Bông cải xanh với trứng: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bông cải xanh trứng là cặp thực phẩm hoàn hảo. Một món trứng tráng được làm từ những nguyên liệu như vậy sẽ hấp dẫn không chỉ người lớn mà còn hấp dẫn cả trẻ em. Ngoài ra, bông cải xanh là một loại rau rất tốt cho sức khỏe. Với sự chuẩn bị thích hợp, nó giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, món trứng tráng với bông cải xanh rất lý tưởng cho những ai muốn theo đuổi vóc dáng hoặc buộc phải tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Cách nấu súp lơ xanh với trứng trong lò nướng và trong nồi nấu chậm?

Cách chọn đúng

Trước khi bắt tay vào nấu ăn, bạn nên chọn những sản phẩm phù hợp. Trước hết, nó liên quan đến bông cải xanh. Ngày nay, trong các cửa hàng, sản phẩm này không chỉ được bán tươi, mà còn được bán đông lạnh. Để làm cho một món ăn như bông cải xanh với trứng ngon, bạn cần phải tiếp cận cẩn thận khi lựa chọn sản phẩm. Đây là một số bí mật:

1. Độ cứng. Bạn nên mua những loại rau có chùm hoa dày đặc và có chân.
2. Màu. Bạn cũng có thể điều hướng bằng bóng của bông cải xanh. Sản phẩm tươi có màu xanh đậm. Nếu trên chùm hoa có những nụ màu vàng thì tức là rau đó đã chín quá. Nếu có màu tím, điều này cho thấy hàm lượng beta-carotene cao. Khi nấu chín, một sản phẩm như vậy sẽ chuyển sang màu xanh lá cây.màu.
3. Mùi. Bắp cải nên có mùi thơm dễ chịu. Nếu mùi khét và có đốm đen trên chùm hoa thì nên loại bỏ sản phẩm.
4. Chỉ bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh và trong hộp kín để được 10 ngày.

Bông cải xanh với trứng trong chảo

Đây là cách đơn giản nhất để làm món trứng tráng. Hàm lượng calo của món ăn thành phẩm là 667,2 kcal. Để làm món trứng tráng, bạn sẽ cần:

1. 6 quả trứng.
2. 180g bông cải xanh.
3. 20 ml dầu ô liu.
4. 2 tép tỏi.
5. 100g phô mai.
6. Gia vị và muối.

Quy trình nấu

Để nấu súp lơ xanh với trứng và phô mai, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm. Rau khuyên rửa sạch, phơi khô rồi chia thành từng chùm. Nên đặt chảo trên lửa và đổ dầu thực vật vào. Khi nó ấm lên, các chùm hoa phải được bày ra trong một thùng chứa. Chiên bắp cải trong dầu trong 3 phút.

Trứng nên được đập vào hộp và trộn đều. Bạn không cần phải đánh bại chúng. Đổ nước vào chảo với bông cải xanh sao cho ngập nửa bắp cải. Hầm rau cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.

Thêm muối và gia vị vào trứng khuấy đều. Tỏi được khuyến khích bóc vỏ và đập dập. Nó cũng cần được thêm vào trứng. Đổ hỗn hợp lên bông cải xanh. Chiên trứng tráng trên lửa nhỏ và đậy nắp lại. Rắc bông cải xanh đã hoàn thành với trứng với pho mát bào.

Cách nướng trong nồi nấu chậm

Trứng Hầm Bông cải xanh rất dễ nấu trong nồi nấu chậm. Bạn có thể thêm nhiều loại gia vị và cà chua vào món ăn như vậy. Họ sẽ thêm gia vị vào món thịt hầm. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

1. 5 quả trứng.
2. 200g bông cải xanh.
3. 2 quả cà chua.
4. 1 đầu củ hành.
5. kem60ml.
6. 1 muỗng canh một thìa sốt mayonnaise.
7. Hạt tiêu, nhục đậu khấu, muối, rau kinh giới.

Các bước nấu

Bông cải xanh trước khi nấu nên luộc trong nước sôi khoảng 4 phút. Khi cải thảo đã nguội, phải chia thành các chùm hoa, sau đó cắt thành hai phần. Cắt nhỏ cả cà chua. Chúng cần được cắt thành hình khối. Hành tây các bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Nó nên được chiên trong một nồi nấu chậm. Để thực hiện việc này, hãy chọn chức năng "Rán".

Vào cuối chương trình, cho bông cải xanh, rau oregano và cà chua vào tô đa bánh. Thức ăn nên được nấu trong 10 phút khi mở nắp. Trứng nên được cho vào thùng sâu và kết hợp với kem, gia vị và nhục đậu khấu. Các thành phần nên được đánh nhẹ. Đổ bắp cải và hành tây đã xào vào với hỗn hợp đã hoàn thành. Bạn cần nướng thức ăn trong nửa giờ, cài đặt chế độ "Nướng".

Món ăn hoàn thành nên được chia thành các phần và bày ra đĩa. Phục vụ món thịt hầm với sốt mayonnaise hoặc kem chua, sau khi rắc rau thơm cắt nhỏ.

Lò soong

Bông cải xanh hầm phomai và trứng trong lò đang chuẩn bịlâu hơn so với trong nồi nấu chậm. Điều đáng chú ý là phương pháp nấu ăn này cho phép bạn tiết kiệm được sự lộng lẫy, dày đặc, nhưng đồng thời cấu trúc tinh tế của món ăn. Nước hầm sẽ không có chất lỏng dư thừa, cũng như các chất gây ung thư được hình thành khi chiên thực phẩm trên chảo. Ngoài ra, món ăn chín đều trong lò. Để chuẩn bị món thịt hầm, bạn sẽ cần:

1. 4 quả trứng.
2. 50ml sữa.
3. 200g bông cải xanh.
4. 1 tép tỏi.
5. Gia vị và muối.
6. Ngò tây xanh.

Chuẩn bị thức ăn

Để nấu bông cải xanh với trứng trong lò, luộc bông cải cho đến khi chín một nửa. Sau đó, nên chia cải thảo thành 3 phần. Tỏi phải bóc vỏ và cắt đôi. Nó nên được sử dụng để chà xát hình thức mà món thịt hầm sẽ được chuẩn bị. Trong hình thức chuẩn bị theo cách này, bố trí các chùm hoa bông cải xanh. Lòng đỏ nên được tách khỏi lòng trắng. Điều này có thể được thực hiện với một chai nhựa rỗng. Protein phải được đánh với muối cho đến khi sủi bọt. Nên trộn lòng đỏ với sữa. Sau đó, cả hai chất lỏng có thể được kết hợp trong một thùng chứa.

Phô mai nên được bào nhỏ, tốt nhất là bào lớn. Khối lượng thu được nên được chia thành hai phần. Thêm rau xanh cắt nhỏ vào hỗn hợp trứng. Sau đó, có thể đổ 2/3 phô mai vào khối đông.

Cách nướng

Đổ khối phô mai trứng vào hộp đựng có bông cải xanh. Không nhất thiết phải trộn các sản phẩm. Phủ một lớp pho mát bào lên trên mọi thứ. Sau đó hình thứcnó được khuyến khích để che phủ bằng giấy bạc. Nướng thực phẩm trong lò ở 160 ° C.

Món ăn hoàn thành nên được phục vụ nóng sau khi chia thành các phần.

Nếu món thịt hầm dành cho trẻ em, thì phô mai nên dùng loại có vị kem tinh tế. Đối với thực đơn dành cho người lớn, bạn có thể chọn sản phẩm cay hơn với gia vị và các chất phụ gia khác.

Salad "Nguyên bản"

Từ bông cải xanh và trứng, bạn không chỉ có thể nấu món hầm mà còn có thể làm món salad. Món ăn này có một hương vị độc đáo và chứa một số lượng lớn các thành phần hữu ích. Để làm món salad bông cải xanh, bạn sẽ cần:

1. 2 quả cà chua.
2. 500g bông cải xanh.
3. 6 lá rau diếp.

Đối với nước sốt:

1. 3 quả trứng.
2. ½ chén mayonnaise.
3. Muối, đường, hành lá vừa ăn.

Nếu muốn, mayonnaise cũng có thể được chuẩn bị độc lập. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

1. 1 lòng đỏ trứng gà.
2. 2 muỗng canh. thìa dầu thực vật.
3. 1 muỗng canh một thìa mù tạt.
4. 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
5. Muối và đường vừa ăn.

Nấu sốt mayonnaise

Để chuẩn bị sốt mayonnaise cho món salad, bạn cần trộn mù tạt, nước cốt chanh và lòng đỏ trong một hộp đựng sâu. Các thành phần nên được đánh bông bằng máy đánh trứng. Dầu thực vật phải được thêm vào khối lượng kết quả. Nó phải ở nhiệt độ phòng. Dầu tủ lạnh không được khuyến khích. Thành phầnnên được trộn đều. Sau đó, sốt mayonnaise rất đáng để thử. Nếu cần, thêm đường, nước cốt chanh và muối vào đó. Số lượng các thành phần phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.

Nấu salad

Salad bông cải xanh với trứng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho món chính. Điều chính là chuẩn bị mọi thứ một cách chính xác. Nên luộc cải thảo với đường và muối trong hộp có nắp mở. Sau đó, bông cải để ráo nước và chia thành các chùm hoa. Bắp cải phải chấm với nước sốt.

Để chế biến nước sốt, bạn nên luộc chín trứng gà, bóc vỏ và băm nhỏ. Thêm đường, mù tạt, muối, hành lá cắt nhỏ và sốt mayonnaise vào.

Món ăn hoàn thành nên được trang trí với cà chua xắt nhỏ và rau diếp.