Salad bông cải xanh với trứng và cà chua - món ngon tuyệt vời cho bàn ăn của bạn

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Mệt mỏi với Olivier tầm thường và cá trích dưới lớp áo lông thú? Tìm kiếm một cái gì đó đơn giản, bổ dưỡng và nhẹ nhàng? Sau đó, món salad, mà bây giờ chúng ta sẽ xem xét, sẽ đến bàn của bạn đúng lúc. Nhân tiện, Nữ hoàng Pháp Catherine de Medici, người đã mở mang món bắp cải tuyệt vời này cho người dân của mình, thường xuyên dùng bữa sáng với món ăn này. Tất nhiên, chúng ta không phải là vua và hoàng hậu, nhưng không ai cấm chúng ta ăn những món ăn ngon.

Salad bông cải xanh với trứng và cà chua

Đối với một người Nga, bông cải xanh dường như là một thứ gì đó xa lạ, xa lạ và hoàn toàn không thích hợp để làm thực phẩm. Và hoàn toàn vô ích. Tất nhiên, họ không quen trồng nó trên luống trong nước, nhưng điều này không có nghĩa là không thể mua và nấu ngon.

Ngày xửa ngày xưa, người Pháp, người sau này du nhập văn hóa này vào ẩm thực của họ, thậm chí không thể nghĩ rằng họ lại ngấu nghiến hai má bắp cải như vậy. Nhưng khi Nữ hoàng Catherine de Medici mangdu lịch hạt giống, một làn sóng mới trong ẩm thực quốc gia. Ở nước ngoài, Medici đã thử một món salad, ngoài bông cải xanh, còn có trứng gà và cà chua, và món ăn này khiến cô thích thú. Sau đó, cô ấy ăn sáng với điều kỳ diệu này hầu như mỗi ngày.

Thực ra nữ hoàng ăn gì thì chúng tôi không quan tâm, nhưng công thức làm món salad yêu thích của bà thì rất cần. Món ăn nhẹ nhàng gần như ăn kiêng này với hương vị bất ngờ có thể khiến ít người thờ ơ. Vì vậy, chúng ta hãy cảm ơn Medici và chuẩn bị một món salad cho bàn ăn của chúng ta.

Công thức salad bông cải xanh với trứng và cà chua

Không có bí quyết cao siêu nào trong việc chuẩn bị một món salad như vậy. Để làm món ngon này phải mất một chút thời gian, công sức và nguyên liệu.

Đối với sáu phần salad, chúng ta cần:

• 300 gram bông cải xanh;
• ba quả trứng gà;
• ba quả cà chua;
• củ hành lớn;
• kem chua;
• muối, tiêu.

Trong khi trứng luộc chín, hãy thả bắp cải vào nước sôi và nấu trước ba phút trong nước muối nhẹ. Tất nhiên, trước khi nấu, tốt hơn là ngắt nó thành các chùm hoa. Khi bông cải xanh chín, cho vào chao và rửa sạch bằng nước đá.

Cắt cà chua thành những lát vừa phải, và hành tây thành khoanh. Chúng ta chia trứng thành những lát dọc, cho bắp cải vào đó, nêm kem chua, muối tiêu tùy ý. Trên thực tế, đó là tất cả - salad bông cải xanh với trứng và cà chua đã sẵn sàng.

Để thêm tươi, bạn có thể rắc rau trộn với thì là tươi. Món ăn rất thịnh soạn vàít calo - khoảng 60 calo trên 100 gam. Đồng thời, hàm lượng chất béo, protein và carbohydrate xấp xỉ nhau - khoảng 4 gam.

Biến tấu salad

Mỗi bà nội trợ nấu ăn theo cách riêng của mình. Do đó, có một số lựa chọn để chế biến món ăn này. Một số trộn salad với bông cải xanh, cà chua và sốt mayonnaise trứng. Đối với người Nga, nó quen thuộc hơn một cách nào đó, nhưng nó sẽ khiến món ăn trở nên béo hơn đáng kể.

Những người đang ăn kiêng có thể sử dụng dầu ô liu và các loại thảo mộc vùng Provence khác nhau - chúng mang đến cho món salad một hương vị Ý có thể được tăng cường với pho mát feta. Để đảm bảo tính thẩm mỹ và sự đa dạng, chúng tôi khuyên bạn nên ăn cà chua bi, các loại cà chua vàng và đỏ, mùi tây và bất cứ thứ gì trái tim bạn muốn. Ngay cả ô liu hoặc ô liu đen. Một phát minh khác là trứng cút. Chúng được luộc chín và chỉ cần cắt đôi - trông còn đẹp hơn. Và nó thuận tiện hơn để ăn.

Trong mọi trường hợp, salad bông cải xanh với trứng và cà chua là một món ăn ngon, chế biến dễ dàng, nhanh chóng và không xấu hổ khi đưa lên bàn ăn cho những vị khách bất ngờ.