Bánh sôcôla nhân cacao: công thức, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh sô cô la ca cao là một lựa chọn thiết đãi đơn giản cho những vị khách gần như đang ở trước cửa nhà họ. Những nữ tiếp viên hiệu quả rất vui khi đảm nhận việc sản xuất một món tráng miệng như vậy. Và vì lý do chính đáng. Công thức làm bánh kem socola đơn giản từ bột cacao sẽ không tốn nhiều thời gian. Ví dụ, bạn sẽ không cần phải nấu chảy hoặc xay sô cô la. Sản phẩm khá ngon, nguyên bản và ít calo hơn so với bánh tự làm với sô cô la.

Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét các lựa chọn khác nhau để làm bánh ca cao nhanh với kem chua, sữa và các nguyên liệu khác. Một hành trình lớn ngọt ngào đang chờ đợi!

Bánh sôcôla nhân cacao "Buổi tối sum họp"

Để làm một món tráng miệng đơn giản, bạn sẽ cần danh sách các nguyên liệu dưới đây.

Vì vậy, bột sẽ bao gồm:

• 400 gam bột (đã rây);
• 2 cốc đường cát;
• 4 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao;
• lon sữa đặc;
• 300 gram sốt mayonnaise;
• 1 muỗng cà phê muối nở;
• 4 quả trứng tươi;
• 1 muỗng cà phê 3% giấm;
• 3 muỗng cà phê bơ thực vật;
• 3 muỗng cà phê vụn trà để tẩm bột.

Đối với kem lấy:

• nửa lít kem chua béo;
• 300 gam đường bột;
• 1 quả cam lớn;
• 200 gram hạt óc chó cắt nhỏ.

Sôcôla bào có thể dùng để trang trí.

Cách làm bánh sô cô la cacao?

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, bạn đánh trứng với đường, thêm sốt mayonnaise, sữa đặc, soda (giấm), bột mì, ca cao và nhào bột.

Tiếp theo, cho bột đã hoàn thành vào dạng bôi mỡ bơ thực vật và rắc vụn bánh mì lên. Nướng trong lò đã làm nóng trước nửa giờ ở nhiệt độ không quá 200 ° C.

Hãy chuyển sang kem dưỡng. Để thực hiện, bạn hãy lấy một quả cam, rửa sạch, gọt vỏ và chà xát lên máy xay mịn. Đánh tan đường bột và kem chua ướp lạnh bằng máy trộn, thêm các loại hạt và cam vào, trộn đều.

Cắt bánh theo chiều dọc, bôi mỡ phần dưới với một nửa phần kem đã chuẩn bị và nối phần trên với phần trên. Phần kem còn lại dùng để phủ lên mặt trên và mặt bên của chiếc bánh bông lan cacao tự làm. Và phần hoàn thiện - trang trí bánh với sô cô la bào. Một chiếc bánh ca cao đơn giản đã sẵn sàng phục vụ!

Nấu bánh nhân hạt và kem chua

Món tráng miệng này có hương vị hoàng gia và làMột điều trị yêu thích cho cả trẻ em và người lớn. Bánh sô cô la được làm từ bột cacao với lớp kem chua tinh tế - một món ăn sẽ nhớ rất lâu!

Đầu tiên, chúng ta hãy giải quyết các thành phần. Chúng tôi sẽ cần:

• một ly rưỡi đường cát;
• 3 cốc kem chua;
• một cốc rưỡi bột mì chất lượng cao đã rây;
• miếng bơ tự nhiên;
• 3 muỗng canh bột cacao;
• vài chút muối.

Đối với phần đắp chúng tôi thực hiện:

• một ly rưỡi kem chua đặc;
• 4 cốc đường cát;
• một cốc rưỡi quả óc chó cắt nhỏ.

Trong công thức làm bánh kem socola với cacao này (ảnh trong bài), các sản phẩm sau được dùng để trang trí:

• một ly rưỡi đường cát;
• 5 muỗng cà phê bột cacao;
• 70 gram bơ;
• 1 cốc sữa.

Cách làm bánh ca cao với nhân kem chua và hạt phỉ?

Đầu tiên, xay bơ với đường, thêm kem chua, bột ca cao, bột mì và soda. Chúng tôi chia bột đã hoàn thành thành hai phần, chúng tôi thêm cacao vào một trong số chúng. Vì vậy, chúng tôi nướng ba chiếc bánh sáng và ba chiếc bánh tối.

Để chuẩn bị nhân bánh, đánh kem chua với đường và thêm các loại hạt.

Trải bánh sẫm màu với nhân, rắc các loại hạt, đặt bánh sáng lên trên và lại tạo thành một lớp vụn hạt. Và nhiều lần như vậy.

Để trang trí bánh ca cao và kem chua, trộn các nguyên liệu được liệt kê ở trên và đặt chúng lêncách thủy. Sau khi đun nóng, hỗn hợp sẽ cần được phân bổ đều trên bề mặt của món tráng miệng.

Bánh Hoàng Tử Đen

Để chế biến một chiếc bánh quy nhân cacao phủ kem chua, chúng ta chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 5 muỗng canh bột cacao;
• nửa lon sữa đặc;
• 300 gram kem chua béo;
• một cốc rưỡi bột đã rây;
• 3 quả trứng tươi;
• 3 muỗng canh đường cát;
• giấm;
• soda.

Kem gồm:

• 1 que bơ;
• nửa cốc đường cát;
• nửa lon sữa đặc;
• 3 muỗng canh bột cacao.

Kẹo mềm cho bánh sẽ bao gồm:

• 70 gram bơ tự nhiên;
• 3 muỗng canh bột cacao;
• nửa cốc kem chua đặc;
• 2 muỗng canh đường cát.

Chuẩn bị bánh Hoàng tử đen

Đầu tiên, như thường lệ, đánh trứng với đường. Sau đó, không ngừng đánh bông, cho sữa đặc, kem chua, bột cacao và bột mì đã rây vào. Tiếp theo, chúng tôi dập tắt soda trong giấm và cũng gửi nó vào hỗn hợp. Nếu muốn, bạn có thể tạo hương vị cho bột với một chút vani.

Tư vấn! Nếu bạn đánh bột bằng máy trộn, bạn sẽ có được những chiếc bánh rất mềm và có thể nướng mỏng hơn. Với cách đánh bông bằng tay, bạn có thể làm thành hai chiếc bánh dày, và sau đó cắt chúng thành những chiếc mỏng hơn.

Để làm kem, đánh đường với bơ, ca cao và sữa đặc.

Để làm cho fudgelàm tan chảy bơ. Thêm đường, kem chua và bột ca cao vào đó. Đun sôi mọi thứ, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội (hỗn hợp đặc lại).

Bây giờ bạn có thể bắt đầu lắp ráp bánh sô cô la từ ca cao một cách an toàn. Đừng quên rằng nhà bếp cũng là một không gian cho sự sáng tạo! Thử nghiệm trong khi lắp ráp và trang trí đồ ăn vặt. Một cách tiếp cận sáng tạo sẽ luôn tìm được phản hồi tốt từ những người thân và bạn bè.

Bánh sô cô la "Tatyana"

Món tráng miệng có thể là một lời khen tuyệt vời cho một người bạn hoặc đồng nghiệp có cùng tên.

Bột chế biến từ:

• một ly rưỡi kem chua béo;
• một cốc rưỡi đường cát;
• nửa muỗng cà phê soda (bạn cần dập tắt nó bằng giấm);
• 2 chén bột mì chất lượng cao;
• 2 muỗng canh bột cacao.

Chuẩn bị làm kem:

• 2 cốc kem chua;
• một ly rưỡi đường cát.

Cách làm món tráng miệng tại nhà

Đầu tiên, đánh kem chua với đường, đổ soda ngâm giấm vào.

Thêm bột mì và nhào bột. Chúng tôi đứng đó trong hai mươi phút. Chia hỗn hợp thành hai phần, thêm bột cacao vào một phần. Chúng tôi nướng bánh, sau đó cắt mỗi chiếc thành hai lớp mỏng hơn.

Phết bánh với kem chua và đường (đánh tan các nguyên liệu bằng máy trộn), trang trí với một nửa quả óc chó.

Rizhsky Chocolate Cake

Như thường lệ, chúng ta chuẩn bị nguyên liệu cho bột và kem.

Bột đang được chuẩn bịtừ:

• 5 quả trứng tươi;
• 3 cốc đường cát;
• 3 cốc kem chua nặng;
• 4 chén bột;
• một muỗng cà phê soda ngâm giấm;
• gói bơ tự nhiên;
• 3 muỗng canh bột cacao;
• vanillin.

Kem:

• 500 gram kem chua;
• 3 cốc đường cát.

Cách nấu?

Xoa lòng đỏ với đường cho đến khi trắng, đánh riêng lòng trắng, trộn đều các nguyên liệu. Sau đó thêm vanillin, kem chua vào hỗn hợp, đổ bột mì vào. Nhào bột, sau đó chia thành ba phần. Trong một trong số chúng, chúng tôi sẽ cho bột cacao.

Cắt bơ đã nguội thành từng miếng nhỏ và phủ bột lên trên.

Cho bột vào lò nướng và nướng bánh trong vòng 50-55 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Chiếc bánh kết quả được phết kem chua đánh bông với đường và rắc sô cô la bào lên trên.

Bánh kem socola nhân kem socola

Để chuẩn bị một món ăn tinh tế, chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách.

Làm bài kiểm tra:

• 100 gam bột đã rây;
• 2 cốc đường cát;
• 10 quả trứng gà;
• 3 muỗng canh bột cacao;
• 70 gram hạnh nhân xay;
• 70 gam bột báng;
• 70 gam tinh bột khoai tây;
• 150 gram bơ;
• 3 muỗng canh hạt anh túc;
• 1 gói đường vani;
• 50 gram bơ thực vật.

Kem bơ sẽ bao gồm:

• 2 cốc đường;
• kem nặng 350ml;
• một gói đường vani.

KemSôcôla được làm từ:

• 1 cốc đường cát;
• nửa gói bơ (100 gram);
• 1 muỗng canh thìa xi-rô quả mọng;
• 3 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao;
• sữa béo 100 ml;
• 2 muỗng canh. thìa bột mì.

Nấu theo công thức

Bắt đầu bằng cách đập vỡ trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Sau đó phải được đánh bằng máy trộn. Tiếp theo, xay lòng đỏ với đường, thêm bơ đun chảy, bột ca cao, bột mì, hạnh nhân, hạt anh túc, bột báng, đường vani, tinh bột khoai tây, đường vani. Trộn đều mọi thứ.

Tiếp theo, đổ lòng trắng trứng vào trộn đều rồi nhào bột cho bánh

Sau đó cho nó vào dạng bôi mỡ bơ thực vật và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong nửa giờ (cộng / trừ 5 phút).

Thành phẩm cần được làm lạnh.

Để làm kem bơ, trộn kem với đường, đánh bằng máy trộn và thêm đường vani.

Kem socola làm bánh

Đánh bơ mềm bằng máy trộn, sau đó đun nóng sữa và đổ đường vào sau khi đun sôi. Vừa nấu vừa khuấy liên tục trong vài phút nữa. Loại bỏ khỏi lửa và làm mát. Trộn hỗn hợp với bơ, thêm bột mì, xi-rô quả mọng và ca cao, đánh đều bằng máy trộn.

Bôi trơn các loại bánh bằng kem bơ, kết hợp. NHƯNGKem sô cô la sẽ phủ lên trên và các mặt của bánh. Để sản phẩm nơi thoáng mát trong 2 giờ cho ngấm. Sau đó, bạn có thể làm hài lòng khách một cách an toàn bằng một món ngon khác.

Bánh sữa sôcôla

Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với món tráng miệng dưới dạng bánh ca cao và sữa, hãy chuẩn bị các nguyên liệu từ danh sách dưới đây.

Để thử nghiệm, hãy tích trữ những thứ sau:

• 1 chén bột mì rây;
• 1 cốc kem chua;
• nửa ly đường cát;
• 3 muỗng canh bơ (bạn có thể dùng bơ thực vật để thay thế);
• muỗng cà phê muối nở thứ ba;
• 2 quả trứng tươi;
• 1 ly sữa.

Kem được điều chế từ:

• 1 cốc đường cát;
• 3 quả trứng gà tươi;
• sữa béo 1 lít;
• 300 - 350 gram bơ;
• 5 muỗng canh bột cacao;
• 1 cốc mứt nho đen (hoặc bất cứ thứ gì bạn thích);
• 1 quả chanh;
• một gói đường vani;
• 3 muỗng canh bột đã rây.

Nấu một chiếc bánh ngon

Xoa đường với trứng và bơ.

Trộn kem chua với soda ngâm giấm, thêm sữa. Chúng ta kết hợp tất cả các nguyên liệu, cho từ từ bột mì vào và nhào cho bột thật nhuyễn. Sau đó, chúng tôi chia nó thành 7 phần, cuộn bánh và nướng trong lò.

Để chuẩn bị kem, bạn hãy xay đường với trứng, thêm bột mì và một chút sữa. Đánh bằng máy trộn.

Đun sôi sữa riêng biệt. Saulấy ra khỏi bếp và từ từ đổ vào kem.

Đặt hỗn hợp thu được trên lửa và để nó đặc lại cho đến khi thu được hỗn hợp kem chua đặc. Lấy ra khỏi bếp, thêm đường vani và bơ. Chúng tôi chia kem thành hai phần: chúng tôi thêm ca cao vào một, chanh vào phần kia. Làm lạnh kem theo công thức là không cần thiết.

Xếp các lớp bánh lên đĩa có mặt cao, theo trình tự sau:

• bánh đầu tiên - kem cacao;
• bánh thứ hai - kem chanh;
• bánh thứ ba - kem cacao;
• bánh thứ tư - mứt nho (bạn có thể dùng nho nạo với đường);
• bánh thứ năm - kem chanh;
• bánh thứ sáu - kem cacao;
• bánh thứ bảy - kem chanh.

Phần kem còn lại sẽ làm nhân cho toàn bộ "cấu trúc" bánh ngọt (chiều cao của bánh phải ấn tượng). Nên có nhiều kem - những chiếc bánh thực tế nên "nổi" trong đó. Chúng tôi để thiết kế này trong 7-8 giờ trong tủ lạnh để ngâm tẩm.

Cách làm bánh cupcake?

Nếu bạn tìm thấy một chiếc bánh hơi cũ ở nhà, đừng vội vàng bỏ đi phát hiện như vậy. Nó là một cơ sở tuyệt vời cho một món ăn ngon.

Vì vậy, để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• bánh chưng sẵn;
• kem dưỡng.

Kem được điều chế từ các nguyên liệu sau:

• sữa béo vừa 1 lít;
• 3 quả trứng gà tươi;
• 3lòng đỏ;
• 1 cốc đường cát;
• 50 gram bột (rây);
• 2 muỗng canh bột cacao;
• 8 miếng đường tinh luyện;
• 2 gói đường vani;
• 1 túi cà phê hòa tan.

Nấu bánh cupcake

Cắt bánh thành phẩm để các lát bánh không quá dày.

Để làm kem panache, trộn trứng và lòng đỏ với đường cát và bột mì, thêm sữa sôi dần. Chúng tôi giữ các món có kem ở lửa nhỏ, khuấy đều khối lượng, không để nó đến nhiệt độ sôi. Chúng tôi giới thiệu bơ, trộn và chuyển kem vào bốn hộp đựng.

Trong lần đầu tiên thêm cà phê hòa tan, trong lần thứ hai - đường vani, trong lần thứ ba - bột ca cao, trong lần thứ tư - caramel. Nó phải được chuẩn bị từ đường tinh luyện hòa tan và ba muỗng canh nước nóng. Đường được làm caramen trước: đầu tiên nó được làm nâu trong chảo khô, sau đó đun nóng ở cùng một nơi với thêm nước.

Tiếp theo, những miếng bánh cupcake được xếp thành từng lớp trên một chiếc đĩa phẳng. Mỗi lớp phải được bôi một trong bốn loại kem dưỡng.