2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh xèo, bánh xèo - món khoái khẩu từ nhỏ. Có vẻ như không có gì dễ dàng hơn việc chiên một đống và đặt những chiếc đĩa với mứt, mật ong, kem chua lên bàn, thưởng thức chúng - hồng hào, ngon miệng và thậm chí với một tách trà nóng thơm phức.
Thủ thuật buôn bán
Tuy nhiên, có vẻ là một chuyện, nhưng thực tế nó như thế nào lại là một chuyện hoàn toàn khác. Vì vậy, câu hỏi làm thế nào để nướng bánh không phải là quá ngu ngốc, đặc biệt là đối với các bà nội trợ mới làm quen. Điều quan trọng nhất là các món ăn. Tốt nhất là bạn nên có một chiếc bánh xèo đặc biệt. Hoặc bình thường, nhưng nhỏ, với đáy và thành dày. Tại sao với những người béo? Để làm nóng đều. Và bột không bị cháy, nó nướng rất tốt.
Cách nướng bánh kếp - mẹo thứ hai. Bước đầu tiên là bôi mỡ vào chảo, rắc muối và đánh lửa. Sau đó, khi nguội bớt, hãy lau bằng vải nỉ, “muối” một lần nữa, rồi lau lại lần nữa, nhưng lần này là sạch và khô. Sau đó, bôi mỡ phần đáy bằng dầu thực vật hoặc miếng thịt xông khói, đun kỹ và bắt đầu nấu. Rất ít người đã nghe nói về nó, và nếu có, họ cũng hiếm khi sử dụng nó. Và hoàn toàn vô ích. Sự tinh tế này giúptránh tình trạng bánh kếp đầu tiên bị vón cục.
Cách nướng bánh kếp - mẹo thứ ba: nếu bánh vẫn còn vón cục, bánh dính vào chảo - đừng vội dùng dao hay con nhím cào vào đáy. Đối xử với mọi thứ như thế này sẽ chỉ làm cho mọi thứ trở nên tồi tệ hơn. Rửa chảo và lặp lại quy trình rang một lần nữa. Chắc chắn sẽ hữu ích!
Bí quyết thứ tư, liên quan đến bài kiểm tra. Nó phải được làm ở dạng nhất quán tương tự như kem chua có mật độ trung bình. Chất lỏng sẽ cháy và vỡ ra khi lật ngược lại. Và quá dày - giữ ẩm bên trong. Điều này luôn được lưu ý bởi những bà nội trợ đã biết cách nướng bánh kếp.
Và một điều nữa: tốt hơn hết bạn nên đổ mỡ (dầu thực vật) vào chính bột. Sau đó, chỉ cần cẩn thận xem qua chảo mỡ heo một lần trước khi bắt đầu nấu là đủ.
Nhiệt phải mạnh thì bánh mới nướng nhanh hơn, hồng hào, vỏ bánh giòn.
Và câu hỏi chính đáng cuối cùng: "Bánh kếp là chiên hay nướng?" Về nguyên tắc, nếu bạn không cho dầu vào chảo, nhưng nấu trên những gì có trong bột (một lượng nhỏ), sau đó họ nướng. Và nếu bạn tẩm mỡ trước mỗi phần bánh kếp mới, thì họ sẽ rán nó.
Bánh mỏng
Ngay từ bây giờ hãy bắt đầu từ lý thuyết đến thực hành. Cụ thể là: chúng tôi nướng bánh kếp mỏng. Công thức này rất đơn giản. Với nó, bạn nên bắt đầu làm chủ công việc kinh doanh “bánh kếp”. Bạn sẽ cần: bột mì rây - 2 cốc, sữa - 3 cốc, trứng - 3 cái., Bơ - 50-60 g, một thìa đường và một thìa cà phê muối. Trứng đánh tan, thêm muối và đường, xay mịn. Đổ vàosữa và bơ đun chảy hoặc bơ mềm, trộn lại. Cho dần dần bột mì vào.
Khuấy kỹ để tránh bị vón cục. Làm nóng chảo với dầu. Đổ bột sao cho dàn mỏng dọc theo đáy. Rắc bánh kếp đã nướng ra đĩa và tiếp tục nướng.
Món ăn này được phục vụ như thế nào và với những gì? Những chiếc bánh kếp này rất thích hợp để nhồi. Thịt băm cho vào giữa, viên bột được gói lại trong một chiếc bì. Một lần nữa, bánh kếp được đặt trong chảo, chiên. Tùy thuộc vào nhân bánh, chúng được sử dụng với kem chua (ví dụ, bánh kếp với nhân thịt), mứt hoặc xi-rô quả mọng, mật ong. Hoặc sốt vani-sô cô la đặc biệt. Mặc dù tự thân, với viền giòn, hồng hào, độ dầu vừa phải, những chiếc bánh xèo như vậy sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai với hương vị tuyệt vời.
Nấu ăn, tiếp viên, và làm hài lòng gia đình bạn!
Đề xuất:
Puff pastry và pho mát - món gì có thể nấu được? Bánh nướng và bánh pho mát từ bánh phồng với pho mát
Nhiều người thích những chiếc bánh tự làm thơm phức, nhưng không phải ai cũng có thời gian bận tâm với công việc chuẩn bị. Trong trường hợp này, bánh phồng sẽ có ích vì nó rất dễ làm. Chà, nếu bạn thêm nhân vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Những gì có thể được chế biến từ bánh phồng và pho mát, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này
Cách nấu bánh kếp từ phô mai tươi? Bánh kếp phô mai: công thức kèm theo ảnh
Từ bánh kếp phô mai rất hài lòng và ngon. Tuy nhiên, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được làm không chỉ bằng sản phẩm hạt mịn hoặc hạt thô, mà còn sử dụng kefir, kem chua, táo và thậm chí là bí ngô. Chúng tôi sẽ xem xét tất cả các tùy chọn được trình bày ngay bây giờ
Nướng với dâu tây: công thức làm bánh ngọt, bánh nướng và bánh nướng
Dâu tây tươi sáng và rất ngon miệng là một trong những loại dâu đầu tiên xuất hiện tại ngôi nhà mùa hè của họ. Quả mọng chỉ để được vài tuần, và trong thời gian này bạn cần có thời gian để nấu càng nhiều bánh ngọt và món tráng miệng càng tốt
Nướng bánh quy ở nhiệt độ nào: đặc điểm nướng bánh quy, loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Bánh handmade sẽ trang trí bàn nào. Nhưng đặc điểm hương vị của nó phụ thuộc vào việc chuẩn bị cơ sở. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết ở nhiệt độ nào để nướng bánh quy trên các thiết bị khác nhau, đó là những loại nào. Cũng nên xem xét những sai lầm chính trong nấu ăn
Nhiệt độ nướng bánh quy: các tính năng của nướng bánh quy, các loại bột, chênh lệch nhiệt độ, thời gian nướng và lời khuyên của người làm bánh kẹo
Ai trong chúng ta lại không thích những chiếc bánh ngọt và bánh ngọt thơm ngon, dễ chịu và hiệu quả để giải tỏa mọi căng thẳng và rắc rối! Và những gì bà chủ sẽ không muốn nướng một phép màu của nghệ thuật ẩm thực vào những ngày kỷ niệm đặc biệt quan trọng của gia đình - một chiếc bánh tự làm giòn và nhẹ. Cố gắng nấu một chiếc bánh quy tráng lệ ở nhà, nhiều phụ nữ phải đối mặt với sự thật rằng không phải lúc nào bánh cũng có chất lượng tuyệt hảo
