Nghi thức ẩm thực: họ ăn tôm như thế nào và món gì được nấu từ chúng?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hải sản là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Chúng tốt cho sức khỏe hơn thịt, không thua gì cốt lết và sườn bì về hương vị và sự đa dạng của các món ăn có thể chế biến từ chúng.

Cách cư xử tốt và tôm

Tôm là món ăn dân chủ nhất trong các loài giáp xác. Bạn có thể uống chúng cùng với bia và rượu sâm panh, thư giãn trong một công ty thân thiện ấm áp hoặc thể hiện cách cư xử tốt trong một bữa tiệc cocktail chính thức. Khi bạn lần đầu tiên bắt gặp những sinh vật trông đáng sợ này, bạn sẽ bắt đầu tự hỏi làm thế nào mà tôm ăn được. Nó chỉ ra rằng không có gì phức tạp trong này. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị và kích thước của món ngon. Dưới đây là một số quy tắc cơ bản, đơn giản:

1. Nếu bạn tự nấu ăn, sau khi nấu chín, bạn không chỉ nên loại bỏ đầu và vỏ mà cả dạ dày.
2. Những con giáp xác luộc chín này được làm sạch bằng tay. Đầu tiên chân tay rụng rời, sau đó là đầu. Bằng cách kéo đuôi, bạn có thể tách vàvỏ bọc. Cái gì còn lại cho vào miệng, cái đuôi nhổ ra. Nếu tôm có trứng cá muối (nó thường “ẩn” trong các túi giữa các bàn chân), nó cũng phát huy tác dụng, và món này rất ngon. Làm thế nào để chúng ăn tôm nếu chúng lớn? Trong trường hợp này, có thể lấy thịt ra khỏi vỏ bằng một chiếc nĩa đặc biệt (“tôm hùm”).
3. Nếu tôm được chiên, vỏ của chúng vẫn còn ở đuôi. Mỗi bản sao, theo nghi thức, được lấy bằng tay, nhúng vào sốt mayonnaise, nước sốt, tương cà (nếu có) - và cho vào miệng. Cái đuôi, một lần nữa, trở nên lãng phí. Đây là cách ăn tôm được nấu chín, chẳng hạn như trên vỉ nướng hoặc trong chảo rán thông thường.



4. Đối với các món salad khác nhau hoặc cocktail hải sản, thường bao gồm các loài giáp xác này, chúng được ăn với nĩa tráng miệng. Toàn bộ cá thể được đặt vào miệng nếu nó nhỏ, hoặc một mảnh bị cắn ra khỏi nó nếu mẫu lớn. Đương nhiên, trong các món ăn như vậy, tôm đã được làm sạch hoàn toàn và sẵn sàng để ăn. Chúng có nên được cắt như một miếng thịt thông thường? Không! Chúng tôi đã làm rõ tôm lớn được ăn như thế nào và việc dùng dao làm dao kéo không áp dụng cho chúng.
5. Đừng quên: nếu bạn ăn tôm bằng tay và không muốn có mùi tanh như cá để lâu, hãy cẩn thận với một bình nước có chanh hoặc khăn ẩm.

Khiêu vũ bên bếp lò

Vì vậy, món sơ cấp nhất là món tôm luộc. Nấu chúng đơn giản như hai lần hai: rã đông chúng, rửa sạch và ném chúng vào nước sôi có muối. Mua tôm cam, nổi lên - thế là xong, để ráonước và phục vụ. Và nếu bạn muốn thứ gì đó thú vị hơn, không phải với bia, mà là rượu vang trắng nhẹ hoặc rượu sâm panh bán khô? Tại đây bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng và tài năng nấu nướng của mình. Ví dụ, đây là món bạn có thể nấu với tôm.

Công thức nguyên bản - tôm sốt tỏi

Một số thành phần của món ăn có vẻ lạ hoặc không thể tiếp cận được, chúng tôi thay thế chúng một cách an toàn bằng "của chúng tôi" tương tự. Chúng ta cần những thứ sau: 1 muỗng canh. l. dầu ô liu hoặc dầu hạt nho, một ít hành tây băm nhỏ, 1 muỗng canh. l. tỏi, tôm (đã bóc vỏ, 25-30 miếng) thái nhỏ hoặc bóp nhuyễn, 2 quả cà chua cỡ vừa, cắt lát nhỏ, 100-150 g rượu trắng, tốt nhất là loại khô; bơ - 4 muỗng canh. thìa, luôn ở nhiệt độ phòng; một ít ngò tây, chanh, khoảng một thìa cà phê muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn. Và nửa kg mì ống thô.

Chuẩn bị mọi thứ như sau: đổ dầu (ô liu hoặc nho) vào một cái chảo, khi nó nóng lên ở lửa vừa, cho hành và tỏi vào. Xào trong một phút trong khi khuấy. Sau đó cho tôm vào đun nhỏ lửa cho đến khi gần chín (3-4 phút). Ở công đoạn cuối cùng, cà chua được bổ sung, mọi thứ được hầm thêm vài phút. Rượu được rót sau cùng, một phút sau lửa tắt. Tiếp theo, vắt nước cốt chanh vào nước sốt, trộn đều với các loại rau thơm. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Luộc mì ống, trộn với bơ, thêm nước sốt tôm và phục vụ. Ngon phải không? Và xinh đẹpkhông nặng nề. Tuy nhiên, trong trường hợp khó khăn, bạn luôn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu tôm khác nhau bằng ảnh và hướng dẫn từng bước.

Bánh mì kẹp tôm kiểu băm, súp tôm, nhiều loại salad khác nhau, tôm tẩm ướp và tôm chiên - có rất nhiều món bạn có thể nấu nếu muốn! Mọi người đều có thể ăn chúng, vì trong động vật giáp xác có rất ít calo nhưng lại có rất nhiều lợi ích!