Món ăn kèm bông cải xanh: các lựa chọn và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bông cải xanh là nguồn cung cấp nhiều vitamin. Nó thường được sử dụng bởi những người, vì một lý do nào đó, giới hạn bản thân trong nhiều loại sản phẩm. Hàm lượng calo thấp của rau cho phép nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn kiêng. Trang trí bông cải xanh là một bổ sung tuyệt vời cho cá, thịt hoặc gia cầm. Ngoài ra, nó thường ngon tự nó, như một món ăn độc lập. Đáng chú ý là bạn có thể chế biến loại bắp cải này theo nhiều cách khác nhau: từ hấp đến xào.

Pasta súp lơ xanh

Món mì quen thuộc có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác thường. Điều này cho phép bạn có được một món ăn hoàn toàn mới. Vì vậy, ở đây, bắp cải tươi sáng mang đến một nét đặc biệt cho món mì ống và pho mát thông thường. Đối với phiên bản món ăn kèm bông cải xanh này, bạn cần thực hiện:

• hai trăm gram bắp cải đông lạnh;
• lượng mì ống như nhau;
• vài tép tỏi;
• haimuỗng canh nước tương;
• một miếng bơ nhỏ;
• 50 gam feta;
• muối để nếm.

Đầu tiên bạn cần nấu chín bắp cải. Làm thế nào để nấu súp lơ xanh? Đổ nước vào nồi, đun sôi. Ướp muối nhạt. Hạ bắp cải đông lạnh trong hai phút, sau đó vớt nó ra khỏi nước sôi. Tốt nhất là để nước thừa thoát ra ngoài.

Bơ được đun chảy trong chảo, bắp cải được gửi đến đó. Luộc mì ống cho đến khi mềm, theo hướng dẫn đóng gói. Gửi chúng vào bắp cải, đổ nước tương vào. Tỏi bóc vỏ, cắt khối nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Mọi thứ được trộn đều, chiên thêm vài phút rồi lấy ra khỏi bếp.

Phô mai được cắt thành khối, cho vào đĩa chế biến sẵn. Mọi thứ đều được bày ra đĩa theo khẩu phần, bất kỳ loại thịt nào cũng được chuẩn bị cho món ăn kèm như bông cải xanh.

Rau với sốt óc chó

Công thức này đến từ Nhật Bản. Để nấu ăn, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 500 gram bông cải xanh;
• 300 gram đậu xanh;
• vài thìa dầu ô liu;
• 60 gram quả óc chó;
• sáu nhánh tỏi;
• một muỗng canh đường bột;
• muỗng canh rượu trắng khô;
• muỗng canh nước tương;
• vài thìa nước.

Làm thế nào để nấu súp lơ xanh cho một món ăn phụ? Dầu ô liu được đun nóng trong chảo. Tỏi bóc vỏ, cắt thành từng cánh hoa. Rán nhẹ nó, nónên hồng hào nhưng không bị nám. Để làm được điều này, nó phải được trộn lẫn. Bông cải xanh chia thành từng chùm, vỏ cắt đôi. Cho tỏi vào chảo, phi thơm. Đậy nắp chảo, đun rau củ trong vòng mười lăm phút ở lửa vừa. Sau khi tắt bếp, vớt rau ra đĩa. Chúng sẽ hơi giòn ở giữa nhưng mềm ở bên ngoài.

Quả óc chó được cho vào máy xay, tán thành bột với nước, xì dầu và rượu. Thêm chất lỏng vào các loại hạt. Khuấy cho đến khi khối trở nên đồng nhất về độ đặc của nó.

Có hai cách để phục vụ món ăn kèm bông cải xanh này. Lựa chọn đầu tiên là rưới nước sốt lên rau trong đĩa. Thứ hai là phục vụ nước sốt riêng và nhúng các miếng bắp cải và đậu vào đó nếu cần.

Bắp cải sốt phô mai

Công thức này có thể được xếp vào loại nhanh. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• 500 gram bắp cải;
• 50 gram kem chua với hàm lượng chất béo là 15 phần trăm và pho mát cứng;
• nửa tép tỏi.

Cách nấu súp lơ xanh? Để làm điều này, bắp cải được chia thành các cụm hoa. Cho vào nồi, đổ nước sôi vào. Nó là cần thiết để chất lỏng hơi che các chùm hoa. Đậy nắp hộp, hầm nguyên liệu trong khoảng năm đến bảy phút sau khi sôi. Sau khi họ lấy bắp cải ra khỏi bếp, để ráo nước.

Phô mai và tỏi được xát trên máy xay mịn, được tẩm kem chua. Bắp cải đã chuẩn bị sẵn được đặt trên đĩa, phủ một khối phô mai lên trên. Công thức món ăn kèm bông cải xanh này rất tuyệt vời cho thịt gà phi lê, như một món ăn kết quảbổ sung cho thịt trắng.

Bắp cải nướng gia vị

Không phải ai cũng thích bắp cải luộc. Một số người thích một món ăn ngon ngọt với các mẹo giòn. Thật dễ dàng để lấy trong lò. Làm thế nào để nấu súp lơ xanh ngon và tốt cho sức khỏe? Sử dụng các thành phần đơn giản, cụ thể là:

• một đầu bắp cải;
• bốn muỗng canh dầu ô liu;
• vài thìa bột tỏi;
• một muỗng cà phê muối;
• tiêu chanh như nhau;
• 30 gam parmesan;
• muỗng canh các loại thảo mộc Provence.

Tốt hơn hết bạn nên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 260 độ. Cải xanh rửa sạch, chia thành từng chùm. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát, đủ sâu. Đổ bắp cải với dầu ô liu, trộn đều. Được nêm nếm với tất cả các loại gia vị có sẵn. Phô mai được nghiền nát bằng máy vắt, cũng được cho vào bông cải xanh. Trộn tất cả các thành phần. Cần phải thấm dầu cho tất cả các miếng thì bắp cải mới không bị khô.

Cho mọi thứ vào đĩa nướng. Nướng trong khoảng 20 phút để bắp cải chín vàng. Đây là một món ăn kèm bông cải xanh tuyệt vời cho cá. Nó cho phép bạn có một bữa tối thịnh soạn nhưng ít calo.

Ổn định các loại rau

Bông cải xanh rất hợp với các loại rau khác. Đối với tùy chọn nấu ăn này, bạn cần sử dụng các sản phẩm sau:

• một trăm gam đậu xanh đông lạnh;
• hai trăm gam bông cải xanh;
• hai quả cà tím;
• một quả bí xanh nhỏ;
• hai củ cà rốt lớn;
• tép tỏi;
• haicà chua;
• dầu thực vật để chiên;
• muối và herbes de Provence để nếm thử.

Một món ăn kèm của bông cải xanh, cà rốt và cà tím là một món ăn ngon. Tốt nhất là nấu trong vạc hoặc trong xoong có đáy dày. Sau đó, các loại rau có thể hấp thụ nước của chúng.

Nấu rau củ

Làm thế nào để nấu súp lơ xanh như một món ăn phụ? Nếu bạn không thích loại bắp cải này ở dạng nguyên chất, thì bạn nên hầm với các loại rau củ ngon ngọt.

Tất cả các loại rau phải được gọt vỏ, bắp cải được xếp thành từng chùm. Cà chua có thể để nguyên vỏ. Không rã đông đậu xanh.

Cà rốt được cắt thành khối vuông nhỏ, nhưng không được nhuyễn. Gửi vào một cái vạc, thêm một chút dầu. Chiên nhẹ rồi cho bông cải xanh vào. Bí ngòi non cắt khối vuông. Máy ép trái cây thì càng tốt. Cho phần rau còn lại vào, thêm cà tím cắt theo cách tương tự.

Thêm đậu Hà Lan. Hầm khoảng năm phút, sau đó cho cà chua và tỏi đã thái nhỏ vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Rau nên tiết ra nước, nếu không xảy ra hiện tượng này thì bạn có thể thêm khá nhiều nước để các nguyên liệu được hầm. Đậy nắp hộp. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ nhưng dùng thìa gỗ để rau không bị nhừ thành cháo. Đun nhỏ lửa trong khoảng hai mươi phút. Món ăn kèm này có thể dùng nóng hoặc nóng.

Bắp cải trong bột

Bắp cải ngon miệng cũng có thể được nấu thành bột. Đặc biệt là lựa chọn này để nấu món bắp cải để hợp khẩu vị cho trẻ em. Bông cải xanh theo công thức này giòn, mềm.

Đối với món ăn này bạn cầnlấy:

• một đầu bắp cải;
• một quả trứng;
• ly sữa chua;
• nửa thìa baking soda;
• một chút muối và bột mì.

Làm thế nào để nấu súp lơ xanh ngon và tốt cho sức khỏe? Đầu tiên, người ta ngắt một đầu bắp cải thành những chùm hoa, luộc trong nước lợ sôi cho đến khi mềm, cho vào một cái chao.

Đổ kefir vào bát, thêm muối và một quả trứng, thêm soda. Khuấy kỹ các nguyên liệu. Sau đó, bột mì được thêm vào. Do đó, bột phải lỏng, giống như kem chua.

Từng chùm hoa được nhúng qua sơ chế, sau đó chiên trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi giòn.

Bắp cải hấp: công thức đơn giản

Đây là công thức hoàn hảo cho những ai muốn giữ dáng. Lựa chọn nấu bông cải xanh như một món ăn kèm với thịt này sẽ giúp bạn cân bằng bữa ăn của mình. Rốt cuộc, protein, carbohydrate và chất béo đi vào cơ thể. Và tất cả điều này với ít calo.

Đối với một món ăn như vậy, bạn cần phải:

• ba trăm gam bông cải xanh;
• vài tép tỏi;
• muỗng canh dầu ô liu;
• 120ml nước;
• chút muối và ớt cay.

Cải xanh rửa sạch, xếp thành từng chùm. Tỏi bạn bóc vỏ rồi bằm nhuyễn. Dầu được đun nóng trong chảo, sau đó cho tỏi và hạt tiêu vào. Sau một vài phút, bắp cải được đưa vào, chiên chỉ trong một phút, sau đó đổ nước vào. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Đáng chú ý là một món ăn kèm như vậy có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.

Bắp cải hấp kem chua ngon miệng

Hấp bông cải xanh là một bước đơn giản để tạo ra những bông hoa mềm. Để có độ ngọt và hương vị của bắp cải, hãy tưới nó với kem chua. Phiên bản này của món ăn được chế biến trong nồi nấu chậm. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 500 gram bông cải xanh;
• muối và tiêu đen để nếm;
• một trăm gam kem chua.

Chùm bông rửa sạch, cắt miếng nhỏ hơn cho vào xửng hấp chín. Nước được đổ vào bát đa năng, khoảng 100 ml, một thùng chứa bắp cải được lắp đặt, ướp muối và tạo bọt. Chọn chương trình "Steam" hoặc "Steam". Giữ ở chế độ này trong khoảng năm phút. Sau đó, họ bật lửa đun thêm 10 lần nữa để chùm hoa bông cải trở nên mềm hơn. Bắp cải đã làm sẵn được bày lên đĩa cùng với đĩa thịt, rưới kem chua.

Bông cải xanh xay nhuyễn

Theo truyền thống, món ăn kèm này được chế biến với sự bổ sung của đậu xanh. Vì vậy, nó là một thay thế tốt cho khoai tây nghiền. Trang trí trở thành một màu xanh lá cây mọng nước. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải có các thành phần sau:

• một ly đậu Hà Lan;
• hai trăm gam bông cải xanh;
• hai củ khoai tây;
• đầu củ hành;
• ly nước;
• một củ cà rốt;
• gia vị yêu thích;
• vài thìa dầu thực vật.

Để bắt đầu, đậu Hà Lan được rửa sạch. Nấu nó trong nước sôi cho đến khi mềm. Đồng thời, uống ba ly nước cho mỗi ly đậu. Các loại rau được làm sạch. Hành tây và cà rốt cắt thành khối vuông nhỏ. Dầu thực vậtPhi hành tây trước, đảo đều, sau đó cho cà rốt vào. Bông cải xanh cắt miếng, khoai tây - khối vuông. Cho rau đã xào vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín. Thêm rau vào đậu Hà Lan, thêm gia vị yêu thích của bạn, nấu thêm năm phút. Sau đó đánh cho đến khi nhuyễn. Nếu khối khô, thêm từng phần nước sôi. Mang đến sự nhất quán mong muốn.

Cơm với rau: ngon và hài lòng

Khi bắp cải sáng được kết hợp với ngũ cốc, bạn sẽ có được một món ăn thực sự ngon và nguyên bản. Công thức này sử dụng các thành phần sau:

• hai trăm gram gạo;
• ba trăm gam bông cải xanh;
• 60ml nước tương;
• dầu thực vật40 ml;
• hai quả trứng;
• chút ớt;
• ngò khô - để nếm.

Bông cải xanh được xếp thành từng chùm. Chúng được thả vào nước sôi trong năm phút, sau đó chúng được ném vào một cái chao. Cho phép chất lỏng còn lại chảy ra. Gạo vo nhiều lần để nước trong.

Đun sôi ngũ cốc cho đến khi mềm. Dầu thực vật được đun nóng trong chảo, sau đó cho cơm và bắp cải vào. Đập hai quả trứng vào bát, dùng máy đánh trứng đánh tan. Đổ nhanh cho cốm vào, khuấy đều để trứng không bị đông lại ngay. Nấu khoảng hai phút, sau đó thêm gia vị, nước tương. Nấu thêm một phút nữa.

Món ăn kèm này có thể được phục vụ với bất kỳ loại thịt nào. Tốt hơn là sử dụng chảo hoặc chảo để nấu ăn. Ngoài ra, ngoài bắp cải, bạn có thể thêm vài lát ớt chuông, cắt nhỏ.hình khối.

Bông cải xanh là một loại cải trông khá đẹp mắt. Một loạt các món ăn được chế biến với thành phần này. Lựa chọn đơn giản nhất là luộc hoặc hầm loại rau này. Tuy nhiên, điều này là quá nhàm chán. Ví dụ, trẻ em thích những lát bắp cải giòn trong bột, và nhiều người lớn sẽ không từ chối món khoai tây nghiền sáng với bông cải xanh và đậu Hà Lan. Nhiều công thức nấu ăn cho phép bạn tạo ra các lựa chọn thực sự thú vị cho một món ăn phụ. Bắp cải hoàn hảo với hầu hết mọi loại thịt, cá hoặc gia cầm.