Bún đường từ bột men. Bánh ngọt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bún đường men là một bổ sung tuyệt vời cho trà mà bạn có thể dễ dàng tự làm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đăng một số công thức nấu ăn đơn giản để có một món ăn phong phú và nói chi tiết về một số bí quyết chế biến món ăn này.

Bún đường "Hoa hồng"

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình không chỉ bằng một món ăn ngon tự làm mà còn với thiết kế nguyên bản của những chiếc bánh ngọt, thì hãy chú ý đến công thức này nhé. Nấu bánh ngọt với đường rất dễ dàng. Để làm được điều này, bạn phải chuẩn bị bột men:

• Đun nóng hai ly sữa trên bếp đến nhiệt độ 35-40 độ. Sau đó, thêm một gói men khô (11 gam) và một thìa cà phê đường vào đó.
• Đánh tan 3 quả trứng với 4 thìa đường và nửa thìa muối.
• 100 gram bơ đun chảy trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
• Kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và thêm một kg bột mì đã rây vào chúng.
• Nhàobột đặc. Nếu bạn thấy nó có vẻ quá lỏng hoặc quá dính thì hãy thêm lượng bột phù hợp vào.
• Cho bột vào chỗ ấm, sau khi ủ lấy khăn gói lại. Hãy nhớ để nó tăng lên ít nhất hai lần trước khi bắt đầu quá trình nấu ăn.

Khi bột làm bánh có đường đã sẵn sàng, bạn có thể yên tâm bắt đầu tạo mẫu:

• Để bắt đầu, hãy pha xi-rô ngọt - hai muỗng canh nước với một muỗng canh đường.
• Dùng cán cán mỏng bột đến độ dày 5 mm.
• Đánh với bơ tan chảy và rắc đường nếu muốn.
• Cán bột thành cuộn và cắt thành các dải mỗi dải ba hoặc bốn cm.
• Tạo hình các ô trống thành hoa hồng bằng cách kẹp một bên và trải các "cánh hoa" ở bên còn lại.

Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da, phết xi-rô, sau đó nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hoàn thành.

Bánh trái tim với đường

Bánh ngon, thơm và mềm sẽ không thể từ chối cả trẻ nhỏ và người lớn. Rất dễ chế biến món bánh "Trái tim" với đường:

• Trộn một ly sữa với nửa ly dầu thực vật và một ly đường. Sau đó, thêm một túi men khô vào chúng và để ở nơi ấm áp trong 10 phút.
• Rây 4 cốc đường vào bát, cho nửa thìa muối vào.
• Trộn chất lỏng và khối khô, nhào bột ra khỏi chúng.
• Khi bộtsẽ nổi lên, chia thành nhiều phần và cuộn mỗi phần thành một lớp đủ dày.
• Rắc đường lên từng miếng rồi cuộn lại.
• Nắn cuộn thành hình trái tim và cắt theo chiều dọc.
• Đặt những chiếc bánh lên khay nướng có lót giấy, phủ lên mỗi chiếc bánh một quả trứng đã đánh tan và rắc đường. Nướng bánh cho đến khi chín mềm trong lò nướng được làm nóng kỹ.

Bún đường quế

Bánh ngọt thơm sẽ giúp bạn sảng khoái trong buổi tối mùa đông lạnh giá hoặc sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình trong ngày nghỉ. Để làm bánh mì đường, bạn sẽ cần:

• Nhào bột men theo ý thích của bạn (bạn có thể sử dụng một trong các công thức ở trên) và để bột tăng lên ít nhất hai lần.
• Đối với nhân bánh, trộn một ly đường, ba thìa cà phê quế xay, một phần ba thìa cà phê đinh hương và một chút muối.
• Dùng cán lăn, cán mỏng các hình chữ nhật có kích thước 30 x 40 cm, dùng bơ tan chảy và đánh theo khối đường, không chạm đến mép hai cm.
• Cán bột thành cuộn và dùng dao sắc cắt theo khoảng cách 3 cm.
• Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy và để bánh lên trong một giờ. Sau đó cho chúng vào lò nướng trong nửa giờ.
• Để chuẩn bị men, kết hợp 1,5 cốc đường bột, 3 thìa phô mai kem, 3 thìa sữa và nửa thìa chiết xuất vani vào một món ăn thích hợp.

Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, để yên trong vài phút, sau đó đổ lên trên lớp đá lạnh. Khi lớp phủ sương đã đông, hãy phục vụ món ngọt với trà nóng hoặc cà phê.

Bánh đường nhân sô cô la

Món ngon này sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả những người cẩn thận theo dõi các hình. Làm thế nào để làm bánh với đường từ bột men? Đọc kỹ công thức và nấu cùng chúng tôi:

• Chuẩn bị sẵn bột làm men, dùng khăn phủ lên và để nơi ấm. Khi nó nổi lên, bắt đầu hình thành những chiếc bánh ngọt.
• Lăn bột ra, phết bơ lên lớp bột tạo thành và rắc đường lên.
• Cắt phôi thành các dải rộng 3 cm.
• Sôcôla bẻ thành từng lát. Đặt một mảnh trên mép của dải, cuộn nó lại và tạo thành một bông hoa. Để thực hiện việc này, hãy kẹp phôi ở một bên và làm thẳng các cạnh ở bên kia.

Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hoàn thành. Ngay sau khi chúng đã sẵn sàng, hãy lấy chúng ra khỏi lò, đặt chúng vào một món ăn và phục vụ với trà hoặc cà phê.

Bánh ngọt nhân hạt

Bánh ngọt thơm ngon với các loại hạt sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình. Chúng ta sẽ làm bánh men như sau:

• Chuẩn bị bột men và đợi cho đến khi nó nổi lên.
• Trong một cái bát, trộn nửa cốc đường, nửa cốc quả óc chó cắt nhỏ vàmột muỗng cà phê rưỡi quế xay.
• Cán bột đã nặn thành hình chữ nhật 25 x 50 cm.
• Đánh với bơ tan chảy và phủ lên trên với nhân hạt ngọt.
• Cán bột thành cuộn, sau đó cắt thành 8 miếng bằng nhau.
• Trên mỗi búi tóc, rạch hai đường ở một bên và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da. Đậy khăn và để ở nơi ấm áp trong một giờ.
• Làm nóng lò và nướng bánh cho đến khi chín vàng.

Khi món ăn đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò và rắc đường bột lên.

Kết

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thích công thức làm bánh bột mì có đường của chúng tôi. Thường xuyên nấu một món trà ngọt ngào hơn - và gia đình bạn sẽ biết ơn bạn.