2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh bột gạo rất được các hoàng đế Trung Quốc ưa chuộng. Từ xa xưa, món ăn này đã có vị trí vững chắc trên bàn ăn của cư dân phương Đông, những người nổi tiếng với sở thích thưởng thức tinh tế.
Mỏng, với các cạnh giòn, chúng làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn sành sỏi nhất, khác với lúa mì thông thường ở mọi thứ: hình thức, mùi vị, mùi, thậm chí cả màu sắc - trắng như tuyết, trong một lỗ lớn từ không khí bong bóng. Đồng thời, chúng chỉ nên ăn với đường ống nhiệt - lạnh, chúng sẽ mất đi tính hấp dẫn, trở nên cứng và khó chịu. Có lẽ đây là sự độc đáo của họ? Rốt cuộc, những cư dân phía đông không ăn những gì nằm trong một thời gian dài hoặc hâm nóng nhiều lần (không giống như người châu Âu). Đây có lẽ là lý do tại sao rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về cân nặng ít hơn nhiều.
Thuộc tính hữu ích
Bạn muốn ăn thứ gì đó ngon, nhưng tốt cho sức khỏe. Bánh kếp bằng bột gạo rất lý tưởng cho những người bị dị ứng với sữa và những người đang ăn kiêng không có gluten. Ngoài ra, món bánh ngọt này là một món quà trời cho dành cho những người ăn chay, vì không có sữa hoặc trứng trong công thức.
Bột gạoVề đặc tính hữu ích, nó đi trước tất cả các loại bột mì, nó hoàn toàn có thể tiêu hóa và được khuyến khích cho những người bị bệnh dạ dày hoặc dị ứng với gluten. Nó là một thành phần hàng đầu trong các món ăn Châu Á: Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam - được sử dụng để làm bánh mì và mì, đồ ngọt, món tráng miệng dày, làm bánh manti và bánh dừa ẩm ngon.
Nấu bánh xèo
Công thức bánh bột gạo này không có trứng. Nó tốt cho người ăn chay.
200 g bột gạo, 2 cốc nước tinh khiết, 2-3 muỗng canh. l. Dầu hướng dương chất lượng cao, nêm muối, nếu muốn, bạn có thể thêm vài thìa đường. Thay vì trứng, một số bà nội trợ thông thái thêm bột hạt lanh ngâm trong nước sôi - 1 muỗng canh cho một quả trứng. l. hạt lanh xay trong máy pha cà phê và 3 muỗng canh. l. nước sôi.
Bánh bột gạo trên nước rất dễ chế biến - trộn bột, muối, dầu và nước trong một bát riêng. Đổ nước nhờn vào bột theo từng phần nhỏ, dùng thìa hoặc máy trộn để nhào kỹ để khối bột trở nên đồng nhất. Để bột nghỉ một lúc, dùng khăn phủ lên các đĩa. Đồng thời, cần nhớ rằng bột gạo nhào đặc, bột không đều và tạo cặn. Vì vậy, mỗi lần múc một phần bột, bắt buộc phải trộn đều khối lượng, đồng thời phải thường xuyên tra dầu vào chảo, nếu không bánh sẽ bị dính và rách. Nếu phần nhân không được lên kế hoạch, thì tốt hơn là nên phết dầu vào bánh kếp - nếu không chúng sẽ dính vào nhau và do quá mỏng.sẽ rất khó để tách chúng ra.
Khi phục vụ (nhất thiết phải nóng), bạn có thể rưới siro hoặc mật ong, đánh với bơ tan chảy, mứt hoặc sốt sô cô la - tất cả tùy thuộc vào sở thích ăn uống và khẩu vị của bạn.
Bánh bột gạo: công thức trứng cho ngọt ngào
200 g bột gạo, 500 g sữa (có thể thay thế bằng dừa), 20 g tinh bột, 2 quả trứng, 50 g đường, 2-3 muỗng canh. l. dầu thực vật
Trong một cái tô, trộn bột mì, đường, tinh bột và từng chút một, đổ sữa vào từng phần nhỏ, nhớ khuấy kỹ để không bị vón cục. Thêm trứng và bơ đã đánh tan. Trộn đều một lần nữa và để trong 20 phút cho bột thở. Nó sẽ khá lỏng - nó phải là.
Nướng trên chảo dầu nóng kĩ, nên lấy cỡ nhỏ, vì bánh mỏng dễ bị rách. Và mỗi lần cần trộn bột sao cho đồng nhất. Xếp chồng lên nhau, bạn có thể phết bơ hoặc rắc đường bột.
Tùy chọn điền
Đối với chả giò bằng bột gạo, có thể dùng bất cứ thứ gì: thịt gà hoặc gà tây, nấm, phô mai có hoặc không có rau thơm, khối sữa đông hoặc salad rau, cá và hải sản thái nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng các loại quả mọng hoặc trái cây theo mùa, được cắt nhỏ trước.
Có một số cách để cuộn bánh kếp, điều chính là lưu ý rằng chúng rất mỏng, mỏng và dễ bị rách,do đó, nó là cần thiết để tiến hành hết sức thận trọng. Một cái ống và một hình tam giác thích hợp hơn để trải quả trám, một cái túi và một cái bì - cho thịt, nấm và cá.
Và trong bí mật
Nếu bánh bột gạo được kẹp với phô mai bào và cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút ở lửa vừa, rồi cắt nhỏ như một chiếc bánh, bạn sẽ có được món ngon đến nỗi cả nhà ăn no nê. thời gian.
Đề xuất:
Gạo vàng và các loại gạo khác nên được ưu tiên hơn gạo thường
Gạo rất phổ biến trên toàn thế giới. Mỗi năm ngày càng có nhiều vùng trồng lúa. Theo thời gian, con người đã học cách nấu rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ nó. Trong hơn 8000 năm, con người đã trồng loại cây này, tuy nhiên, chẳng hạn, châu Âu chỉ biết đến nó vào cuối thời Trung Cổ
Bánh quy không chứa gluten: công thức nấu ăn, nhiều lựa chọn, loại, mẹo và quy tắc làm bánh quy
Bánhchè được mọi người yêu thích không ngoại lệ. Nhưng nếu một người bị dị ứng, việc sử dụng nó sẽ dẫn đến những hậu quả khó chịu. Ví dụ, một số trẻ không dung nạp sữa, trứng và gluten. Công thức làm bánh quy không chứa gluten là giải pháp mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện
Bánh mì không chứa gluten trong máy làm bánh mì: công thức, phương pháp nấu ăn và đánh giá
Có một hạng người theo chế độ ăn kiêng không chứa gluten. Theo nguyên tắc, những người mà cơ thể không có khả năng xử lý một loại protein gọi là gluten sẽ tự hạn chế chế độ dinh dưỡng
Bánh nhân phô mai và cà chua từ bột bánh phồng và bột men thông thường
Bánh phô mai và cà chua là loại bánh ngọt tinh tế nhất và vô cùng thơm ngon hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Bạn đã chuẩn bị nó chưa? Đã đến lúc sửa chữa hiểu lầm này. Chúng tôi cung cấp các công thức làm bánh đơn giản nhất, nguyên liệu chính là phô mai và cà chua. Chúng tôi chúc bạn may mắn trong nỗ lực nấu nướng của bạn
Tác hại của gluten. Thực phẩm không chứa gluten
Trong số những người rao giảng ăn uống lành mạnh, ngày nay vấn đề về gluten rất phổ biến. Nó là gì? Tác hại của gluten là gì? Nó xảy ra trong những sản phẩm nào? Tất cả điều này sẽ được thảo luận trong bài báo
