Cocktail "B-52": thành phần, công thức, khả năng nấu ăn tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các nhà hàng và quán bar sẵn sàng cung cấp cho khách hàng nhiều lựa chọn đồ uống có cồn. Bạn có thể chọn đồ uống nguyên chất yêu thích của mình hoặc gọi một ly cocktail với các thành phần yêu thích của bạn. Shots đã trở thành thức uống khá phổ biến: đây là một loại cocktail có cồn nhỏ được khuyến khích uống trong một hớp. Một đại diện nổi bật của đồ uống như vậy là "B-52".

Bối cảnh lịch sử

Hiện tại không có phiên bản duy nhất về nguồn gốc của thức uống này. Một số người cho rằng đây là phát minh của một phi công vào năm 1944. Những người khác cho rằng vào năm 1945, một người pha chế đã nghĩ ra loại cocktail này tại nhà hàng bít tết Keg.

Tên của loại cocktail gắn liền với ban nhạc rock The B-52s, cũng như những kiểu tóc thời trang dành cho phụ nữ thập niên 60. Thật không may, tất cả các biến thể về hình dáng của B-52 này đều không được xác nhận hoặc là truyền thuyết của cư dân địa phương.

Các sự kiện sau đây là phiên bản chính thức. Năm 1955, ông gia nhập Lực lượng Không quân Hoa Kỳmột máy bay ném bom chiến lược mới "Boeing B-52 Stratofortress" đã đến. Cùng lúc đó, một ly cocktail có cồn với hương vị cà phê ngọt ngào xuất hiện tại một trong những quán bar Malibu, bao gồm ba lớp. Để thu hút sự chú ý đến thức uống mới, chính quyền đã quyết định đặt tên nó để vinh danh người mới tham gia hàng không Hoa Kỳ - "B-52".

Thành phần cocktail B-52

Hiện tại, có rất nhiều loại nguyên liệu trong "B-52", vì mỗi quán bar hoặc nhà hàng đều tìm cách mang đến một cái gì đó mới và làm cho công thức của nó trở nên độc đáo. Hiệp hội Bartender Quốc tế đang cố gắng bảo tồn thành phần cổ điển của thức uống được mọi người yêu thích này, đại diện cho những người pha chế giỏi nhất trên thế giới đến với công chúng và phổ biến văn hóa quán bar. Theo tiêu chuẩn được chấp nhận, "B-52" bao gồm:

• rượu mùi cà phê Kahlua;
• Rượu mùi kem của Baley;
• Rượu mùi cam Grand Marnier.

Mỗi thành phần được thêm vào theo thứ tự, mỗi thành phần 20 ml.

Có một số biến thể của loại cocktail được xem xét. Nhiều biến thể chỉ phụ thuộc vào nhãn hiệu rượu mùi và liệu chúng có bị đốt cháy hay không. Do thực tế là các quán bar thích thử nghiệm công thức của thức uống này, toàn bộ bộ sưu tập các loại cocktail tương tự đã được phát minh với tên "Series B-50":

• "B-57" - một lớp rượu mùi kem được thay thế bằng schnapps bạc hà;
• "B-55" - Xenta Absent được đổ thay vì rượu mùi cam;
• "B-54" - rượu mùi cam được thay thế bằng hạnh nhân "Amaretto";
• "B-53" được tạo ra khi rượu mùi kem được thay thế bằng "Sambuca" bằng rượu mùi hồi (còn được gọi là "Oscar Wilde");
• "B-52" - hai lớp được thêm vào, bao gồm rượu rum Bacardi và Frangelico (cũng có thể tìm thấy một loại cocktail như vậy dưới cái tên "B-52" khi đầy tải);
• "B-51" - rượu cam đang được thay thế bằng Frangelico óc chó.

Một lần nữa, cũng có một phiên bản nhẹ hơn của cocktail B-52, cái gọi là "phiên bản nữ". Sự nhẹ nhàng của nó nằm ở chỗ rượu mùi cà phê được thay thế bằng sô cô la, điều này càng làm tăng thêm vị ngọt cho đồ uống có cồn.

Công thức pha chế cocktail B-52

Tất cả các thành phần được liệt kê đều được đổ cẩn thận theo thứ tự theo phương pháp "xây dựng", tức là sao cho các lớp không trộn lẫn. Đồ uống được phục vụ trong ly thủy tinh có ống hút. Theo tất cả các quy tắc phục vụ loại cocktail này, lớp trên được đốt lửa, và lúc đốt đồ uống sẽ nhanh chóng say. Có một cách phục vụ khác - với đá, khi các lớp được trộn với nhau khi phục vụ có thêm đá bào.

"B-52" nhà

Không có khó khăn gì khi pha một ly cocktail B-52 tại nhà. Công thức thực tế giống với công thức phục vụ trong nhà hàng hoặc quán bar.

Đầu tiên, hãy lập danh sách các thành phần,mà bạn sẽ cần, theo tỷ lệ 20 ml mỗi:

• rượu mùi cà phê Captain Black hoặc Kahlúa;
• Rượu mùi kem Baileys hoặc bất kỳ chất tương tự nào khác của chúng;
• rượu mùi cam Cointreau.

Nếu bạn đang chuẩn bị một ly cocktail có cồn ở nhà, thì bạn cần phải theo dõi cẩn thận để có được các lớp đồng đều. Thông thường, mọi người phải đối mặt với thực tế là khi lớp mới được thêm vào, lớp cũ bị vỡ và thức uống bị pha trộn. Để tránh lỗi được mô tả, bạn cần làm theo hướng dẫn sau để nấu "B-52":

1. Lớp đáy - cà phê. Đổ nó vào ngăn xếp trước.
2. Sau đó, bạn sẽ cần một con dao hoặc một cái thìa. Dùng mặt sau của thìa hoặc lưỡi dao, đổ rượu mùi kem lên trên lớp cà phê.
3. Thành phần cuối cùng - rượu mùi cam - thêm cẩn thận vào chồng, dọc theo mép dao hoặc mép thìa. Giữ các lớp đều.

Quy tắc sử dụng "B-52"

Ngoài những khó khăn khi chuẩn bị đồ uống có cồn ban đầu, còn một điều nữa - các quy tắc đặc biệt khi uống.

Như đã đề cập trước đó, "B-52" dùng để chỉ những cú bắn phồng, vì vậy nó được phục vụ trong một chồng cao đặc biệt. Có hai loại phục vụ - đốt lửa và thông thường. Hãy nhớ rằng trong mọi trường hợp, đồ uống phải được uống một hớp. Nếu bạn được phục vụ một ly cocktail "bốc lửa", hãy nhớ rằng bạn cần phải uống thật nhanh qua ống hút, nếu không rượu sẽ bay hơi và các lớp sẽ nóng lên,nấu chảy và trộn. Để món cocktail không bị mất hình thức khi đốt lửa, người pha chế sẽ đổ rượu rum lên trên một lớp rượu mùi cam.