Salad gan gà ấm: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức làm món salad gan gà ấm nóng là gì? Bạn cần những thành phần nào? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và các câu hỏi khác trong bài báo. Gan gà là một thành phần trong nhiều món ăn. Sản phẩm này có chứa vitamin và khoáng chất. Gan có chất lượng mùi vị đặc biệt. Một số công thức thú vị cho món salad nóng sốt với gan gà sẽ được thảo luận dưới đây.

Thông tin chung

Để gan gà không bị ngán, bạn có thể nấu được nhiều món từ gan gà sẽ biến tấu thực đơn hàng ngày của bạn. Chúng có thể được phục vụ trên bàn lễ hội hoặc được sử dụng trong vòng gia đình. Sự sẵn có của sản phẩm và hương vị tuyệt vời của các món ăn mà chúng ta có thể nấu từ nó khiến gan gà trở thành một thành phần đáng mơ ước trên bất kỳ bàn ăn nào.

Salad ấm là một nghệ thuật ẩm thực rất phổ biến trong các nhà hàng. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ nấu một món ăn như vậy ở nhà. Một trong những món ăn ngon miệng là món salad với gan gà. Nó rất dễ làm đầy và dễ uống cùng một lúc. GIT.

Cần lưu ý rằng có rất nhiều lựa chọn cho món salad nóng, vì bạn có thể dễ dàng làm việc với chúng bằng cách thay đổi thành phần của các thành phần.

Với nấm

Hãy xem xét một công thức rất hấp dẫn cho món salad ấm áp với gan gà và nấm. Cần lấy:

• 300 g nấm.
• Một củ hành tây.
• 100 g bột mì.
• Gan gà - 500g
• Croutons - 100g
• Xà lách - 200g
• 150 g arugula.
• Hạt tiêu, muối để nêm.
• Ba nghệ thuật. l. nước chanh.

Các bước nấu

Công thức salad gan gà ấm này yêu cầu các bước sau:

1. Rửa sạch lá diếp cá tươi dưới vòi nước, thấm khô. Làm tương tự với arugula.
2. Đổ một ít bột vào đĩa nông. Lăn gan gà qua bột mì, muối và cho vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật. Chiên cho đến khi chín vàng trên lửa vừa phải.
3. Nấm rửa sạch, thái nhỏ. Cắt hành tây thành từng khoanh.
4. Chiên nấm cùng với hành tây trong chảo đậy kín nắp trong 10 phút. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một chút gia vị.
5. Chuyển tất cả các nguyên liệu đã chiên ra đĩa lớn và để nguội.
6. Bây giờ làm nước sốt đặc biệt. Để làm điều này, trộn nước tương, dầu ô liu, hạt tiêu, muối và nước cốt chanh trong một cái bát. Đánh hỗn hợp thu được cho đến khi mịn và nêm vào món salad đã hoàn thành.

Ngon và hài lòngphục vụ salad trên bàn lễ hội theo từng phần. Xếp lá xà lách vào từng đĩa riêng, sau gan, sau đó là nấm với hành tây. Đặt rau arugula cắt nhỏ lên trên và nêm nước sốt. Nhiều bà nội trợ sử dụng bánh quy giòn để trang trí, nhưng bạn có thể làm nếu không có chúng.

Với sốt cay

Cùng học công thức làm món gan gà sốt cay cực ngon nhé. Họ nói rằng không thể làm hài lòng tất cả mọi người, nhưng món salad này sẽ phản bác lại câu nói này. Hương vị thơm ngon của nó sẽ khiến bạn cảm thấy như một người sành ăn đang nếm một món ăn ngon. Nó không yêu cầu bất kỳ khai thác ẩm thực và các sản phẩm quý hiếm.

Ở đây bí quyết làm không chỉ nằm ở nước sốt mà còn nằm ở sự quan sát tinh tế ẩm thực quan trọng nhất định. Lấy:

• Lá diếp cá - 50g
• 300 g gan gà.
• Dầu ô liu.
• Kem - 100g
• Nước tương - một muỗng canh. l.
• Tiêu xay.
• Muối.

Công thức nấu gan gà ngon này có thể thực hiện như sau:

1. Làm sạch gan gà khỏi màng, rửa sạch và chiên trong bơ bò cho đến khi chín một nửa trong 10-15 phút. Sau khi hạ nhỏ lửa, thêm 1 muỗng canh. l. kem, tiêu, muối và chiên cho đến khi chín mềm.
2. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Cho chúng ra đĩa sâu lòng, nêm dầu ô liu và xì dầu. Khuấy đều hỗn hợp và xếp thành một đống ở giữa đĩa khác.
3. Đặt gan gà đã hoàn thành xung quanh đồi rau diếp, rưới dầu oliu và xì dầu lên.

Cái nàymón salad nóng hổi trở nên rất ngon miệng và đẹp mắt.

Với quả bơ và hạt thông

Để có món salad gan gà ấm nóng thơm ngon này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Một nắm hạt thông.
• Nửa quả bơ.
• 250 g gan gà.
• Muối.
• Ba nghệ thuật. l. dầu ô liu.
• Tiêu đen xay.
• Một st. l. nước chanh.
• 150g cà chua bi.
• Bó trộn salad.
• 1 muỗng cà phê kem balsamic.

Nấu món này thế này:

• Cắt đôi quả bơ và cắt đôi quả cà chua bi.
• Nướng hạt thông trong chảo khô. Rửa sạch lá rau diếp, lau khô.
• Làm cho băng. Để làm điều này, trộn nước cốt chanh (1 muỗng canh) với dầu ô liu (1 muỗng canh), tiêu và muối.
• Rửa sạch gan, lau khô. Chiên với dầu ô liu (2 muỗng canh) ở nhiệt độ không quá cao. Chiên nhanh trong 3 phút để gan mềm.

Bây giờ lắp ráp salad. Để làm điều này, cho lá xà lách, bơ, cà chua, gan vào đĩa, rưới nước sốt lên, rắc các loại hạt, trang trí với kem balsamic

Phục vụ món salad đã hoàn thành ra bàn.

Với arugula

Và làm thế nào để làm một món salad ấm áp ngon tuyệt với gan gà và rau arugula? Bạn sẽ cần:

• Một quả táo.
• Lá diếp cá - 100g
• Một bóng đèn.
• Gan gà - 400g
• Một số ít bánh quy giòn.
• Rucola - 80 g.

Để tiếp nhiên liệu:

• Thì là - 10 g.
• Nước chanh - hai muỗng canh. l.
• Dầu ô liu - 30 ml.
• Nước cam - hai muỗng canh. l.
• Bơ Bò - 30g
• 30 ml nước tương.
• Thì là - 10 g.
• Đường.
• Muối.
• Tiêu.

Nấu salad rau arugula

Làm như sau:

1. Gan gà cắt tùy ý, ướp muối. Cho bơ bò lên chảo đun nóng. Khi gan nóng chảy một chút, cho gan vào và chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh và gửi đến gan. Hạt tiêu và muối.
3. Cắt táo thành từng lát, chiên trên chảo khác mà không cần thêm dầu, tiêu.
4. Dùng tay xé nhỏ lá rau diếp cá, trộn với rau arugula. Thêm các lát táo và gan xào với hành tây. Đổ nước sốt lên tất cả mọi thứ và khuấy nhẹ, tốt hơn là làm bằng tay. Khi phục vụ salad, bạn có thể rắc thêm bánh mì nướng.
5. Để tạo nước sốt, kết hợp dầu ô liu, nước chanh tươi vắt và nước cam, nước tương, tiêu, đường và muối. Thêm thì là cắt nhỏ vào nước sốt.

Với ớt chuông

Làm thế nào để nấu một món salad ấm áp với gan gà và ớt chuông? Bạn cần phải có:

• Một quả ớt chuông.
• 200 g gan gà.
• Một củ hành tây.
• Một vài củ cà rốt.
• Muối.
• Tiêu xay.

Quy trình sản xuất:

1. Rửa sạch gan trong nước mát, thấm khô và thái nhỏ.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
3. Rửa cà rốt, gọt vỏ và cắt thành sợi.
4. Rửa sạch ớt, bỏ hộp hạt, cắt thành khoanh hoặc dải.
5. Chiên gan trong chảo nóng trong dầu thực vật trong 5 phút.
6. Thêm rau cắt nhỏ.
7. Hạt tiêu, muối và chiên trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Phục vụ món salad này khi còn ấm.

Với cà tím

Ít ai biết cách làm món salad thanh nhiệt với cà tím và gan gà. Món ăn ban đầu này sẽ hấp dẫn những người yêu thích sự kết hợp tươi sáng. Hương vị thú vị của gan đối lập với vị hơi cay của rau và cà tím. Nó được tạo ra bởi dư vị cay của pho mát xanh. Vì vậy, hãy:

• 25g phô mai.
• 20g dầu nạc (để chiên).
• 20g Nước sốt Vinaigrette.
• 20g xà lách trộn.
• Dầu ô liu (để nếm).
• 15 g giấm balsamic.
• Muối.
• 100 g gan gà.
• Cà tím (nướng) - 35g

Đối với nước xốt lấy:

• 17g dầu ô liu.
• 1g tỏi.
• 11g nước tương.
• 2,5g nụ bạch hoa.
• 0,5g húng quế khô.

Làm theo các bước sau:

1. Chiên gan cả hai mặt trong 3 phút
2. Trong một cái bát, trộn giấm và dầu ô liu.
3. Băm tỏi, băm nhỏ nụ bạch hoa và ớt cay, gửi đếnnước xốt.
4. Gửi gan vào nước xốt và để trong một giờ hoặc thậm chí một ngày.
5. Cắt nhỏ cà chua, trộn với nước sốt và đảo đều.
6. Gửi các lát cà tím theo mẫu đặc biệt. Đặt mẫu đơn ra đĩa, thêm cà chua.
7. Gần khuôn đặt miếng phomai, đặt gan lên cà chua.
8. Đổ nước xốt lên salad.
9. Tiếp theo, cho lá rau diếp vào trộn với nước sốt và đảo đều. Gửi chúng đến gan và cà chua.
10. Bây giờ lấy một ít salad cà tím còn ấm, bỏ mẫu đơn và gọi khách vào tận bàn.

Cách làm nước sốt Vinaigrette? Để tạo ra 1 lít nước xốt này, hãy:

• 95 g mù tạt Bavaria.
• 140g mù tạt nóng vừa.
• 500 g dầu ô liu.
• 100g giấm balsamic sẫm màu.
• 10g muối.
• 70g đường.
• 5g tiêu trắng.

Để tạo ra nước sốt này, bạn cần trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Sự tinh tế khi tạo ra món salad cà tím

Mời các bạn cùng học mẹo chế biến món salad nóng hổi với gan gà và cà tím từ các đầu bếp:

• Gan ướp càng lâu thì càng ngon.
• Trong quá trình chiên, chỉ nên cho gan hơi vàng lên trên. Nó sẽ vẫn còn nguyên bên trong.
• Các loại cà chua khác nhau có vị khác nhau, vì vậy chúng sẽ làm phong phú thêm hương vị của món ăn.
• Trước khi nấu, các lát cà tím phải được ngâm trong nước muối để vị đắng biến mất.
• Bạn có thể ăn bất kỳ pho mát nào hoặc làm gì mà không có thức ăn này. Nhưng hãy nhớ rằng pho mátthêm hương vị đặc biệt cho món salad.

Với rau

Bạn có thể làm món salad gan gà ấm nóng bằng cách nào khác? Nướng củ cải và củ cải đường trong lò - những nguyên liệu này sẽ làm nên món ăn khó quên! Bạn sẽ cần:

• Một củ dền (vừa).
• Dầu ô liu.
• 200 g gan gà.
• Một củ cải (vừa).
• 5 muỗng canh. l. nước chanh.
• 1 muỗng cà phê Mù tạt Dijon.
• 200g salad trộn.
• 1 muỗng cà phê kem balsamic (tùy chọn).
• Muối.
• Tiêu đen xay.

Công nghệ sản xuất:

1. Rửa sạch củ cải và củ cải, lau khô. Đặt rau trên giấy bạc, rưới dầu ô liu, quấn chặt.
2. Nướng củ cải và củ cải trong lò nướng ở 180 ° C trong 30 phút. Sau đó để nguội rau, gọt vỏ và cắt thành từng lát.
3. Rửa sạch hỗn hợp salad bằng nước mát và lau khô.
4. Mù tạt, nước cốt chanh và dầu oliu (4 muỗng canh) khuấy đều cho đến khi mịn. Muối và tiêu để nếm.
5. Cắt ống dẫn từ gan gà. Đun nóng dầu ô liu trong chảo nướng và chiên gan ở nhiệt độ vừa phải mỗi mặt trong 4 phút. Tiêu và muối khi nấu gan.
6. Cho hỗn hợp lá rau diếp, các khoanh tròn của củ cải và củ cải vào bát salad, rưới nước xốt lên. Đặt gan gà lên trên và rưới kem balsamic lên.

Phục vụ ngay món salad này.

Với trứng

Phải lấy:

• Bó rau muống non.
• 300g gangà.
• Bó rau diếp.
• Ba quả trứng gà.
• Hai muỗng canh. l. nước tương.
• Bốn quả cà chua bi.
• Ba tép tỏi.
• Hai muỗng canh. l. dầu ô liu.
• ½ đầu hành tây.
• Ba muỗng cà phê. bơ bò.
• Kem Balsamic (để nếm).

Nấu món này thế này:

1. Rửa sạch và vỗ nhẹ cho rau diếp khô.
2. Gan rửa sạch, lọc bỏ màng, cắt thành 2-3 miếng.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi
4. Đun nóng dầu ô liu và dầu bò trong chảo, cho tỏi và hành tây vào và để lửa vừa phải trong 2 phút. (cẩn thận để không bị bỏng). Chuyển rau đã chiên ra đĩa.
5. Cho gan vào chảo dầu thơm, rưới nước tương lên và chiên ở lửa vừa cho đến khi chín trong vòng 7 phút
6. Bày xà lách lên đĩa (xé lá to). Đặt gan đã chiên nóng lên trên, rưới phần nước thịt còn lại trong chảo.
7. Đập nhẹ cà chua bi đã rửa sạch, lấy nước cốt này đổ lên món salad. Đặt cả cà chua ở đó.
8. Tiếp theo, bày trứng luộc ra, cắt thành từng khoanh.
9. Lên trên món ăn với kem balsamic để thưởng thức. Nếu muốn, bạn có thể thêm bánh mì giòn ở đây.

Phục vụ món salad ngon lành trên bàn.