Có thể đông lạnh bắp cải trắng không? Sự tinh tế của thủ tục

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có nhiều loại bắp cải, và mỗi loại có thể được thu hoạch cho mùa đông. Họ thường làm điều này vào mùa thu. Có nhiều cách để lưu một sản phẩm. Bạn có thể đông lạnh bắp cải trắng? Thông tin thêm về loại phôi này được mô tả trong bài báo.

Có được không?

Bắp cải trắng để trong ngăn đá có được không? Câu hỏi này được nhiều bà nội trợ quan tâm, bởi với việc cấp đông sản phẩm sẽ mất đi độ giòn và vẻ ngoài hấp dẫn. Nó trở nên lờ đờ và mềm yếu. Điều này có nghĩa là bắp cải có thể được đông lạnh, nhưng sau đó nó không thể được sử dụng cho mọi thứ. Những nơi cần rau giòn (xà lách) thì nên ướp muối.

Ưu nhược điểm

Trước khi chọn phương pháp cấp đông, bạn cần tìm hiểu kỹ về lợi ích của phương pháp bảo quản sản phẩm này. Nó trở thành nhu cầu, cũng như sấy khô. Quyền lợi đông lạnh bao gồm:

• bảo toàn các đặc tính hữu ích;
• tiện dụng;
• hạn sử dụng lâu dài;
• rã đông nhanh chóng;
• bạn có thể ngay lập tứcsử dụng để nấu ăn.

Từ điểm tối thiểu là:

• bắp cải làm mềm;
• không hợp với salad;
• tha hồ xem;
• chiếm nhiều không gian trong ngăn đá;
• giòn tan.

Với những ưu và khuyết điểm, mỗi bà nội trợ phải tự quyết định xem sản phẩm đó có hữu ích cho mình hay không hay nên sử dụng phương pháp thu hoạch khác.

Quy

Bắp cải trắng để đông có được không? Dù thời hạn sử dụng của sản phẩm được chọn là gì, bạn cần chuẩn bị cho điều này:

• nên chọn những đầu chất lượng, nguyên con, có hình dáng;
• chúng không được mục nát, bị côn trùng phá hoại.

Cần kiểm tra phần đầu của bắp cải trước khi cấp đông. Bỏ phần lá phía trên, rửa sạch bắp cải trong nước mát, dùng khăn lau khô.

Hướng ra

Bắp cải trắng để đông cả đầu có được không? Tùy chọn này là phổ biến. Sau đó, sản phẩm có thể được sử dụng để thu được các cuộn bắp cải. Nếu bạn sử dụng bắp cải như vậy, thì bạn không cần phải luộc và làm mềm lá trước. Sau khi rã đông, chúng có thể được sử dụng ngay lập tức.

Để làm đông một đầu bắp cải, bạn nên cắt cuống, gọt vỏ, rửa sạch và lau khô. Sau đó, nó được bọc trong màng bám và đặt trong tủ đông. Để rã đông, nó phải được chuyển vào tủ lạnh, nó sẽ rã đông và sẵn sàng để nấu.

Lá

Tôi có thểđông lạnh lá bắp cải trắng? Phương pháp này cũng được sử dụng. Một loại rau như vậy là thích hợp cho cuộn bắp cải. Thủ tục mua sắm như sau:

• cần gội sạch đầu, loại bỏ lá ngọn, cuống;
• luộc sản phẩm một chút;
• tháo rời thành lá;
• cho vào túi;
• đóng băng.

Sau khi rã đông, rau đã sẵn sàng để cuộn bắp cải. Phương pháp này rất đơn giản và tiện lợi.

Lát

Bắp cải trắng cắt nhỏ có thể đông lạnh được không? Phương pháp này là một trong những phương pháp phổ biến nhất. Một loại rau như vậy có thể được sử dụng để nấu borscht, hầm. Quy trình thu hoạch được thực hiện theo các bước sau:

• đầu cần được rửa sạch, loại bỏ lá trên cùng, lau khô;
• chặt rau;
• cho vào túi ni lông;
• đóng băng.

Bắp cải thái lát được đông lạnh riêng và kết hợp với các loại rau khác. Bằng cách này, bạn có thể nấu những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Đây là những câu trả lời chính cho câu hỏi có thể đông lạnh bắp cải trắng cho mùa đông không.

Chuẩn bị gốc cây

Thu hoạch bắp cải để lại nhiều lãng phí. Những gốc cây bà chủ thường vứt đi. Nhưng chúng cũng có thể bị đóng băng. Chúng cần được rửa sạch, cắt theo chiều dọc thành từng lát mỏng. Sau đó, sản phẩm được cho vào nước muối sôi, đun sôi trong 3 phút. Đặt các lát vào một cái chao để loại bỏ nước.

Sản phẩm phải được đóng gói chặt chẽ trong túi nhựa vàđặt trong tủ đông. Từ thân cây, bạn có thể nấu một món ăn ban đầu - thân cây bắp cải xào. Để làm điều này, các lát phải được rã đông. Trứng phải được trộn với sữa, và trong chế phẩm này, ngâm các miếng bắp cải. Sau đó, bạn nên cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên trong chảo cho đến khi hình thành lớp vỏ. Cần phải ướp muối, chấm với kem chua sẽ ngon hơn.

Nơi và vật chứa

Bạn có thể đông lạnh bắp cải trắng trong ngăn đá của tủ lạnh hoặc trong tủ riêng. Để bảo quản, người ta sử dụng túi ni lông, màng bám. Rau hoặc lá cắt nhỏ được cho vào túi. Đầu được đặt trong túi hoặc màng bám.

Nhiệt độ và thời hạn sử dụng

Hạn sử dụng sản phẩm là 10 tháng. Nhiệt độ phải là -18 độ. Sau khi đã rã đông, không được làm đông lại.

Tôi có thể nấu gì?

Bắp cải đông lạnh có thể nấu được:

1. Bắp cải nhồi. Không cần thiết phải luộc lá trong nước sôi vì dù sao chúng cũng sẽ mềm.
2. hầm. Rau hợp với khoai tây, hành tây, cà rốt.
3. Nhân bánh nướng, bánh nướng.

Bắp cải là một loại rau đa dụng. Nó có thể được sử dụng không chỉ tươi, mà còn có thể đông lạnh.

Khuyến nghị

Để bảo quản sản phẩm đúng cách, bạn nên áp dụng các mẹo sau:

• Kích thước của "ống hút" của bắp cải phụ thuộc vào nó sẽ được sử dụng để làm gì.
• Chần giữ được màu sắc và hương vị của rau củ.
• Sauchần khô là phải.
• Để đông lạnh, tốt hơn nên lấy túi có nắp kín, vì độ ẩm bốc hơi khỏi chúng ở mức tối thiểu.
• "Ống hút" nên được gấp chặt hơn, vì trong trường hợp này, nó sẽ giữ được nhiều độ ẩm hơn.
• Nếu bạn bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ từ 0 đến 8 độ thì hạn sử dụng sẽ là 3 tháng.
• Nhiệt độ trong ngăn đá không được cao hơn -18 độ.
• Tốt hơn là không nên rã đông sản phẩm mà đặt ngay vào nồi, chảo.

Vì vậy, đông lạnh là một lựa chọn để thu hoạch bắp cải. Mặc dù phương pháp này không phù hợp cho toàn bộ vụ mùa, nhưng nó khá phù hợp để bảo quản một số phần của rau quả.