Một số công thức về cách nấu thịt bằm zrazy với trứng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu món cốt lết truyền thống không còn đủ hấp dẫn với bạn nữa, nếu bạn muốn món gì đó mới lạ và ngon miệng, thì còn gì bằng cách nấu món thịt bằm với trứng. Ai mà không biết - đây là những miếng thịt nhỏ có nhân, có thể được sử dụng như mọi thứ bạn có trong tủ lạnh. Và do thực tế là bạn có thể thay đổi loại nhân này gần như vô tận, nên có khả năng bạn sẽ không bao giờ cảm thấy chán món ăn.

Zrazy với trứng và các loại thảo mộc

Rau nào cũng được, nhưng ngon nhất là khi dùng hành-lông. Trước khi nấu món zrazy từ thịt băm với trứng, bạn cần phải tự làm thịt băm. Nó không khác gì cốt lết trong công thức này: nửa kg thịt xay, một củ hành lớn và một sợi bún trắng đã ngâm nước. Những người muốn có thể thêm một vài nhánh tỏi, nhưng điều này đã được người thích nó. Một quả trứng được nhồi vào khối, muối và hạt tiêu được đổ vào, và nó được nhào nặn một cách cần mẫn. Đối với nhân bánh, đun sôi vàba quả trứng được cắt ra, một bó tốt của rau xanh vỡ vụn, cả hai thành phần được trộn lẫn. Nhân bánh có thể được ướp muối nếu đối với bạn, có vẻ như thịt băm chưa được làm chín. Tiếp theo, zrazy được nhào nặn: thịt băm được thu thập, một chiếc bánh dày nhỏ được làm từ đó, một thìa nhân được đặt ở giữa, các mép được gói lại. Thu được các miếng thịt nhỏ. Mỗi mặt được nhúng vào trứng đã đánh tan, tẩm vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật trong 10 phút.

Zrazy với cà rốt, hành tây và trứng

Nếu bạn nghĩ rằng phần nhân trước đó rất khiêm tốn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu nhân thịt băm với trứng và rau. Với phần trám sẽ phải mày mò lâu hơn một chút. Một củ hành lớn vò nhỏ càng tốt, một củ cà rốt lớn xát vỏ, chiên được làm từ cả hai thành phần. Hai quả trứng luộc chín được cắt ra. Cũng rất tuyệt nếu bạn thêm một ít thì là (thậm chí phơi khô cũng được), nhưng nếu thiếu nó, bạn có thể làm mà không có nó. Thịt băm - tất cả đều giống nhau, cốt lết. Nhân tiện, thịt có thể được lấy làm một loại hoặc hỗn hợp. Bà chủ đặc biệt đề nghị thịt lợn và thịt bò trộn với thịt gà. Trong công thức được mô tả, bạn nên lăn bột mì làm sẵn trong bột mì, chiên nhanh cho vỏ bánh, sau đó đặt lên lò nướng, đổ nửa ly nước luộc gà lên đó, đặt một miếng bơ nhỏ và đặt trong lò nướng trong khoảng hai mươi phút. Điều này sẽ làm cho tình yêu của bạn trở nên ngon ngọt hơn nhiều.

Zrazy với kiều mạch và trứng

Thường thì cơ bản là thịt băm - trong tất cả các loại nàycác món ăn được chế biến theo cách tương tự. Chỉ có phần nhân là khác nhau. Tuy nhiên, công thức cách nấu thịt bằm với trứng và kiều mạch có một số sai khác so với cách làm chuẩn đã có ở khâu chế biến thịt. Thứ nhất, nên lấy thịt bò, không nên trộn chung với các loại thịt băm khác. Thứ hai, không phải là bún trắng ngâm và xay mà là bánh nâu. Thứ ba, hành tím xay nhuyễn sau đó chắt lấy nước cốt cho vào thịt. Và nhân bánh được chuẩn bị hoàn toàn kỳ lạ. Cháo đơn giản sẽ không hiệu quả với cô ấy. Kiều mạch rửa sạch và đổ vào chảo với dầu ô liu; cà rốt nạo cũng được đặt ở đó. Cả hai thành phần đều được chiên kỹ; chỉ sau khi nước sôi được đổ vào, hỗn hợp này được muối, tạo bọt và hương vị với cà chua khô cắt nhỏ. Đậy nắp lại - và sau một phần tư giờ, thành phần thứ hai của nhân bánh đã sẵn sàng. Sau đó - theo khía cạnh: cho một thìa cháo và trứng băm nhỏ lên mỗi chiếc bánh băm, cuộn các viên cốt lết và chiên trong bơ tan chảy.

Oven zrazy

Có một phương pháp rất thú vị là cách nấu món thịt bằm với trứng trong lò với lớp vỏ phô mai hồng hào và cay. Thịt băm được làm như bình thường, nhưng nhân có biến thể. Vì vậy, 4 quả trứng (cho hai kg thịt băm) được luộc chín, nhưng không cắt nhỏ, mà xát thô và trộn với hai thìa lớn bơ mềm. Zrazy được đóng khuôn, đặt trên khay nướng đã phết mỡ và cho vào lò nướng trong nửa giờ. Sau đó, tấm được lấy ra, mỗi viên cốt lết được bôi với một muỗng cà phê mù tạt. Tấm nướng trở lại vị trí của nó trong 20 phút nữa. Cách tiếp cận cuối cùng: cho mỗisản phẩm được đặt một cánh mỏng pho mát - và một lần nữa trong lò cho đến khi nó tan chảy. Rất ngon, ngon ngọt và cay!

Zrazy với trứng trong nồi nấu chậm

Thiết bị nhà bếp phổ biến này luôn được ưu tiên hàng đầu! Đối với vấn đề thành thạo một món ăn mới, điều đó sẽ không thừa, vì việc nấu món zrazy từ thịt băm với trứng trong nồi nấu chậm thậm chí còn dễ dàng hơn so với trên bếp hoặc trong lò nướng. Những quả trứng để làm nhân của bà chủ, người đã tự tin làm chủ kỹ thuật này, được khuyên nên nạo và trộn với pho mát bào. Thịt cốt lết được đúc theo một cách đã được nghiên cứu. Sau đó, một ít dầu được đổ vào tô nhiều bánh, các con chiên được chiên trong đó ở chế độ chiên (năm phút cho mỗi mặt), sau đó chế độ hầm được đặt, sau đó bạn có thể làm các công việc gia đình hoặc cá nhân khác trong một giờ. Đảm bảo một kết quả ngon ngọt và ngon miệng.

Zrazy với nấm và trứng

Thịt băm để họ có thể chế biến và chuẩn. Tuy nhiên, bạn có thể đi lệch khỏi truyền thống bằng cách làm theo các công thức nấu ăn hơi khác một chút. Vì vậy, một củ khoai tây lớn được lấy cho một cân thịt và chà xát - nó sẽ thay cho bánh mì ngâm. Một củ hành tây lớn được cắt đôi. Một nửa được xay cùng với thịt, và nửa thứ hai được thái nhỏ, chiên và thêm vào thịt băm đã chuẩn bị sẵn - vì vậy mọi miếng cốt lết sẽ trở nên mềm hơn. Cũng với mục đích đó, người ta đổ hai thìa sữa vào, thịt băm trộn đều. Trước khi chuẩn bị thịt băm zrazy với trứng và nấm, sau đó phải được thái nhỏ và chiên, một trăm gam champignon là đủ cho lượng thịt đã chỉ định. Một quả trứng luộc và cắt nhỏ được trộn với nấm;nhân bánh được nêm với một thìa kem chua béo. Một miếng pho mát nhỏ được chà mịn, một phần tư cốc các loại hạt được nghiền thành vụn, cả hai thành phần được trộn đều, một thìa bột mì được thêm vào - đây sẽ là cách làm bánh mì. Zrazy đúc được cuộn trong đó và chiên trong dầu hướng dương. Nhờ lớp trên bề mặt đặc biệt, lớp vỏ giòn và đẹp đã có được.

Nói chung, chúng ta có thể nói rằng món ăn này đơn giản và khá nhanh chóng - tất nhiên là trừ khi bạn biết cách nấu món zrazy từ thịt băm với trứng. Bức ảnh cho thấy kết quả tuyệt vời của nỗ lực.