Bánh với quả mọng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong một thời gian dài, sự hiện diện của một chiếc bánh trên bàn là sự đảm bảo cho cuộc sống sung túc, vì vậy các cô gái đã được dạy nướng chúng từ khi còn nhỏ. Trong một số thời điểm, những chiếc bánh ngọt như vậy thậm chí còn được đánh giá cao hơn cả bánh mì, và ngày nay chúng vẫn chưa mất đi sự phổ biến. Gần đây, trên bàn ăn của nhiều bà nội trợ, bạn ngày càng có thể tìm thấy một chiếc bánh với quả mọng hoặc nhân trái cây. Nó có một hương vị tuyệt vời, hình thức đẹp và hương thơm tinh tế, và cũng chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng nên rất hữu ích cho cả người lớn và trẻ em. Phải nói rằng những người sau này rất thích ăn nó với kem, rửa sạch bằng nước ép hoặc trà tươi.

Pie với quả mọng rất phong phú về công thức, vì có nhiều lựa chọn cho nhân và bột. Các loại quả mọng như quả lý chua, quả nam việt quất, quả việt quất hoặc quả lý gai được sử dụng để nướng bánh nướng mở, trong khi quả anh đào, quả mâm xôi và dâu tây được sử dụng trong các loại bánh kín (thường là bánh phồng).

Hãy cùng xem một vài công thức cách nướng bánh hạnh nhân.

Bánh cognac anh đào

Nguyên liệu: hai trăm gam bơ, sáu trăm gam bột mì, ba lòng đỏ, một trăm gam đường, nửa ly kem chua, một gói bột nở, một thìa canh tinh bột. Nhân: bảy trăm gam anh đào, hai trăm gam đường, hai thìa rượu cognac.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị bột. Để làm điều này, bơ được làm mềm và được xát với bột mì. Đánh tan lòng đỏ với đường, thêm kem chua, bột mì với bơ, tinh bột, bột nở, nhào bột và để ở nơi lạnh trong bốn mươi phút.

Trong khi chuẩn bị nhồi. Để làm điều này, anh đào được trộn với đường.

Sau thời gian bột chia thành hai phần (không bằng nhau). Một chiếc lớn được bày dưới dạng bôi mỡ, làm thành các cạnh, quả anh đào được đặt lên trên, rắc cognac. Sau đó, phần bột còn lại được chia thành hai nửa bằng nhau, từ một phần chúng tạo thành mạng lưới trên chiếc bánh, và từ phần thứ hai - một chiếc tai, được gắn dọc theo các cạnh của sản phẩm. Bánh ngọt được đặt trong lò trong bốn mươi phút.

Bánh ngắn với quả mọng

Nguyên liệu: nửa kg quả việt quất, hai trăm gam đường, hai cốc bột mì, một quả trứng, một lòng đỏ, hai trăm gam bơ, một túi vani.

Quả rửa sạch, rắc đường và để trong một giờ. Trong khi chờ đợi, cho hai thìa đường, vani, bơ mềm, bột mì vào trứng và lòng đỏ rồi nhào bột.

Bột thành phẩm được đặt ở nơi lạnh trong nửa giờ, sau đó một phần tư của nó được để sang một bên, phần còn lại được cán mỏng và đặt ở dạng bôi mỡ, làm thành các cạnh. Bên trênđổ các quả mọng và phủ với phần bột còn lại, tạo thành một mạng lưới từ nó. Sản phẩm được nướng trong bốn mươi phút.

Pie với pho mát và quả mọng

Nguyên liệu: 70 gam bơ, 150 gam bánh quy, 230 gam phô mai béo, 1 thìa vani, 4 thìa đường bột, 300 gam kem chua, 3 cốc anh đào, 8 thìa nho mứt.

vụn bánh quy kết hợp với bơ đun chảy trước, trộn đều, cho vào khuôn và để vào chỗ lạnh nửa tiếng.

Trong khi đó, đánh bông phô mai, thêm đường bột, vanillin và trộn đều một lần nữa. Kem chua cũng được đánh bằng máy trộn cho đến khi nó giữ được hình dạng, sau đó cho vào sữa đông. Hỗn hợp thu được được bày ra khuôn (bên trên lớp bánh vụn) và lại để nửa giờ ở nơi lạnh.

Sau thời gian, anh đào được phết lên trên một lớp kem chua và đổ mứt nho. Bánh berry đã sẵn sàng.