Salad với giăm bông và nấm: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Salad dăm bông và nấm là một món khai vị lạnh ngon được chế biến khá nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn chứa một lượng rất lớn vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể. Có rất nhiều biến thể của công thức làm salad giăm bông và nấm bổ sung thêm các thành phần khác. Những người sành ăn và các chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới nghĩ ra những cách kết hợp hương vị mới của món ăn này mỗi ngày. Trình bày của nó trên bàn trong bất kỳ phiên bản nào cũng đẹp.

Thông tin chung về cách làm salad

Món salad có thể chứa bất kỳ loại nấm ăn được nào. Nó có thể là nấm, nấm chanterelles, champignons, boletus, nấm sò và những loại khác. Khi chọn một công thức salad với giăm bông, nấm và pho mát, bạn không thể sử dụng các loại nấm được chỉ định trong đó mà hãy thêm những loại bạn yêu thích. Thành phần chính phải được rửa kỹ, luộc chín và cắt thành dải. Tuy nhiên, nấm có thể được cắt nhỏ trước, sau đó luộc chín. Một số đầu bếp chỉ chiên chúng trênchảo với hành tây.

Giăm bông là một sản phẩm thịt không chỉ ngon mà còn không cần xử lý nhiệt đặc biệt. Chỉ cần loại bỏ thành phần chính của món salad ra khỏi gói và cắt thành từng miếng là đủ. Hai sản phẩm này không chỉ hoàn hảo với nhau mà còn kết hợp hài hòa hoàn hảo với các thành phần sau: cà chua, các loại hạt, pho mát, hành tây, khoai tây, thịt, trứng và xúc xích.

Như bạn thấy, danh sách các thành phần salad phù hợp là vô tận. Tất cả các thành phần có thể được trộn hoặc trải trên bát salad theo từng lớp. Món ăn với giăm bông và nấm được phục vụ trên bàn cho cả bữa tối gia đình và những dịp đặc biệt.

Công thức salad thịt nguội và nấm cổ điển với ảnh

Để chế biến món salad như vậy, không mất nhiều thời gian. Bánh mì nướng là một phần của món ăn có thể được làm độc lập. Để làm điều này, bạn cần cắt một ổ bánh mì trắng thành khối vuông và sấy khô trong lò nướng điện. Nếu thời gian cung cấp có hạn, thì bạn có thể mua bánh quy giòn tại cửa hàng. Một số người sành ăn khi làm khô bánh quy còn cho thêm tỏi băm nhỏ vào. Ngoài các lát bánh mì khô, các thành phần sau được sử dụng trong món salad:

1. Giăm bông gà.
2. Champignons tươi.
3. Phô mai Parmesan.
4. Muối.
5. Dầu ô liu.
6. Mayonnaise.
7. Quả óc chó.

Cách làm món khai vị này như thế nào?

Giăm bông gà được cắt thành miếng mỏng hoặc hình khối. Dùng tay chặt các loại hạt thành những miếng lớn. Nấm được cắt nhỏ,chiên trong dầu ô liu và một ít muối.

Nấm được kéo ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh, trải lên khăn ăn hoặc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa. Sau đó, trong một bát sâu, kết hợp tất cả các thành phần, sốt mayonnaise và trộn. Bánh mì kẹp thịt được thêm vào món khai vị ngay trước khi phục vụ.

Puff salad công thức

Món khai vị dễ làm này gợi nhớ đến món Olivier nổi tiếng. Nhưng, không nghi ngờ gì nữa, nó khác với đối tác của nó không chỉ về hình dáng bên ngoài, mà còn ở hương thơm và hương vị. Số lượng thành phần được xác định bằng mắt, tùy thuộc vào số lượng người. Để chuẩn bị món salad nhiều lớp, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

1. Ham.
2. Mayonnaise.
3. Cà rốt.
4. Khoai tây.
5. Muối.
6. Trứng.
7. Dầu thực vật.
8. Champignons.

Phương pháp nấu

Trứng và rau phải được luộc chín, sau khi đã nguội - bóc vỏ và nạo hoặc cắt nhỏ. Giăm bông cũng cần được xay nhỏ.

Nấm rửa sạch, xắt thành sợi. Sau đó, chúng cần được chiên trong dầu thực vật, hơi muối. Món ăn được tạo thành từng lớp theo trình tự khác nhau. Điều lưu ý là mỗi lớp cà rốt và khoai tây cần phải ướp muối một chút. Nhưng bạn cần thoa đều từng lớp với sốt mayonnaise.

Salad với giăm bông và nấm ngâm

Món khai vị thơm ngon với hương vị tuyệt vời này còn được gọi là "Piquant". Từng lớp của món ăn bị chảymayonaise. Nhưng vì công thức salad bao gồm nấm chiên, bạn cần sử dụng càng ít sốt mayonnaise càng tốt. Nếu không, món ăn sẽ bị biến chất, cụ thể là nó sẽ rất nhiều dầu mỡ. Điều quan trọng cần biết là trong công thức này, món khai vị không cần phải ướp muối. Danh sách chi tiết các sản phẩm để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon:

1. Ham.
2. Xúc xích hun khói.
3. Dưa chuột muối.
4. Khoai tây.
5. Cà chua.
6. Nấm ngâm.
7. Phô mai cứng.
8. Mayonnaise.
9. Xanh.

Các bước chuẩn bị salad

Trước hết, bạn cần luộc khoai tây còn nguyên vỏ. Sau khi đã nguội, nó phải được bóc vỏ và xay nhỏ. Dưa chuột chua và cà chua cắt khối vuông nhỏ. Thịt nguội, pho mát cứng và xúc xích hun khói nên được xay trên một máy xay thô.

Nấm ngâm phải xắt thành từng lát nhỏ. Món salad được bày biện như bình thường: theo từng lớp theo thứ tự bất kỳ, mỗi lớp được phết sốt mayonnaise nhẹ.

Mẹo và thủ thuật hữu ích

• Nếu cần món salad nấm chiên, tốt nhất không chỉ dùng dầu thực vật hoặc dầu ô liu mà dùng hỗn hợp rau và bơ. Nhờ đó, nấm sẽ ra nước ngọt hơn và màu sắc của chúng trở nên dễ chịu hơn rất nhiều.
• Như đã lưu ý, hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào trong công thức chế biến một món ăn như vậy. Ví dụ, champignon tươi được mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - đây là lợi thế chính của họ. Một lựa chọn khác là mua nấm đông lạnh hoặc nấm ngâm. Sản phẩm cuối cùng có thể tự chuẩn bị vào mùa thu tại nhà hoặc mua tại siêu thị.

• Bất kỳ loại nấm nào cũng hợp với nước sốt như sốt mayonnaise hoặc kem chua. Ngoài ra, nước tương rất tốt cho bất kỳ thành phần salad nào, vì vậy bạn có thể thêm nước tương vào công thức món khai vị như vậy rất an toàn. Nhưng trong trường hợp này, bạn cần giảm lượng muối hoặc không làm như vậy.
• Các loại hạt nghiền (hạnh nhân hoặc óc chó) và rau thơm (mùi tây hoặc thì là) dùng để trang trí đẹp mắt cho món salad. Họ cũng mua lá rau diếp để trang trí. Để làm được điều này, chúng được rửa sạch, lau khô và đặt dưới đáy một bát salad sâu, sau đó trải salad với giăm bông và nấm theo từng lớp.
• Nếu có thành phần như cà chua trong bữa ăn nhẹ, chỉ nên chọn những loại mềm. Chúng có lớp da mỏng và thịt chắc, không chảy nước.
• Khi mua giăm bông, bạn nhất định phải chú ý đến ngày hết hạn và hình thức của nó. Một sản phẩm kém chất lượng sẽ vô hiệu hóa mọi nỗ lực và món ăn sẽ hư hỏng.

Hãy thử làm món salad này, nó chắc chắn sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong sổ tay nấu ăn của bạn.