Cách làm mứt vỏ cam: công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cam rất giàu vitamin C, tăng cường sinh lực và bảo vệ chống lại bệnh tật một cách hoàn hảo. Làm mứt vỏ cam cho một bữa trà ngon với nó vào những buổi tối lạnh giá. Dưới đây là một số công thức làm mứt.

Công Thức Làm Mứt Vỏ Cam Tự Làm

Thành phần:

• 3 quả cam ngọt ngào;
• nước - 400 ml;
• đường - một ly rưỡi;
• axit citric - nửa thìa cà phê;
• gừng - 10 gram.

Chuẩn bị:

1. Trụng cam với nước sôi, cẩn thận gọt vỏ, cắt đôi vỏ.
2. Sau đó cắt vỏ thành khối và đổ nước vào.
3. Để mứt vỏ cam ngon, chúng cần được ngâm trong nước lạnh 5 ngày để vị đắng biến mất. Nên thay nước ba lần một ngày.
4. Vỏ sẽ trở nên mờ và mềm. Cho vào nồi đổ nước sạch, đun sôi trong 20 phút. Xả nước và lặp lại quy trình 4 lần. Rửa sạch vỏ bằng nước lạnh sau mỗi lần luộc.
5. Sau đó, vỏ camrắc đường, đổ nước, thêm axit xitric và nấu trên lửa nhỏ trong một cái chảo thành dày.
6. Xi-rô phải có độ sánh của mật ong khá lỏng.
7. Nấu trong một giờ.
8. Sau khi mứt nguội thì được đổ vào lọ và cuộn lại. Chúc bạn ngon miệng!

Trong ảnh, mứt vỏ cam trông rất đẹp và sáng. Để đạt được hiệu quả tương tự, hãy thêm một vài quả chanh - chúng làm nhạt sắc tố của cam và làm cho vỏ có màu cam hơn.

Công thức làm mứt vỏ cam cuộn tròn

Mứt rất đẹp và ngon, được nấu theo cách "Homemade", nhưng ở đây các dải vỏ cần được cuộn lại thành từng lọn. Ở các cạnh, mỗi thứ phải được buộc chặt bằng tăm hoặc buộc bằng chỉ và ngâm trong nước ở dạng này, sau đó nấu theo cách thông thường đã mô tả ở trên, và trước khi đổ vào chum, loại bỏ các sợi chỉ.

Quan trọng! Sau khi ngâm 5 ngày, các cuộn xoăn phải được làm khô. Chỉ cần lau khô là đủ để thấm khô chúng và để trong nửa giờ.

Mứt cam quế và táo

Công thức làm mứt vỏ cam của tác giả kèm theo ảnh sẽ làm xiêu lòng bất cứ thực khách sành ăn nào. Để có một chiếc răng ngọt ngào thực sự!

Thành phần:

• cam (lớn) - 3 quả;
• táo - 3 quả lớn (đỏ hoặc vàng, nhưng nếu muốn chua thì có thể lấy xanh);
• quế - 5-6 que;
• đường -một ly rưỡi;
• gừng - 10 gram.

Nấu ăn:

1. Có một số cách để làm mứt vỏ cam. Công thức này hơi khác một chút. Vỏ bánh có thể được làm xoăn hoặc bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Ngâm chúng trong 2 ngày mà không cần thay nước.
2. Cho vỏ bánh vào nồi và đổ nước ngập vỏ bánh. Cắt táo, bỏ lõi và để trên vỏ. Thêm gừng và quế, rắc đường và đun sôi.
3. Giảm nhiệt và nấu trong 2-3 giờ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
4. Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ.

Mứt từ vỏ cam, quýt

Đây là một loại mứt vỏ cam khác thường (bạn có thể xem ảnh bên dưới). Ngoài vỏ cam, quýt cũng được sử dụng tại đây. Hãy thử nó!

Thành phần:

• cam (ngọt) - 3 miếng;
• quýt - 5-6 quả;
• nước uống - 500 ml;
• đường cát - 400 gram.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ cam, quýt, cắt múi tùy thích. Bạn có thể kích hoạt trí tưởng tượng của mình và tạo ra bất kỳ hình nào: khối tròn, đĩa, hình khối và hình tròn. Nối chỉ và tăm vào đây, điều chính là đừng quên rút chúng ra trước khi đổ vào lọ.
2. Cho vỏ bánh vào âu sâu, tráng qua nước sạch lạnh, để tủ lạnh ba ngày, thay nước hàng ngày thành nước sạch đểvị đắng đã biến mất khỏi vỏ.
3. Tiếp theo, bạn cần làm siro từ nước và đường: đổ đường vào một chiếc chảo thành dày, thêm nước và đun sôi, nấu từ 5 đến 10 phút trên lửa nhỏ, sau thời gian này, thêm vỏ cam và quýt ở đó.
4. Sau khi hỗn hợp sôi, giảm lửa nhỏ nhất và nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Để mứt nguội từ 9-10 tiếng, đổ vào lọ sạch và đậy chặt nắp.

Mứt sẽ cứng lại sau một tuần, vì vậy hãy làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc trên bếp trước khi dùng.

Mứt Vỏ Chanh

Mứt vỏ cam đã làm được rồi, sao không làm mứt chanh nhỉ?

Thành phần:

• vỏ chanh - 100 gram;
• xi-rô đường - 130 gram;
• nước đun sôi - 320 ml.

Nấu ăn:

1. Để làm mứt vỏ chanh, bạn gọt bỏ vỏ chanh, cắt lát rồi ngâm nước vài ngày để loại bỏ vị đắng. Thay nước ngày 2 lần.
2. Sau đó, bạn cần đun sôi vỏ bánh và nấu trong 10 phút ở lửa nhỏ.
3. Nấu siro đường - không có gì mới ở đây. Thêm vỏ chanh vào và nấu trong năm phút ở nhiệt độ tối thiểu.
4. Sau đó, bạn cần để hỗn hợp trong vài ngày. Đun sôi mỗi ngày một lần và khuấy đều. Xi-rô phải đặc và da trở nên mờ.
5. Đổ vào lọ và ngâm (hai tuần).

Đặc tính hữu ích của trái cây họ cam quýt

Như một phần thưởng - các đặc tính tốt nhất của chanh, cam, bưởi và các loại trái cây họ cam quýt khác:

• Chanh giúp giảm cân. Nước chanh và nước chanh là biện pháp giảm cân hiệu quả tại nhà và cũng ngăn ngừa béo phì. Một cốc nước chanh vào buổi sáng sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn tiêu hóa bữa sáng nhanh chóng.
• Trái cây có múi chứa nhiều khoáng chất, kali và phốt pho, ngoài ra còn rất giàu vitamin C, rất tốt cho sức khỏe và được bào chế thành thuốc chữa bệnh.
• Chanh làm trắng tốt. Lau da bằng một lát chanh, sau đó với một miếng đá - bạn sẽ được đảm bảo một làn da đều màu và trắng sáng.
• Chanh làm giảm huyết áp, giúp chống sốt, táo bón, ợ chua, …
• Bạn sẽ phải ăn 7 cốc bột ngô để có được lượng chất xơ tương đương với một quả cam vừa!
• Uống nước cam thường xuyên rất tốt cho những người mắc các bệnh về gan phổi, thiếu máu, các bệnh về khớp. Nhưng một tác dụng tốt cũng được quan sát thấy sau khi kết hợp nước trái cây, ví dụ, từ cam và táo - cả hai thành phần đều giàu pectin, vì vậy chúng có tác động tích cực đến đường ruột, và cam và chanh cũng chứa nhiều vitamin C. càng tốt.

Lời kết và lời khuyên hữu ích

Như bạn thấy, mứt vỏ cam (và không chỉ) được chế biến đơn giản, mặc dù không nhanh chóng. Nhưng kết quả sẽ không làm bạn thất vọng - món ngon cực kỳ hấp dẫn này sẽ được đánh giá cao ngay cả bởingười sành ăn khó tính!

Mứt được dùng tốt nhất với bánh quy yến mạch và trà đen lỏng (không đóng gói), bổ sung các loại quả mọng khô (quả việt quất, mâm xôi hoặc anh đào). Và bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự thoải mái và ấm áp trong ngôi nhà của mình. Đặt những người thân yêu của bạn vào bàn và làm hài lòng họ với một bữa ăn tuyệt vời. Thời tiết lạnh giá nên xích lại gần nhau, không mang đến sự chán nản và thờ ơ.