Bò nướng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bò nướng khoai tây là một trong những món ăn phổ biến ở hầu hết mọi gia đình. Nó có mọi thứ bạn cần cho một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Do thực tế là rau được nấu với thịt nên chúng vô cùng ngon ngọt và có hương vị tuyệt vời. Các bà nội trợ rất thích nấu món này, vì cách chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế các món chính rồi cho vào hầm. Tại thời điểm này, bạn có thể tiếp tục công việc kinh doanh của mình.

Bò nướng

Hình ảnh về các tùy chọn khác nhau cho món ăn có thể được nhìn thấy trong bài viết. Công thức này là tiêu chuẩn và yêu thích của mọi người. Quá trình nấu khoảng 1,5 giờ. Chỉ những nguyên liệu cổ điển mới được sử dụng ở đây, không có các món ăn ngon. Để chế biến một món ăn cho bốn người, ban đầu nên chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• thịt bò - 500 g (nên dùng phần ngoài của chân sau, phần thân này khá mềm và ngon ngọt);
• khoai tây - 500 g;
• 150 g mỗi cà rốt và hành tây;
• 3 muỗng canh tương cà chua;
• một người Bungari lớnhạt tiêu;
• vài tép tỏi;
• 30 g hành lá.

Từ các loại gia vị và gia vị, bạn nên sử dụng cỏ xạ hương, viên bim bim, đường, muối, tiêu đen xay và ớt bột. Bạn có thể tùy ý thêm các loại gia vị khác phù hợp với cá nhân mình.

Chuẩn bị thức ăn

Bước đầu tiên là bắt đầu sơ chế thịt bò. Trước tiên, bạn cần làm sạch nó khỏi phim và loại bỏ các vết ố. Nếu không, thịt sẽ bị dai. Cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa phải, sau đó cho vào chảo đã đun nóng có thêm dầu thực vật, chiên cho đến khi tạo thành một lớp vỏ vàng vừa ý. Lấy một cái vạc lớn, cho thịt đã sơ chế vào, đổ một lượng nước khá lớn rồi đun nhỏ lửa. Khi nước sôi, giảm nhiệt, cho thịt bò vào nấu, trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu chế biến các loại rau.

Khoai tây, cà rốt và hành tây bạn nên gọt vỏ, sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt đôi quả ớt chuông, bỏ hạt và cuống, cắt thành khối vuông vừa phải, cắt tương tự đối với khoai tây. Cắt cà rốt và hành tây thành khối vuông nhỏ. Bóc vỏ tỏi, nạo trên một chiếc máy nghiền mịn.

Xử lý nhiệt

Lấy một chiếc chảo có đáy dày, đổ nhiều rau hoặc dầu ô liu vào. Hâm nóng kỹ và ném khoai tây vào, chiên cho đến khi chín vàng. Thịt bò nấu được nửa giờ, rau củ liền có thể ném vào trong vạc.

Trong cùng một chảo, xào hành tây và cà rốt. Khi chúng đã sẵn sàng, cũng cho vào bát trong đó thịt và khoai tây đã được luộc chín. Trong lúc đó, bạn cần lấy một chiếc chảo nhỏ, đổ lượng tương cà chua cần thiết vào, thêm một thìa cà phê đường và vài thìa nước dùng từ ca vào. Đun mì trên lửa nhỏ trong thời gian ngắn, tắt bếp và để sang một bên.

Chú ý! Không để tương cà chua với các sản phẩm khác trong giai đoạn này. Trong môi trường axit, rau khó nấu chín, vì vậy chúng sẽ quá cứng và không ngon.

Sau một lúc, cho ớt chuông vào chảo. Bây giờ bạn có thể thêm muối, tiêu, gia vị và lá nguyệt quế. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ. Khi rau gần chín, bạn cho tương cà và hành lá thái nhỏ vào. Đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.

Sau thời gian này, món thịt bò nướng tự làm sẽ sẵn sàng. Nó nên được bày ra đĩa theo khẩu phần và rắc nhiều rau thơm.

Rang với xúc xích và pho mát cứng

Công thức này đã khác biệt đáng kể so với công thức cổ điển, nó sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau hơn. Vì vậy, món ăn có hương vị đậm đà và lạ miệng hơn. Để nấu bò nướng, bạn cần lấy lượng sản phẩm sau:

• bò viên - 350 g;
• xúc xích săn - 200 g (bạn có thể dùng xúc xích hun khói sống nếu muốn);
• măng tâyđậu - 100 g;
• 5-6 củ khoai tây vừa;
• 100 g mỗi cà rốt và hành tây;
• một chút phô mai (để rắc).

Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào mà bạn có sẵn. Cách đơn giản nhất là mua một loại gia vị đặc biệt "Dành cho các món thịt bò", nơi tất cả các loại thảo mộc và gia vị cần thiết đã được thu thập.

Nấu thức ăn trong nồi

Trong trường hợp này, quy trình nấu ăn khác hẳn so với quy trình trước, đầu tiên tất cả các nguyên liệu được chiên, sau đó được đem sẵn sàng trong nồi đất trong lò.

Thịt phải được làm sạch màng và gân, sau đó phải được cắt thành các khối vuông vừa phải. Chiên trên chảo có thêm dầu thực vật cho đến khi chín vàng, thêm một chút muối.

Chú ý! Chúng tôi rất khuyến khích sử dụng bi cái, vì thịt này trở nên mềm khá nhanh. Việc sử dụng các bộ phận khác của thân thịt để nướng trong nồi có thể khiến thành phẩm chính quá dai.

Cho thịt đã chiên vào một tô lớn. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông vừa phải và chiên chúng.

Thực hiện quy trình tương tự với xúc xích cắt lát. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa thật sạch, cắt hành tây thành sợi, cà rốt thành khối vuông nhỏ. Vượt qua tất cả các sản phẩm và cho vào một cái bát. Nêm các nguyên liệu chính với muối, tiêu và các loại gia vị đã chọn, trộn đều và chia vào các hũ.

Các bước nấu tiếp theo

Bây giờ bạn cần lấy một chiếc chảo nhỏ, cho vài thìa tương cà vào rồi để lửa nhỏ. Đổ khoảng 500 ml nước, thêm 1-2 thìa cà phê đường, trộn đều tất cả mọi thứ và hâm nóng một chút. Quy trình này được thực hiện để cuối cùng món ăn có màu đỏ dễ chịu, và sau khi hâm nóng, tương cà chua sẽ có hương vị ngon nhất.

Đổ chất lỏng với mì ống vào nồi, đậy nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Nấu món ăn trong vòng 30 - 40 phút. Trong khi nướng đang nấu, hãy bào pho mát cứng trên một máy nghiền mịn. Vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, lấy nồi ra, mở nắp, rắc phô mai lên mọi thứ và tiếp tục nấu trong một thời gian ngắn.

Nên rắc nhiều rau thơm cắt nhỏ lên món ăn đã hoàn thành. Phục vụ lẩu nướng.

Rang trong nồi nấu chậm

Phương pháp nấu ăn này phù hợp cho bất kỳ ai có thiết bị tuyệt vời này ở nhà. Để nuôi một gia đình ba người, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm sau:

• 350g thịt bò;
• 300g khoai tây;
• 100 g mỗi loại ớt chuông, cà rốt và hành tây;
• 100 g kem chua;
• 50g bột cà chua.

Cách nấu?

Như những trường hợp trước, trước tiên hãy sơ chế thịt và cắt thành những khối vuông vừa phải. Hình thức cắt tương tự đối với ớt chuông với khoai tây. Cà rốt và hành tây cắt thành khối nhỏ.

Đổ vào tô nhiều bánhmột lượng dầu thực vật vừa đủ, cho tất cả nguyên liệu vào và bật chế độ “Chiên” trong 7 phút. Sau đó, bạn phải nhấn nút “Nướng”, hẹn giờ trong 20 phút. Điều này là cần thiết để rau và thịt có được lớp vỏ vàng. Sau thời gian quy định, cho kem chua, tương cà chua, tất cả các loại gia vị và muối vào bát. Nhấn nút "Hầm", món ăn sẽ được nấu trong 1 giờ.

Sau thời gian quy định, máy quay nhiều bánh sẽ phát tín hiệu đặc trưng cho biết món ăn đã sẵn sàng để ăn. Như bạn có thể thấy, phương pháp này được coi là đơn giản nhất, phần chính của quy trình công nghệ do máy đa năng đảm nhận.

Bây giờ bạn đã biết một số công thức nấu ăn thú vị cho thịt bò nướng và khoai tây, chúng đều rất ngon và dễ chế biến.