và uống khi bụng đói.
• Chuối - loại trái cây nhiệt đới này được làm giàu với sức khỏevitamin và các nguyên tố vi lượng. Nếu không biết bị ợ chua ăn gì thì chuối không những không gây hại mà còn giúp ích cho cơ thể. Nó thực tế không chứa axit có thể gây ra cảm giác nóng trong dạ dày. Do đặc tính bao bọc tuyệt vời của nó, chuối sẽ giúp trung hòa cơn đau và làm dịu các thành dạ dày bị kích thích.
• Rau, hấp hoặc hầm đều được với số lượng. Đây là một món ăn phụ tuyệt vời cho những ai bị các vấn đề về đường tiêu hóa.
• Súp rau củ, nước dùng ít béo - dạ dày của mỗi chúng ta cần thức ăn lỏng.

Có lẽ, đây là chế độ ăn đúng nhất cho chứng ợ chua. Dinh dưỡng hợp lý cho chứng ợ chua là chìa khóa để có một trạng thái sức khỏe dễ chịu, vì vậy đừng bỏ qua những điều cơ bản của nó.

Thực phẩm bị cấm

Không có gì ngạc nhiên khi bạn không nên ăn những thực phẩm nên tránh đối với những người bị ợ chua. Trước hết, đó là:

• Trái cây và rau quả có tính axit cao - nhóm này bao gồm táo, trái cây họ cam quýt, kiwi, mận, nho, dâu tây, cà chua. Tất cả những thực phẩm này đều làm tăng nồng độ axit trong dạ dày lên gấp nhiều lần, vì vậy việc sử dụng chúng bị nghiêm cấm.
• Bánh mì men.
• Các món cay - bạn nên từ chối các món có tiêu, mù tạt. Đây là những sản phẩm gây hại cho dạ dày và ruột, có thể dẫn đến bỏng màng nhầy, đau nhói.
• Thực phẩm đóng hộp - cá trong các loại sốt, nấm ngâm, dưa chuột, trứng cá muối bí và nhiều hơn nữa. Từ chốitừ những sản phẩm này, ảnh hưởng xấu đến niêm mạc bị kích thích của thực quản.
• Thức ăn nhanh - nhóm này bao gồm bánh ngọt, đồ uống có nhiều ga, khoai tây chiên, bánh mì nướng. Chúng không mang lại lợi ích gì, ngược lại còn gây bất lợi cho công việc của đường tiêu hóa và hệ tiêu hóa.
• Thịt hun khói, cà phê và sô cô la - những sản phẩm này chỉ được xếp vào một nhóm vì chúng giúp thư giãn cơ vòng, giúp axit tiếp cận niêm mạc thực quản. Mật ong cho chứng ợ chua sẽ là một thay thế xứng đáng cho đường và thay thế sô cô la.

Thực đơn được đề xuất

Đây rồi, thức ăn chữa chứng ợ chua. Thực đơn, như chúng ta thấy, có thể đa dạng nhất. Tốt hơn là nên kết hợp các sản phẩm hữu ích với nhau. Chúng tôi đã chuẩn bị một thực đơn mẫu cho bạn để chứng minh rằng dinh dưỡng cho chứng ợ nóng không chỉ cân bằng, lành mạnh mà còn ngon miệng.

Ăn sáng

Bột yến mạch nấu với sữa là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng. Bạn có thể thay thế bằng hạt kê, bột báng, gạo - không thành vấn đề. Nếu cháo chưa đủ, bạn có thể thêm trà với bánh mì pita và bất kỳ loại phô mai sữa đông nào. Hãy nhớ ăn sáng thịnh soạn, bột yến mạch làm rất tốt.

Ăn vặt

Đối với bữa ăn nhẹ buổi sáng, một ly sữa hoặc kefir là hoàn hảo, nhưng đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể chọn trái cây, chẳng hạn như chuối, hoặc sandwich bánh mì không men với bơ và pho mát sữa đông.

Trưa

Súp rau nhuyễn với độ chua thấp, nước luộc gà là hoàn hảogiải pháp ăn trưa. Bạn có thể bổ sung súp bằng một miếng thịt nạc luộc nhỏ (ức), và sử dụng mì ống từ lúa mì cứng, rau như một món ăn phụ, tất cả những người yêu thích hải sản có thể thay thế thịt hoặc gia cầm bằng cá nạc.

Bữa

Ăn tối nên đủ nhẹ: bạn có nhớ một trong những quy tắc cơ bản của chế độ dinh dưỡng đối với chứng ợ chua? Phô mai Cottage với các loại hạt và trái cây khô sẽ là đủ. Nếu không thể đối phó với cảm giác đói, bạn có thể luộc một miếng ức nhỏ và bổ sung với salad rau tươi.

Bữa tối muộn

Trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một ly kefir hoặc sữa - bằng cách này, bạn sẽ làm dịu các bức tường của dạ dày.

Chúng tôi hy vọng rằng chúng tôi đã bao quát chủ đề từ mọi phía: "Bạn có thể ăn gì khi bị ợ chua, những thức ăn nào tốt hơn nên từ chối." Ăn uống đúng cách, giúp ích cho cơ thể.