Bánh cupcake này là gì? Cách nấu món ăn: hướng dẫn từng bước

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cupcake là một loại bánh ngọt làm từ nho khô, hạt xay hoặc mứt. Trong hầu hết các trường hợp, men hoặc bột bánh quy được sử dụng để chuẩn bị. La Mã cổ đại được coi là bang đầu tiên mà món ăn này được nhắc đến. Một thời gian sau, công thức này lan rộng khắp Châu Âu.

Ban đầu, chiếc bánh này được làm từ lúa mạch xay nhuyễn với lựu, các loại hạt và nho khô. Những loại bánh ngọt như vậy rất khó tiếp cận và chỉ xuất hiện trên bàn ăn dành cho những người giàu có và quyền quý. Có một thời, bánh nướng nhỏ được coi là một món ăn ngon đặc biệt, có hương vị dễ chịu, hương thơm và nhân bánh tinh tế.

Nguồn gốc của từ "cupcake"

Như chúng tôi đã đề cập trước đó, món ngon này đến với chúng tôi từ thời La Mã Cổ đại. Đương nhiên, qua nhiều năm, công thức đã thay đổi và một số nguyên liệu đã thay thế những nguyên liệu khác. Bây giờ chúng ta kết hợp một chiếc bánh cupcake với bột bánh quy tươi ngon, nhân trái cây và quả óc chó nghiền nát.

Nhiều người nước ngoài không biết nghĩa của từ "cupcake". nếu bạncho họ xem bánh ngọt của chúng tôi, bạn sẽ nghe thấy câu trả lời "đó là một chiếc bánh nướng xốp." Tất nhiên, các món ăn tương tự nhau, nhưng sau này có lịch sử và cách chuẩn bị hơi khác. Lần đầu tiên nhắc đến bánh muffin là ở Anh. Vào khoảng thế kỷ 20, một "món ngon" như vậy đã được nướng từ bột vụn để làm bánh nướng, bánh ngọt và bánh ngọt. Những chiếc bánh như vậy chỉ được ăn bởi những người thuộc tầng lớp và nghề nghiệp thấp, chẳng hạn như người hầu, thợ thủ công và đầu bếp.

Từ "cupcake" là từ ngôn ngữ nào?

Một số người yêu thích ẩm thực đã thường hỏi một câu hỏi tương tự. Thật thú vị khi biết những gì chúng tôi nấu, món ăn này đến từ đâu và lịch sử của nó là gì. Tuy nhiên, rất khó để trả lời câu hỏi này, bởi vì mỗi quốc gia có một loại bánh ngọt riêng và bí quyết chuẩn bị của họ.

Nhiều nhà sử học có xu hướng tin rằng "bánh" là một từ tiếng Ba Lan, trong khi những người khác lại lập luận ngược lại. Theo họ, ý nghĩa này đến với chúng tôi từ Rome, cũng như chính công thức.

Bạn có biết rằng họ hàng gần nhất của một chiếc bánh nướng xốp như vậy là bánh Phục sinh Nga của chúng ta không? Tiếp theo, hãy xem xét cách nấu một món ngon như vậy tại nhà.

Công thức làm bánh đông lạnh

Sản phẩm bắt buộc:

• bơ thực vật - 120 gram;
• đường cát - 250 gram;
• phô mai béo - 270 gram;
• trứng gà - 2 cái;
• vanillin - 5 gam;
• bột mì - 300 gram;
• nho khô, tốt nhất là rỗ - 75 gram;
• bột nở làm bánh - 1 gói.

Cupcake cực kỳ ngon, mềm mịn vàbánh thơm tự làm.

Bước nấu

Những việc đầu tiên cần làm:

1. Chúng tôi lấy bơ thực vật ra khỏi tủ đông và để nó rã đông một chút.
2. Đổ đường cát, vanillin vào một cái bát sâu và thêm phô mai.
3. Nhào bơ thực vật bằng nĩa và xay với pho mát và đường.
4. Sử dụng máy xay hoặc máy trộn, đánh khối lượng thu được cho đến khi mịn.
5. Cho trứng gà vào, trộn và đánh lại.
6. Nhẹ nhàng đổ bột mì, nho khô đã rửa sạch vào và dùng thìa nhào bột. Nó phải nhớt và đặc.
7. Bây giờ bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và phân phối bột đã hoàn thành trên toàn bộ khu vực của nó.
8. Làm nóng lò nướng ở 200 ° C và cho khuôn vào nướng trong một giờ.

Đừng quên kiểm tra bánh xem đã sẵn sàng chưa bằng xiên gỗ. Ngay sau khi bột không còn dính vào nó, chúng ta lấy bánh ngọt ra và chuyển chúng ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể trang trí với đường bột, quả óc chó cắt nhỏ và vụn sô cô la.

Công thức làm bánh cupcake socola nhân trà

Thành phần:

• bột mì cao cấp - 250 gram;
• trứng - 1 cái.;
• đường cát - 125 gram;
• sữa - 250 gram;
• dầu hướng dương - 25 gram;
• soda - nhúm nhỏ;
• nước chanh để thanh toán soda;
• bột cacao;
• muối.

Nếu bạn thích bánh ngọt trái cây, chúng tôi khuyên bạn nên thêmmột số mứt táo hoặc dâu tây hoặc mứt để làm nhân.

Phương pháp nấu

Hành động của chúng tôi là:

1. Trong một bát riêng, xay đường cát và một quả trứng đã đánh tan.
2. Đổ dần sữa vào, thêm soda và muối.
3. Trộn đều hỗn hợp thu được và thêm bột mì và ca cao đã rây qua rây.
4. Nhào bột.
5. Lần cuối thêm dầu hướng dương và nhào bột lần nữa.
6. Bôi trơn các khuôn bánh cupcake bằng dầu và phân phối bột trong đó.
7. Nướng trong khoảng nửa giờ cho đến khi chín ở nhiệt độ 180 ° C.

Nếu bạn quyết định sử dụng nhân bánh, thì nhân bánh sẽ được thêm vào bằng cách sử dụng một ống tiêm bánh ngọt hoặc trước khi cho bột vào khuôn. Những chiếc bánh ngọt này hoàn hảo với trà nóng, cà phê, ca cao hoặc chỉ với sữa ấm với mật ong.

Cupcake thực sự là một loại bánh nướng xốp phổ thông mà ngay cả học sinh cũng có thể nấu!