Charlotte on kefir: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có lẽ bà nội trợ nào cũng biết rằng kefir charlotte với táo trong lò là một món ăn rất nhanh và dễ chế biến, có hương vị tuyệt vời, mùi thơm hấp dẫn và vẻ ngoài hấp dẫn. Ngoài ra, món tráng miệng nổi tiếng này được làm từ những sản phẩm đơn giản nhất thường thấy trong mọi gia đình. Nhưng ngay cả khi bạn không có nguyên liệu phù hợp trong kho, bạn chắc chắn có thể tìm thấy chúng ở bất kỳ cửa hàng nào gần đó.

Vì vậy, lợi ích của charlotte đối với kefir thực sự rất lớn. Tuy nhiên, không phải vô ích mà nó được coi là món ăn khoái khẩu của tất cả các chuyên gia ẩm thực trong nước. Nếu bạn muốn thưởng thức một số món ăn ngon cho gia đình mình, món charlotte tươi ngon trên kefir có lẽ sẽ là lựa chọn tốt nhất để uống trà. Thêm nữa, chiếc bánh này sẽ không mất nhiều thời gian để làm.

Một công thức đơn giản cho món charlotte với táo trên kefir

Món tráng miệng này chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai thích bánh ẩm vừa tan trong miệng. Món nướng này không đòi hỏi nỗ lực lớn và bất kỳ nguyên liệu kỳ lạ nào. Nếu kefir bị cũ trong tủ lạnh của bạn, hãy nhớ bảo quản. Trang bị cho mình một máy trộn hoặc máy đánh trứng, cũng như một công thức charlotte tốt chokefir, sẽ giúp bạn làm nên một kiệt tác ẩm thực thực sự tại nhà.

Bánh sản phẩm sữa chua khác với món tráng miệng cổ điển ở cấu trúc tinh tế và thoáng mát hơn. Ngược lại với phiên bản làm từ trứng, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt cực kỳ tinh tế, mềm mại với hương vị tinh tế dễ chịu và hương thơm táo lạ thường. Đúng là, lớp vỏ của một chiếc bánh quy như vậy sẽ không giòn bằng một chiếc bánh không men. Nhưng bạn có thể dễ dàng bù đắp sự thiếu hụt này bằng cách đơn giản trang trí bánh ngọt của mình với đường bột, các loại hạt cắt nhỏ hoặc trái cây kẹo yêu thích của bạn.

Nguyên liệu để nấu

Vì vậy, nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình mình với món kefir charlotte thơm ngon trong lò, hãy chuẩn bị trước tất cả các sản phẩm cần thiết:

• ly sữa chua;
• 2 muỗng canh. - bột mì;
• 6 muỗng canh đường;
• 2 quả trứng;
• 120g bơ;
• vài quả táo lớn;
• muỗng cà phê muối nở hoặc bột nở;
• một túi vanillin;
• quế để nếm.

Với số nguyên liệu này, bạn sẽ có được xấp xỉ 8 phần bánh thơm. Bạn có thể bổ sung cho món tráng miệng của mình nhiều loại sản phẩm theo ý mình. Ví dụ, nhiều loại quả mọng, quả hạch, trái cây có kẹo, vỏ cam và chanh, chuối và sô cô la được kết hợp tuyệt vời với bánh ngọt táo. Sự lựa chọn hoàn toàn là của bạn. Nhân tiện, bạn có thể không ngại đặt càng nhiều trái cây càng tốt.- như vậy bánh sẽ không lắng. Và nhiều loại gia vị và gia vị thơm: ví dụ như gừng xay, quế, bạch đậu khấu, vani sẽ tạo thêm hương thơm cho bánh ngọt.

Nấu

Công thức kefir charlotte cũng đơn giản như mọi cách làm bánh khác, vì vậy nó không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào cả. Bí quyết chính của việc chuẩn bị thành thạo các món nướng từ sản phẩm sữa lên men nằm ở chỗ nguyên liệu chính phải đủ ấm. Đây là cách duy nhất để đảm bảo phản ứng chất lượng cao của kefir với bột nở hoặc soda. Và đây là cách bạn có thể dễ dàng mang đến cho món tráng miệng của mình một sự lộng lẫy thực sự. Còn một điều tế nhị nữa là nên ưu tiên táo ngọt thay vì các loại quả chua. Mặc dù khi chế biến món nướng truyền thống, các khuyến nghị hoàn toàn ngược lại. Nhân tiện, chính quá trình này sẽ mất khoảng một giờ.

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Trước hết, làm nóng kefir: nó phải đủ ấm, nhưng không được nóng. Thêm một thìa cà phê bột nở hoặc soda, trộn đều. Khối lượng này sẽ bắt đầu sủi bọt và sủi bọt gần như ngay lập tức.

Để chế biến món charlotte với kefir, trước tiên bơ phải được nấu chảy. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc nồi cách thủy. Thêm dầu lỏng vào kefir. Sau đó đập trứng vào hỗn hợp và khuấy đều. Gửi cả đường ở đây. Nếu đối với bạn rằng kefir quá chua, bạn có thể tăng liều lượng cát ngọt. Cuối cùng, thêm bột mì vànhào bột cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Kết quả là, hỗn hợp sẽ trở nên khá đặc, giống như để làm bánh kếp.

Nhân tiện, trong quá trình này, không nhất thiết phải sử dụng bất kỳ thiết bị đặc biệt nào, ví dụ như máy trộn. Bạn có thể trộn tất cả các thành phần bằng máy đánh trứng hoặc thậm chí là một chiếc thìa đơn giản. Đây là một điểm khác biệt giữa kefir charlotte và bánh táo truyền thống, bột phải được đánh kỹ.

Nướng

Chuẩn bị khuôn: bôi dầu lên toàn bộ bề mặt khuôn, và rắc một ít bột mì vào đáy khuôn. Đổ một nửa số bột đã làm và đặt lên đó, đã gọt sẵn và cắt thành những quả táo hình khối nhỏ. Sau đó, thêm phần còn lại của khối lượng và đặt trong lò. Nướng bánh khoảng 40-50 phút ở 180 độ. Thời gian phụ thuộc vào hình thức bạn sử dụng, do đó, tất nhiên, phải kiểm tra độ sẵn sàng của việc nướng. Bạn có thể trang trí charlotte đã làm bằng đường bột, vụn sô cô la hoặc hoa văn.

Bánh mặn

Charlotte on kefir rất hợp với vỏ chanh và đường. Những chiếc bánh ngọt như vậy có mùi thơm khác thường, bổ dưỡng, ngon ngọt và thực sự mềm mại. Nếu bạn yêu thích các món tráng miệng lạ, có vị mặn, thì công thức này chắc chắn sẽ rất hữu ích.

Thành phần

Để làm một chiếc bánh ngon, bạn cần một chút cảm hứng và một bộ nguyên liệu đơn giản, giá cả phải chăng. Chuẩn bị trước:

• 0,5 kg táo;
• chanh;
• 2 quả trứng;
• 200 g đường;
• một thìa vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g bột mì;
• một muỗng cà phê bột nở hoặc soda;
• Dầu thực vật tinh luyện 100 ml.

Và để tạo ra món streusel giòn, bạn sẽ cần:

• 50g bơ;
• 70g bột mì;
• 20g hạnh nhân và cùng một lượng đường.

Quy trình nấu

Bỏ vỏ ra khỏi múi. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành khối vuông nhỏ. Mưa dầm trái cây với nước chanh. Dùng phới lồng đánh trứng với đường và vani cho đến khi bông xốp. Khối lượng nên tăng thể tích và có được màu gần như trắng. Sau đó thêm kefir và trộn các thành phần.

Trong một hộp riêng, trộn bột mì đã rây với bột nở hoặc soda, cho vào âu trứng. Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Nghiền vỏ chanh bằng máy xay mịn và đổ vào bột. Trộn đều một lần nữa và chuyển sang dạng bôi trơn. Như thường lệ, đặt táo đã cắt lát vào giữa. Trái cây có thể được rải thêm lên trên.

Bổ sung cho chiếc bánh

Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm bánh mì giòn. Bào bơ đã ướp lạnh trên một cái rây, thêm bột mì và đường vào đó. Xay kỹ các thành phần với nhau cho đến khi bạn nhận đượcvụn bánh. Phủ khối bánh tương lai lên trên, và rắc hạnh nhân cắt nhỏ lên trên. Trong quá trình nướng, streusel sẽ khô lại và trở nên giòn. Charlotte nên chờ đợi trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 180 độ. Như thường lệ, hãy kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

Một món tráng miệng như vậy không cần phải trang trí thêm gì cả - món ngon này đã rất khác thường, thơm và ngon. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, tất nhiên, bạn có thể phục vụ bánh ngọt với các loại đồ ngọt khác. Trong trường hợp này, topping caramel, mứt đào hoặc đường bột sẽ cứu bạn.