Cà phê cappuccino tại nhà. Thành phần của cà phê cappuccino. Công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà phê Cappuccino là thức uống phổ biến nhất của Ý, có tên tạm dịch là "cà phê sữa". Cần lưu ý rằng ông đã được biết đến rộng rãi không chỉ ở các nước châu Âu, mà trên toàn thế giới. Thức uống được pha đúng cách rất nhẹ nhàng và ngon. Nó được chuẩn bị khá dễ dàng và đơn giản bằng cách đánh bông sản phẩm sữa thành một lớp bọt bông và dày. Chính đặc điểm này giúp phân biệt cà phê cappuccino với các thức uống tương tự.

Bài viết hôm nay chúng tôi quyết định dành riêng cách pha chế cà phê như vậy tại nhà một cách chính xác để tạo sự ngạc nhiên cho tất cả những người thân yêu của chúng tôi.

Tự pha cà phê cappuccino (cổ điển)

Để pha được một thức uống thơm ngon và tăng cường sinh lực như vậy, bạn nên chuẩn bị trước những nguyên liệu sau:

• cà phê xay - 2 thìa tráng miệng;
• đường cát mịn - 2 thìa tráng miệng;
• nước (nước sôi) - 100 ml;
• sữa tách kemtươi - 100 ml;
• sôcôla bào (có vị đậm hoặc đắng) - thêm vào khẩu vị.

Quy trình nấu

Cách pha cà phê cappuccino tại nhà? Để làm được điều này, bạn cần lấy một chiếc cốc thông thường, đổ một ít cà phê xay vào, đồng thời thêm đường mịn cho vừa ăn. Cả hai thành phần phải được trộn đều, sau đó đổ nước sôi vào và ngay lập tức tiến hành tạo bọt sữa tươi tốt.

Không phải ai cũng biết cách pha cà phê cappuccino theo cách phục vụ ở các quán cà phê bình dân. Chúng tôi quyết định tiết lộ bí mật này để bạn có thể tự tay chuẩn bị một thức uống thơm ngon và trình bày cho những người thân yêu của mình. Vì vậy, để tạo bọt, hãy đun sữa tươi tách kem ở lửa nhỏ (không đun sôi), sau đó cẩn thận đổ vào máy xay và đánh ở tốc độ tối đa cho đến khi xuất hiện bọt dày và tươi.

Giai đoạn cuối

Sau khi sản phẩm được chuyển thành khối bọt khí, cần cẩn thận chuyển sản phẩm này sang thức uống đã chuẩn bị bằng thìa lớn. Về loại cà phê này, cappuccino được coi là đã được pha chế đầy đủ. Để món ăn không chỉ ngon, thơm mà còn được trang trí đẹp mắt, bạn nên rắc socola chip lên trên, sau đó bày ngay ra bàn cùng với bánh ngọt, bánh sừng bò hoặc bánh rán.

Cách pha cà phê cappuccino với quế xay?

Như bạn đã biết, ngày nay có vô số cách làm ngon và nhanh chóng đáng kinh ngạclàm một thức uống tiếp thêm sinh lực cho bữa sáng. Hơn nữa, để tăng tốc quá trình pha chế cà phê cappuccino, một thiết bị tự động đặc biệt thường được sử dụng. Nhưng không phải ai cũng có cơ hội mua một thiết bị như vậy. Đó là lý do tại sao trong bài viết này, chúng tôi quyết định giới thiệu cho bạn cách tự làm một thức uống như vậy tại nhà.

Vì vậy, để làm được điều này bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:

• cà phê xay - 2 thìa nhỏ;
• kem béo 10% - 50 ml;
• đường cát - một thìa nhỏ đầy đủ;
• quế xay - thêm hương vị.

Quy trình pha một ly cà phê ở Turk

Bạn phải nhận thấy rằng thành phần của cà phê cappuccino theo công thức đã trình bày thực tế không khác gì ở trên. Và không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này. Rốt cuộc, một thức uống như vậy luôn chứa các thành phần giống nhau. Tuy nhiên, tỷ lệ và phương pháp pha chế của chúng có thể khác nhau đáng kể, điều này ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và hình thức của cà phê.

Vậy làm cách nào để bạn có thể tự làm thức uống này? Để thực hiện, đổ ngũ cốc đã xay vào Thổ phục linh, đổ với nước đun sôi rồi để lửa nhỏ. Sau khi chất trong đĩa bắt đầu sủi bọt và nổi lên, phải lấy ngay ra khỏi bếp và đợi vài phút cho đến khi khối lắng xuống. Tiếp theo, đồ uống cà phê nên được đặt lại trên ngọn lửa chậm và lặp lại quy trình tương tự một vài lần nữa. Trong trường hợp này, điều chính là ngăn chặn sự sôi sục của chất lỏng, trongnếu không, cà phê sẽ hỏng, trở nên quá đắng và không thể pha cà phê cappuccino tự làm từ nó.

Chế phẩm từ sữa

Sau khi pha xong cà phê, bạn nên tiến hành ngay công đoạn pha bọt sữa tươi mát và thoáng. Không khó để thực hiện thủ tục này, tuy nhiên để làm được điều này bạn vẫn cần một chút kỹ năng và kinh nghiệm. Điều quan trọng nhất trong trường hợp này là hãy nhớ rằng chỉ sữa có 4% hàm lượng chất béo (tự làm) hoặc 10% kem mới được đánh đều và nhanh. Để chuẩn bị một thức uống như vậy, chúng tôi đã quyết định mua thành phần cuối cùng, vì cùng với nó, cappuccino sẽ trở nên ngon và đậm đà hơn.

Vì vậy, để tạo mùi cà phê thơm, bạn hãy đổ heavy cream vào một chiếc chảo nhỏ, sau đó để lửa nhỏ và đợi khoảng 15 giây cho sản phẩm sữa ấm lên một chút. Tiếp theo, bạn cần lấy một máy trộn hoặc máy xay sinh tố và đánh thật mạnh các thành phần trong bát đĩa cho đến khi xuất hiện nhiều bọt.

Bước cuối cùng trong cách pha cappuccino

Sau khi xử lý kem nặng, bạn nên tiến hành nối trực tiếp các bộ phận cấu thành. Cần lưu ý rằng đây là công đoạn không kém phần quan trọng. Rốt cuộc, theo kết quả của nó, bạn sẽ có được một ly cà phê thơm, tinh tế và rất ngon. Để làm điều này, hãy đổ thức uống đã chuẩn bị trước đó vào cốc, sau đó dùng thìa gạt thật cẩn thận, cho bọt sữa vào cùng một bình chứa. Cuối cùng, cà phê cappuccino thành phẩm nên được trang trí đẹp mắt với quế xay, và rắc đường nhẹ.bột.

Phục vụ thích hợp

Như trong công thức trước, bạn nên phục vụ đồ uống này ngay sau khi pha chế (khi còn nóng). Ngoài ra, bạn có thể phục vụ bánh quy, bánh quy và các loại bánh kẹo khác. Chúc bạn ngon miệng!

Cùng nhau làm một thức uống tiếp thêm sinh lực

Nếu bạn thích cà phê espresso mạnh hơn (cappuccino là ½ phần sữa), thì bạn có thể chỉ thêm một vài thìa kem đánh bông vào hoặc không có sản phẩm sữa nào cả. Cần lưu ý rằng thức uống như vậy sẽ tiếp thêm sinh lực, vì vậy chỉ nên uống vào buổi sáng, vào bữa sáng.

Vì vậy, chúng ta cần:

• cà phê xay - 2 thìa nhỏ;
• nước uống đun sôi - 60 ml;
• đường cát - thêm vừa ăn.

Quy trình nấu từng bước

Để tạo ra một thức uống mạnh mẽ như vậy tại nhà, bạn sẽ cần ít thời gian hơn nhiều so với pha cà phê cappuccino. Xét cho cùng, cà phê này không yêu cầu sử dụng sản phẩm sữa mà phải được đánh bông mạnh bằng máy trộn. Vì vậy, cà phê xay nên được đổ cùng với đường cát vào một bình, và sau đó hâm nóng một chút trên lửa nhỏ. Sau đó, cần đổ nước đun sôi để nguội còn 45 độ vào các món ăn cùng. Ngay sau khi cà phê bắt đầu sôi, nó phải được lấy ngay ra khỏi bếp, khuấy đều và đặt lại trên ngọn lửa, nơi đãngâm cho đến khi sôi.

Sau khi thực hiện xong, thức uống phải được rót vào cốc, đậy bằng đĩa và để yên trong khoảng một phút. Tiếp theo, cà phê espresso nên được bày ra bàn cùng với bánh mì hoặc bánh sừng bò.

Các loại thức uống

Tùy thuộc vào phương pháp pha chế và tỷ lệ của các thành phần chính, cà phê espresso được chia thành các loại sau:

• Ristretto. Nguyên tắc pha chế cà phê như vậy thực tế không khác gì cà phê espresso cổ điển. Tuy nhiên, vẫn có sự khác biệt giữa chúng. Và thực tế là cà phê này mạnh hơn một chút, bởi vì một lượng nước rất nhỏ nên được thêm vào cùng một khối lượng hạt cà phê xay. Nói cách khác, chỉ cần 17-20 ml chất lỏng trên 7 gam sản phẩm số lượng lớn.
• Lungo. Để pha chế thức uống này, bạn cần dùng đến 60 ml nước (với lượng hạt xay tương tự). Hàm lượng chất lỏng này làm cho cà phê bớt nồng hơn.
• Doppio. Thức uống này là một loại cà phê espresso kép. Đó là, để pha chế nó, bạn nên kết hợp 14 gram cà phê xay và 60 ml nước.

Tổng kết

Sử dụng các công thức pha cà phê đã trình bày, bạn có thể tự pha chế bất kỳ thức uống nào bạn thích và làm hài lòng bản thân và các thành viên trong gia đình bằng cách pha chế. Cần đặc biệt lưu ý là chỉ nên sử dụng các loại hạt xay để tạo ra. Rốt cuộc, từ một loại bột hòa tan, bạn khó có thể có được một thức uống đậm đà và thơm. Nhân tiện, để tăng tốc đáng kểvà tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình pha cà phê, bạn sẽ có một chiếc máy đặc biệt sẽ trở thành trợ thủ đắc lực của bạn trong nhà bếp.