Cherry cake: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự kết hợp tinh tế, khó quên giữa kem bơ, quả anh đào chua thanh thanh và lớp bánh bông lan xốp - có gì ngon hơn một chiếc bánh mà các thành phần này được kết hợp hài hòa đến vậy? Và có rất nhiều cách để chuẩn bị, trong số đó, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một lựa chọn theo ý thích của mình.

Cherry Hill Cake Recipe

Đây là một món ăn rất đẹp, rất ngon và quan trọng nhất, là một món tráng miệng tự làm hoàn toàn không phức tạp. Nó kết hợp hoàn hảo giữa sô cô la đậm đà, kem bơ tinh tế và quả anh đào cay. Nhân tiện, món ngon này đã nổi tiếng từ thời Liên Xô. Vì vậy, đối với nhiều người, hương vị của món bánh này sẽ đến từ thời thơ ấu.

Để làm phần đế của bánh anh đào, bạn sẽ cần:

• 200 g đường;
• một muỗng cà phê soda;
• 150g kem chua;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng canh bột cacao;
• một ly bột.

Để làm kem, lấy:

• ly kem chua;
• một túi vanillin;
• 50g đường bột.

Và để trang trí một chiếc bánh làm sẵn, hãy chuẩn bị trước anh đào dưới mọi hình thức: mứt, đóng hộp hoặc đông lạnh. Mặc dù tốt hơntất nhiên, dự trữ các loại quả mọng tươi. Ngoài ra, bạn sẽ cần một ít nho khô và một ít sô cô la.

Nấu

Trước hết, bạn nên nhào bột cho bánh quy. Để làm điều này, hãy đập trứng vào hộp sâu và đánh tan, sau khi thêm kem chua ấm và đường. Nói chung, tốt nhất là sử dụng máy trộn, nhưng máy đánh trứng thông thường cũng sẽ hoạt động tốt.

Sau vài phút đánh bông tích cực, bắt đầu trộn dần bột mì đã rây vào hỗn hợp. Sau đó cho soda vào khối lượng lớn và trộn đều. Nhân tiện, không cần thiết phải dập tắt nó bằng giấm - kem chua sẽ đối phó với điều này. Cuối cùng, đổ bột cacao vào âu bột và trộn đều một lần nữa cho thật kỹ. Độ đặc của khối thành phẩm phải giống với kem chua tự nhiên.

Chuẩn bị một món nướng bằng cách lót nó bằng giấy da đã thoa dầu. Hãy nhớ rằng đường kính của hộp đựng phải nhỏ, trong vòng 20 cm. Nếu không, bạn sẽ có một chiếc bánh quy quá rộng và mỏng, không thể cắt được.

Gửi phôi vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ. Nếu không, hãy kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng que gỗ chọc vào bánh. Để bánh nướng nguội một chút.

Để chuẩn bị một loại kem tinh tế, hãy kết hợp kem chua với đường bột và đánh kỹ ở tốc độ tối đa. Để khối lượng thực sự thông thoáng và tươi tốt, hãy xử lý nó trong ít nhất 8-10 phút. Và cuối cùng, cho vani vào kem để tăng thêm hương vị. Như bạn thấy, làm kem có lẽ là quá trình dễ dàng nhất.

Tạo hình bánh

Cắt bánh quy đã nguội thành hai hoặc ba phần, một trong số đó nên được cắt thành các khối vuông nhỏ. Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình bánh anh đào. Đặt một trong những chiếc bánh quy lên đĩa phục vụ và đánh đều nó với kem chua đã chuẩn bị, sau đó phủ lên chiếc bánh quy thứ hai.

Nên ngâm sản phẩm với xi-rô, ví dụ như từ mứt yêu thích của bạn. Ngoài ra, bạn có thể tùy ý bố trí thêm một lớp anh đào giữa những chiếc bánh nướng nhỏ. Sau chiếc bánh quy thứ hai là đến lượt kem. Và cho những viên đã cắt nhỏ vào phần tẩm còn lại và trộn nhẹ nhàng, cố gắng không làm vỡ chúng quá nhuyễn. Gửi anh đào đã chuẩn bị ở đây và đặt hỗn hợp này lên cấu trúc đã làm. Rắc nho khô lên trên tất cả món ngon này: để làm cho nó mềm, hãy đổ đầy nước nóng trước.

Đun chảy sô cô la đã chuẩn bị trong nồi cách thủy và đổ lên trên toàn bộ món tráng miệng hoặc tạo ra các hoa văn đẹp mắt.

Nhân tiện, một ưu điểm quan trọng của món ngon này là không cần nhiều thời gian ngâm nước. Món bánh này có thể được dọn ra bàn chỉ sau 10 phút sau khi chuẩn bị. Sau cùng, nó trở nên vô cùng mềm mại và mềm mại gần như ngay lập tức nhờ lớp kem chua đặc.

Công thức làm bánh Cherry (có ảnh)

Món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người thích ăn ngọt nhỏ và người lớn. Một sự kết hợp bất thường giữa bánh quy ướt, quả mọng chua và nắp sô cô la tinh tế, đầy biểu cảm chắc chắn sẽ không để lại bất cứ aivô tư. Và chiếc bánh anh đào tuyệt vời này được gọi là "Delight", và rõ ràng là không vô ích.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 150 g bột mì;
• 250g đường;
• 3 quả trứng;
• 250 ml kem nặng;
• cùng một lượng phô mai mascarpone;
• 50 ml nước ép cherry;
• 300 g quả mọng;
• 100g sô cô la.

Nếu bạn không có compote, bạn có thể thay thế bằng nước ép từ cherry trong quá trình rã đông. Kem phô mai có thể được thay thế bằng phô mai hoặc kem chua, loại bỏ váng sữa dư thừa. Nhưng sô cô la có thể là bất cứ thứ gì.

Phương pháp nấu

Thêm 100 g đường vào trứng và đánh bằng máy trộn trong năm phút. Sau đó cho bột mì đã rây vào chúng và xử lý hỗn hợp một lần nữa. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị bột. Bây giờ nó cần được đổ vào một dạng mỡ và được đưa đi nướng ở 180 độ trong 20 phút. Ngâm bánh mì ngắn đã hoàn thành với compote trực tiếp trong hộp đựng.

Loại bỏ vết rỗ trên quả anh đào bằng dụng cụ đặc biệt hoặc một chiếc ghim đơn giản. Sau đó phết lên bánh, tạo thành lớp đặc nhất.

Đổ kem vào tô sâu và đánh bông, thêm phần đường còn lại vào. Gửi mascarpone đến đây và trộn đều. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối rất dày và mềm. Đặt kem đã hoàn thành lên một lớp anh đào, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt.

Bào sô cô la trên một chiếc máy xay mịn và rắc lên trên cùng của món tráng miệng đã tạo hình bằng dăm bào. Với hình thức này, hãy đặt bánh anh đào đã chuẩn bị vào tủ lạnh, để ở đó trong vài giờ.

tráng miệng mùa chay

Các bữa ăn ít calo đang trở nên phổ biến hơn mỗi ngày và đã thu hút được một lượng lớn người hâm mộ. Rốt cuộc, những người tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay cũng muốn đồ ngọt. Bánh anh đào nạc hóa ra lại ngon và lạ thường.

Để làm món tráng miệng này, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg bột mì;
• 100g nho khô;
• nửa ly hạt;
• một muỗng cà phê bột nở;
• 2 muỗng canh bột cacao;
• 3 ly nước;
• 3 thìa mật ong;
• cùng một lượng đường;
• 20 ml dầu hướng dương;
• 50g bột báng;
• 10 g vanillin;
• 50g siro anh đào;
• 300g anh đào;
• một nhúm nhục đậu khấu;
• cùng một lượng thảo quả;
• thanh quế.

Kỷ yếu

Quy trình làm món bánh này rất nhanh và không làm bạn mất nhiều thời gian. Đầu tiên, đổ nước đun sôi lên nho khô, để trong 10 phút. Sau đó, xả trái cây khô trong một cái chao để hút hết chất lỏng dư thừa.

Đổ cốc nước đã chuẩn bị vào bát, thêm bơ, đường và mật ong vào. Trộn đều tất cả những thứ này. Xay gia vị trong máy xay cà phê hoặc cối, và sau đó cũng gửi vào hỗn hợp. Đặt bột ở đâybột nở và bột cacao. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó thêm các loại hạt cắt nhỏ và nho khô hấp vào. Đổ bột đã hoàn thành vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng bánh như vậy trong 40 phút ở 180 độ.

Đối với kem, trộn 2 cốc nước, một thìa đường và bột báng. Đun sôi tất cả những thứ này trong 10 phút, sau đó thêm một thìa dầu thực vật, vanillin và xi-rô vào hỗn hợp. Đánh tất cả những thứ này bằng máy trộn cho đến khi bông mịn.

Cắt bánh quy đã nướng, phết kem và tạo thành một lớp quả mọng. Cuối cùng, phủ một lớp tráng miệng lên tất cả các mặt và trang trí tùy thích. Nhân tiện, một bức ảnh về chiếc bánh anh đào có thể cho bạn biết những ý tưởng trang trí thú vị.