2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Các nhà dinh dưỡng học nói rằng trong tất cả các loại bắp cải, bông cải xanh là tốt cho sức khỏe và “tiết kiệm vóc dáng” nhất. Cho đến nay, nó vẫn chưa thực sự bén rễ với chúng tôi, mặc dù việc mua nó không gây khó khăn gì. Chỉ là mọi người vẫn chưa học được rằng "hữu ích" không nhất thiết có nghĩa là "vô vị". Nhưng khi mọi người thử, chẳng hạn như bông cải xanh nấu trong lò, món ăn này sẽ trở thành món yêu thích của họ và sẽ thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn. Ngay cả trẻ em cũng sẵn sàng ăn món này!
Bông cải xanh trong kem chua
Đầu tiên bạn cần sơ chế bắp cải. Để làm điều này, phần dưới của đầu được cắt bỏ (nó ngay lập tức rụng thành các chùm riêng biệt), lá bị xé và cắt bỏ phần thâm đen nếu có. Bạn nên lấy 300 gram chùm hoa. Những cái lớn phải được chia thành những cái nhỏ hơn để mọi thứ được nướng. Đĩa nướng được thoa dầu mỡ, bông cải xanh được đặt chặt trong đó - nướng trong lò, khối lượng sẽ giảm một chút. Hai quả trứng được đập trong một cái bát, một ly kem chua được đổ vào đây và gia vị, muối và pho mát bào (100 gram) được đổ vào. Nước sốt hỗn hợp được bày thành các chùm hoa, và lá được cắt bỏ trong một phần tư giờ trong nónglò. Khi thịt hầm chín vàng, đậy kín bằng giấy bạc và đậy nắp lại cho ngấm gia vị. Bữa ăn được phục vụ!
Bông cải xanh sốt phô mai
Đối với món ăn này, khoảng một kg bắp cải đã được phân loại trước tiên được luộc trong nước muối và để trong chao cho ráo nước. Song song đó, chiên được thực hiện từ hành tây và ớt ngọt Bungari. Khi hành tây trở nên trong mờ, một phần tư kg pho mát bào, gia vị và một ly kem được thêm vào nồi hầm. Nấu nước sốt trong vài phút với khuấy liên tục, đổ nó lên trên bắp cải đã trải trên khay nướng, phủ giấy bạc và nướng bông cải xanh trong lò khoảng một phần tư giờ. Lấy giấy bạc ra cẩn thận để không bị bỏng. Bông cải xanh nướng trong lò theo công thức này ăn nóng và nguội đều ngon.
Sốt tỏi bắp cải
Công thức gây tò mò ở chỗ không cần luộc chùm hoa trước khi nấu, nhưng cũng không cho vào lò nướng ngay lập tức. Bông cải xanh, rửa sạch và phân loại, đổ dầu ô liu (vài thìa là đủ cho 2 đầu vừa), rắc tiêu, muối và tỏi đập dập. Để phân phối đều, các chất trong bát được trộn đều và để trong 10 phút để ướp. Sau đó, bắp cải cùng với nước sốt được đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng trong 15 phút. Khi bông cải xanh đã sẵn sàng vào lò, cho vào bát salad hoặc trên đĩa, rắc chanh lên và ăn ngay - ăn nóng sẽ ngon hơn.
Thịt xông khói
Bạn có thể nấu nhiều hơn một bông cải xanh tronglò nướng, và bổ sung nó bằng một cái gì đó thú vị khác. Đối với một món hầm như vậy, bắp cải tươi sẽ phải được luộc lại và để ráo nước. Nếu bạn mua đông lạnh thì có thể bỏ qua bước này. Bông cải xanh, thịt xông khói thái sợi và tỏi tây, cắt khoanh tròn, cho vào chảo để chế biến món ăn. Một gam cho 600 bắp cải là đủ cho 120 g thịt xông khói. Đập 3 quả trứng vào bát cùng với một miếng pho mát bào (khuyến khích dùng Parmesan, nhưng có thể biến tấu), mùi tây cắt nhỏ, nhục đậu khấu, muối biển và hỗn hợp ớt. Nửa lít sữa được đổ ở đó; Nước sốt được nhào và đổ lên các chùm hoa với mỡ lợn. Bông cải xanh được chế biến theo cách này trong lò nướng sẽ mất nửa giờ, có thể hơn một chút - cho đến khi có được màu đẹp và hấp dẫn. Món thịt hầm nên ăn nóng.
Nếu bạn đã thành thạo món "bông cải xanh trong lò", bạn có thể bắt tay vào thử nghiệm. Bạn có thể ghép nó với bất kỳ loại rau nào. Đặc biệt piquant là một món ăn gồm ba loại bắp cải: súp lơ xanh, súp lơ trắng, cải Brussels hoặc su hào. Các món chính đầy đủ trở nên tuyệt vời: thịt, cá hoặc gà nướng với bông cải xanh. Có, và bắp cải này sẽ trang trí và làm phong phú thêm cảm giác vị giác với hỗn hợp rau củ nướng.
Đề xuất:
Vitamin nào có trong bông cải xanh? Đặc tính hữu ích của bông cải xanh
Súp lơ xanh là một loại súp lơ có hương vị tinh tế, không phô trương. Về hình dáng, nó giống như một bàn tay nắm lại thành nắm đấm. Về công dụng đối với cơ thể, nó vượt qua nhiều loại rau khác. Và về lượng protein, nó vượt qua trứng gà, thịt bò và một số sản phẩm khác. Bông cải xanh chứa vitamin gì, có những đặc tính hữu ích nào, cách nấu và bảo quản đúng cách - bạn có thể tìm hiểu về tất cả những điều này từ bài viết này
Bông cải xanh hấp: lựa chọn nấu ăn
Bông cải xanh không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là một loại rau ít calo. Về điều này, nhiều người đánh giá cao anh ấy. Bạn có thể nấu nhiều món khác nhau từ loại bắp cải này, nhưng đơn giản nhất là món súp lơ xanh hấp
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Salad với bắp cải và bánh mì nướng: lựa chọn nguyên liệu và lựa chọn nấu ăn
Trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người có nhiều loại salad khác nhau. Một lựa chọn tuyệt vời để đa dạng hóa không chỉ hàng ngày mà còn trên bàn tiệc là món salad với bắp cải và bánh quy giòn. Để chế biến các món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng tất cả các loại bắp cải (trắng, Trung Quốc, bông cải xanh, v.v.). Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn phổ biến được thu thập trong bài viết này
Món ăn kèm bông cải xanh: các lựa chọn và công thức nấu ăn
Bông cải xanh là nguồn cung cấp nhiều vitamin. Nó thường được sử dụng bởi những người, vì một lý do nào đó, giới hạn bản thân trong nhiều loại sản phẩm. Hàm lượng calo thấp của rau cho phép nó được sử dụng trong các công thức nấu ăn kiêng. Trang trí bông cải xanh là một bổ sung tuyệt vời cho cá, thịt hoặc gia cầm. Ngoài ra, nó thường ngon tự nó, như một món ăn độc lập. Đáng chú ý là bạn có thể chế biến loại bắp cải này theo nhiều cách khác nhau: từ hấp đến xào
